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第第2 2节节生物膜的流动镶嵌模型生物膜的流动镶嵌模型一、对生物膜结构的探索历程一、对生物膜结构的探索历程胆胆 碱碱磷酸基磷酸基甘甘 油油脂肪酸脂肪酸 磷脂是一种由甘油，胆碱，脂肪酸和磷酸所组成磷脂是一种由甘油，胆碱，脂肪酸和磷酸所组成的分子的分子. 单层磷脂分子在空气单层磷脂分子在空气水界面上水界面上是如何排布的呢？是如何排布的呢？ 双层磷脂分子是如何排布构成生物双层磷脂分子是如何排布构成生物膜结构的呢？膜结构的呢？ A B C小资料小资料 科学家在实验中发现，脂溶性物质能够优先通过生物膜，并且生物膜会被溶解脂质的溶剂溶解，也会被蛋白酶溶解。这些事实说明了什么？ 20世纪初,科学家第一次将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来,化学分析表明:膜的主要成分是脂质和蛋白质.思考思考 能不能举一些例子来说明生物膜不是静态的？能不能举一些例子来说明生物膜不是静态的？返回白细胞吞噬病毒的过程白细胞吞噬病毒的过程：19721972年年桑格和尼克森桑格和尼克森流动镶嵌模型流动镶嵌模型磷脂内外两层所含的蛋白质种类和数量不同磷脂内外两层所含的蛋白质种类和数量不同,呈现呈现了膜的不对称性了膜的不对称性;糖类在细胞膜中的分布很少糖类在细胞膜中的分布很少,并且与蛋白质或脂质并且与蛋白质或脂质结合成糖蛋白或糖脂分布在膜的外表面结合成糖蛋白或糖脂分布在膜的外表面,也呈现了膜也呈现了膜的不对称性的不对称性. 因此因此,根据糖蛋白的分布根据糖蛋白的分布,可以判断细可以判断细 胞膜的内外胞膜的内外侧。侧。膜的不对称性膜的不对称性1.1.生物膜的流动镶嵌模型是不是就完美无缺了呢？生物膜的流动镶嵌模型是不是就完美无缺了呢？思考思考3.3.分析生物膜模型的建立和完善过程，你受到哪些启分析生物膜模型的建立和完善过程，你受到哪些启示？示？科学发现是很多位科学家共同参与，共同努力的结果。科学发现是很多位科学家共同参与，共同努力的结果。科学研究的过程离不开技术的支持。科学研究的过程离不开技术的支持。科学研究需要理性思维和实验结合，需要在实验和观察科学研究需要理性思维和实验结合，需要在实验和观察的基础上，通过严谨的推理和大胆的想象，提出假说，再的基础上，通过严谨的推理和大胆的想象，提出假说，再通过实验进一步地去验证。通过实验进一步地去验证。科学研究的过程是一个不断开拓，继承，修正和发展的科学研究的过程是一个不断开拓，继承，修正和发展的过程。过程。科学家的观点并不全是真理，还必须通过实践验证，科科学家的观点并不全是真理，还必须通过实践验证，科学学说不是一成不变的，需要不断完善。学学说不是一成不变的，需要不断完善。下一页 电子显微镜是用电子束来照射被检验样品。由于电子显微镜是用电子束来照射被检验样品。由于样品不同部位本身组成物质的不同样品不同部位本身组成物质的不同,比如（比如（27：25）本身碳、本身碳、 氢、氧、氢、氧、 氮、氮、 磷、这种形成化学键的电子磷、这种形成化学键的电子排布不同，而电子与蛋白质和磷脂不同的原子发生排布不同，而电子与蛋白质和磷脂不同的原子发生碰撞，对电子有不同散射度，碰撞，对电子有不同散射度，蛋白质电子密度高蛋白质电子密度高,显显得灰暗，磷脂分子的电子密度低，光亮。得灰暗，磷脂分子的电子密度低，光亮。小资料小资料六、复习小结：六、复习小结：对生物膜结构的探索历程：对生物膜结构的探索历程：1 1、1919世纪末，欧文顿提出：膜由世纪末，欧文顿提出：膜由 组成；组成；2 2、2020世纪初，化学分析得出：膜的成分是世纪初，化学分析得出：膜的成分是和和 ；3 3、19251925年，荷兰科学家得出：脂质分子是年，荷兰科学家得出：脂质分子是 的；的；4 4、19591959年，罗伯特森在电镜观察下得出：年，罗伯特森在电镜观察下得出： 的三分层结构；的三分层结构；5 5、19701970年，用荧光标记技术证明：膜具有年，用荧光标记技术证明：膜具有 性；性；6 6、19721972年，桑格和尼克森提出：年，桑格和尼克森提出： 模型。模型。 你能不能用一个平面简图来表示生物膜你能不能用一个平面简图来表示生物膜的流动镶嵌模型？的流动镶嵌模型？1、据研究发现，胆固醇、小分子脂肪酸、维生素据研究发现，胆固醇、小分子脂肪酸、维生素D D等等物质较容易优先通过细胞膜，这是因为（物质较容易优先通过细胞膜，这是因为（ ）A A 细胞膜具有一定流动性细胞膜具有一定流动性B B 细胞膜是选择透过性细胞膜是选择透过性C C 细胞膜的结构是以磷脂分子层为基本骨架细胞膜的结构是以磷脂分子层为基本骨架D D 细胞膜上镶嵌有各种蛋白质分子细胞膜上镶嵌有各种蛋白质分子C2、异体器官的移植手术往往很难成功。最大的障碍就是 异体细胞间的排斥，这主要是由于细胞膜具有识别作用。这种生理功能的结构基础是（ ）A细胞膜由磷脂分子和蛋白质分子构成B细胞膜表面有糖蛋白C细胞膜具有一定的流动性D细胞膜具有选择透过性B3、变形虫的任何部位都能伸出伪足，人体某些白细胞能吞噬病菌，这些生理过程的完成都依赖于细胞膜的（ ）A 保护作用 B 一定的流动性 C 主动运输 D 选择透过性B4、细胞膜上与细胞识别、免疫反应、信息传递和血型决定有着密切关系的化学物质是（ ）A 糖蛋白 B 磷脂 C 脂肪 D 核酸A5、一分子一分子CO2从叶肉细胞的线粒体基质中扩散出从叶肉细胞的线粒体基质中扩散出来，进入该细胞的叶绿体基质内，共穿过的磷脂来，进入该细胞的叶绿体基质内，共穿过的磷脂分子层层数是（分子层层数是（ ）A. 6 B. 8 C. 12 D .16B下一页静态的蛋白质静态的蛋白质脂质脂质蛋白质三层结构模式图蛋白质三层结构模式图返回返回不溶于脂质的物质溶于脂质的物质细胞膜返回返回
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