5000吨卤制品深加工项目建设项目环境影响报告表（报批稿）

建设项目环境影响报告表建设项目环境影响报告表（报报批批稿稿） 项目名称：项目名称： 5 50 00 00 0 吨吨卤卤制制品品深深加加工工项项目目 建设单位建设单位： 杭州杭州 xxxxxx 农业开发集团有限公司农业开发集团有限公司 编制单位：杭州市环境保护有限公司编制单位：杭州市环境保护有限公司编制日期：编制日期：2010 年年 5 月月中华人民共和国环境保护部监制中华人民共和国环境保护部监制目目 录录一、建设项目基本情况.- 1 -二、建设项目所在地自然环境、社会环境简况.- 4 -三、环境质量状况.- 6 -四、评价适用标准.- 9 -五、建设项目工程分析.- 13 -六、项目主要污染物产生及预计排放情况.- 19 -七、环境影响分析.- 20 -八、建设项目拟采取的防治措施及预期治理效果.- 34 -九、结论与建议.- 35 -附图：附图 1： 项目地理位置图附图 2.1：项目周边环境现状彩图附图 2.2：项目周边环境现状彩图附图 3： 项目平面布置图附件：附件 1：环评委托书附件 2：企业法人营业执照附件 3：登记备案证附件 4：项目法人身份证附件 5：土地证附件 6：环保审批登记表- 1 -一、建设项目基本情况一、建设项目基本情况项目名称杭州小来大农业开发集团有限公司 5000 吨卤制品深加工项目建设单位杭州小来大农业开发集团有限公司法人代表王建永联系人潘谷平通讯地址桐庐县桐君街道岩桥村联系电话13805711249传 真邮政编码311500建设地点桐庐县桐君街道经济开发区立项审批部门桐庐县发展和改革局批准文号建设性质新建改扩建补办行业类别及代码肉制品加工业 1342占地面积（平方米）23132.25绿化面积（平方米）2730总投资（万元）7000其中：环保投资（万元）45环保投资占总投资比例0.64%评价经费(万元)预期投产日期2011 年 10 月1.1 工程内容及规模工程内容及规模(1) 项目由来项目由来杭州小来大农业开发集团有限公司是一家是以卤制品深加工为主营业务的农产品加工企业，主要以猪肉制品、禽肉制品和牛、羊肉制品等卤制品为主。公司拟投资 7000 万元，在桐庐县经济开发区新建厂房，占地面积 23132.25m2，投产后年加工 5000 吨卤制品。根据环境影响评价法等有关规定，建设单位杭州小来大农业开发集团有限公司委托杭州市环境保护有限公司对该项目进行环境影响评价。我们在接受委托后，经征求环保管理部门的意见，在现场踏勘与分析的基础上，编写了本项目的环境影响报告表，报请环保主管部门审查、审批，为项目的管理提供参考依据。(2) 建设地点建设地点本项目位于桐庐县经济开发区，用地性质为工业用地，地块东侧为空地，距离尹家路约 170m，南侧为空地，距离里公路约 100m，西侧后退东兴路 10m，北侧后退赖家路 5m，现状周围均为规划工业空地；项目地理位置见附图 1，厂区总平面布置图见附图 2。(3) 建设规模建设规模- 2 -本项目总投资为 7000 万元，属新建项目性质，预计生产规模为年产 5000 吨卤制品。项目总用地面积 26652 平方米，总建筑面积 31894 平方米，由 1 号、2号厂房、二期配套厂房和宿舍楼组成；主要经济技术指标见表 1-1。厂房布局见附图 2。表表 1-1 主要经济技术指标主要经济技术指标序序 号号项项 目目指指 标标1总用地面积23132.25m22建筑占地面积10029.58 m2总建筑面积34417.98m21#楼建筑面积11338.4 m22#楼建筑面积11658.4 m23#楼建筑面积6972.2 m24#楼建筑面积3933.2 m23其他建筑面积515.78 m24建筑密度43.36%5容积率1.496绿地面积2729.6m27绿地率11.8%(4) 产品产量及原辅材料产品产量及原辅材料表表 1-2 项目产品产量及原辅材料用量一览表项目产品产量及原辅材料用量一览表序序 号号产品名称产品名称产量、规模产量、规模原辅料名称原辅料名称用量用量1猪肉制品1000t/a猪肉1000t/a鸡100t/a2禽肉制品3000t/a鸭2900t/a牛肉800t/a3牛、羊肉制品1000t/a羊肉200t/a盐15 t/a味精6 t/a料酒12 t/a白糖5 t/a4其他其它鲜香料12 t/a水120000 t/a冷却水20000t/a5能耗电120 万度/a- 3 -煤3600t/a表表 1-3 项目主要生产设备一览表项目主要生产设备一览表生产车间名称数量名称数量名称数量全自动杀菌机6 台盐水注射机1 台全自动烟熏蒸煮炉6 台真空搅拌机2 台真空滚拌机6 台真空斩拌机1 台真空包装机10 台食品检测机1 台成型机1 台自控温烹饪锅40 台全自动水洗杀菌机1 台微波杀菌机6 台（燃气式）油炸机2 台连续真空包装机2 台真空冷却机10 台喷码机6 台自动封箱机2 台金属检测机1 台不锈钢输送机6 台公共设施名称数量名称数量名称数量全封闭电力变压器2 台4t/h 卧式工业锅炉1 用 1备叉车3 辆检验检测设备5 套污水处理设施1 座2000t 冷库1 座注：桐庐县桐君街道经济开发区供热中心目前正在建设中，故企业为满足生产需要新上 4t/h燃煤锅炉，待供热中心建成后企业承诺将拆除燃煤锅炉（承诺书见附件） ，采用工业园区集中供热方式。(5) 能源消耗及给排水能源消耗及给排水1) 给排水给水：该项目用水由桐庐自来水厂供给。通过供水管道与本项目的供水系统相连接，项目用水主要是生产用水和生活用水。排水：本项目实行雨污分流制，雨水经厂区雨水管网汇集后就近排入市政雨水管网。生产废水经自备污水处理设施处理，冲厕废水经化粪池预处理，食堂餐饮废水经隔油池隔油后汇同其他生活污水一起达标排入市政污水管网，纳入桐庐污水处理厂处理。2) 供电本项目年耗电量约为 120 万度，由桐庐县供电局负责接入。