食品展览会立项策划书（可编辑）

一展会立项策划方案 二展会立项可行性分析三展会营销方案作为一个年销量在200亿-300亿的巨大市场休闲食品却一直游离在人们的主流视线之外目前休闲食品销售量正以每年15左右的速度增长在我国食品市场的地位日益重要随着食品市场的日益壮大消费者对休闲食品数量的需求越来越大对品质的要求也越来越高上海是一个以休闲为主题的城市随着旅游行业的兴旺发展带动休闲食品进入一个不断提升和创新的新阶段 对上海来说休闲食品展是一个全新的展会纵观全中国休闲食品展以及相关的展会都是一个新的开始从2002年到2011年为止只有13个相同主题及相关的展会这说明有关食品类的展会还处于成长阶段我们未来的发展是无可限量的 5月份的上海正是如沐春风时候平时外出踏青在家玩电脑看电视的时候走亲访友的时候这些休闲食品正好可以当零嘴此次的休闲食品展目标明确定位清晰参展商所展示的展品范围广物美价廉正适应展会这次的主要目标观众当代大学生群体 举办休闲食品展我们组经过深切的研究讨论认为该展会有以下几个意义第一个意义就是更好的打造了上海休闲美食城市的形象其次中国休闲食品的发展市场需求日益旺盛周末时间是休闲食品消费的高峰时期它们不再是孩子们的专利成人尤其是大学生已成为主流消费人群这次的休闲食品展也是顺应时代顺应潮流的产物了第三方面休闲食品市场日益红火但是流通渠道单一目前购买休闲食品的场所主要是超市及便利店其次是批发市场食品店杂货店等搭建新的营销平台建立休闲食品展览会的平台是休闲食品产业发展的新诉求休闲食品是具有旺盛生命力的产品有着广阔的市场和巨大的发展潜力第四方面举办休闲食品展览会还可以为学校想要创业的学生和休闲食品销售商搭建相互交流相互学习共同提升的平台进一步推动会展业健康的发展 展会定位零食文化品味七彩人生 展会名称上海光大会展中心休闲食品展 办展机构主办单位国际食品安全展组委会承办单位上海光大会展中心展会地点上海市徐汇区漕宝路66号B座西馆一层 上海光大会展中心办展频率一年一次 展会规模本展会设有400个标准展位特装展位80000平方米预计观众数量为日均15000人次 展会日期1布展时间2012年5月9日5月11日90017002展会办展时间 2012年5月12日5月20日93017303撤展时间2012年5月20日 1730以后4参展人员的基本素质对于产品与服务有专业知识自信有较强的适应能力5人员配置以展台为主各营销人员4-5名 现场安保措施做好防备 展区划分A区炒货类展览区B区膨化食品及饼干类展览区C区果冻果脯糖果类展览区D区肉脯类展览区E区饮品类展览区 展品范围炒货坚果干果类瓜子核桃花生杏仁 松子果开心果榛子腰果等等膨化油炸食品米面膨化食品薯类膨化食品土豆条 薯片兰花豆等方便食品方便面类面食食品米食类方便粥汤类 蔬菜罐头等饼干类苏打饼干夹心饼干蔬菜饼干等果冻果脯果冻果干果脯糖渍蜜饯脱水果蔬脯等肉脯制品肉干肉脯豆制品肉质脱水食品休闲饮料果汁蔬菜汁豆类汁含乳饮料茶饮料 运动饮料等 展馆设置A10A9A8A7A6A5A4A3A1A2B1B2 B3 B4 B5 B6 B7 B8 B9 B10A11 A12 A13 A14 A15 A16B12B11 B13 B14 B15 B16C1C2C3C4 C5 C6C12C7 C8C11 C10C9T TTTWCE1 E2 E3D2 D3 D4 D5 D6 D7 D8 D9D1E6E5E4 展会价格1展位价格 标准展位1000元个 主要配置包括两面展板一条楣板一桌两椅两只 射灯一个5A220V的电源插座特装展位120元平分米起租面积15平方米不含任何展具照明和地毯2参观门票价格5元人注凭学生证可以免费入场参观 展会亮点 本展会以休闲食品为主题的展览会更是首个面向大学生的休闲食品的展览会立题新颖贴合大学生的需求 开幕式 12345 超级大胃王 营养与健康讲座 甜点DIY甜蜜你的心 幸运大抽奖激情HIGH翻天 一活动名称上海光大会展中心休闲食品展展会 开幕式 二活动时间2012年5月12日 900 三活动地点上海光大会展中心西馆门口 四活动主办方国际食品安全展组委会五活动内容a会议来宾签到留念b主持人宣布仪式开始介绍来宾及领导人 c主办单位领导人致开幕词一活动时间2012年5月12日 1400二活动地点上海光大会展中心西馆一层主馆内三活动内容 比赛时间为10分钟在规定的时间内以谁吃的最多为评判标准吃下最多蛋糕的选手将获得冠军每个参与选手都可获精美礼品一份 