饮食护理类练习题

饮食护理饮食护理1 .医院饮食中，属于基本饮食的是A.低脂饮食.B.低盐饮食C.低胆固醇饮食D.无盐饮食E.流质饮食答案：E解析：基本饮食的种类有：普通饮食、软质饮食、半流质饮食、流质饮食。2 .案例：某病人以发热待查入院，体温39c左右，1d差在2c左右，持续5d不退，脉搏96次/min,呼吸23次/min。查体：口腔黏膜干燥，左颊黏膜有一0.2cmX0.2cm溃疡面，基底潮红。提问：给予病人的基本饮食为A.普通饮食B.软质饮食C.流质饮食D.半流质饮食E.要素饮食答案：C解析：该病人高热，有口腔溃疡，应流质饮食。流质饮食适用于高热、口腔疾患、各种大手术后、急性消化道疾患、危重或全身衰竭等病人。3.李先生，35岁，体温40C,口腔糜烂，疼痛难忍，根据病情，你应给予哪种饮食A.软食B.半流质饮食C.流质饮食D.高热量饮食E.高蛋白饮食答案：C解析：流质饮食适用于高热、口腔疾患、各种大手术后、急性消化道疾患、危重或全身衰竭等病人。食物呈液体状，如奶类、米汤等。因所含热量及营养素不足，只能短期使用。每23h一次,每次200300ml。4 .流质饮食不宜长期单独使用的原因是A.影响食欲B.影响营养的供给C.影响饮食习惯D.影响休息E.影响消化吸收答案：B解析：流质饮食所含热量及营养素不足，故只能使用。5 .半流质饮食适用于A.老、幼患者B.病情危重患者C.消化不良患者D.病情较轻患者E.低热患者答案：C解析：半流质饮食适用于体弱、手术后患者，以及发热、口腔疾患、咀嚼不便、消化不良等患者。6 .医院饮食中属于治疗饮食的是A.隐血饮食B.软质饮食C.高热量饮食D.半流质饮食E.流质饮食答案：C解析：治疗饮食的种类有：高热量饮食、高蛋白饮食、低蛋白饮食、低脂肪饮食、低胆固醇饮食、低盐饮食、无盐低钠饮食、高纤维素饮食、少渣饮食。7 .下列不属于治疗饮食的是A.低脂肪饮食8 .高脂肪饮食C.低蛋白饮食D.高蛋白饮食E.高热量饮食答案：B解析：治疗饮食的种类有：高热量饮食、高蛋白饮食、低蛋白饮食、低脂肪饮食、低胆固醇饮食、低盐饮食、无盐低钠饮食、高纤维素饮食、少渣饮食。8 .不属于治疗膳食的是A.忌碘膳食B.低盐膳食C.低蛋白质膳食D.无盐膳食E.低脂膳食答案：A解析：治疗膳食的种类有：高热量膳食、高蛋白膳食、低蛋白膳食、低脂肪膳食、低胆固醇膳食、低盐膳食、无盐低钠膳食、高纤维素膳食、少渣膳食。忌碘膳食属于试验膳食。9 .医院饮食中属于治疗饮食的是A.隐血饮食B.软质饮食C.高热量饮食D.半流饮食E.流质饮食答案：C解析：基本饮食的种类有：普通饮食、软质饮食、半流质饮食、流质饮食。治疗饮食的种类有：高热量饮食、高蛋白饮食、低蛋白饮食、低脂肪饮食、低胆固醇饮食、低盐饮食、无盐低钠饮食、高纤维素饮食、少渣饮食。试验饮食的种类有：胆囊造影饮食、隐血试验饮食、吸碘试验饮食、肌醉试验饮食。A选项为试3饮食，B、D、E选项为基本饮食。10 .高热量饮食适于A.甲状腺功能亢进症病人B.糖尿病病人C.肾上腺皮质功能减退症病人D.