(6) 劳动定员及工作制度劳动定员及工作制度本项目劳动定员为 250 人，全年工作 300 天，每天二班，每班工作 8 小时。1.2 与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题本建设项目位于桐庐县桐君街道经济开发区，为新建项目，现状为空地，所- 4 -以不存在原有污染情况及主要环境问题。二、建设项目所在地自然环境社会环境简况二、建设项目所在地自然环境社会环境简况2.1 自然环境简况自然环境简况(地形、地貌、地质、气候、气象、水文、植被、生物多样性地形、地貌、地质、气候、气象、水文、植被、生物多样性等等)(1) 地理位置地理位置桐庐县位于浙江省西北部，地处钱塘江水系中游，介于北纬 2935005，东经 1191111958，东接富阳市、诸暨市，南连浦江县、建德县，西邻淳安县，北靠临安市、富阳市。全境东西长约 77 公里，南北宽约 55 公里。总面积 1825 平方公里。项目位于桐庐县经济开发区，地块东侧为空地，距离尹家路约 170m，南侧为空地，距离里公路约 100m，西侧后退东兴路 10m，北侧后退赖家路 5m；地理位置见附图 1。(2) 地质地貌地质地貌 桐庐县属于浙西低山丘陵区，分布有龙门山、昱岭山、天目山三条山脉，龙门山高耸在县境之东南，天目山延伸于北部之边缘，昱岭山盘亘百里雄居半县。全县山体绵亘，河流纵横，形成各种地形区域。东南部山势峻峭，为中低山丘陵区，全县最高峰龙门山脉主峰观音尖就座落于此，海拔 1246.5 米；西南部山势高峻，是昱岭山脉延伸部分，为低山丘陵区；北部山势低，坡度缓和，为丘陵区，是天目山脉延伸部分；中部位于富春江、分水江两侧，多为低丘缓坡和河谷平原，为丘陵平原区。(3) 气候特征气候特征桐庐县属亚热带季风气候区，全年四季分明，光照充足，温暖湿润，雨量充沛。从山地气候来看,不仅受地理纬度的影响，主要还受海拔、山体水系、地貌坡向的制约。桐庐县地理纬度南北之差仅半度，但由于两江居中，四周环山，山体水系给地方性气候带来了显著影响，从而构成了全县山地许多小气候环境。(4) 水文水系水文水系桐庐县境内主要河流有富春江和分水江。富春江在桐庐境内河段别名桐江，长 33 公里，南起七里泷，流经一乡四镇，北过横山埠入富阳境。两岸锦峰秀岭，云浮翠峦，一江春水，流似碧玉，南朝吴均称“奇山异水，天下独绝”，历来为- 5 -游览胜地。分水江别名天目溪、横港，从九排岭入境，长 53 公里，由西北向东南曲折流经二乡六镇，于桐庐注入富春江。两江共纳溪流 30 余条，较著者有芦茨溪、清渚港、剪溪、大源溪、应家溪、后溪、前溪、毕源溪、夏塘溪、漕源溪、琴溪、龙伏溪、旧县溪、双溪等,属钱塘江水系，河溪纵横。(5) 土壤和植被土壤和植被桐庐县有红壤、黄壤、岩性土、潮土和水稻土 5 个土类，11 个亚类，是农林业特产生产的重要场所。本县位于中亚热带常绿阔叶林地带，典型的植被是常绿落叶林，人工植被与自然植被混合，森林覆盖率 65.4，主要为马尾松次生林、杉木为主的常绿阔叶林自然植被和果木、茶桑人工植被及农作物植被。2.2 社会环境简况社会环境简况(社会经济结构、教育、文化、文物保护等社会经济结构、教育、文化、文物保护等)桐庐，地处钱塘江中游，属杭州市管辖，距省会杭州市 80 公里。县域面积1825 平方公里，辖 11 个乡镇及 2 个街道，总人口 39.65 万人。水陆交通便捷，富春江航线北抵杭州，沟通京杭大运河，南与浙赣铁路衔接，上溯新安江、千岛湖到安徽黄山。320 国道和 3 条省道穿境而过，客货运输四通八达。桐庐县是国务院批准的沿海地区经济开放县，改革开放以来，桐庐县坚持“主攻工业，综合开发农业和旅游业，加快城市化进程”的发展战略，深化改革，扩大开放，经济社会取得长足的发展。2006 年，全县经济持续快速增长，经济总量不断扩大。据初步核算，全年实现生产总值（GDP）120.28 亿元，按可比价格计算(下同)比上年增长 13.7%，其中，第一产业增加值 11.55 亿元，增长7.5%；第二产业增加值 75.49 亿元，增长 14.0%；第三产业增加值 33.24 亿元，增长 15.3%。人均 GDP30368 元，比上年增长 15.9%，按年末汇率折算达 3889美元。桐庐县地处全国重点风景名胜区三江两湖黄金旅游线的中心地段，历来以山水风光著称，自古有“奇山异水，天下独绝”的美誉。风景秀丽的富春江、分水江贯流全境，旅游资源丰富，有全国县级旅游之冠称号。自列入国家级风景名胜区以来，旅游业逐渐成为县域经济的重要支柱。现已形成以山、水、林、洞以及历史、文化、民俗风情为主的旅游产品体系，境内瑶琳仙境、严子陵钓台、红灯笼乡村家园一大批景点的开发建设，使桐庐成为“三江两湖”黄金旅游线上的一颗璀璨的明珠。- 6 - 7 -三、环境质量状况三、环境质量状况3.1 建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题(环境空气、地面水、地下环境空气、地面水、地下水、声环境、生态环境等水、声环境、生态环境等)(1) 环境空气环境空气项目所处地区的环境空气质量类别属于“二类区域” ，应执行 GB3095-1996环境空气质量标准中的“二级标准”。本次评价采用桐庐县环境保护监测站设于桐庐县城江南区块的自动监测站2009 年年度的常规监测数据。参照 GB3095-1996环境空气质量标准二级标准，具体监测数据见下表：表表 3-1 环境空气监测数据环境空气监测数据 单位:mg/m3SO2NO2PM10时间月均值10.0390.0540.09220.0370.0500.10830.0400.0500.09640.0380.0450.09850.0360.0350.10260.0200.0290.08770.0190.0280.06780.0230.0270.08090.0410.0430.091100.0380.0490.096110.0370.0570.079120.0560.0670.099年平均0.0350.0440.091二级0.150.120.15由上表可知，2009 年各月份 SO2、NO2和 PM10月均值均可以达到环境空气质量标准 （GB3095-1996）中二级标准要求。