奖项设置冠军breadshop蛋糕店300元购物券亚军breadshop蛋糕店100元购物券季军breadshop蛋糕店50元购物券一活动时间2012年5月13日 1800二活动地点上海光大会展中心2层三活动内容 刘彩琴副教授将会为大家讲解日常生活中怎样饮食搭配会更加健康 一活动时间2012年5月19日 1000 二活动地点上海光大会展中心西馆2层馆内 三活动内容 活动现场由甜点师傅教授大家一些有关制作甜点的基本知识并有20名观众可亲身体验甜点DIY的乐趣 一活动时间 2012年5月12日2012年5月20日二活动地点上海光大会展中心西馆门口三活动内容活动期间在展会上购物满20 元即可获得刮刮卡一张依此类推买多抽多奖项设置一等奖1名价值1000元的华润万家购物卡二等奖3名价值500元的华润万家购物卡三等奖10名价值200元的华润万家购物卡四等奖100名价值30元的华润万家购物券21世纪初至今休闲食品质量大大提高休闲食品市场规模近年来正呈几何级的速度增长增长速度高出食品市场平均增长率20个百分点在我国食品市场的地位日益重要同时休闲食品的品种和类别也大幅度增多随着食品市场的日益壮大消费者对休闲食品数量的需求越来越大对品质的要求也越来越高上海是一个以休闲为主题的城市随着旅游行业的兴旺发展带动休闲食品进入一个不断提升和创新的新阶段技术的进步带动了质量的提高休闲食品整体质量水平上升已是不争的事实1 经济技术环境分析 我国休闲食品的生产起步于20世纪70年代进入80年代随着人民生活水平的提高食品结构也由原来温饱型为主的格局逐渐向风味型营养型方向转化休闲食品越来越吃香尤其是近10年来我国的休闲食品市场发生了翻天覆地的变化休闲食品逐渐成为主流消费食品目前各种包装精美食用方便的休闲食品成为市场的主角 国家有关部门在研究新形势下国民经济发展特征的基础上出台了新的有利于食品工业发展的经济政策有效地引导和扶持食品工业的持续健康发展在这样的政策环境下休闲食品行业产业结构得到逐步的合理调整市场规模明显扩展主要产品产量稳定增长从全国食品工业生产规模的区域分布情况看东部沿海地区依然是我国休闲食品工业的重点生产消费地区近年来消费需求高速增长消费模式向安全优质健康发展市场消费进一步趋向理性品质优良具有健康食品概念的食品市场份额得到扩展在理性需求的基础上对食品品质安全健康提出更高的要求食品消费市场的增长需求有力地刺激食品行业生产规模的增长2 休闲食品市场环境分析作为一个巨大且在快速膨胀的市场休闲食品行业正向着更加良性的方向发展客观上改善了行业环境保证了百姓健康消费目前的休闲食品市场呈现出以下特点a越来越贴近人们的饮食习惯和心理既要美味又要健康b产品包装赏心悦目食用方便c政策法规的制订拉动行业改变食品质量安全市场准入制度的实施对休闲食品的生产工艺和卫生安全作了更严格的限制提高了行业门槛d行业的宏观调控促成区域的差异化中国加入WTO后休闲食品不仅面临产品本身的升级问题而且意味着竞争状态的改变区域之间的同质化将逐步改善国家越来越重视传统的民族的产品促进新行业的产生或发展e突发事件的发生和强化某种消费趋势带动新的休闲产业发展机会人们对健康更加重视一些健康自然绿色食品成为休闲食品的主流f区位资源差异化优势在休闲食品中成为附加价值中很重要的部分中国的幅员辽阔为休闲食品的产业格局产生巨大作用一些本土企业品牌意识日益增强 近年来上海市正在打造休闲美食之都休闲食品正 是宣传上海的城市品牌上海致力于打造旅游型城市带动了休闲食品进入不断改进和创新的新阶段休闲食品市场规模呈几何级的速度增长高出了食品 市场平均增长率20个百分点休闲食品的价格比较实惠在大学生的经济能力范围 内当然也适合那些小本经营的销售商他们可以在展会上选到价格优惠的商品放到自己的商店里面 本展会得到了树人大学的大力支持Strength优势1Weakness劣势2本次的展会的展示范围广容易给人一种混乱的感觉 本次的展会是第一次举办鲜有先例因此在办展技术 和经验层次上难以向同类展会进行学习参照和评估本展会的规模比较小没有大的品牌看好还需要磨砺人们对于休闲食品的认识有些错误认为休闲食品吃太 多容易患癌症有失偏颇一味的反对休闲食品是不客观的Opportunities机会3 休闲食品的相关展会在国内比较少据统计从02年开始到现在只有13个的相关展会这个 市场是具有相当潜力的 展馆位于上海知名展馆内目标观众流量大加之 展馆是繁华区有很多市民来展会参观的 