广州宝哥火锅有限公司建设项目环境影响报告表

建设项目环境影响报告表项目名称：广州宝哥火锅有限公司建设单位（盖章）：广州宝哥火锅有限公司编制日期：2014年9月国家环境保护总局制34建设项目环境影响报告表编制说明建设项目环境影响报告表由具有从事环境影响评价工作资质的单位编制。1.项目名称-指项目立项批复时的名称，应不超过30个字（两个英文字段作一个汉字）。2.建设地点-指项目所在地详细地址、公路、铁路应填写起止地点。3.行业类别-按国标填写。4.总投资-指项目投资总额。5.主要环境保护目标-指项目区周围一定范围内集中居民住宅、学校、医院、保护文物、风景名胜区、水源地和生态敏感点等，应尽可能给出保护目标、性质、规模和距厂界距离等。6.结论与建议-给出本项目清洁生产、达标排放和总量控制的分析结论，确定污染防治措施的有效性，说明本项目对环境造成的影响，给出建设项目环境可行性的明确结论。同时提出减少环境影响的其它建议。7.预审意见-由行业主管部门填写答复意见，无主管部门项目，可不填。8.审批意见-由负责审批该项目的环境保护行政主管部门批复。建设项目基本情况项目名称广州宝哥火锅有限公司建设单位广州宝哥火锅有限公司法人代表平善果联 系 人平善果通讯地址广州市海珠区聚德南路112号至120号（双号）1层联系电话13622889555传 真/邮政编码/建设地点广州市海珠区聚德南路112号至120号（双号）1层部分立项审批部门/批准文号/建设性质新建 改扩建 技改行业类别及代码V 社会事业与服务业-21、餐饮场所建筑面积(平方米)800绿化面积（平方米）/总投资（万元）100环保投资（万元）5环保投资占总投资比例5%评价经费（万元）0.8预期投产日期已投产工程内容及规模一、工程内容建设单位租用广州市海珠区聚德南路112号至120号（双号）1层部分进行建设广州宝哥火锅有限公司建设项目（以下简称“本项目”）。项目地理位置图见附图1。项目总投资100万元，其中环保投资5万元，占总投资的5%。项目经营中西餐制售。项目占地面积800平方米，建筑总面积800平方米。根据广州市规划局穗规建证2011386号，本大厦为一幢地下1层，地上9层（部分3层）的商旅综合楼。本项目位于首层的部分，负一层为停车场及设备房，首层为餐厅及酒店大堂，二三层为KTV，四层为架空层，五层为办公室，六层以上为客房。二、工程规模项目经营中西餐制售，占地面积800平方米，建筑总面积800平方米。项目内设包厢5个，大厅1个，合计168个餐位。厨房位于项目南面，面积为158平方米，设有冷藏间72平方米。三、能源消耗量项目运营过程中主要以电力为主要能源，耗用量约36万千瓦时/年，来自市政电网。项目不设锅炉及备用柴油发电机。四、用水量项目总用水量约1.5863万m3/a，由市政供水。项目污水排放量约1.4277万m3/a，根据广州市排水设施管理中心穗水排设咨字2010679号，本大厦属于沥滘污水处理厂集水范围，本项目粪便污水经厌氧化粪池预处理后与其他生活污水接入市政管网，然后进入沥滘污水处理厂。五、工作人员项目有工作人员50人，在项目内食，不在项目内住宿。六、营业时间项目年运营365天，营业时间：8：0022：00，合计14小时，开设早、午、晚三市。七、主要生产设备名称及数量表1 炉具名称及数量序号设备名称LWH（mm）数量（台）烟罩投影面积（）产生废气类型使用能源1双头双尾撑炒炉22001250810113.75油烟石油气2单头单尾炒炉120012508101油烟石油气3双缸炸炉8009008501油烟石油气4扒炉8009008501油烟石油气5四头平头炉8009008502油烟石油气6电热开水器10蒸汽电能7寿司专用电饭煲52448142010蒸汽石油气8三门蒸柜910900180012.53蒸汽石油气9双头矮仔炉11006505001蒸汽石油气10面火炉5905303001蒸汽石油气合计/1116.28/根据饮食业油烟排放标准（试行）（GB18483-2001）饮食业单位的规模按基准灶头划分，每个基准灶头对应的发热功率为1.67108J/h，对应的集气罩灶面投影面积为1.1m2。本项目设有各式炉头（详见表1），烟罩投影面积合计16.28m2（其中油烟罩投影面积13.75 m2，蒸汽罩投影面积2.53 m2），可折合为15个基准炉头。项目基准炉头数6个。八、空调通风系统项目不独立设置中央空调系统，供冷由广州神曲娱乐有限公司提供中央空调。九、与产业政策及规划的相符性本项目主要经营中餐制售，经查国家发展和改革委员会发布的产业结构调整指导目录(2013年修订本)，本项目不属需要限制类、淘汰类目录产品。