(2) 水环境质量现状水环境质量现状根据浙江省水功能区水环境功能区划分方案(2006 年 4 月)、 桐庐县生态环境功能区规划 （2008 年 2 月） ，本项目所在区域水环境质量执行地表水环境质量标准 （GB3838-2002）中的类标准。项目附近主要水体为富春江；本评价采用桐庐环境监测站提供的 2009 年年度富春江桐庐断面常规监测数据，具体监测数据见表 3-2。- 8 -表表 3-2 2009 年水环境质量现状监测结果汇总表年水环境质量现状监测结果汇总表 单位：除 pH 外，均为 mg/L河流名称断面名称采样日期PH溶解氧氨氮高锰酸盐指数总磷01 月 05 日7.816.770.252.230.09802 月 03 日7.786.370.2371.640.05303 月 02 日7.698.10.7983.370.20704 月 01 日7.568.350.306 2.330.11505 月 04 日7.768.49 0.038 1.720.06906 月 10 日7.785.700.0812.300.09907 月 10 日7.816.440.2652.400.16408 月 03 日7.545.870.1622.640.13309 月 01 日7.527.140.031.710.10310 月 09 日7.585.350.0492.670.13111 月 02 日7.317.360.0382.240.12912 月 01 日7.658.470.4982.410.173平均值7.60 6.86 0.272.330.12富春江桐庐单项标准由表 3-2 可知，富春江水质桐庐常规监测断面除总磷略超标外，其余各项指标均符合地表水环境质量标准 （GB3838-2002）类水质标准限值，因此，本项目拟建地附近地表水水质可以满足功能区要求。(3) 声环境质量现状调查声环境质量现状调查根据区域环境噪声标准适用区域划分，本项目所在地为 2 类标准适用区；声环境质量应达到声环境质量标准 （GB3096-2008）中2类区标准的要求，即昼间不超过 60dB(A)，夜间不超过 50dB(A)。为掌握项目所处区域环境噪声质量状况，本评价于 2010 年 05 月 13 日在项目周边设置 4 个环境噪声监测点进行监测（噪声监测点分布见附图 2） ，监测结果详见表 3-3。表表 3-3 项目拟建地声环境现状监测结果项目拟建地声环境现状监测结果 单位：单位：dB监测值标准值是否达标测点名称昼间夜间昼间夜间昼间夜间1地块东北侧57.947.16050达标达标2地块东南侧56.144.66050达标达标3地块西南侧53.243.26050达标达标4地块西北侧55.245.06050达标达标监测结果表明，目前区域各监测点昼夜间声环境均能达到 声环境质量标准 （GB3096-2008）中2 类区 (昼 60dB，夜 50dB)的标准要求，因此区域声环境质量- 9 -相对较好，能满足环境功能区划要求。3.2 主要环境保护目标主要环境保护目标(列出名单及保护级别列出名单及保护级别)主要保护目标：主要保护目标：1、环境空气。保护目标为建设区域周围的空气环境质量，保护级别为环境空气质量标准 （GB3095-1996）二级。2、水环境。地表水保护目标为最终纳污水体富春江，保护级别按地表水环境质量标准 （GB3838-2002）中的类。3、声环境。保护目标为建设区的声环境质量，厂界及厂界外 100m 范围内，保护级别为声环境质量标准 （GB3096-2008）中的2 类。主要保护对象：主要保护对象：本项目地处桐庐县经济开发区，地块东侧为空地，距离尹家路约 170m，南侧为空地，距离里公路约 100m，西侧后退东兴路 10m，北侧后退赖家路 5m，周围均为规划工业空地；因此厂界无环境保护目标。- 10 -四、评价适用标准四、评价适用标准环环境境质质量量标标准准(1) 根据区域环境空气质量功能区划规定，本项目所在区域属空气质量功能二类区，执行 GB3095-1996环境空气质量标准二级标准，见表 4-1。表表 4-1 环境空气质量标准环境空气质量标准浓度限值序号污染物取值时间二级标准标准年平均0.10 mg/m31PM10日平均0.15 mg/m3年平均0.08 mg/m3日平均0.12 mg/m32NO21 小时平均0.24 mg/m3年平均0.06 mg/m3日平均0.15 mg/m33SO21 小时平均0.50 mg/m3年平均4.00mg/m34CO日平均10.00mg/m3GB3095-1996 (2) 地表水质执行地表水环境质量标准 （GB38382002）类水质标准，见表 4-2。 表表 4-2 地表水环境质量标准地表水环境质量标准 单位：除 pH 外均为 mg/L水质指标pHCODMnBOD5NH3-NCODCrDO总磷石油类69430.51560.10.0569641.02050.20.05691061.53030.30.5(3) 声环境质量标准采用声环境质量标准 （GB3096-2008）中的2 类标准，见表 4-3。 表表 4-3 声环境质量标准声环境质量标准 单位：dB（A）采用标准类 别昼 间夜 间GB3096-20082 类6050- 11 -污污染染物物排排放放标标准准(1) 本项目生产废水排放执行肉类加工工业水污染物排放标准 （GB 13457-92）中的（1992 年 7 月 1 日起立项的建设项目）三级标准，具体指标详见表4-4；生活废水排放执行污水综合排放标准 （GB8978-1996）中的（1998 年 1 月1 日后建设的单位）三级标准，其中氨氮执行 污水排入城市下水道水质标准 (CJ3082-1999)中的标准限值，具体指标详见表4-5。