尿崩症病人E.皮质醇增多症病人答案：A解析：高热量饮食用于热能消耗较高的病人，如甲状腺功能亢进、高热、烧伤等病人及产妇，以及需要增加体重的病人。11禁用高蛋白饮食的病人是A.肾病综合征B.手术后C.肺结核D.肝性脑病E.烧伤答案：D解析：肝性脑病病人进食高蛋白饮食会使血氨增高，加重病情，应予以低蛋白饮食。12.患者女性，30岁。低热3个月余，咳嗽、盗汗、消瘦，入院诊断为肺结核，为配合治疗应给予A.高热量、高脂肪饮食B.高热量、高蛋白饮食C.高热量、低脂肪饮食D.低脂肪、高蛋白饮食E.高脂肪、高蛋白饮食答案：B解析：高蛋白饮食适用于高代谢性疾病如结核、大面积烧伤、严重贫血、营养不良、肾病综合征、大手术后及癌症晚期等患者。高热量饮食用于热能消耗较高的患者，如甲状腺功能亢进、高热、大面积烧伤、产妇，以及需要增加体重的患者。13 .肾病综合征的病人应给予A.高热量饮食B.低脂饮食C.低胆固醇饮食D.高蛋白饮食E.少渣饮食答案：D解析：肾病综合征的临床表现：下肢水肿、大量蛋白尿、低蛋白血症、高胆固醇血症，应给予优质高蛋白、低盐饮食。14 .高蛋白饮食适用于A.甲状腺功能亢进患者B.结核患者C.高热患者D.急性肾炎患者E.肠炎患者答案：B解析：高蛋白饮食适用于高代谢性疾病如结核、大面积烧伤、严重贫血、营养不良、肾病综合征、大手术后及癌症晚期等患者。15 .大手术后的病人宜采用的饮食是A.高蛋白，高维生素B.高热量，低蛋白C.高维生素，低蛋白D.高脂肪，高热量E.高脂肪，高蛋白答案：A解析：大手术后的病人代谢较高、抵抗力低、消化道功能未恢复，为促进伤口的愈合，增强机体抵抗力，应给予高热量、高蛋白、高维生素、低脂肪易消化的饮食。16.尿毒症患者应给予A.低脂肪饮食B.少渣饮食C.低蛋白饮食D.低胆固醇饮食E.无盐低钠饮食答案：C解析：低蛋白饮食用于限制蛋白质摄入量的患者，如急性肾炎、尿毒症、肝性脑病等。17 .患者男性，35岁。因“急性肾炎”入院，应给予A.低蛋白饮食B.要素饮食C.低脂饮食D.低胆固醇饮食E.少渣饮食答案：A解析：低蛋白饮食用于限制蛋白质摄入量的患者，如急性肾炎、尿毒症、肝性脑病等。18 .腹泻，肝胆胰腺疾病患者宜进食A.高蛋白饮食B.低脂肪饮食C.低盐饮食D.低蛋白饮食E.高热量饮食答案：B解析：脂肪会促进肠蠕动，增加肠道的负担，因此腹泻患者应低脂肪饮食；脂肪必须经过肝胆胰乳化，高脂肪会增加肝胆胰的负担，因此肝胆胰腺患者应低脂肪饮食。19 .患儿，3岁，诊断为缺铁性贫血，血红蛋白为80g/L。为改善贫血症状最佳的食物是A.牛奶及乳制品B.鱼、虾及高热量饮食C.动物肝脏及高蛋白饮食D.紫皮茄子及高蛋白饮食E.海带、紫菜及低蛋白饮食答案：C解析：贫血患者应高蛋白饮食，该患儿为缺铁性贫血应该补铁，含铁丰富的食物有：动物肝脏、动物血、瘦肉、蛋黄、豆类、紫菜、海带、香菇等。含铁低的食物有：谷类和大多数蔬菜水果。20 .赵某，男43岁，患慢性胆囊炎，护士嘱咐病人应用的饮食是A.低盐B.低蛋白C.低脂肪D.低糖E.