广州市餐饮场所污染防治管理办法（广州市人民政府令第95号）第十二条，“禁止在下列场所新建、改建、扩建除第九条第一款规定以外的餐饮场所：(一)不含商业裙楼的住宅楼；(二)未设立配套规划专用烟道的商住综合楼；(三)商住综合楼内与居住层相邻的楼层；(四)与周边住宅楼等环境敏感建筑的距离少于5米的场所，其中，新建餐饮场所与周边环境敏感建筑的距离少于9米的。”根据广州市规划局穗规建证2011386号，本大厦（龙潭村聚德南路商旅综合楼）为一幢地下1层，地上9层（部分3层）的商旅综合楼。根据广州市海珠区环境保护局海环管验2013177号，该综合楼“设餐饮、旅业、综合商场、设备用房等配套设施。”本项目位于首层的部分，负一层为停车场及设备房，首层为餐厅及酒店大堂，二三层为KTV，四层为架空层，五层为办公室，六层以上为客房。本建设项目建设性质为新建。项目东面紧邻为酒店大堂，南面相距18米为三层的商铺，西面相距18米为三层商铺，北面相距78米为9层的商住楼。本项目油烟经静电油烟处理器+除味器装置进行二级处理后经内置独立专用烟道引至9层楼顶高空排放，本项目油烟排放口距离地面高度约38米。因此，本项目符合国家和地方的有关产业政策规定。本项目的建设是合理、合法的。根据建设项目环境影响评价分类管理名录（2008年）的相关规定：“餐饮场所建设项目，设6个基准灶头以上或涉及环境敏感区的应编制环境影响报告表，其他应编制环境影响登记表”。 故本项目应编制环境影响报告表。现以广州宝哥火锅有限公司为建设单位及项目名称编制环境影响报告表，办理相关环保手续。与本项目有关的原有污染源情况及主要环境问题建设项目位于广州市海珠区聚德南路112号至120号（双号）1层部分。该项目所周围四置情况为：项目东面紧邻为酒店大堂，南面相距18米为三层的商铺，西面相距18米为三层商铺，北面相距78米为9层的商住楼。区域现有污染源主要来自项目周围商铺的生活污水，工厂的噪声和污水。该污染源产生的环境影响较少，至今尚未造成明显的环境问题。建设项目所在地自然环境社会环境简况自然环境简况（地形、地貌、地质、气候、气象、水文、植被、生物多样性等）：一、项目地理位置及四置情况建设项目位于广州市海珠区聚德南路112号至120号（双号）1层部分。该项目所周围四置情况为：项目东面紧邻为酒店大堂，南面相距18米为三层的商铺，西面相距18米为三层商铺，北面相距78米为9层的商住楼。二、地形、地质、地貌海珠区位于珠江三角洲冲积平原北部，西北部往东为一系列略有起伏的低丘冈峦，最高处的圣堂岗海拔54.3米。海珠区河网密布，海拔10米以下。地貌类型可分为低丘、台地和平原。低丘海拔一般约50米；台地分二级：一级海拔约40米左右，主要分布在新村、台涌、石榴岗、仑头一带；另一级海拔约20米，分布在南石头、沙溪、康乐、墩和、大塘、赤岗一带。平原海拔10米以下，大片分布在东南部地区。三、气象气候项目所在地区属亚热带海洋性季风气候区，冬季受偏北季风影响，夏季多受偏南季风控制，每年610月受台风和暴雨影响。项目所在地区近三年主导风向为东南（SE）风，次主导风向为偏北（N）风，出现频率分别为14.1%和12.5%，年平均风速为1.5ms，静风频率为6.2%。春季、夏季的地面风主要以东南（SE）风为主导,出现频率分别为23.5%和19.2%，静风频率分别为3.0%和3.6%；秋、冬季地面以北风（N）为主导风向，出现频率分别达18.5%和20.2%，静风频率分别为6.6和11.6%。四、水文、水系受珠江水系广州河段前后航道环绕，东南部地区河网密布，主要水系有西北部的海珠涌、东北部的黄埔涌、南部的赤沙滘-石溪涌3个水网系统。受潮汐影响，雨季容易受到来自北江、西江和流溪河洪水的袭击。珠江广州河段受珠江口潮汐的影响，水流呈每日两涨两退的不规则半日潮，年平均高潮位为0.77米，平均低潮位为-0.61米。广州后航道丰水期以径流控制为主，枯水期以潮汐控制为主。五、植被、生物多样性广州市目前天然林、原生林极少，植被多为人工种植草皮、绿化带，以落叶树种为主。社会环境简况(社会经济结构、教育、文化、文物保护等)：本项目所在行政区域属广州市海珠区，海珠区古称“江南洲”，位于广州市的中部，由珠江水系广州河段前航道所环绕，是四面环水的天然良壤。海珠区风景秀丽，气候宜人，是一个素有广州“南肺”之称的绿色岛区。全区面积90.49平方公里，其中耕地面积1046.47公顷。该区现有下辖18条行政街，257个居委会。2012年末，全区户籍人口97.60万人，比上年末增加0.88万人。全区人口出生率10.68，死亡率6.67，自然增长率4.01。2012年，我区城市居民年人均可支配收入为35645元，增长11.4%，其中工资性收入29499元，增长13.1%；城市居民人均消费性支出28089元，增长11.1%，其中食品支出9917元，增长9.8%，恩格尔系数为35.3%，比上年下降0.3个百分点。2012年末，全区各险种参保人数达192.03万人次，比上年增长7.9%。