深圳市初级调酒师操作考核鸡尾酒配方

深圳市初级调酒师操作考核鸡尾酒配方序号鸡尾酒名称材料调制方法装饰载杯1AlexanderBrandy白兰地亚力山大白兰地1 oz黑谷咕1/2 oz淡 奶1/2 oz摇和法：将材料和冰粒放入调酒壶摇匀，滤进杯中。在酒液上加少许豆蔻粉。无虎口香槟杯2Brandy Egg Nog白兰地蛋诺白兰地1+1/2oz糖 水3/4 oz鲜 奶4 oz鲜鸡蛋1 PC摇和法：将材料和冰粒放入调酒壶摇匀，倒进杯中（杯要放些新鲜冰粒）,在酒液上加少许豆蔻粉。跟吸管。无哥连士杯3Stinger士天格白兰地1 oz白薄荷1/2 oz调和法：将材料和冰粒放进载杯中搅拌即可。无古典杯4Manhattan曼克顿波本威1 oz甜威末1/2 oz调和滤冰法：将材料和冰粒放入调酒壶搅匀滤进杯中。红车厘子插杯口装饰。红车厘子鸡尾酒杯5Whisky Sour威士忌酸波本威1 oz柠檬汁1 oz糖 水1/2 oz摇和法：将材料和冰粒放入调酒壶摇匀，滤进杯中。红车厘子插杯口装饰。红车厘子鸡尾酒杯6Dry Martini干马天尼金 酒1+1/2oz马天尼干威末2 Dash调和滤冰法：将材料和冰粒放入调酒壶搅匀滤进载杯中。青水榄串胶签放杯中。青水榄鸡尾酒杯7Pink Lady红粉佳人金 酒1 oz君 度1/3 oz柠檬汁1/3 oz糖 水1/3 oz红糖水1/3 oz蛋 白1/2 oz摇和法：将材料和冰粒放入调酒壶内摇匀滤入杯中。红车厘子插杯口装饰。红车厘子鸡尾酒杯8Angels Kiss天使之吻咖啡甜酒3/4oz鲜 奶1/4oz兑和法：先加咖啡甜酒。用胶签串红车厘子放杯口中间。再将鲜奶从红车厘子中间倒入。红车厘子力乔杯9Fruit Punch果汁宾治橙 汁2 oz菠萝汁2 oz柠檬汁1/2 oz红糖水1/2 oz梳打水4 oz调和法：将材料和冰粒放入杯中搅匀。红车厘子串橙角插杯口装饰，跟吸管。红车厘子橙角哥连士杯10Grasshopper青草蜢绿薄荷1 oz白谷咕1/2 oz鲜 奶1/2 oz摇和法：将材料和冰粒放入调酒壶摇匀滤进杯中。红车厘子插杯口作装饰。红车厘子鸡尾酒杯11Pimms No1飘仙一号飘仙酒 1+1/2 oz七喜1/2 Bot调和法：将材料和冰粒放入杯中搅匀。加青瓜皮一条放入杯中。用胶签串柠檬片及红车厘子和吸管装饰。青瓜皮柠檬片红车厘子哥连士杯12Pussy Foot波斯脚橙 汁3 oz菠萝汁2 oz红糖水1/2 oz蛋 黄1 PC梳打水2 oz摇和法：将材料（除苏打水外）和冰粒放入调酒壶摇匀倒进哥连士杯，加梳打水搅匀。红车厘子串橙角插杯口装饰装饰，跟吸管。红车厘子橙 角哥连士杯序号鸡尾酒名称材料调制方法装饰载杯13Snow Ball雪球鸡蛋酒1 oz七 喜1/2 Bot调和法：将材料和冰粒放入杯中搅匀。红车厘子串吸管装饰。红车厘子哥连士杯14Lemon Squash柠檬什饮柠檬汁1 oz糖 水3/4 oz梳打水1/2 Bot调和法：将材料和冰粒放入杯中搅匀。柠檬片串车红厘子装饰，跟吸管。柠檬片红车厘子哥连士杯15Bloody Mary血玛莉伏特加1 oz番茄汁3 oz辣椒汁2 Dash急 汁2 Dash调和法,上盐霜：先将杯上盐霜。再将材料和冰粒放入杯中搅匀。西芹条和柠檬片装饰。西芹条柠檬片古典杯16Black Russian黑俄罗斯伏特加1 oz咖啡甜酒1/2 oz调和法： 将材料和冰粒放入杯中搅匀。无古典杯17Screw Driver螺丝钻伏特加1 oz橙 汁3 oz调和法：将材料和冰粒放入杯中搅匀，红车厘子串橙角插杯口装饰。红车厘子橙角古典杯18Cuba Libre自由古巴白兰姆1 oz青柠汁1/2 oz可 乐1/2 Bot调和法：将材料加冰粒直接在杯搅匀。柠檬片插杯口作装饰，跟吸管。柠檬片哥连士杯19Mint Punch薄荷宾治薄荷酒1 oz菠萝汁2 oz梳打水4 oz调和法：将材料和冰粒放入杯中搅匀。菠萝角串红车厘子插杯口装饰，跟吸管。菠萝角红车厘子哥连士杯20Orange Squash香橙杂饮橙 汁3 oz糖 水 1/2 oz梳打水4 oz调和法：将材料和冰粒放入杯中搅匀。橙角串红车厘子插杯口装饰，跟吸管。橙角红车厘子哥连士杯21Perfect Manhattan完美曼克顿波本威1 oz甜威末2 Dash干威末2 Dash调和滤冰法：将材料和冰粒放入调酒壶搅匀滤进载杯中。柠檬皮放入杯中。