国际大酒店餐饮部传菜领班职位说明书样本

国际大酒店餐饮部传菜领班职位说明书样本一、职位基本信息 Positio nBasicI nformatio n职位名称Positi onn ame传菜领班岗位编号Post nu mberi ng所在部门Department餐饮部直接上级Supervisor中餐厅主管岗位编制Poststaffing1人职位类另廿Jobcategory基层基层直接下属人数Directsubordi nates15人编制/修订日期Compile/revisi on date职位关系 Positi on relati on ship1注：1、职位基本信息中职位类别分别有：高层、中层、2、职位关系中本岗位名称请用红色字体标注； 中餐厅主管1传菜领班基层，根据岗位实际选择填写；二、职位设置基本目标 ThebasicgoalofthePosition三、职责权限及考核标准 Responsibilitiesandassessmentstandards序 号NO.工作职能Jobfunction工作内容Jobcontent权重Weight考核标准Assessmentcr teria权限Therighttol imit执 行审 核审 批督 导1经营管理1）依照餐厅制定的工作标准和传菜程 序，向客人提供最优质的服务；2）自觉遵守酒店及部门的各项规章制 度；20%工作完成效率及 质量VV2公司规章制度1）着装整洁、守时、礼貌参加班组例 会、服从上级指挥；2）负责开餐前的各项准备工作和餐后 收尾工作；开餐前准备好各种用具；3）了解当日菜品估清和急推情况，及 时通知楼面；4）熟悉各区域的台号，包房号；30%完成质量及时率VV3物资管理1）爱护餐厅财产负责各种服务设备的 保养工作；2）整理好出餐口的所有器具，保持传 菜部卫生；3）参加酒店及部门组织的各项培训活 动；4）完成上级交给的临时或其他工作；20%出席完成率VV4工作质量1）对本岗位工作认真负责；2）完成上级领导交给的临时或其他工 作；30%工作绩效V工作使用规范文件 (制度、流程、指引等)Usingthepecificationfile (systems,proces, guidance,etc.)酒店管理制度、酒店员工管理手册、餐饮部管理手册等等工作联系单位Workunit内部 Internal外部 External酒店内部各部门无五、任职资格要求 Qualificationrequirements教育要求Educationalrequirements初中以上学历；知识结构要求Structureofknowledge工作经验要求Workexperiencerequirements1年以上餐饮工作经验；工作技能要求Jobskillrequirement基本技能Basicskills :具备良好的沟通能力、岗位技能和团队精神；管理技能Man agerialskills :组织能力、分析能力、沟通能力；语言技能Lan guageskills:口头、书面表达能力；计算机技能Computerskills :岗位证书或技术职称Thestatusofthecertificateor technicaltitles职位职业发展培训Postoccupationtraining餐饮管理培训；确认记录Thevalidationrecords拟制人 Preparedby:时间Date：审核人Audit : 时间Date：批准人 ApprovedTo : 时间Date：