其中参加养老保险322036人，增长13.7%；参加失业保险318180人，增长4.6%；参加工伤保险291760人，增长7.4%；参加生育保险204909人，增长11.9%；参加医疗保险783460人，增长6.3%。海珠区的社会经济、教育、卫生、体育、文物保护及其他情况等简况如下：一、社会经济结构据初步核算，2012年，全区生产总值（GDP）达到1002.38亿元，比上年净增128.73亿元，按可比价格计算，同比增长12.0%，GDP增速列广州市六个中心城区首位。2012年，全区税收总收入131.90亿元，比上年增长8.5%。2012年，全区农业总产值4.91亿元，按可比价格计算，比上年下降9.4%。2012年，全区完成工业总产值272.02亿元，同比增长13.1%，其中规模以上工业企业完成产值206.90亿元，增长15.2%。按法人在地统计口径，2012年全区完成固定资产投资462.92亿元，同比增长8.0%。2012年，全区实现社会消费品零售总额637.82亿元，比上年增长15.2%。2012年，全区现代服务业实现增加值523.92亿元，同比增长13.5%，比GDP增速快1.5个百分点，现代服务业占全区GDP的比重达52.3%，拉动全区经济增长6.9个百分点。2012年，琶洲地区共举办展会180场，展览面积761万平方米，分别增长30.4%和12.9%，其中10万平方米大展13场，比上年增加了1场，会展经济的影响力和辐射力进一步增强。2012年，全区新批三资企业项目83个，同比增长45.6%；实际利用外资1.65亿美元，增长13.0%。二、教育、科技顺利通过省推进教育现代化先进区督导评估，提前实现义务教育阶段学校覆盖率100%目标。2011学年（2011年9月-2012年7月），全区公办小学在校学生53131人，比上年增加274人；公办初中在校学生32984人，比上年减少889人；普通高中在校学生11487人，比上年减少694人。2012年末，我区经评审认定的高新技术企业共有61家、市民营科技企业147家；本年新认定市重点软件企业2家，争取市以上科技经费4592.78万元，比上年增长10.4%。1-11月全区专利申请量为2109件，同比增长19.7%，专利授权量1578件，同比增长12.7%。规模以上工业企业高新技术产品产值85.49亿元，比上年增长6.4%；高新技术产品产值占规模以上工业产值的比重达41.3%，比上年提升1.8个百分点。三、文化、卫生、体育新建4个社区文化广场，新增3家图书分馆和2个流动图书服务站，图书通借通还数居全市区级馆首位。举办“南粤幸福活动周”、首届中国（广州）星海国际合唱锦标赛“走进星海的故乡文化惠民合唱进社区”、第三届广东珠三角咸水歌会等大型群众文化活动。区图书馆总藏量29.18万册，书刊文献外借人次9173人次，书刊文献外借册次172163册次；组织各类培训班、讲座200余次，参加人数达15000人次。2012年末，全区共有各类卫生机构243间，其中医院21间，社区卫生服务中心（站）44间，门诊部39间，卫生所、医务室128间，公共卫生机构9间,其他卫生机构2间；拥有医疗床位7954张。全区卫生技术人员11775人，其中执业（助理）医师3943人，注册护士5148人，药师（士）754人。2012年我区参加省、市组织的体育活动19项,直接参与人数近5000人；共组织区级群体活动19项，直接参与人数9万人次，推动全民健身运动广泛开展。2012年末，我区共有2555名社会体育指导员，其中国家级8人，一级150人，二级242人，三级2155人。辖内共有17个全民健身广场，265片篮球场，健身路径296条，全区人均公共体育面积达1.6平方米。经常参加体育锻炼人数占总人口的比例为65%。四、文物保护海珠区有着得天独厚的地理和人文环境，是广州市唯一的岛区，与荔湾、越秀、天河、黄埔、番禺各区隔江相邻，江岸线长达47.35公里，地理位置优越，有丰富的土地资源、大面积的水网果林风景区，呈现出“山水城市”的格局。海珠区历史悠久，人杰地灵，有文物可考而比较确切的历史，可追溯至距今2000多年前的东汉时期。区内遗迹旧址、名人故居和纪念建筑众多，有民族英雄邓世昌故居，有民主革命时期孙中山先生两次设立的大元帅府旧址，有岭南画派祖师居廉的居所十香园，有建于明代的云桂桥、琶洲塔、赤岗塔，有见证海珠岛地貌形成历史的古海岸遗址等，颇具人文历史底蕴。环境质量状况建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题（环境空气、地面水、地下水、声环境、生态环境等）本项目拟选址所在区域环境功能属性见表2。表2 建设项目所在地环境功能属性一览表编号项 目类 别1水环境功能区项目外排污水纳入广州市沥滘污水处理厂处理，处理后尾水排放到珠江广州河段后航道黄埔航道，受纳水体功能为航运工农业景观用水区，属类水，环境质量标准执行地表水环境质量标准（GB3838-2002）类标准。