柠檬皮鸡尾酒杯22Perfect Martini完美马天尼金酒 1+1/2 oz干威末2 Dash甜威末2 Dash调和滤冰法：将材料和冰粒放入调酒壶搅匀滤进载杯中。柠檬皮放杯中。柠檬皮鸡尾酒杯23Rob Roy立来苏格兰威1 oz甜威末1/2 oz调和滤冰法：将冰粒和材料放入调酒壶搅匀滤入杯中，红车厘子放入杯中装饰。红车厘子鸡尾酒杯24Dry Manhattan干曼克顿波本威1 oz干威末2 Dash调和滤冰法：将材料和冰粒放入调酒壶搅匀滤进载杯中。青水榄串胶签放入杯中。青水榄鸡尾酒杯25Salty Dog盐 狗伏特加1 oz西柚汁3 oz调和法：先将杯上盐霜。再将材料和冰粒放入杯中搅匀。无古典杯26Daiquiri得其利白兰姆1 oz君 度1/3 oz糖 水1/2 oz柠檬汁1/3 oz摇和法：将材料和冰粒放入调酒壶摇匀滤进杯中。红车厘子插杯口装饰。红车厘子鸡尾酒杯27Side Car旁车白兰地 1 oz君 度 1/2 oz柠檬汁 1/2 oz糖 水 1/4 oz摇和法：将材料和冰粒放入调酒壶摇匀滤进杯中。红车厘子插杯口装饰。红车厘子鸡尾酒杯序号鸡尾酒名称材料调制方法装饰载杯28Tequila Sunrise日 出特基拉1 oz橙 汁3 oz红糖水1/3 oz调和法：将材料（除红糖水外）和冰粒放入载杯中搅匀。再将红糖水注入材料上面。红车厘子串橙角挂杯边。红车厘子橙 角古典杯29Old Fashion古 典波本威 1+1/2 oz糖 水 2 DASH必打士 2 DASH调和法：将材料和冰粒放入杯中搅匀。红车厘子串橙角挂杯口。红车厘子橙 角古典杯30Around The World环游世界（小）伏特加 1+1/2 oz绿薄荷 1oz 菠萝汁 1 oz摇和法：将材料和冰粒放入调酒壶摇匀，滤入载杯中。红车厘子插杯口装饰。红车厘子鸡尾酒杯31Gimlet毡 冽金 酒 1+1/2 oz青柠汁 1/2 oz调和滤冰法：将材料和冰粒放入调酒壶搅匀滤入杯中，柠檬片放入杯中。柠檬片鸡尾酒杯32Rusty Nail生锈钉苏格兰威1 oz杜林标1/2 oz调和滤冰法： 将冰粒和材料放入调酒壶搅匀滤入鸡尾酒杯。无鸡尾酒杯33God Father教父苏格兰威1 oz杏仁酒1/2 oz调和法：将材料和冰粒放入杯中搅匀。无古典杯34Fascination神魂颠倒椰子酒1oz菠萝汁2oz调和法：将材料和冰粒放入载杯中搅匀。红车厘子串菠萝角挂杯口装饰。红车厘子菠 萝 角古 典 杯35Victory胜利女神金巴利 1oz橙 汁 3oz调和法：将材料和冰粒放入杯中搅匀。红车厘子串橙角挂杯口装饰。红车厘子橙 角古 典 杯36Sleigh hammer雪撬锤伏特加1oz青柠汁1+1/2oz调和法：将材料和冰粒放入杯中搅匀。柠檬片放杯中装饰。柠檬片古 典 杯备注：摇和法别名摇荡；调和法别名搅拌；兑和法别名飘浮法；搅和法别名搅拌机搅匀。深圳市中级调酒师实操考核抽签鸡尾酒配方NoNameIngredientsPreparationGarnishGlass1Golden Bronx金色布朗士Gin 1 ozVermouth(S) 1/2 ozVermouth(D) 1/2 ozOrange juice 1/2 ozEgg Yolk 1PcShaking：将材料和冰粒放入调酒壶摇匀，滤入杯中。红车厘子挂杯口。Red cherryCocktailGlass2Yellow Bird黄雀Galliano 1 ozPineapple Juice 1/2 ozStirring： 将冰粒和材料放入调酒壶搅匀滤入鸡尾酒杯。NoCocktailGlass3Apricot Sour酸 杏Apricot Brandy 1ozLemon Juice 1ozSyrup 1/2ozShaking:将材料和冰粒放入调酒壶摇匀，滤入杯中。红车厘子挂杯口。Red CherryCocktailGlass4Harvey Wallbanger倒墙Vodka 1 ozOrange juice 3 ozGalliano 1/3 ozStirring： 将伏特加、橙汁和冰粒放入古典杯搅匀再注入加利安奴，最后橙角串红车厘子装饰。Red cherryOrange WedgeOld fashionGlass5Gold Finger金手指Vodka 1ozGalliano 1/2ozPineapple juice 1/2ozShaking：将材料和冰粒放入调酒壶摇匀，滤入杯中。