低碳水化合物答案：C解析：含脂肪多的食物可促进缩胆囊素的分泌，使胆囊收缩。胆囊炎时胆汁分泌障碍，脂肪消化吸收也受到影响。脂肪多可能诱发胆囊疼痛。故需严格限制脂肪摄入量。21 .患者女性，74岁。因胆囊炎胆石症入院，查体：体温38C,脉搏90次/分，呼吸21次/分,血压180/100mmHg应给予A.低蛋白、低脂肪饮食B.低盐、低脂肪饮食C.低盐、低蛋白饮食D.高蛋白、低脂肪饮食E.高蛋白、低盐饮食答案：B解析：含脂肪多的食物可促进缩胆囊素的分泌，使胆囊收缩。胆囊炎时胆汁分泌障碍，脂肪消化吸收也受到影响。脂肪多可能诱发胆囊疼痛。故需严格限制脂肪摄入量。3级高血压（重度）收缩压180mmHg或舒张压）110mmHg,该患者血压180/100mmHg应给予低盐饮食。低盐饮食用于急慢性肾炎、心脏病、肝硬化腹水、重度高血压但水肿较轻的患者。22.患者女性，56岁。因突发心梗入院，经治疗，症状好转，现处于恢复期。此时患者最适宜的饮食是A.高热量、高蛋白饮食B.高膳食纤维、高蛋白饮食C.高热量、低脂肪饮食D.高维生素、低脂肪饮食E.高膳食纤维、高热量饮食答案：D解析：低脂饮食用于肝、胆、胰疾病的患者，以及高脂血症、动脉粥样硬化、冠心病等患者。23.高胆固醇血症患者每日的胆固醇摄入量（成人）应低于A.200gB.250gC.300gD.350gE.400g答案：C解析：低胆固醇饮食用于高胆固醇血症、动脉粥样硬化、冠心病等患者。成人胆固醇摄入量低于300g/d,禁用或少用含胆固醇高的食物，如动物内脏、脑、蛋黄、鱼子、饱和脂肪等。24低盐饮食禁用的食品是A.油条B.挂面C.汽水D.皮蛋E.馒头答案：D解析：低盐饮食禁食一切腌制食物，如咸菜、咸肉、香肠、火腿、皮蛋等。25 .患者女性，30岁。急性肾炎，轻度水肿，患者最适宜的饮食是A.高蛋白饮食B.无盐低钠饮食C.低盐饮食D.低蛋白饮食E.高热量饮食答案：C解析：低盐饮食用于急慢性肾炎、心脏病、肝硬化腹水、重度高血压但水肿较轻的患者。26 .患者男性，20岁。伤寒，体温38C,不宜食用的食物是A.豆腐B.芹菜C.蒸鸡蛋D.赤豆粥E.鱼汤答案：B解析：少渣饮食用于伤寒、痢疾、腹泻、肠炎、食管胃底静脉曲张的患者。高膳食纤维饮食适用于便秘、肥胖、高脂血症及糖尿病等患者。27 .关于治疗饮食下列哪项叙述不对A.高热量饮食可用于产妇B.高蛋白质饮食可用癌症病人C.低蛋白质饮食可用于尿毒症D.低脂肪饮食可用于胰腺疾病E.高膳食纤维饮食可用于伤寒病人答案：E解析：伤寒主要病变部位在回肠下段，形成溃疡,而溃疡导致肠穿孔和肠出血，因此要少渣饮食，不可高纤维素饮食。28 .一肝硬化病人，述乏力、食欲缺乏。护理体检：神志清，消瘦，轻度黄疸，腹部移动性浊音(+)0X线钢剂检查提示胃底食管静脉曲张。问:该病人的饮食护理中不恰当的是A.高蛋白饮食B.适量脂肪饮食C.高热量饮食D.低盐、适当限水E.多食粗粮以保持大便通畅答案：E解析：该病人X线钢剂检查提示胃底食管静脉曲张，应少渣饮食，应选择膳食纤维含量少的食物，如：蛋类、嫩豆腐等。