2大气环境功能区二类区，环境空气质量执行环境空气质量标准（GB3095-2012）二级标准。3声环境功能区属1类区域，声环境质量执行声环境质量标准（GB3096-2008）1类标准。4是否基本农田保护区否5是否风景保护区否6是否水库库区否7是否污水处理厂集水范围广州市沥滘污水处理厂集水范围8是否管道天然气管网区否9是否使用预拌混凝土是10是否属广州市环境保护条例第二十四条规定范围内否一、地表水环境质量现状本项目所处地理位置属于广州市沥滘污水处理厂集水范围，其排放的污水进入广州市沥滘污水处理厂经生化处理达标后排入珠江后航道黄埔航道。根据广州市水环境功能区区划（2011年）和广东省水功能区划（2011年），本项目污水受纳水体珠江后航道黄埔航道水体功能为航运工农业景观用水区，执行地表水环境质量标准（GB3838-2002）类水质标准。为了解本项目受纳水体珠江后航道黄埔航道的水环境质量现状，本报告表引用广州市番禺环境科学研究所2014年编制的赫基国际大厦建设项目环境影响报告书中的水质监测结果对本项目受纳水体水环境进行评价，水质监测情况见表3。表3 珠江后航道黄埔航道水质监测结果及评价标准水体监测日期监测点位置平均监测结果（单位：mg/L，除PH无量纲，温度外）水温PHDOCODcrBOD5氨氮总磷石油类LAS珠江后航道黄埔航道2013.11.26.至2013.11.28.沥滘污水处理厂排污口上游1.2KM22.8837.2375.40015.1331.6592.7020.1470.0480.000标准指数-0.120.570.500.281.80.490.100.00沥滘污水处理厂排污口下游1.7KM23.4177.2774.70020.2671.9233.3280.1950.0770.000标准指数-0.140.690.680.322.220.650.150.00沥滘污水处理厂排污口上游500M23.4007.2254.86719.3172.0153.5480.1800.0730.000标准指数-0.110.660.640.342.370.600.150.00地表水标准类-6933061.50.30.50.3从监测数据可知，珠江后航道黄埔航道各监测断面除氨氮外其他各项指标均符合地表水环境质量标准（GB3838-2002）类水质标准。氨氮超标原因是因为上游仍有部分生活污水或者工业废水排入水体导致的。近年随着市政管网的不断完善，河涌的进一步整治，珠江后航道黄埔航道的水质将有所改善。二、环境空气质量现状本项目所在区域属于环境空气二类区，环境空气质量执行环境空气质量标准（GB3095-2012）二级标准。为评价本项目周围的环境空气质量现状，本报告表引用广州市番禺环境科学研究所2014年编制的赫基国际大厦建设项目环境影响报告书中的广东商学院监测点（距离本项目约2.7km）的大气监测数据对本项目周围的环境空气质量进行评价，监测数据见表4。表4 广东商学院监测点大气污染物监测统计结果 【单位：mg/m3】监测时间 最大值SO2NO2PM10TSP2013.11.260.0560.0840.1250.1632013.11.270.0530.0870.110.1552013.11.280.0560.070.1180.1392013.11.290.0560.0760.1250.1472013.11.300.0550.0750.120.1542013.12.10.0580.0870.1240.1582013.12.20.0580.0750.1140.138七日最大值0.0580.0870.1250.163污染指数0.11600.43500.83330.5433根据以上监测结果分析，广东商学院监测点SO2、NO2、PM10、TSP监测最大值均符合环境空气质量标准(GB3095-2012)二级标准要求，该区域环境空气质量良好。三、声环境质量现状根据穗府199558号文“广州市城市区域环境噪声标准适用区域划分”的规定，本项目所在地的声环境功能属1类区。本项目四面边界外一米环境噪声执行声环境质量标准（GB3096-2008）1类标准，即昼间55dB(A)、夜间45dB(A)。为了解本项目拟选址周围声环境质量情况，我们沿建设项目所在建筑物四面共布设了4个监测点进行环境噪声现状监测，布点范围：项目所在建筑物外一米处。噪声监测布点见四至图，监测结果见表5。表5 建设项目环境噪声现状监测结果一览表 【单位：dB(A)】编号监测地点监测结果声环境质量标准（GB3096-2008）昼间夜间昼间夜间1东边界55.346.655452南边界53.843.73西边界59.147.84北边界54.843.1从表5监测结果可知，建设项目除南、北面边界的昼、夜间环境噪声满足声环境质量标准（GB3096-2008）1类标准要求【即昼间55dB(A)、夜间45dB(A)】，东面和西面昼夜环境噪声均不能满足1类标准要求，声环境一般。