NoCocktailGlass6White Lady白佳人Gin 1 ozCointreau 1/3 ozLemon juice 1/3 ozSyrup 1/3 ozEgg white 1/2 PCShaking：将材料和冰粒放入调酒壶摇匀，滤进杯中。红车厘子插在杯口。Red cherryCocktailGlass7Singapore Sling新加坡司令Gin 1 ozLemon juice 3/4 ozSyrup 1/3 ozGrenadine 1/3 ozSoda water 1/2 BotCherry brandy 1/3 ozStirring：将材料（除车厘子白兰地）和冰粒在杯中搅匀。轻轻倒入车厘子白兰地。用胶签串柠檬片和红车厘子放杯口作装饰跟吸管。Lemon SliceRed cherryStrawCollinsGlass8WhiteRussian白俄罗斯Vodka 1 ozKahlua 1/2 ozMilk 1/2ozStirring：将材料按顺序注入杯。红车厘子插杯口装饰。Red cheeryOld FashionGlass9Tom Collins汤姆哥连士Gin 1 ozLemon juice 1 ozSyrup 3/4 ozSoda water 1/2 BotStirring：将材料加冰直接在杯中搅匀。用胶签串柠檬片和红车厘子放杯口作装饰跟吸管。Red CherryLemon SliceStrawCollinsGlass10Golden Dream黄金梦Galliano 1 ozCointreau 1/2 ozCream 1/2 ozOrange juice 1 ozShaking：将材料和冰粒放入调酒壶摇匀，滤进杯中。NoChampagne Coupe11Smile微 笑Rum 1ozVermouth(s) 1ozSyrup 1/30zLemon juice 1/4ozShaking：将材料和冰粒放入调酒壶摇匀，滤进杯中。NOCocktailGlass12Heavy Water重 水Vodka 1ozGin 1ozSyrup 1/3ozBitter 3dashShaking：将材料和冰粒放入调酒壶摇匀，滤进杯中。柠檬片放入杯中装饰。Lemon SliceCocktailGlassNoNameIngredientsPreparationGarnishGlass13Lime Daiquiri青柠得其利Rum 1 ozCointreau 1/3 ozLime juice 1/2 ozLemon juice 1/3 ozShaking：将材料和冰粒放入调酒壶摇匀，滤进杯中。用青柠檬片插杯口装饰。Lime SliceCocktailGlass14Grass Skirt草裙Malibu 1 ozBacardi 1/2 ozPineapple juice 1 ozLime juice 1/2 ozShaking： 将材料和冰粒放入调酒壶摇匀，滤进杯中。NoChampagne Coupe15Mai Tai美态Rum 1 ozMyers 1/2 ozOrange juice 2 ozPineapple juice 1oz Orange Curacao 1/3 ozShaking：将材料和冰粒放入调酒壶摇匀，倒进杯中。用菠萝角串红车厘子插杯边作装饰。Red CherryPineapple wedgeOld fashionGlass16Million Dollars百万元Gin 1 oz Vermouth(s) 1/2 ozPineapple juice 1/3 ozGrenadine 1/2 ozEgg White 1/2 ozShaking：将材料和冰粒放入调酒壶摇匀，滤进杯中。NoCocktailGlass17Gin Fizz毡菲士Gin 1+1/2 ozLemon Juice 1 ozSyrup 1/2 ozEgg white 1/2 ozSoda water 1/2 BotShaking/Stirring：将材料（除梳打水）和冰粒放入调酒壶摇匀，倒进杯中（杯要加冰粒）。加满梳打水搅匀。用柠檬片串红车厘子挂杯口，跟吸管。Red CherryLemon SliceStrawCollinsGlass18X Y ZRum(d) 1ozCointreau 3/4ozLemon juice 3/4ozShaking：将材料和冰粒放入调酒壶摇匀，滤进杯中。