交通很便利Threats风险4 同处于长三角地区有休闲食品的相关展会对上海而言地域存在一定的威胁因展会知名度低寻找赞助商和招展会比较棘手产业发展现状分析 作为一个年销量在200亿-300亿的巨大市场休闲食品却一直游离在人们的主流视线之外中国休闲食品销售正以每年递增15左右的速度爬坡西方发达国家人均每年消费量约26000克而我国目前的人均消费量仅为166克目前休闲食品在中国发展迅猛但是发展并不均衡目前我国休闲食品发展不错的谷物膨化类一直受市场欢迎的果脯蜜饯类则由于人们对食品卫生的要求越来越高而发展缓慢而其他几类休闲食品也没有形成规模展览行业状况分析 休闲食品行业的市场前景广阔发展潜力巨大开展展会的潜力也是不可限量的而纵观全中国从2002年到2012年也只有13个相同或相似的展会休闲食品产业在我国还是处在培育阶段展会也是主要分布在北京上海其中上海的休闲食品的展会为主然而迄今为止面向大学生的休闲食品展会还是处于空白的阶段商机巨大展会的发展空间加大项目 规格 单价元 单位 数量 总价元 备注展位 个标展国内 3x39 1000 个 59 59万特装国内 120 240 288万合计 878万特邀赞助 50000 期 2 5万 学校及欧尚赞助会刊销售 2 本 10000 2万会刊广告 500 版 15 075万门票收入 0 张 0 0万 凭学生证免费进场其他收入 1万总计 2631万元表1 收入预算表 表2 支出预算表项目 规格 单价元 数量 总价 备注展厅 4452 0 0 0万 学校赞助邀请专家 800 2次 016万 学校老师车辆租用 1000辆 5辆 1万 2天宣传费 35万展会现场布展 10元 531 0531万清洁费用 01万撤展费用 01万保安员 100元8小时2天4人 008万礼仪小姐 80 人 4人 0032万 学校礼仪队招展费用 4万保险费用 1万纪念品 1万活动费用 3万税收及其他不可预测的费用4万合计 18503万总支出 18503万总收入 2631万总盈余 7807万表2 支出预算表 由以上展会收入及费用预算表可以初步判断举办该展会是可行的项目 规格 单价元 数量 总价 备注1 经营风险2 财务风险3 合作风险盈亏平衡价格展会总成本展会展览总面积 1850302288 8087元 标准展位售价13141972783元 通过盈亏平衡分析得出当展位的单位面积销售价格等于8087元时展会达到盈亏平衡状态将标准展位定价为1000元每个略大于标准展位盈亏平衡价格72783元当展会销售数量达到预期目标时保证展会略有盈余由于这是首届举办休闲食品展展会在业内没有名气所以寻找赞助商是很棘手的问题另一方面对于办展的各个环节还存在一定的不明晰性资金在办展各个环节的运用与回报也存在风险资金结构不能达到一定的合理化首次办展各单位之间单位与场馆之间各服务商和各营销中介之间存在合作目标合作条件和合作事务方面的不协调不一致和其他的不确定性各个单位间的沟通结合需要一定的时间去调节一前期建立本展会的门户网站并与百度贴吧人人网新浪微博阿里巴巴等网站建立友情链接充分发挥电子媒体的宣传优势 在青年学生中较有影响力的杂志报纸网站上进行广告宣传 二中期以直接邮寄的方式向目标参展商和观众寄送各种展会宣传资料同时根据具体情况调整在大学生周刊沙城报上刊登的广告三中后期以直接邮寄的方式向目标参展商和观众寄送各种展会宣传资料在各大高校张贴本展会的宣传海报通过各大高校的团委学生会学生社团在校园派发本展会的宣传材料 四后期展会指定展报的发放1通过大学生周刊人人网发布本展会的招展信息 2直接邮寄招展函招展函样本见附录一给目标参展商3通过电话短信传真的方式招徕目标参展商4通过上海休闲食品生产商供应商的食品商务网等网站以及百度贴吧人人网新浪微博阿里巴巴等进行网络推广 5前往各种休闲食品销售市场进行招展6安排招展人员登门拜访目标参展商中的大客户和行业知名企业12012年3月4月在各大高校自办的报刊上刊登本展会招展信息设计并印制招展函从2012年3月中旬开始发送出去22012年4月5月通过浙江休闲食品生产商供应商的食品商务网等网站以及百度贴吧人人网新浪微博阿里巴巴等进行网络推广以直接邮寄电话传真等方式招徕目标参展商22011年5月2011年6月派遣招展人员上门拜访重点目标参展商前往各种休闲食品销售市场进行招展并继续以直接邮寄电话方式招徕目标参展商1 2011年6月下旬招展工作基本结束确定并整理参展商名单参展商名录招展实施计划