分析原因：西面有停车场入口，东面为聚德路，聚德路连接新滘中路，车流量大。主要环境保护目标（列出名单及保护级别）一、水环境保护目标项目纳污水体为珠江后航道黄埔航道。根据广东省地表水环境功能区划（试行方案），珠江后航道黄埔航道的水质为航运工农业景观用水区区，执行国家地表水环境质量标准（GB3838-2002）中的类水质标准。因此，应保护纳污水体珠江后航道黄埔航道水质，保护纳污水体珠江后航道黄埔航道不因本项目的建成而发生明显变化。二、环境空气保护目标根据广州市环境空气质量功能区区划，本项目所在地属二类功能区。应保证周围大气环境达到保护人群健康和动植物在长期和短期接触情况下不发生伤害所需要的环境质量要求，保护该区环境空气质量不因本项目的兴建而超过环境空气质量标准（GB3095-2012）二级标准。三、声环境保护目标项目所在地属1类声功能区，声环境按声环境质量标准（GB3096-2008）之1类区标准进行保护。四、环境保护敏感点项目北面78米的9层商住楼以及南面36米的9层居民楼的居民，应视为主要环境保护目标。评价适用标准环境质量标准（1）执行地表水环境质量标准（GB3838-2002）类标准；（2）执行环境空气质量标准（GB3095-2012）二级标准；（3）执行声环境质量标准（GB3096-2008）1类标准。污染物排放标准（1）本项目所在位置属于广州市沥滘污水处理厂集水范围，项目污水经预处理后排放，执行水污染物排放限值（DB44/26-2001）第二时段三级标准，即CODCr500mg/L、BOD5300mg/L、SS400mg/L、动植物油100mg/L、氨氮：无要求。（2）项目所在地属1类声功能区。项目边界噪声执行社会生活环境噪声排放标准（GB22337-2008）1类标准，即昼间55dB(A)，夜间45dB(A)。（3）油烟执行饮食业油烟排放标准（GB18483-2001）适用于大型规模饮食业单位的标准要求，即油烟2mg/m3，油烟净化设施去除效率85%。总量控制指标污水纳入沥滘污水处理厂总量。建设项目工程分析工艺流程简述（图示）一、施工期工艺流程项目已装修完成，不存在施工期的环境影响。二、运营期工艺流程项目经营中西餐制售，生产工艺流程比较简单，主要是从外部购入各类食品材料，再进行分类、采摘和清洗，在厨房加工、烹饪后，供客人食用，本项目生产过程中主要的污染物为：油烟废气及热蒸汽、厨房作业噪声、风机噪声、生活污水、厨房含油废水、生活垃圾、餐饮垃圾及废油脂。主要污染工序一、建筑施工期间污染源项目已装修完成，不存在施工期的环境影响。二、运营期污染源1、大气污染源建设项目厨房以液化石油气主要能源，属于清洁能源。项目不设备用柴油发电机及锅炉。因此项目大气污染物主要为厨房产生的油烟废气和热蒸汽。本项目设有各式炉头（详见表1），烟罩投影面积合计16.28m2（其中油烟罩投影面积13.75 m2，蒸汽罩投影面积2.53 m2），可折合为15个基准炉头。每个基准炉头的烟气量为2500m3/h，则厨房产生的油烟烟气量为250015=37500m3/h，每个炉头按每天作业6小时计，全年营业365d，则该建设项目全年产生的油烟烟气量为82.125106m3/a。类比同类餐厅，按处理前的油烟浓度13mg/ m3计，油烟的排放量为1.0676t/a，若不经治理直接排放会对周围环境产生不良的影响。2、水污染源项目废水主要为厨房含油废水和员工生活废水。本项目共设餐位168个，每天供应3餐，年工作天数为365日，聘请员工50人，员工在项目内就餐、不在项目内住宿。根据广东省用水定额（试行）：“营业面积400-2000m2的中型酒楼(或中档酒楼)”，用水量按220升/餐位日计算、员工生活用水量按50升/人日计算、员工餐饮用水量按80升/人日计算（参考快餐服务用水量），则本项目污水排放量统计如表6所示。表6项目污水排放情况一览表项目名称规模用水系数日用水量（t/d）排水量*日排水量（t/d）年排水量（t/a）员工产生的生活污水50人0.05t/人d2.52.25821.25含油废水餐厅168个餐位0.22t/餐位日36.9633.26412141.36员工50人0.08t/人d43.61314合计43.4639.11414276.61*注：污水排水量按用水量的90%计算。项目污水主要为生活污水，主要污染物为CODCr、BOD5、SS、动植物油、NH3-N，类比同类污水的监测结果，项目废水及水污染物排放情况见表7。