NoCocktailGlass19Golden Fizz黄金菲士Gin 1+1/2 ozLemon Juice 1 ozSyrup 1/2 ozEgg yolk 1/2 ozSoda water 1/2 BotShaking/Stirring：将材料（除梳打水）和冰粒放入调酒壶摇匀，倒进杯中（杯要加冰粒）。加满梳打水搅匀。用柠檬片串红车厘子挂杯口，跟吸管。Red CherryLemon SliceStrawCollinsGlass20Virgin Mary天使玛莉Tomato juice 3 ozTabasco 2 DashWorcester-shire 2 DashStirring：先将杯上盐霜。再将材料和冰粒放入杯中搅匀。加西芹一条和柠檬片在杯中。Celery StickLemon SliceOld FashionGlass21布朗士BronxGin 1 ozVermouth(S) 1/2 ozVermouth(D) 1/2ozOrange juice 1/2 ozShaking：将材料和冰粒放入调酒壶摇匀，滤入杯中。红车厘子挂杯口装饰。Red CherryCocktailGlass22Americano美国佬Campari 1 ozVermouth(s) 1/2 ozSoda water 1/2 BotStirring： 将材料和冰粒放入杯中搅匀，扭柠皮放入杯中装饰，跟吸管。Twist LemonPeelStrawCollinsGlass23Brandy Crusta白兰地卡斯Brandy 1 ozOrange Curacao 1/2 ozLemon juice 1/2 ozOrange juice 1 ozShaking： 将虎口香槟杯做糖边，再将材料和冰粒放入调酒壶内摇匀滤入杯中，用红车厘子挂杯中装饰。Red CherryChampagne CoupeNoNameIngredientsPreparationGarnishGlass24Between the sheets两者之间Bacardi 1 ozCointreau 1/2 ozBrandy 1 ozLemon juice 1/2 ozShaking： 将材料和冰粒加入调酒壶内摇匀，滤入鸡尾酒杯中，红车厘子挂杯口。Red CherryCocktailGlass25Dubonnet Cocktail杜本内鸡尾酒Gin 1 ozDubonnet 1/2 ozStirring： 将冰粒和材料加入调酒壶内搅匀滤入鸡尾酒杯中，红车厘子放入杯中装饰。Red CherryCocktailGlass26Golden Cadillac金色卡地拉Galliano 1 ozCrme de cacao(w) 1/2 ozCream 3/4 ozShaking： 将冰粒和材料放入调酒壶内摇匀滤入鸡尾酒杯。红车厘子装饰。Red CherryCocktailGlass27Negroni利格诺尼Gin 1 ozCampari 1/2 ozVermouth(s) 1/2 ozStirring： 将材料放入调酒壶加冰搅匀滤入鸡尾酒杯，柠檬皮放入杯中装饰。Lemon PeelCocktailGlass28Orange Blossom橙花Gin 1 ozOrange juice 3 ozStirring： 将冰粒和材料加入古典杯搅匀红车厘子串橙角挂杯边。Red cherryOrange WedgeOld fashionGlass29Planters Punch庄园宾治Orange juice 2 ozPineapple juice 1 ozLemon juice 1/2 ozGrenadine 1/2 ozSeven up 3 ozRum(d) 1 ozStirring： 将冰粒和材料（除基酒外）放入哥连士杯搅匀，最后加入黑朗姆酒，用橙角串红车厘子装饰跟吸管。Red cherryOrange WedgeStrawCollinsGlass30Perfect Cocktail特色鸡尾酒Gin 1ozVermouth(s) 3/4ozVermouth(d) 1/4ozStirring： 将冰粒和材料放入调酒壶搅匀滤入鸡尾酒杯，红车厘子装饰。