29 .适合给予高膳食纤维饮食的患者是A.伤寒B.糖尿病C.痢疾D.肾炎E.肝性脑病答案：B解析：高膳食纤维饮食适用于便秘、肥胖、高脂血症、糖尿病等患者。选择膳食纤维含量多的食物，如：韭菜、芹菜、豆类、粗粮等。30 .属于试验饮食的是A.高蛋白饮食B.软质饮食C.胆囊造影饮食D.流质饮食E.糖尿病饮食答案：C解析：试验饮食是指在特定时间内，通过对饮食内容的调整，以协助疾病的诊断、提高实验室检查结果的正确性。包括：胆囊造影饮食、潜血试验饮食、吸碘试验饮食。31 .胆囊造影前一日午餐应给予A.高蛋白饮食B.高脂肪饮食C.高热量饮食D.高膳食纤维饮食E.要素饮食答案：B解析：胆囊造影饮食，在造影前一日午餐进高脂肪饮食，使胆囊收缩，胆汁排空，有助于造影剂进入胆囊。造影前一日晚餐进无脂肪、低蛋白、高糖类、清淡饮食，以减少胆汁分泌。32 .大便隐血试验前3天病人可食用A.炒鸡干B.红烧牛肉C.爆炒菠菜D.冬瓜粉丝E.鸭血炖白菜答案：D解析：大便隐血试验协助诊断消化道有无出血，试验前3天，禁食绿色蔬菜、肉类、动物血、含铁丰富的食物或药物，以免造成假阳性反应。可食米面、牛奶、豆制品、冬瓜、白菜、土豆等。33 .大便潜血试验前3天不必禁食A.肉类B.动物血C.绿色蔬菜D.肝类E.蛋类答案：E解析：潜血试验忌食易造成潜血假阳性的食物，如绿色蔬菜、肉类、动物血、含铁丰富的食物或药物。34 .男性，59岁，患有慢性胃溃疡。近日感到胃部疼痛，发现大便颜色发黑。医生告诉病人准备做隐血试验。3天内禁吃的食物是A.大米稀饭B.面包C.鸡蛋D.瘦肉E.豆腐答案：D解析：隐血试验忌食易造成隐血假阳性的食物，如绿色蔬菜、肉类、动物血、含铁丰富的食物或药物。可食米面、牛奶、豆制品、冬瓜、白菜、土豆等。35 .江某，59岁，患有慢性胃溃疡，近日感到胃部疼痛，发现大便颜色发黑，医生告诉病人准备做潜血试验，下列哪种食物病人不要吃A.大米稀饭B.面包C.油条D.瘦肉E.豆腐答案：D解析：潜血试验忌食易造成潜血假阳性的食物，如绿色蔬菜、肉类、动物血、含铁丰富的食物或药物。可食米面、牛奶、豆制品、冬瓜、白菜、土豆等。36 .患者女性，30岁。胃溃疡出血入院，经治疗病情缓解，现需做潜血试验，适宜的食谱是A.洋葱炒猪肝、青菜、榨菜肉丝汤B.鱼、菠菜、豆腐汤C.芹菜炒肉丝、青椒豆腐干、蛋汤D.鲸鱼烧豆腐、土豆丝、豆腐汤E.红烧肉、西红柿鸡蛋、蛋汤答案：D解析：大便隐血试验协助诊断消化道有无出血，试验前3天，禁食绿色蔬菜、肉类、动物血、含铁丰富的食物或药物，以免造成假阳性反应。可食米面、牛奶、豆制品、冬瓜、白菜、土豆等。37.杜先生，男，45岁，患甲状腺功能亢进，需进行131碘治疗，你应如何进行卫生指导A.治疗中忌食绿色蔬菜B.治疗前2周禁食海带、紫菜类食物C.治疗前3天禁食含碘高的食物D.治疗当日禁用碘酒消毒皮肤E.治疗前1月食用高纤维素食物答案：B解析：吸碘试验饮食适用于进行甲状腺功能检查的病人。以协助放射性核素1131检查，未明确诊断。