表7 污水中主要污染物排放浓度及排放量（处理前）污染指标CODCrBOD5SS动植物油氨氮生活废水（821.25t/a）产生浓度（mg/L）350200150/20预测产生量（t/a）0.28740.16430.1232/0.0164含油废水（13455.36t/a）产生浓度（mg/L）80035040012030预测产生量（t/a）10.76434.70945.38211.61460.40373、噪声污染源项目噪声主要来自营业噪声和风机、炉具设备运行时产生的噪声。其中，风机、炉具噪声源强在60-80分贝左右。4、固体废物污染源项目固体废物主要为生活垃圾、餐饮垃圾和废油脂等。1、生活垃圾员工及顾客生活垃圾，主要为纸屑、塑料袋等，产生量按人均每天0.5kg计算，则生活垃圾产生量为39.785 t/a。2、餐饮垃圾餐饮垃圾主要是残羹剩菜、瓜皮果核等，餐饮垃圾按0.5kg/餐位次计，则餐饮垃圾产生量为30.66t/a。3、废油脂建设项目高压静电油烟处理装置定期清洗及隔油隔渣池清理产生的油污油渣约1.1943t/a。项目主要污染物产生及预计排放情况内容类型排放源污染物名称产生浓度及产生量排放浓度及排放量大气污染物厨房油烟13 mg/m31.0676t/a2mg/m30.1643t/a水污染物生活废水821.25t/aCODCr350mg/L0.284t/a250mg/L0.2053t/aBOD5200mg/L0.1643t/a150mg/L0.1232t/aSS150mg/L0.1232t/a150mg/L0.1232t/aNH3-N20mg/L0.0164t/a15mg/L0.0123t/a含油废水13455.36t/aCODCr800mg/L10.7643t/a500mg/L6.7277t/aBOD5350mg/L4.7094t/a300mg/L4.0366t/aSS400mg/L5.3821t/a400mg/L5.3821t/a动植物油120mg/L1.6146t/a100mg/L1.3455t/aNH3-N30mg/L0.4037t/a25mg/L0.3364t/a噪声营业噪声及厨房炉具噪声噪声6080dB(A)本项目四面边界外一米执行社会生活环境噪声排放标准（GB22337-2008）1类功能区标准，即昼间55dB(A)、夜间45dB(A)固体废物员工及顾客生活垃圾39.785t/a0顾客用餐餐厨垃圾30.66t/a0隔油池及净化器过滤废油脂1.1943 t/a0其它/主要生态影响（不够时可附另页）：无环境影响分析施工期环境影响简要分析：项目已装修完成，不存在施工期的环境影响。运营期环境影响分析一、大气环境影响分析及污染防治措施建设项目厨房以液化石油气为主要能源，本项目废气主要为厨房产生的油烟和热蒸汽。厨房产生的油烟废气排放量为82.125106m3/a。油烟中含有大量有害物质，包括醛、酮、醇及其衍生物等，其凝聚物粒径一般为0.01-0.1m，吸入人体不易排出，对呼吸道有刺激作用，并可能引起肺癌等疾病发病率升高。若不经处理直接外排，则会对外界环境产生一定的影响。建设单位应对油烟废气进行处理：油烟静电油烟净化器风机除味器内置专用烟道引至9层楼顶高空排放广州市餐饮场所污染防治管理办法（广州市人民政府令第95号）第十二条，“禁止在下列场所新建、改建、扩建除第九条第一款规定以外的餐饮场所：(一)不含商业裙楼的住宅楼；(二)未设立配套规划专用烟道的商住综合楼；(三)商住综合楼内与居住层相邻的楼层；(四)与周边住宅楼等环境敏感建筑的距离少于5米的场所，其中，新建餐饮场所与周边环境敏感建筑的距离少于9米的。”根据广州市规划局穗规建证2011386号，本大厦（龙潭村聚德南路商旅综合楼）为一幢地下1层，地上9层（部分3层）的商旅综合楼。根据广州市海珠区环境保护局海环管验2013177号，该综合楼“设餐饮、旅业、综合商场、设备用房等配套设施。”本项目位于首层的部分，负一层为停车场及设备房，首层为餐厅及酒店大堂，二三层为KTV，四层为架空层，五层为办公室，六层以上为客房。本建设项目建设性质为新建。项目东面紧邻为酒店大堂，南面相距18米为三层的商铺，西面相距18米为三层商铺，北面相距78米为9层的商住楼。本项目油烟经静电油烟处理器+除味器装置进行二级处理后经内置独立专用烟道（1500800mm）引至9层楼顶高空排放，本项目油烟排放口距离地面高度约38米。油烟排放浓度达到饮食业油烟排放标准（GB18483-2001）适用于大型规模饮食业单位的标准要求（即净化设备效率达到85%以上，油烟浓度2.0mg/m3）。则项目油烟年排放量为0.1643t/a。根据国家有关的政策和法律法规，为了保护大气环境，降低油烟外排后对周围环境的不良影响，项目运营期间要加强管理，认真做好净化设备的维护和保养，建设单位应委托有资质的运营管理公司定期对油烟净化设备进行清洗和维护保养，以保证各设备良好运行，达到最佳的处理效果，方可将对周围环境及居民的影响降至最低。