Red CherryCocktailGlass31B52Kahlua 1/3ozBaileys 1/3ozCointreau 1/3ozFloating: 按顺序将材料注入杯中。NoLiqueurGlass32Zomble桑比Rum 1 ozRum(d) 1/2 ozOrange juice 2 ozPineapple juice 1 ozLemon juice 1/2 ozApricot Brandy 1/3 ozGrenadine 1/3 ozSoda water 2 ozStirring： 将冰粒和材料（除黄梅白兰地外）加入哥连士搅匀再加入黄梅白兰地，红车厘子串橙角挂杯边装饰，跟吸管。Red cherryOrange WedgeStrawCollinsGlass33Bacardi Cocktail百加地鸡尾酒Bacardi 1 ozCointreau 1/3 ozLemon juice 1/2 ozGrenadine 1/2 ozShaking： 将冰粒和材料加入调酒壶内摇匀滤入鸡尾酒杯，红车厘子挂杯口装饰。Red CherryCocktailGlass34John Collins约翰哥连士Scotch Whisky 1 ozLemon juice 1 ozSyrup 3/4 ozSoda water 4 ozStirring： 将冰粒和材料放入哥连士杯搅匀，柠檬片串红车厘子装饰，跟吸管。Red CherryLemon SliceStrawCollinsGlass35B&BBrandy 1ozBenedictine 1ozStirring： 将冰粒和材料加入古典杯搅匀。NoOld fashionGlass36Gin Sour酸金酒Gin 1ozLemon juice 1ozSyrup 1/2ozShaking：将材料和冰粒放入调酒壶摇匀，滤进鸡尾酒杯中。红车厘子插在杯口装饰。Red cherryCocktailGlassNoNameIngredientsPreparationGarnishGlass37Brandy Fizz白兰地菲士Brandy 1+1/2 ozLemon juice 1 ozSyrup 1/2 ozEgg white 1/2 ozSoda water 1/2 BotShaking/Stirring： 将材料（除梳打水）和冰粒放入调酒壶摇匀，倒进杯中（杯要加冰粒）。加满梳打水搅匀。用柠檬片串红车厘子挂杯口，跟吸管。Red CherryLemon SliceStrawCollinsGlass38New Moon新 月Rum 1ozCreme de Banana 1/2ozCrme de Cacao(w) 1/4ozCherry Brandy 1/4ozStirring： 将冰粒和材料放入调酒壶搅匀滤入鸡尾酒杯，绿车厘子装饰。Green CherryCocktailGlass39God Mother教 母Vodka 1ozAmaretto 1/2ozStirring： 将冰粒和材料加入古典杯搅匀。NoOld fashionGlass40Nake Lady尼克佳人Tequila 1ozCointreau 1/2ozLime juice 3/4ozShaking: 将冰粒和材料放入调酒壶摇匀滤入鸡尾酒杯。NoCocktailGlass备注：摇和法别名摇荡；调和法别名搅拌；兑和法别名飘浮法；搅和法别名搅拌机搅匀。深圳市中级调酒师实操考核指定鸡尾酒配方NoNameIngredientsPreparationGarnishGlassPina Colada椰林飘香Rum 1 ozMalibu 1/3 ozSyrup 1/3 ozPineapple juice 2 ozCoconut milk 1 ozFresh Milk 3 ozBlender：将材料和冰粒放入搅拌机搅匀倒进哥连士杯。菠萝串红车厘子装饰。跟吸管。Red CherryPineappleWedgeStrawCollinsGlass2Chi Chi琪琪Vodka 1 ozPineapple juice 2 ozSyrup 1 ozFresh milk 3 ozCoconut milk 1 ozBlender： 将材料和冰粒放入搅拌机搅匀倒入哥连士杯，红车厘子串菠萝角挂杯口装饰，跟吸管。Red CherryPineappleWedgeCollinsGlass3Margarita玛加烈打Tequila 1 oz Cointreau 1/2 ozLemon juice 3/4 ozSyrup 1/5 ozShaking：先将杯上盐霜。