要求：检查或治疗前760天，禁食含碘高的食物，需禁食60天的有海带、海蜚、紫菜、苔菜、淡菜、干贝等，禁食14天的有海蜓、干贝等，需禁食7天的有带鱼、黄鱼、/鱼、虾等。禁用碘酒作局部消毒。38 .影响饮食和营养的病理因素是A.营养知识B.焦虑C.药物应用D.活动量E.饮食习惯答案：C解析：影响饮食和营养的病理因素包括疾病、治疗因素。39 .属于影响饮食和营养的社会文化因素的是A.蛀牙B.生长发育迟缓C.食物过敏D.活动量E.营养知识答案：E解析：影响饮食和营养的社会文化因素包括饮食习惯、营养知识。40 .下列不是饮食评估内容的是A.一般饮食形态B.补品使用情况C.饮食习惯D.经济状况E.血液中营养素的含量答案：E41.有关病人的饮食护理措施，不妥的是A.尊重病人的饮食习惯B.对禁食病人应交班C.对双目失明者可给予喂食D.鼓励卧床病人自行进食E.进食前停止一切治疗及护理工作答案：E解析：进食前停止非紧急的治疗及护理、检查等。42.下列哪类病人应给予鼻饲饮食A.婴幼儿B.经常呕吐者C.拒绝进食者D.食欲低下者E.拔牙者答案：C解析：鼻饲法适应症：不能经口进食者，如口腔疾患、口腔手术后、食管狭窄、食管气管屡、某些手术后或肿瘤病人；不能张口的病人，如昏迷、破伤风、早产儿及病情危重的病人；拒绝进食的病人。43.可采用鼻饲法供给病人营养液的疾病是A.口腔手术B.鼻腔手术C.食管梗阻D.食管静脉曲张E.上消化道出血答案：A解析：鼻饲法禁忌症：上消化道出血，食管、胃底静脉曲张，鼻腔、食管手术后以及食管癌和食管梗阻的病人。44.禁用鼻饲法的病人是A.拒绝进食者B.食管手术后C.昏迷者D.早产儿者E.口腔疾患者答案：B解析：上消化道出血，食管、胃底静脉曲张，鼻腔、食管手术后以及食管癌和食管梗阻的病人禁忌鼻饲。45.禁用鼻饲法的病人是A.食管静脉曲张者B.拒绝进食者C.昏迷者D.早产儿者E.口腔疾患者答案：A解析：鼻饲法禁忌症：上消化道出血，食管、胃底静脉曲张，鼻腔、食管手术后以及食管癌和食管梗阻的病人。46 .成人胃管插入的深度为A.15-20cmB.25-30cmC.35-40cmD.45-55cmE.55-65cm答案：D解析：成人胃管插入的深度为45-55cm,是前额发际至胸骨剑突处或由鼻尖经耳垂到胸骨剑突处的距离47 .为昏迷患者插鼻饲管时，应采取A.右侧卧位B.左侧卧位C.坐位D.半坐卧位E.去枕仰卧位答案：E解析：昏迷患者，由于吞咽和咳嗽反射消失，不能合作，为提高插管成功率，应注意：在插管前，应协助患者去枕，将头后仰；当胃管插至1416cm时，用左手将患者的头托起，使下颌尽量靠近胸骨柄，可增大咽喉部通道的弧度，便于胃管沿后壁滑行，顺利通过食管口。48 .鼻饲时，为提高昏迷患者插管的成功率，在插管至会厌部时应将患者的头A.后仰B.贴近胸骨C.保持原位D.侧向右侧E.侧向左侧答案：B解析：昏迷患者，由于吞咽和咳嗽反射消失，不能合作，为提高插管成功率，应注意：在插管前，应协助患者去枕，将头后仰；当胃管插至1416cm时，用左手将患者的头托起，使下颌尽量靠近胸骨柄，可增大咽喉部通道的弧度，便于胃管沿后壁滑行，顺利通过食管口。