表表 4-4 肉肉类类加加工工工工业业水水污污染染物物排排放放标标准准肉制品加工 加工类别 浓度与总量 标准值级别污染物排放浓度mg/L排放总量kg/t（原料肉）悬浮物一级二级三级601003500.350.62.0BOD5一级二级三级25503000.150.31.7CODCr一级二级三级801205000.450.72.9动植物油一级二级三级1520600.090.120.35氨氮一级二级三级1520-0.090.12-PH 值一三级6.08.5大肠菌群数（个/L）一级二级三级500010000-排水量m3/t（原料肉）一三级5.8表表 4-5 生活污水排放标准生活污水排放标准序 号项 目单位三 级执行标准1pH 值/692SSmg/L4003BOD5mg/L3004CODmg/L5005动植物油mg/L1006LASmg/L20GB8978-19967氨氮mg/L35CJ3082-1999注:括号内数值适用于有城市污水处理厂的城市下水道系统桐庐污水处理厂污染物排放标准执行城镇污水处理厂污染物排放标准- 12 -（GB189182002）一级 B 标准，详见表 4-6。表表 4-6 城镇污水处理厂污染物排放标准城镇污水处理厂污染物排放标准 污染物pHCODCrBOD5NH3-N*SS动植物油总磷一级 B 标准6960208（15）2031注：（1）单位除 pH 外均为 mg/L；（2）*NH3-N 括号外数值为水温12时的控制指标，括号内数值为水温12 时的控制指标。 (2) 本项目设置 4t/h 燃煤锅炉，锅炉废气参照执行 GB132712001锅炉大气污染物排放标准二类区时段燃煤锅炉标准， ，具体指标详见表4-7表表 4-7 锅炉大气污染物排放标准锅炉大气污染物排放标准二类区时段烟囱最低允许高度（m）锅炉类别烟尘SO2林格曼黑度410t/h燃煤锅炉（其他锅炉）200900135(3)食堂油烟废气排放参照执行(GB18483-2001)饮食业油烟排放标准(试行) ，见表 4-8。表表 4-84-8 饮食业油烟排放标准饮食业油烟排放标准规模小型中型大型基准灶头数1，33，66对应灶头总功率 103J/h1.67, 5.005.00，1010对应排气罩面总投影面积(m2)1.1， 3.33.3， 6.66.6最高允许排放浓度(mg/m3)2.0净化设施最低去除率(%)607585(4) 项目环境噪声标准参照执行工业企业厂界环境噪声排放标准 （GB12348-2008）中的 2 类标准，见表 4-9。表表 4-9 工业企业厂界环境噪声排放标准工业企业厂界环境噪声排放标准 单位：dB（A）采用标准类 别昼 间夜 间GB12348-20082 类6050(5) 施工噪声执行建筑施工场界噪声限值 （GB12523-90） ，具体标准值见表4-10。表表 4-10 建筑施工场界噪声限值建筑施工场界噪声限值 单位：LAeqdB(A)噪 声 限 值施工阶段主 要 噪 声 源昼间夜间土石方推土机、挖掘机、装载机等7555打 桩各种打桩机等85禁止施工结 构振捣棒、电锯等7055装 修吊车、升降机等6555- 13 -总总量量控控制制指指标标根据国务院国函200670 号关于“十一五”期间全国主要污染物排放总量控制计划的批复以及浙江省人民政府浙政函2006139 号关于“十一五”期间全省主要污染物排放总量控制计划的批复 ， “十一五”期间我省对化学需氧量、二氧化硫两种主要污染物实行排放总量控制计划管理。由于杭州市属于钱塘江流域，根据钱塘江流域重点水污染物排放总量控制实施方案(2006)，对氨氮也实行总量控制。本评价建议总量控制指标主要为生活污水中的 COD 和氨氮及锅炉废气中的 SO2；在达标情况下，其排放量为 COD 为 6.7t/a、氨氮为 0.89t/a、SO2为18.43t/a。建设单位应向环保管理部门提出申请，由环保部门根据桐庐县的总量控制指标量进行分配调剂，经环保审批部门同意后给予落实总量。- 14 - 15 -五、建设项目工程分析五、建设项目工程分析工艺流程：工艺流程：注：本项目包装过程需进行打码，无需喷码及油印。为使产品味美可口，在包装时将香辛料（桂皮、八角等）一起包装进去，顾客购买后可再根据个人口味适当烹饪。产品加工过程中无需拍碎工艺。污染源强分析：图 5-1 项目工艺流程图废水废水- 16 -一、废水1、解冻废水本项目在将冷冻的解冻的过程中将产生解冻废水。每年生产、加工的肉类成品量为 5000t，根据文献肉制品加工企业综合废水的污染治理 （深州市环保局 李艳红） （ 吨原料冻肉排水量 15m3以上，按 15t/t 原料计算，则年产生解冻废水量为 75000t/a，250t/d。此废水中主要污染物质为 CODCr、SS、氨氮，经类比调查，其主要水质指标大致为：CODCr 950mg/L，SS300mg/L，氨氮120mg/L、动植物油 120mg/L。则此部分废水各污染物的产生量分别为 CODCr 71.25 t/a、SS 22.5 t/a、氨氮 9t/a、动植物油 9t/a。2、清洗废水本项目原料为新鲜的、杀白的干冻肉类，已进行过清洗，自然解冻后一般不需要清洗，只有遗留渣滓、血迹时才进行清洗，采用浸泡清洗，清洗废水量较少，约需清洗废水 20t/d，则年产生废水量约 6000t/a。废水中主要污染物质为CODCr、SS 和氨氮，其主要水质指标大致为：CODCr 520mg/L、SS200mg/L、氨氮60mg/L、动植物油 120 mg/L。则此部分废水各污染物的产生量分别为 CODCr 3.12t/a、SS1.2t/a、氨氮 0.36t/a、动植物油 0.72t/a。3、地面冲洗水解冻、修剪、腌制、蒸煮等工序地面需每天进行冲洗，故将产生地面冲洗废水。若冲洗水用量为 0.01t/m2d，根据建设单位介绍，解冻、修剪区和腌制区面积约 8000m2，预计产生地面冲洗水约 80 t/d，24000t/a，废水水质指标大致为：CODCr 600mg/L，SS400mg/L。