再将材料和冰粒放入调酒壶摇匀，滤进载杯中。NoCocktailGlass4Long Island Ice Tea长岛冻茶Gin 2/3 ozRum 2/3 ozTequila 2/3 ozCointreau 1/3 ozLemon juice 1/3 ozCoke 1/2 BotStirring：将材料和冰粒放入杯中搅匀。用胶签串柠檬片及红车厘子和吸管装饰。Lemon SliceRed CherryStrawCollinsGlass5Whisky Sour(L)大威酸Bourbon 1ozLemon Juice 1ozSyrup 1/2ozSoda water 6ozShaking：将材料（梳打水除外）和冰粒放入调酒壶摇匀，倒进杯中加梳打水搅匀。红车厘子串柠檬片挂杯口，跟吸管。Red CherryLemon sliceStrawCollins Glass6Irish Coffee爱尔兰咖啡Irish whisky 1ozHot coffee 5ozSugar 2BarspoonCreamStirring： 先用开水烫杯，倒基酒点火燃烧5-6秒，加热咖啡和细糖搅匀，再注入奶油。NoIrish coffeeGlass深圳市高级调酒师实操考核鸡尾酒配方NoNameIngredientsPreparationGarnishGlass1Aggravation烦 恼Scotch whisky 1ozKahlua 1/2ozCream 1/2oz Shaking： 将材料加冰粒摇匀，滤进杯中（杯里要放些新鲜冰粒）。NoOld fashionGlass2Developing发 展Malibu 1+1/2ozAmaretto 2/3ozOrange juice 3ozStirring： 将材料和冰粒加在载杯里搅匀即可。Red CherryPineapple wedgeOld fashioned Glass3Soft Touch轻 抚White wine 1+1/2ozEgg White 1/2pcCream 1/2ozLemon juice 1/2ozSyrup 1ozShaking：将材料和冰粒放入调酒壶摇匀，滤进杯中。NoCocktail Glass4Butterfly蝴 蝶Sweet vermouth 1/4ozDry vermouth 3/4ozDubonnet 3/4ozOrange juice 1ozShaking：将材料和冰粒放入调酒壶摇匀，滤进杯中（杯里要放些新鲜冰粒）。NoOld fashionGlass5novel新 颖Galliano 1ozMartini dry 3dashPineapple juice 1ozGrenadine 1/3ozWhite Egg 1/2ozShaking：将材料和冰粒放入调酒壶摇匀，滤进杯中。NOChampagne Coupe6Good Fortune好运气Gin 1ozApricot Brandy 1/2ozBenedictine 1/2ozDry Vermouth 1/4ozStirring：将冰粒和材料放入调酒壶搅匀滤入鸡尾酒杯，红车厘子装饰。Red CherryCocktail Glass7Blue Margarita蓝色玛加烈打Tequila 1 oz Blue curacao 1/2ozCointreau 1/2 ozLemon juice 3/4 ozSyrup 1/5 ozShaking：将杯上盐霜。材料和冰粒放入调酒壶摇匀，滤进杯中。NoCocktail Glass8Brandy Fix白兰地费克斯Brandy 1 ozCherry Brandy 1/2ozLemon juice 1/2 ozSyrup 1/4 ozSeven up 1/2 tinShaking/Stirring：将材料（除七喜外）和冰粒放入摇匀，倒进杯里。加满七喜搅匀。菠萝角串红车厘子挂杯口装饰，跟吸管。PineappleWedgeRed CherryStrawCollins Glass9Bacchus酒 神Brandy 1ozCointreau 1/2ozGrenadine 1/2ozPernod 1/5ozShaking：将材料和冰粒放入调酒壶摇匀，滤进杯中。