49 .在给病人鼻饲插管时，如果病人呛咳，呼吸困难，正确处理的方法是A.嘱病人深呼吸B.嘱病人做吞咽动作C.托起病人头部再插D.拔出管子，休息缓解后重新插管E.停止操作，取消鼻饲答案：D解析：插管过程出现恶心、呕吐症状时，可暂停插入，嘱病人深呼吸，若出现呛咳、呼吸困难、发绢等现象时，表明插入气管，应该立即拔出，休息后重新插管。50.不适合鼻饲病人护理的做法是A.每次灌食前检查胃管是否在胃内B.鼻饲间隔时间不少于2小时C.每次灌毕注入少量温开水D.灌食后应协助病人翻身E.每日做好口腔护理答案：D解析：灌食后不可以协助病人翻身，以免胃内容物返流。鼻饲后应保持原卧位2030min。51.齐先生，60岁，食管烧伤后由于瘢痕导致食管狭窄，不能正常进食，靠鼻饲供给营养，每次灌入量最多不能超过A.100mlB.150mlC.200mlD.300mlE.400ml答案：C解析：鼻饲量每次不应超过200ml,间隔时间不少于2ho52 .连续两次鼻饲的间隔时间应不少于A.1.0小时B.1.5小时C.2.0小时D.2.5小时E.3.0小时答案：C解析：鼻饲量每次不应超过200ml,间隔时间不少于2ho53 .为病人鼻饲灌食后，再注入少量温开水的目的是A.使病人温暖舒适B.便于准确记录入量C.防止病人呕吐D.冲净胃管，避免食物积存E.防止胃液返流答案：D解析：灌食：先注入少量温开水，以确定胃管通畅并在胃内，然后缓缓注入鼻饲饮食，注完后再注入少许温开水，以清洁胃管，避免食物残留变质。54.患者男性，68岁，患脑血管意外，昏迷以半年，长期鼻饲，在护理操作中，下列措施不妥的是A.每日做口腔护理23次B.每次鼻饲间隔时间不少于2小时C.注入流质或药物前要检查胃管是否在胃中D.所有灌注物品应每日消毒1次E.胃管应每日更换，晚上拔出，次晨再由另一鼻孔插入答案：E解析：E错误，长期鼻饲更换胃管的正确时间应为：乳胶胃管每周换1次，硅胶胃管每月换1次,更换胃管时应该在当天晚上最后一次灌注食物后拔管，翌日晨从另一侧鼻孔插管55.张女士，68岁。脑出血昏迷，现病情稳定，鼻饲供给营养，下列操作错误的是A.喂食前注入少量温开水判断胃管位置B.每次鼻饲量不超过200mlC.灌注药物先将药片研碎、溶解D.每次喂食间隔不少于2hE.每天进行口腔护理答案：A解析：检查胃管是否在胃内，不宜采用注入温开水的方法。确认胃管在胃内的方法：接注射器抽吸，抽出胃液，行PH检测，PH试纸变红；将听诊器置于胃部，用注射器快速注入10ml空气，在胃部听到气过水声；将胃管末端放人水杯中，无气泡逸出。56 .鼻饲管煮沸消毒时，以下哪项不妥A.先将鼻饲管刷洗干净B.用纱布包裹好C.放入冷水中D.待水沸后开始计时E.持续10分钟答案：C解析：橡胶类物品用纱布包好待水沸后再放入。57 .记录每日进水量不包括A.饮水量B.进食量C.输液量D.输血量E.皮内注射药量答案：E解析：每日进水量包括饮水量、食物含水量、输液量、输血量以及针剂药液量等。