《生命活动的主要承担者-蛋白质》

生命活动的主要承担者蛋白质教学设计 西安市53中 胡玉亭一、教材分析：本节内容为普通高中课程标准实验教科书人教版高中生物【生物】新人教版一模块第二章的第二节内容，是本章的重点内容。教学中应该以结构与功能相适应的生物学观点为主线，联系初中知识引导学生说出有关蛋白质消化与吸收、重要功能等知识，首先学习蛋白质的基本组成单位氨基酸的结构特点，以及由氨基酸形成蛋白质的过程，然后,组织学生进行探究活动，认识蛋白质结构多样性的原因，再结合教材中蛋白质主要功能示例，进行这一部分的学习。最后，阐明结构与功能的适应的观点，让学生认可蛋白质是生命活动的主要承担者。二、教学目标1知识目标： (1)写出氨基酸的结构通式，说明氨基酸的结构特点以及氨基酸形成蛋白质的过程。 (2)概述蛋白质的结构和功能。2能力目标： 认同蛋白质是生命活动的主要承担者。3情感、态度和价值观目标： 关注蛋白质研究的新进展。三、教学重点难点： 重点：氨基酸结构特点以及氨基酸形成蛋白质的过程，蛋白质的结构和功能； 难点：酸形成蛋白质的过程以及蛋白质结构多样性的原因。四、教学方法： 1自主合作探究。 2学案导学 3新授课教学基本环节：预习检查、总结疑惑情境导入、展示目标合作探究、精讲 点拨反思总结、当堂检测发导学案、布置预习五、课前准备：1学生的学习准备：完成课前预习学案。2教师的教学准备：制作多媒体课件，印制学案，提前下发课前预习学案。六、教学过程：（一）预习检查、总结疑惑检查落实了学生的预习情况并了解了学生的疑惑，使教学具有了针对性。（二）情景导入、展示目标。第2节 生命活动的主要承担者蛋白质【教师】：我们来看本节课的学习目标。多媒体展示学习目标，强调重难点。由同学们日常所吃的食物中哪些含蛋白质丰富引入（学生会说出很多富含蛋白质的食物），引导出蛋白质只能消化成氨基酸才能被人体吸收利用。氨基酸是组成蛋白质的基本单位。然后展示探究的第一个问题。（三）合作探究、精讲点拨。探究一：氨基酸有哪些特点展示四种氨基酸的结构式（甘氨酸、缬氨酸、丙氨酸、亮氨酸）教师组织与引导：1.组成氨基酸的基本元素是什么？（C、H、O、N）2.四种氨基酸在结构上有哪些共同点？又有哪些差别之处？教师引导学生用纸遮住四种氨基酸的下半部分，观察剩余部分如图：3.尝试写出氨基酸分子的结构通式。教师巡查学生书写情况，启发学生依据书写情况与教材作对比来发现问题，强调结构通式的不同写法。深入探究:1.甘氨酸的侧链基团是什么? 丙氨酸的侧链基团是什么?2.R基的不同如何决定氨基酸种类的不同?3.R基上能不能含有-NH2 或-COOH?【说明有些氨基酸如：赖氨酸(含-NH2)天冬氨酸(含-COOH)】（简要实录：R基上可以含有-NH2 或-COOH，使学生进一步理解 “每个氨基酸分子至少都含有一个-NH2 和-COOH”）启发引导:生物体中组成蛋白质的氨基酸只有20种，而据估计，生物界蛋白质种类多达10101012种。探究二：氨基酸是怎样形成蛋白质的引导学生观察“氨基酸形成蛋白质的示意图”归纳：氨基酸二肽三肽多肽蛋白质（一条或几条多肽链）根据由部分到整体的认知规律，先引导:两个氨基酸分子脱水缩合过程课件演示:氨基酸分子脱水缩合形成两条链的过程观察“氨基酸脱水缩合示意图”，阅读氨基酸脱水缩合过程的文字、图解，以小组为单位，讨论交流。讨论: 1. 两个氨基酸脱水缩合反应生成一个二肽，失去几分子水?2. 三个氨基酸脱水缩合，失去几分子水?3. N个氨基酸脱水缩合反应呢?总结得出公式:形成肽键数(脱去的水分子数)=n-m。其中n表示氨基酸分子数；m表示肽链条数。探究三：蛋白质结构多样性的四大原因（略）。探究四：蛋白质的功能（以学生自主探究为主）指导学生阅读教材，归纳蛋白质的各种功能。进而回归主题，阐明蛋白质是生命活动的主要承担者。（四）反思总结，当堂检测。 教师组织学生反思总结本节课的主要内容，并进行当堂检测、及时反馈。（五）发导学案、布置预习。要求学生完成本节的课后延伸拓展作业，布置下节课的预习作业。七、板书设计：第2节 生命活动的主要承担者蛋白质（一）氨基酸的结构特点（二）氨基酸是怎样形成蛋白质的（三）蛋白质的功能