则此部分废水各污染物的产生量分别为 CODCr 14.4t/a，SS 9.6 t/a。4、生活污水本项目所需员工 250 人，若用水量按 100L/人d 计，则生活用水量 7500t/a，生活污水排放量系数以 0.8 计，年生活污水量为 6000t/a。参照城市生活污水，其水质一般为 CODCr400mg/L、SS200mg/L、NH3-N30mg/L、动植物油 30mg/L，则此生活污水的主要污染物产生量分别为：CODCr2.4t/a、SS1.2t/a、氨氮 0.18 t/a、动植物油 0.18 t/a。5、其他锅炉烟气水膜除尘废水经沉淀后循环使用，不外排，定期补充约 12t/a。本项目设备冷却水通过设在厂区内的循环水池冷却后循环使用，定期补充，- 17 -每天补充水量为 5t 左右，1500t/a，冷却水循环使用不外排。腌腊肉、酱卤肉、熏烤类肉制品的腌渍汁液和腌制工序所用的汁液不外排，定期补充调料和水。为使产品味美可口，在包装时将香辛料（桂皮、八角等）一起包装进去，顾客购买后可再根据个人口味适当烹饪。故无废香辛料排放。本项目废水的产生情况汇总详见表 5-1。表表 5-1 本项目废水的污染物浓度及其产生量本项目废水的污染物浓度及其产生量废水来源解冻废水清洗废水地面冲洗水生活污水合计废水产生量(t/a)750006000240006000111000浓度(mg/L)950520600400/CODCr产生量(t/a)71.253.1214.42.491.17浓度(mg/L)300200400200/SS产生量(t/a)22.51.29.61.234.5浓度(mg/L)12060/30/NH3-N产生量(t/a)90.36/0.189.54浓度(mg/L)120120/30/动植物油产生量(t/a)90.72/0.189.90二、废气1、锅炉烟气锅炉大气污染物产生排放量计算锅炉大气污染物产生排放量计算本项目有 2 台 4t/h 的燃煤蒸汽锅炉（1 用 1 备） ，锅炉每天有效运行 16 小时，年运行 300 天，煤的消耗量约为 3600t/a。燃煤烟气中的主要污染因子为烟尘和SO2，其源强计算参考中国环境影响评价培训教材和环境保护实用数据手册。 A、烟气量计算 Vy=0.89Q/1000+1.65+(-1)V0 V0=1.01Q/1000+0.5式中：Vy燃料燃烧产生的烟气量，m3/kg； V0燃料的理论空气需要量，m3/kg；Q燃料的低位发热量，取 5500 kcal/kg；过剩空气系数，取 1.8；经计算，Vy=11.389m3/kg，用煤量为 3600t/a，则烟气的产生量为4.1107m3/a（8541.75m3/h） 。- 18 -B、污染物排放量计算烟尘：烟尘：计算烟尘的产生浓度以经验公式进行估算，公式如下：式中：B耗煤量（T） ，环评取值 3600t/a；A煤的灰份（%） ，环评取值 18 %；dfh烟气中可燃物的百分含量（%） （其值与燃烧方式有关） ；环评取值 15 %；Cfh烟尘中可燃物的百分含量（%） （与煤种、燃烧状态和炉型等因素有关）；环评取值 10 %；n除尘系统的除尘效率（%） ，环评取值 0%；通过计算得出在不采取任何除尘措施的情况下，锅炉烟尘年总产生量为 108吨/年，即 22.5kg/h，烟尘产生浓度为 2634mg/m3。二氧化硫：二氧化硫： SO2排放量： （t/a）%80%8 . 02Q2SOB式中 B 为耗煤量（t/a） ，全硫分含量以 0.8 %计，硫的转换率以 80 %计。通过计算得出，在不采取任何脱硫措施的情况下，锅炉二氧化硫年总产生量为 46.08 吨/年，即 9.6kg/h，二氧化硫产生浓度约为 1123.9mg/m3。如果不上治理设施 SO2和烟尘的排放浓度均要超标，算得燃煤污染物产生放情况见表 5-3。表表 5-2 项目燃煤废气产生量项目燃煤废气产生量耗煤量（t/a）烟气量(Nm3/a)烟尘发生量(t/a)烟尘产生浓度(mg/Nm3)SO2发生量(t/a)SO2产生浓度(mg/Nm3)36004.1107108263446.081123.9据经验数据来源，一般 1t/h 蒸发量的蒸汽锅炉，其功率近似为 0.7MW。本项目配备有 1 台 4t/h 燃煤蒸汽锅炉，则可折算其功率为 2.8MW 锅炉房装机总容量，再查锅炉大气污染物排放标准 （GB13271-2001）中关于锅炉烟囱高度要求，得出本项目锅炉烟囱高度至少为 35m。2、工艺废气fhfhdCndABG11- 19 -由于烘烤工序和杀菌工序均采用高温蒸汽，烘干过程中会产生的少量水蒸气和特殊气味。并伴有少量的酯类及烃类物质。该废气源强难以估算。建设单位应在烘房内设集气罩，将该部分废气收集后由排气筒引至屋顶高空排放。3、食堂油烟废气本项目每餐用餐人数按 250 人次计（早餐不考虑油烟废气） ，则每天的用餐人数为 500 人次。根据类比调查，食用油消耗量以 3.5kg/100 人餐计，则本项目餐厅消耗量为食用油 17.5kg/d，即 5.25t/a，餐饮业烹饪时油烟挥发一般为用油量的1%3%，本环评取 2%，则油烟产生量为 105kg/a，油烟去除效率以 75 %计，则油烟排放量为 26.25kg/a。每天按 6 小时计，则油烟排放速率为 0.0146kg/h，油烟废气经油烟净化装置处理后排放，其实际有效处理风量不小于 8000 m3/h，年油烟废气排放量为 1440 万 m3，经计算油烟排放浓度为 1.825mg/m3，达到标准中规定的限值（2mg/m3） ，经处理后的油烟废气经专用排烟道从屋顶高空排出。三、固体废物本项目产生的固废主要有各种废弃和破损的外包装袋，年产生量约为 3t/a，均可回收出售进行综合利用；解冻和分割工序产生的下脚料约 5t/a，由专业的养殖户收集作为饲料进行综合利用；煤渣产生量为 720t/a，收集后外卖给砖瓦厂等单位综合利用。