皮内注射药量为0.1ml,可忽略不计。58 .一般情况下排出量不包括A.尿量B.呕吐物C.腹腔抽出液D.汗液E.胆汁引流液答案：D解析：每日排出量包括尿量、粪便量及其他排出量，如呕吐量、呕血量、痰量、胃肠减压抽出量、胸腹腔抽出液量、各种引流量及伤口渗出量等，汗液一般忽略不计。（5961题共用题干）患者男性，28岁。因脑外伤入院，神志不清，医嘱鼻饲维持患者营养。59 .当胃管插至会厌部时，护士应A.使患者头后仰B.嘱患者做吞咽动作C.将患者的头侧向一边D.将患者的头靠近胸骨E.减慢插管动作60.胃管插入后，应验证其在胃内，正确的方法A.注入少量温开水，于胃部听气过水声B.注入少量温开水，听肠鸣音C.注入少量气体，听肠鸣音D.注入少量气体，于胃部听气过水声E.将胃管末端放入水中，见有气泡溢出61.给予的鼻饲液温度应是A.04cB.2428cC.2835cD.3840cE.4548c答案：59.D60.D61.D解析：昏迷患者，由于吞咽和咳嗽反射消失，不能合作，为提高插管成功率，应注意：在插管前，应协助患者去枕，将头后仰；当胃管插至1416cm（会厌部）时，用左手将患者的头托起，使下颌尽量靠近胸骨柄，可增大咽喉部通道的弧度，便于胃管沿后壁滑行，顺利通过食管口。确认胃管在胃内的方法：接注射器抽吸，抽出胃液，行PH检测，PH试纸变红；将听诊器置于胃部，用注射器快速注入10ml空气，在胃部听到气过水声；将胃管末端放入水杯中，无气泡逸出。（6263题共用题干）患者男，30岁。患慢性结肠炎。查体：T:36.5C,P:80次/分，Bp:120/80mmHg。化验血红蛋白9g/dl。消瘦，经常腹泻。62 .该患者应给予A.高热量饮食B.低盐饮食C.低蛋白饮食D.低脂肪饮食E.少渣饮食63 .该患者需要做潜血试验，试验的前3天，可以摄入的饮食是A.牛肉B.猪肝C.土豆D.菠菜E.羊血答案：62.E63.C解析：腹泻患者应减少食物纤维对胃肠的刺激，减慢肠蠕动，减少粪便量，应给予少渣饮食。潜血试验忌食易造成潜血假阳性的食物，如绿色蔬菜、肉类、动物血、含铁丰富的食物或药物。可食米面、牛奶、豆制品、冬瓜、白菜、土豆等。（6465题共用题干）许某，59岁，近日来大便发黑，怀疑有消化道出血，医嘱给予大便隐血试验。64 .病人在控制饮食期间禁吃的食物是A.米饭B.豆腐C.红薯D.猪血E.蛋类65 .该病人应在试验前几天控制饮食A.1天B.2天C.3天D.4天E.5天答案：64.D65.C解析：大便隐血试验协助诊断消化道有无出血，试验前3天，禁食绿色蔬菜、肉类、动物血、含铁丰富的食物或药物，以免造成假阳性反应。可食米面、牛奶、豆制品、冬瓜、白菜、土豆等。（6669题共用题干）患者女性，51岁。身高155cm,体重75kg,因消化性溃疡少量出血入院检查。66 .就以上信息，应给予的适应饮食为A.低脂饮食B.软质饮食C.少渣饮食D.低蛋白饮食E.流质饮食67 .经治疗，患者停止出血。查体：体温38C,脉搏88次/分，呼吸21次/分，血压165/95mmHg应为患者选择的最适宜饮食为A.