排放口规范化整治是实施污染物总量控制计划的基础性工作之一，根据国家环境保护法律、法规和标准及国家环境保护总局的有关规定，新建、扩建项目排放口应按规范化建设。二、水环境影响分析及污染防治措施项目废水主要为厨房含油废水和员工生活废水。废水的排放量为14276.61t/a，污水中主要污染物为CODCr、BOD5、SS、NH3-N、动植物油。表8 污水经预处理后主要污染物排放情况污染指标CODCrBOD5SS动植物油氨氮生活废水（821.25t/a）产生浓度（mg/L）250150150/15预测产生量（t/a）0.20530.12320.1232/0.0123含油废水（13455.36t/a）产生浓度（mg/L）50030040010025预测产生量（t/a）6.72774.03665.38211.34550.3364合计（14276.61t/a）排放量（t/a）6.9334.15985.50531.34550.3487项目的餐饮含油废水经三级隔油隔渣池处理、粪便污水经厌氧化粪池处理，预处理后所排放污水达到广东省地方标准水污染物排放限值（DB44/26-2001）第二时段三级标准的要求，即CODCr500mg/L、BOD5300mg/L、SS400mg/L、动植物油100mg/L、氨氮：无要求。最后污水全部排入区域污水管道，汇集到沥滘污水处理厂进行统一的二级生化处理。由于项目污水排放量较少，污水的水质成分相对简单，经处理达标后排放对纳污水体影响不明显。三、噪声环境影响分析及污染防治措施项目噪声主要来自营业噪声和风机、炉具设备运行时产生的噪声。其中，风机、炉具噪声源强在60-80分贝左右。针对各噪声源源强及其污染特征，本评价要求建设单位必须做到如下几点：1、风机风机从布局上考虑应安装在厨房内，选用低噪型设备；做好消声、隔声、减震措施。2、厨房炉灶厨房与外界连接的窗必须密封；炉灶安装时需离墙体有一定空间，以减少炉具与墙壁的碰撞声。3、营业的社会活动噪声本项目营运期营业的社会活动噪声主要来自顾客活动噪声，本评价建议加强管理，提倡文明营业，避免人为喧哗。最后厨房噪声经墙体吸收和自然衰减后，项目四面边界噪声均执行社会生活环境噪声排放标准（GB223372008）1类标准昼间55dB(A)、夜间45dB(A)，则对周围声环境不会造成明显的影响。四、固体废物环境影响分析及污染防治措施项目固体废物主要为生活垃圾、餐饮垃圾和废油脂等。1、生活垃圾项目年产生生活垃圾固体废弃物为39.785t。建设单位对此类固体废弃物应设置专门的堆放场，统一收集后及时交由环卫部门处理，避免堆放过久产生异味。同时，还应做好垃圾临时存放点的清理消毒工作，杀灭害虫，以免散发恶臭及滋生蚊蝇。2、餐饮垃圾项目年产生餐饮垃圾固体废弃物为30.66t。饮食业产生的食物加工废物和废弃食物属于广东省严控废物名录编号HY05严控废物，建设单位对此类固体废弃物应设置专门的容器收集贮存，统一收集后交相应资质单位处置。3、废油脂建设项目高压静电油烟处理装置及隔油隔渣池定期清洗产生的油污油渣约1.1943t/a，该类废油脂属于广东省严控废物名录编号HY05严控废物。根据广州市食品安全监督管理办法第三节第29条至34条，关于“废弃食用油脂管理”规定，禁止将废弃食用油用于食品加工。因此，该项目必须按照规定，与有资质的环保公司签订废弃食用油脂回收协议，产生的废弃食用油脂统一收集后交由该签订协议的单位进行处理。经上述措施处理后，可基本消除项目固体废弃物对周围环境的影响。建设项目拟采取的防治措施及预期治理效果内容类型排放源污染物名称防治措施预期治理效果大气污染物厨房油烟静电处理装置+除味器装置处理后由内置烟道引至9层楼顶高空排放符合饮食业油烟排放标准（GB18483-2001）的油烟2mg/m3；设备效率达到85%以上要求水污染物生活废水和含油污水CODCr餐饮含油废水经三级隔油隔渣池处理、粪便污水经厌氧化粪池处理项目污水预处理后满足水污染物排放限值(DB44/26-2001)第二时段三级标准要求（即CODCr500mg/L、BOD5300mg/L、SS400mg/L、动植物油100mg/L、氨氮：无要求）后，由广州市沥滘污水处理厂集中处理达标排入珠江后航道黄埔航道，不会对纳污河段水环境产生明显的影响BOD5SS动植物油NH3-N噪声营业噪声和厨房风机炉具噪声噪声风机从布局上考虑应安装在厨房内，选用低噪型设备；做好消声、隔声、减震措施。厨房与外界连接的窗必须密封；炉灶安装时需离墙体有一定空间，以减少炉具与墙壁的碰撞声。本项目四面边界外一米执行社会生活环境噪声排放标准（GB22337-2008）1类功能区标准，即昼间55dB(A)、夜间45dB(A)固体废物员工、顾客生活垃圾收集后交由环卫部门统一清运及处置可基本消除固体废弃物对周围环境造成的影响顾客用餐餐厨垃圾统一收集后交相应资质单位处置净化设施废油脂交由有经营许可证的单位进行收集、运输、贮存和处置生态保护措施及预期效果：无结论与建议一、工程概况本项目位于广州市海珠区聚德南路112号至120号（双号）1层部分。