Red CherryChampagne CoupeNoNameIngredientsPreparationGarnishGlass10Around The World(L)环游世界Gin 1/3 ozRum(D) 1/3 ozBrandy 1/3 ozVodka 1/3ozWhisky 1/3ozOrange juice 2ozPineapple juice 2 ozSeven up 4ozStirring：将材料和冰粒放入载杯内搅匀。菠萝角串红车厘子挂杯口装饰，跟吸管。Pineapple WedgeRed CherryStrawCollins Glass11ChampagneCocktail香槟鸡尾酒Bitters 1Dash Champagne 3ozSyrup 1/5ozStirring：将材料按顺序倒入载杯内。用柠檬皮擦杯口，放入杯中。Lemon PeelChampagne Coupe12Unite联 合Malibu 1ozCrme de Menthe(w)1/3ozCointreau 1/4ozLemon juice 1/2ozShaking：将材料和冰粒放入调酒壶摇匀，滤进杯中。用菠萝角串红车厘子挂杯口装饰。Pineapple WedgeRed CherryOld fashioned Glass13Head for rainbow奔向彩虹Dubonnet 2ozLemon juice 11/2ozGrenadine 1/2ozSeven up 3ozStirring：将材料和冰粒放入载杯内搅匀。柠檬皮和红车厘子装饰，跟吸管。Lemon peelRed CherryStrawCollins Glass14Forsooth快乐老实人Cherry heering 1ozMalibu 1/2ozGrape fruit juice 1ozTonic water 3ozStirring：将材料和冰粒放入载杯内搅匀。柠檬片和红车厘子装饰，跟吸管。Lemon sliceRed cherryStrawCollins Glass15Tamption bleu蓝色诱惑Malibu 1+1/2 ozGrapefruit juice 4ozBleu curacao 1/2ozSeven up 1/2botStirring：将材料和冰粒放入载杯内搅匀。用菠萝角串红车厘子挂杯口装饰。跟吸管。Pineapple WedgeRed CherryStrawCollins Glass16Mid summer night仲夏夜Blue curacao 1ozPine apple juice 3ozGrape fruit juice 1ozSoda water 3ozStirring：将材料和冰粒放入载杯内搅匀。用菠萝角串红车厘子挂杯口装饰。跟吸管。Pineapple WedgeRed CherryStrawCollins Glass17Hong Kong Cheung San香港长衫Gin 1+1/4 ozCointreau 1/2ozCrme de Menthe(w)1/2ozLemon Juice 1/2 ozSyrup 1/2 ozEgg white 1/2 ozSoda water 1/2 BotShaking/Stirring：将材料（除梳打水）加冰粒摇匀，倒进杯里（杯要加冰粒）。加满梳打水搅匀。用柠檬片串红车厘子挂杯口装饰，跟吸管。Red CherryLemon SliceStrawCollins Glass18Milk Punch牛奶宾治Bourbon 1+1/2ozSyrup 1/2ozMilk 5ozShaking：将材料加入调酒壶加冰粒摇匀，滤入杯中，在酒液上加少许豆蔻粉。StrawCollins Glass19Royal Coffee皇室咖啡Brandy 1ozHot coffee 5ozSugar 2BarspoonCreamStirring： 先用开水烫杯，倒基酒点火燃烧5-6秒，加热咖啡和细糖搅匀，再注入奶油。NoIrish coffeeGlassNoNameIngredientsPreparationGarnishGlass20Scotch Coffee苏格兰咖啡Drambuie 1ozHot coffee 5ozSugar 2BarspoonCreamStirring： 先用开水烫杯，倒基酒点火燃烧5-6秒，加热咖啡和细糖搅匀，再注入奶油。