高蛋白、高纤维素饮食B.少渣、高热量饮食C.高纤维素、低脂饮食D.低蛋白、低盐饮食E.低脂、低盐饮食68.进一步检查发现其血胆固醇含量明显高于正常，该患者适宜的食谱是A.咸蛋黄、豆腐、牛肉、青菜B.火腿、鱼、菠菜C.青椒炒鸡杂、三黄鸡、豆腐D.皮蛋豆腐、鲫鱼、青椒炒肉丝E.土豆炒肉丝、滑炒鱼片、豆腐69 .为进一步明确治疗效果，需做潜血试验，试验前一天患者可进食A.青菜B.牛肉C.皮蛋D.火腿E.土豆答案：66.E67.E68.E69.E解析：消化性溃疡少量出血，可进食少量流质饮食。肥胖、高血压应进低脂、低盐饮食，禁食一切腌渍食物，如咸菜、咸肉、胆固醇血症、动脉粥样硬化、冠心病等患者。成人胆固醇摄入量低于300g/d,禁用或少用含胆固醇高的食物，如动物内脏、脑、蛋黄、鱼子、饱和脂肪等。潜血试验饮食用于大便潜血试验，以协助诊断消化道有无出血。试验前3天禁食肉类、动物血、肝脏、含铁剂药物及绿色蔬菜，以免产生假阳性反应。可食用牛奶、豆制品、冬瓜、白菜、土豆、粉丝、马铃薯等。（7072题共用备选答案）A.低盐饮食B.高脂饮食C.低胆固醇饮食D.高蛋白饮食E.少渣饮食70 .肝硬化腹水的病人应给予71 .急性肾炎的病人应给予72 .烧伤的病人应给予答案：70A71.A72.D解析：肝硬化腹水的病人应给予低盐、低脂肪饮食；急性肾炎的病人临床表现以血尿、蛋白尿、水肿、高血压和肾小球滤过率下降为特点，为防止水钠进一步潴留，导致循环过度负荷之严重并发症，须减轻肾脏负担，应给予低盐、低蛋白饮食。烧伤的病人热能消耗较高，丢失大量蛋白液，应给予高热量、高蛋白饮食。（7375题共用备选答案）A.普通饮食B.软质饮食C.半流质饮食D.流质饮食E.高膳食纤维饮食73 .体弱、手术后患者宜用74 .术后恢复阶段的患者宜用75 .便秘患者宜用答案：73.C74.B75.E解析：流质饮食适用于病情危重、高热和各种大手术后的患者，以及吞咽困难、口腔疾患和急性消化道疾病等患者。半流质饮食适用于体弱、手术后患者，以及发热、口腔疾患、消化不良等患者。软质饮食适用于术后恢复期患者，以及咀嚼不便、消化不良和低热患者。高膳食纤维饮食适用于便秘、肥胖、高脂血症及糖尿病等患者。（7678题共用备选答案）A.低蛋白饮食B.高蛋白饮食C.低盐饮食D.高脂肪饮食E.无盐低钠饮食76 .严重贫血患者应采用77 .肝性脑病的患者应采用78 .进行胆囊造影检查的患者检查前一日中午应采用答案：76.B77.A78.D解析：高蛋白饮食适用于高代谢性疾病如结核、大面积烧伤、严重贫血、营养不良、肾病综合征、大手术后及癌症晚期等患者。低蛋白饮食用于限制蛋白摄入的患者，如急性肾炎、尿毒症、肝性脑病等。试验饮食是指在特定时间内，通过对饮食内容的调整，以协助疾病的诊断、提高实验室检查结果的正确性。包括：胆囊造影饮食、潜血试验饮食、吸碘试验饮食。进行胆囊造影检查的患者检查前一日中午应采用高脂肪饮食，使胆囊收缩、胆汁排空，有助于造影剂进入胆囊。42