项目总投资100万元，其中环保投资5万元，占总投资的5%。项目经营中西餐制售。项目占地面积800平方米，建筑总面积800平方米。项目内设包厢5个，大厅1个，合计168个餐位。厨房位于项目南面，面积为158平方米，设有冷藏间72平方米。项目有工作人员50人，在项目内食，不在项目内住宿。项目年运营365天，营业时间：8：0022：00，合计14小时，开设早、午、晚三市。项目不独立设置中央空调系统，供冷由广州神曲娱乐有限公司提供中央空调。二、项目周围环境质量现状评价结论1、地表水环境质量现状评价结论本项目所处地理位置属于广州市沥滘污水处理厂集水范围，其排放的污水进入广州市沥滘污水处理厂经生化处理达标后排入珠江后航道黄埔航道。本项目污水受纳水体珠江后航道黄埔航道水体功能为航运工农业景观用水区，执行地表水环境质量标准（GB3838-2002）类水质标准。珠江后航道黄埔航道各监测断面除氨氮外其他各项指标均符合地表水环境质量标准（GB3838-2002）类水质标准。氨氮超标原因是因为上游仍有部分生活污水或者工业废水排入水体导致的。近年随着市政管网的不断完善，河涌的进一步整治，珠江后航道黄埔航道的水质将有所改善。2、环境空气质量现状评价结论本项目所在区域环境空气质量执行环境空气质量标准（GB3095-2012）二级标准。广东商学院监测点SO2、NO2、PM10、TSP监测最大值均符合环境空气质量标准(GB3095-2012)二级标准要求，该区域环境空气质量良好。3、声环境质量现状评价结论根据穗府199558号文“广州市城市区域环境噪声标准适用区域划分”的规定，本项目所在地的声环境功能属1类区。本项目四面边界外一米环境噪声执行声环境质量标准（GB3096-2008）1类标准，即昼间55dB(A)、夜间45dB(A)。建设项目除南、北面边界的昼、夜间环境噪声满足声环境质量标准（GB3096-2008）1类标准要求【即昼间55dB(A)、夜间45dB(A)】，东面和西面昼夜环境噪声均不能满足1类标准要求，声环境一般。三、项目施工期的环境影响分析项目已装修完成，不存在施工期的环境影响。四、项目运营期的环境影响分析1、水环境影响项目废水主要为厨房含油废水和员工生活废水。项目的餐饮含油废水经三级隔油隔渣池处理、粪便污水经厌氧化粪池处理，预处理后所排放污水达到广东省地方标准水污染物排放限值（DB44/26-2001）第二时段三级标准的要求，即CODCr500mg/L、BOD5300mg/L、SS400mg/L、动植物油100mg/L、氨氮：无要求。方可接入市政管网，然后进入沥滘污水处理厂。由于项目污水排放量较少，污水的水质成分相对简单，经处理达标后排放对纳污水体影响不明显。2、大气环境影响建设项目厨房以液化石油气为主要能源，本项目废气主要为厨房产生的油烟和热蒸汽。本项目油烟经静电油烟处理器+除味器装置进行二级处理后经内置独立专用烟道（1500800mm）引至9层楼顶高空排放，本项目油烟排放口距离地面高度约38米。油烟排放浓度达到饮食业油烟排放标准（GB18483-2001）适用于大型规模饮食业单位的标准要求（即净化设备效率达到85%以上，油烟浓度2.0mg/m3）。3、声环境影响项目噪声主要来自营业噪声及厨房风机、炉具的噪声。建设单位应做好噪声污染防治措施。风机从布局上考虑应安装在厨房内，选用低噪型设备；做好消声、隔声、减震措施。厨房与外界连接的窗必须密封；炉灶安装时需离墙体有一定空间，以减少炉具与墙壁的碰撞声。提倡文明营业，避免人为喧哗。最后厨房噪声经墙体吸收和自然衰减后，项目四面边界噪声均执行社会生活环境噪声排放标准（GB223372008）1类标准昼间55dB(A)、夜间45dB(A)，则对周围声环境不会造成明显的影响。4、固体废物影响项目固体废物主要为生活垃圾、餐饮垃圾和废油脂等。项目年产生固体废弃物为71.4543t。生活垃圾统一收集后及时交由环卫部门处理；餐饮垃圾统一收集后交相应资质单位处置；废油脂交由有经营许可证的单位进行收集、运输、贮存和处置。则不会对周围环境造成明显不良影响。五、结论综上所述，本项目产生的各项污染物如能按本报告提出的污染治理措施进行治理，保证治理资金落实到位，保证污染治理工程与主体工程实施“三同时”，且加强污染治理措施和设备的运行管理，则本项目对周围环境不会产生明显的影响，也可减轻外环境污染源对本项目的污染影响，从环境保护角度分析，本项目的建设是可行的。本项目若新增设施，须向有审批权的环境保护主管部门另行申报。预审意见： 公 章经办人： 年 月 日 下一级环境保护行政主管部门审查意见 公 章经办人： 年 月 日审批意见 公 章经办人： 年 月 日28