员工的生活垃圾产生量按 0.50kg/人d 计，则生活垃圾年产生量为37.5t/a。隔油池产生的泔水油，产生量约 3.5t/a。四、噪声本项目噪声主要来源于冷库、真空包装机等设备运行过程。其噪声强度较低。冷库噪声约 7078dBA，真空包装机噪声约 6575dBA。5.3 清洁生产分析清洁生产是实现经济和环境协调持续发展的重要手段之一，它是把工业污染控制的重点从原来的末端治理转移到全过程的污染控制，全过程体现在原料、工艺、设备、管理、三废排放、产品、销售、使用等各方面，从而使污染物的发生量、排放量最小化。本项目投运后，企业将做好清洁生产，可从以下几方面进行：- 20 -(1)加强宣传、管理，完善清洁生产岗位责任制清洁生产是对全过程的污染控制，牵涉到企业中的各个部门和全体员工，因此，全面进行清洁生产的宣传十分重要。可采用培训、印发资料、互相讨论等方式使清洁生产深入人心；管理上可设立清洁生产小组、制定清洁生产措施，实施清洁生产和经济责任制挂钩等方式推行清洁生产。(2)采用先进工艺，提高原料的转化率，降低生产成本项目应加强管理，严格控制原辅材料进厂品质，提高产品的利用率，同时采用先进的生产流水线，提高生产自动化，减少人为损耗以提高成品率，较好地体现了清洁生产的要求。项目实施后应加强管理，厂区实施雨污分流、清污分流；选用节能变压器、光源等；并建立严格的管理制度，落实岗位责任制，加强生产中的现场管理，加强生产管理和设备维修；提高生产人员操作技能与业务水平，经培训后上岗，减少人为造成的原辅材料浪费与生产性固体废物增加。(3)实施 ISO14001 环境管理体系标准ISO14001 标准是关于环境管理方面的一个标准体系。标准要求对企业生产全过程都进行有效控制，从最初设计到最终产品及服务都考虑减少污染物的产生、排放和对环境的影响，能源、资源和原材料的节约、废物的回收利用等环境因素，并通过设定目标、指标、管理方案以及运行控制对重要的环境因素进行控制，可以有效地促进减少污染、节约能源，减少各项环境费用，从而明显地降低成本，不但获得环境效益，而且可获得显著的经济效益。建议公司尽早开展 ISO14001 认证，这对公司改进环境管理、促进清洁生产、提高经济效益和增强市场竞争力将有很大的促进作用，使公司环境管理水平进一步科学化、体系化。5.4 环境管理规划(1)组织宣传贯彻国家环保方针政策和进行企业员工环保专业知识的教育。(2)组织制订全厂环保管理制度、年度实施计划和长远规划，并监督贯彻执行。(3)厂区布局时应充分考虑消防安全。厂区四周、厂区内车间之间保持必要的安全距离，车间布局要保持内外走道畅通。(4)建议公司按照 ISO9001 质量管理体系和 ISO14001 环境管理体系等先进的管理模式对生产全过程进行管理，确保社会效益、环境效益和经济效益三统一。- 21 -六、项目主要污染物产生及预计排放情况六、项目主要污染物产生及预计排放情况内容类型排放源污染物名称处理前产生浓度及产生量自行处理后排放浓度 及排放量污水处理厂处理后排放浓度及排放量大气污锅炉房废气量4.1107m3/a4.1107m3/a/- 22 -烟尘2634mg/m3，108t/a131.7mg/m3，5.4t/a/SO21123.9mg/m3，46.08t/a450mg/m3，18.43t/a/烘房烘干废气（酯类及烃类物质）少量少量/染物食堂油烟废气105kg/a1.825mg/m3，26.25kg/a/废水量111000t/a111000t/a111000t/aCODCr91.17t/a500mg/L，55.5t/a60mg/L，6.7t/aNH3-N9.54t/a35mg/L，3.85t/a8mg/L，0.89t/aSS34.5t/a34.5t/a20mg/L，2.2t/a水污染物车间和员工动植物油9.90t/a6.9t/a3mg/L，0.33t/a生产车间包装袋3t/a生产车间下脚料5t/a锅炉房煤渣720t/a员工生活垃圾37.5t/a固体废物隔油池泔水油3.5 t/a固体废物均得以有效处置，不排放设备噪声源强（dBA）冷库设备7078.0真空包装机65.075.0噪声搅拌机65.075.0项目厂界噪声达到工业企业厂界环境噪声排放标准中的 2 类标准主要生态影响该建设项目自建标准厂房，建设规模小，项目只要在实施过程中做好“三废”治理，做到废水、噪声的达标排放，固体废物的无害化处理，则项目基本无生态影响。- 23 -七、环境影响分析七、环境影响分析7.1 施工期环境影响简要分析7.1、施工期环境影响简要分析本项目土建工程量较小，主要建设内容包括厂房、综合楼、员工生活区及辅助用房的土建等。本项目施工期会对环境造成一定的影响，主要表现在下列几个方面： 建设期间，各类建材及土石方进出造成一定的扬尘，对周围的大气会造成一定的影响； 施工过程中施工人员的生活污水排放； 建设期间的机械噪声会对周围声环境造成一定的影响； 因土方开挖而造成土方增加和建筑过程产生的建筑垃圾，必须纳入当地统一的指定堆放场。7.1.1、施工期空气环境影响分析、施工期空气环境影响分析在整个建设期，产生扬尘的作业主要为平整土地、开挖土方、道路铺浇、材料运输、建筑材料装卸和搅拌过程。若遇干旱无雨季节，扬尘则更为严重。 车辆运输扬尘：据有关文献资料介绍，车辆行驶产生的扬尘占总扬尘的 60%以上。车辆行驶产生的扬尘，在完全干燥情况下，可按下列经验公式计算：75.085.0)5.0/()8.6/)(5/(123.0PWVQ 式中：Q汽车行驶的扬尘，kg/km辆；V汽车速度，km/hr；W汽车载重量，吨；P道路表面粉尘量，kg/m2。表 7-1 为一辆 10 吨卡车，通过一段长度为 1km 的路面时，不同路面清洁程度，不同行驶速度情况下的扬尘量。由此可见，在同样路面清洁程度条件下，车速越快，扬尘量越大；而在同样车速情况下，路面越脏，则扬尘量越大。因此限速行驶及保持路面的清洁是减少汽车扬尘的有效手段。 