NoIrish coffeeGlass21Technique方 法Advocaat 1ozMilk 1ozOrange juice 2ozShaking：将材料和冰粒加入调酒壶摇匀，滤入载杯。用红车厘子挂杯口装饰。Red CherryChampagne Coupe22Forgetme not相思草Green mint 1ozLime juice 1ozGrape fruit juice 2ozSeven up 3ozStirring：将材料和冰粒放入载杯内搅匀。用柠檬片串红车厘子挂杯口，跟吸管。Red CherryLemon SliceStrawCollins Glass23BourbonCrusta波本卡斯Bourbon 1 ozOrange Curacao 1/2 ozLemon juice 1/2 ozOrange juice 1 ozShaking： 将香槟杯做糖边，再将冰粒和材料放入调酒壶内摇匀滤入杯内，用红车厘子挂杯口装饰。Red CherryChampagne Coupe24Silver Fizz银菲士Gin 1+1/2 ozLemon juice 1/2 ozLime juice 1/2ozSyrup 1/2 ozEgg white 1/2 ozSoda water 1/2 BotShaking/Stirring：将材料（除梳打水）和冰粒放入调酒壶摇匀，倒进杯里（杯要加冰粒）。加满梳打水搅匀。用柠檬片串红车厘子挂杯口装饰，跟吸管。Red CherryLemon SliceStrawCollins Glass25Gin Cobbler金考伯乐Gin 1+1/2ozSyrup 1/2ozSoda water 3ozStirring：将材料和冰粒放入载杯内搅匀。用柠檬片串红车厘子挂杯口装饰。Lemon sliceRed cherryOld fashioned Glass26RumCrusta兰姆卡斯Rum 1 ozOrange Curacao 1/2 ozLemon juice 1/2 ozOrange juice 1 ozShaking： 将香槟杯做糖边，再加冰粒和材料放入调酒壶内摇匀滤入杯内，用红车厘子挂杯边装饰。Red CherryChampagne Coupe27Brandy Collins白兰地哥连士Brandy 1 ozLemon juice 1 ozSyrup 3/4 ozSoda water 4 ozStirring： 将冰粒和材料放入杯中搅匀，柠檬片串红车厘子装饰，跟吸管。Red CherryLemon SliceStrawCollins Glass28Pousse Cafe普士咖啡Grenadine 1/4ozCrme de Menthe(g)1/4ozCointreau 1/4ozBrandy 1/4ozFloating: 按顺序将材料注入杯内。NoLiqueur Glass29Scotch Fix苏格兰费克斯Scotch 1 ozCherry Brandy 1/2ozLemon juice 1/2 ozSyrup 1/4 ozSeven up 1/2 BotShaking/Stirring：将材料（除七喜外）加冰粒摇匀，倒进杯里。加满七喜搅匀。用菠萝角串红车厘子挂杯口装饰，跟吸管。PineappleWedgeRed CherryStrawCollins GlassNoNameIngredientsPreparationGarnishGlass30Rum Collins兰姆哥连士Rum 1 ozLemon juice 1 ozSyrup 3/4 ozSoda water 4 ozStirring： 将冰粒和材料放入哥连士杯搅匀，柠檬片串红车厘子放杯口装饰，跟吸管。Red CherryLemon SliceStrawCollins Glass31Go on继续White wine 2ozGrape juice 2ozSyrup 1ozStirring： 将材料放入载杯搅匀。NoWine glass32Crasis融合Campari 1ozSweet vermouth 3/4ozCointreau 1/3ozLemon juice 1/4ozShaking：将冰粒和材料放入调酒壶摇匀滤入载杯，柠檬片放入杯内装饰。Lemon SliceCocktail Glass33Feast欢乐Champ