表表 7-1 在不同车速和地面清洁程度的汽车扬尘在不同车速和地面清洁程度的汽车扬尘 单位：单位：kg/辆辆km 风力起尘：露天堆场和裸露场地的风力扬尘可按堆场起尘的经验公式计算： WeVVQ023. 13050)( 1 . 2- 24 -其中：Q起尘量，kg/吨年；V50距地面 50m 处风速，m/s；V0起尘风速，m/s；W尘粒的含水率，%。V0 与粒径和含水率有关，因此，减少露天堆放和保证一定的含水率及减少裸露地面是减少风力起尘的有效手段。针对建设期扬尘的问题，项目在建设期拟采取如下控制措施： 作业场地采取围挡、围护以减少扬尘扩散，当风速为 2.5m/s 时可使影响距离缩短 40%。在施工现场周围，连续设置不低于 2.5m 高的围挡，并做到兼顾美观。 在施工场地安排员工定期对施工场地洒水以减少扬尘量，洒水次数根据天气状况而定，一般每天洒水 12 次，若遇到大风或干燥天气可适当增加洒水次数。场地洒水后，扬尘量将减低 28%75%，可较大程度的减少其对环境的影响。 对运输建筑材料及建筑垃圾的车辆加盖蓬布减少洒落。同时，车辆进出、装卸场地时应用水将轮胎冲洗干净。 禁止在风力大于四级的条件下进行土石方开挖等易产尘量较大的作业。 在施工场地上设置专人负责弃土、建筑垃圾、建筑材料的处置、清运和堆放，堆放场地加盖蓬布或洒水，防止二次扬尘。 对建筑垃圾及弃土应及时处理、清运、以减少占地，防止扬尘污染，改善施工场地的环境。7.1.2、施工期声环境影响分析、施工期声环境影响分析 噪声源建设期的噪声主要可分为机械噪声、施工作业噪声和施工车辆噪声。在这些施工噪声中对声环境影响最大的是机械噪声。主要施工机械的噪声源强见表 7-2，在多台机械设备同时作业时，各台设备产生的噪声会产生叠加。根据类比调查，叠加后的噪声增值约 38dB（A） ，一般不会超过 10dB（A） 。表表 7-2 主要施工机械设备的噪声声级主要施工机械设备的噪声声级序号施工机械测量声级dB(A)测量距离（m）1铲土机75152自卸卡车70153混凝土搅拌机79154翻斗机8535推土机8656装载机9057挖掘机845- 25 -8水泥搅拌机759549电锯103110振捣棒802 噪声值计算在考虑本项目施工噪声源对环境的影响时，根据点声源到不同距离处经距离衰减后的噪声，计算出声源对附近敏感点的贡献值，并对声源的贡献值进行分析。噪声值计算模式为：LA（r）=LAref（ro）-(Adiv+Abar+Aatm+Aexc)式中：LA（r）距声源 r 处的 A 声级，dB（A） ；LAref（ro）参考位置 ro 处的 A 声级，dB（A） ；Adiv声波几何发散引起的 A 声级衰减量 dB（A） 。Adiv=20lg（r/ ro）式中：Abar遮挡物引起的 A 声级衰减量 dB(A)，在此取值为 0；Aatm空气吸收引起的 A 声级衰减量 dB（A） ； Aatm=(r/ro)/100,查表取 为 1.142； Aexc附加 A 声级衰减量 dB（A） ，Aexc=5lg(r/ro)。施工场地噪声预测结果见表 7-3。表表 7-3 距声源不同距离处的噪声值距声源不同距离处的噪声值 单位：单位：dB（A）设备名称5m10m20m40m50m100m150m200m300m推土机867871636153494541装载机908275676557534945挖掘机847669615951474339从表中可看出，施工机械噪声较高，昼间噪声超过建筑施工场界噪声限值（GB12523-90）的情况出现在距声源 50m 范围内，夜间施工噪声超标情况出现在 100m范围内。施工噪声特别是夜间的施工噪声对环境的影响是较大的。 施工噪声影响缓解措施上述计算结果表明，施工噪声影响较大，特别是夜间施工对周围人员生活的影响尤为突出，必须采用相应的措施以减小施工噪声对周围环境影响。 合理安排工作时间，在夜间（22:006:00）及午间（12:0014:00）严禁使用高噪设备，可适当进行一些装卸建材、拆装模板等手工操作的工作。如有特殊原因需要夜间施工时，必须向环保部门提出申请，经批准后方可施工。 使用的主要机械设备为低噪声机械设备。同时在施工过程中施工单位应设专人对设备进行定期保养和维护，并负责对现场工作人员进行培训，严格按操作规范使用各类机械。- 26 - 使用商品混凝土，避免混凝土搅拌机等噪声的影响。 在施工场地周围有敏感点的地方设立临时声屏障；在施工的结构阶段和装修阶段，对建筑物的外部也应采用围挡，以减轻设备噪声对周围环境的影响。 施工场地的施工车辆出入地点应尽量远离敏感点，车辆出入现场时应低速、禁鸣。 加强对施工场地的噪声管理，文明施工，避免因施工噪声产生纠纷。7.1.3、施工期水环境影响分析、施工期水环境影响分析施工期间的废水主要有泥浆污水、混凝土的保养水、地面冲洗水、设备冲洗水和施工人员的生活污水等。施工期间的泥浆污水、混凝土保养水、地面冲洗水和设备冲洗水其排水量视工程规模、工程进度以及天气状况有所差别，这些废水必须经过加药沉淀处理，不允许直接排入附近的雨水管网，上清液可作为周围环境的绿化用水。施工人员的生活污水经化粪池预处理后送附近农村做农肥用。施工期间所产生的废水，只要文明施工，文明生活，并经过以上措施后对周围水环境的影响较小。7.1.4、施工期固体废物环境影响评价、施工期固体废物环境影响评价施工期固体废物多为建筑垃圾和施工人员的生活垃圾。施工期间平整土地所需的填、挖土，运输填地塘渣、弃土及各种建设材料（如砂石、水泥、砖等） 、装修等均会产生不少建筑垃圾。若施工单位不加管理，随路散落，随意倾倒垃圾，将会制造新的垃圾堆场，对环境均会造成一定影响。故建设单位应要求施工单位实行标准施工、规划运输，首先将建筑垃圾分类，尽量回收其中尚可利用的部分建筑材料，对没有利用价值的废弃物运送到环保部门指定的建筑垃圾堆场，运输时必须采用密封的车箱，不要随路散落，也不要随意倾倒建筑垃圾，制造新的“垃圾堆场” 。建筑垃圾处置不当，由于扬尘和雨水淋洗等原因，会对环境空气和水环境造成二次污染，对周围环境产生相当严重的不利影响。因此，从环境保护的角度来看，对建筑废弃物的妥善处置十分重要，通过严格管理可以避免施工固体废物对环境产生影响。施工队伍的生活垃圾若随意乱弃，也将会影响局部环境内生活环境质量。施工人员产生生活垃圾必须集中收集到指定垃圾箱，并委托环卫部门进行集中清运与卫生填埋。废弃的装修材料和包装材料应分类收集，其中废油漆桶等属危险废物应妥善存放，集中委托有资质的单位（如杭州大地环保有限公司）收集处置。只有这样才能保持环境卫生，以避免影响周围环境。7.1.5、施工期生态环境影响分析、施工期生态环境影响分析- 27 -本项目拟建地位于杭州桐庐县桐君街道经济开发区，目前为空地。施工期平整过程中区域内地表裸露增加，对环境的稳定性下降，对风力、水力作用的敏感性增强，土地存在一定的水土流失。但由于项目工程量较小，采取下列措施后，项目的施工建设对周围生态环境影响较小。 对用地范围内表层土进行妥善堆放管理，并用于建成后期的绿化用土。 加强施工管理，提高施工人员的保护意识，禁止施工人员进入非本项目用地破坏植被。 对施工过程中的临时堆料场、弃渣场等施工场地形成的次生裸地及时进行复土、补植绿化。7.2 营运期环境影响分析7.2.1 空气环境影响分析项目正常使用 4t/h 燃煤蒸汽锅炉一台，锅炉年总用煤量约 3600t/a，燃煤烟气中主要污染物为烟尘和 SO2。由第五章的“工程分析 5.2 项目污染因子及源强分析”可知，如果不上治理设施该项目锅炉 SO2和烟尘的排放浓度均要超标，因为要求该项目锅炉配套相应的烟气除尘脱硫设施进行处理达标(即烟尘排放浓度200mg/m3，SO2排放浓度900mg/m3)后，再由 35m高的烟囟排放。建议建设单位采用水膜除尘加碱液脱硫装置对项目锅炉废气进行除尘脱硫。燃煤废气通过水膜脱硫除尘后排放，除尘效率 95%，脱硫率为 60%，年产生的燃煤污染物产生排放情况见表 7-1。表表 7-1 燃煤污染物产生排放情况燃煤污染物产生排放情况烟气量(Nm3/a)大气污染物发生量(t/a)发生浓度(mg/m3)排放量(t/a)排放浓度(mg/m3)达标排放浓度(mg/m3)SO246.081123.918.434509004.1107烟尘10826345.4131.7200锅炉烟气经水膜除尘加碱液脱硫后，其烟尘和 SO2排放能满足二类区 II 时段燃煤锅炉标准(烟尘 200mg/m3，SO2 900mg/m3)。经治理达标后的烟气通过高烟囱排空，经高空扩散稀释后，对环境空气的影响不大。本项目烘烤工序和消毒工序采用高温蒸汽，烘干过程中会产生的少量水蒸气和特殊气味。并伴有少量的酯类及烃类物质。该废气源强难以估算。建设单位通过在烘房内设- 28 -集气罩，将该部分废气收集后由排气筒引至屋顶高空排放，不会对周围环境产生影响。据工程分析，项目食堂厨房会产生一定量的油烟废气。为防止出现食堂厨房油烟排放对周围环境空气造成污染影响，建设单位必须对本项目食堂用房进行合理规划，食堂厨房必须设置竖井式排烟道，强制抽风至楼顶高架排放，严禁侧向排放。同时，要求在厨房灶头上必须安装电子油烟净化装置，食堂厨房油烟废气采用电子油烟净化装置净化，去除率要求达到 75以上，处理后的油烟排放浓度将控制在 2.0mg/m3以下，能达到饮食业油烟排放标准 （GB18482-2001）要求。综上所述，项目生产过程中排放的废气量较少，在采取治理措施的前提下，对区域环境空气质量不会产生明显的污染影响。7.2.2 水环境影响分析1、废水量及污染物产生量本项目废水量为 111000t/a，计 370t/d，废水中主要污染因子为 CODCr、SS 和氨氮。经工程分析（详见表 5-1） ，各污染物产生量分别为 CODCr91.17t/a、SS34.5t/a、氨氮9.54t/a、动植物油 9.90t/a。2、废水处理措施及污染物排放量本项目自建污水处理设施进行废水预处理，生产废水经预处理达肉类加工工业水污染物排放标准 （GB13457-1992）三级标准后接入区域市政污水管送桐庐污水处理厂处理。生活污水中粪便污水经化粪池、厨房含油废水经隔油池预处理后与其它生活废水经预处理达到污水综合排放标准 （GB8978-96）中的三级标准后排入管网，送污水处理厂集中处理达标排放。污水处理厂污染物排放标准执行城镇污水处理厂污染物排放标准 （GB18918-2002）一级 B 标准后外排。各污染物排放量分别为CODCr6.7t/a、SS2.2t/a、氨氮 0.89t/a、动植物油 0.33 t/a。3、处理工艺本项目自建污水处理设施进行废水预处理，项目生产废水产生量为 330t/d，该污水处理设施设计处理能力为 400t/d，具体处理工艺如下。生产废水格删井隔油调节池气浮池一沉池兼气/好氧池厌氧池二沉池终沉池消毒池计量井达标排放- 29 -该废水处理系统处理效果稳定，出水各污染因子水质指标均达到肉类加工工业水污染物排放标准 （GB134571992）表 3 中的三级标准。生活污水中粪便污水经化粪池、厨房含油废水经隔油池预处理后与其它生活废水经预处理达到污水综合排放标准（GB8978-96）中的三级标准后排入管网，送污水处理厂集中处理达标排放。综上所述，本项目采用该工艺进行废水处理可确保出水水质达标。在确保所有废水经处理达标后外排的基础上，本项目产生的废水对周围水环境影响较小。7.2.3 声环境影响分析本项目产生噪声的设备较少，主要噪声来自于冷库设备、真空包装机搅拌机等设备的运行噪声，其噪声强度较低。机械设备源强在 6578dB（A）之间，车间内噪声平均大致为 72dB（A） ，故对工人有一定的影响，但能满足工业企业设计卫生标准（GBZ1-2002）中规定的“工作场所操作人员每天连续接触噪声 8 小时，噪声声级卫生限值为 85dB（A） ”要求。由于车间可以通过关闭门窗进行生产，故有着良好的隔声效果，车间外噪声可控制在 60dB（A）在右。1、预测模式：由