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(1)观察光学显微镜下的植物细胞的基本结构观察光学显微镜下的植物细胞的基本结构(2)了解原生质体的形态及其后含物的主要类型了解原生质体的形态及其后含物的主要类型.(3)学习临时装片法和绘制植物细胞图的基本技术学习临时装片法和绘制植物细胞图的基本技术.(4)了解植物细胞的超微结构了解植物细胞的超微结构.一、目的与要求一、目的与要求二二.材料与器材材料与器材材料：材料：器材：器材：洋葱洋葱,桔子果肉，黑藻叶片，辣椒果皮，桔子果肉，黑藻叶片，辣椒果皮，鸭拓草，苔藓，西红柿鸭拓草，苔藓，西红柿,辨椒辨椒,小麦，蓖小麦，蓖麻种子，柿子，梨，马铃薯等。麻种子，柿子，梨，马铃薯等。载玻片，盖玻片，刀片，钌红染液，盐酸，载玻片，盖玻片，刀片，钌红染液，盐酸，氢氧化钠，蒸馏水，碘，碘化钾，氢氧化钠，蒸馏水，碘，碘化钾，95%乙醇，乙醇，苏丹三溶液，苏丹三溶液，三三.内容与方法内容与方法(一一)观察植物细胞的基本结构。观察植物细胞的基本结构。（二）质体的类型。（二）质体的类型。（三）纹孔和胞间连丝。（三）纹孔和胞间连丝。（四）细胞的后含物（四）细胞的后含物（五）植物细胞中的原生质流动（五）植物细胞中的原生质流动(一一)观察植物细胞的基本结构观察植物细胞的基本结构 细胞是构成有机体结构和生命活动的基本单位（病毒除细胞是构成有机体结构和生命活动的基本单位（病毒除外）。细胞用肉眼一般看不到，一般在外）。细胞用肉眼一般看不到，一般在20 100um 之间之间（1um=1/1000mm）。植物体内的各类细胞基本结构是一）。植物体内的各类细胞基本结构是一致的，都有原生质体和细胞壁两部分组成。致的，都有原生质体和细胞壁两部分组成。1、供试材料：洋葱表皮（观察表皮细胞的结构）、供试材料：洋葱表皮（观察表皮细胞的结构） 操作过程操作过程2、供试材料：桔子果肉（观察果肉离散细胞）、供试材料：桔子果肉（观察果肉离散细胞） 操作过程操作过程3、供试材料：红辣椒果皮细胞（观察表皮细胞和单纹孔）、供试材料：红辣椒果皮细胞（观察表皮细胞和单纹孔）点击看图了解植物细胞的基本结构。点击看图了解植物细胞的基本结构。 操作过程操作过程洋葱鳞片叶表皮制片程序洋葱鳞片叶表皮制片程序* 在干净的载玻片上滴上一小在干净的载玻片上滴上一小滴水和少量碘液；滴水和少量碘液；* 用镊子撕取洋葱鳞片叶表皮用镊子撕取洋葱鳞片叶表皮一小块放在水中使其舒展；一小块放在水中使其舒展；* 盖上盖玻片，吸去多余的水，盖上盖玻片，吸去多余的水，显微镜下观察；显微镜下观察； 1、表皮细胞的结构、表皮细胞的结构实验注意事项实验注意事项注意注意 : 1. 材料不可过大，勿超出盖玻片范围。材料不可过大，勿超出盖玻片范围。 2. 撕下的表皮要平铺在具蒸馏水滴的载玻片撕下的表皮要平铺在具蒸馏水滴的载玻片上，如发生皱褶或重叠要用镊子和解剖针将上，如发生皱褶或重叠要用镊子和解剖针将其展平，以便观察。其展平，以便观察。 3. 盖盖玻片时一定要慢、稳、准，以防气泡盖盖玻片时一定要慢、稳、准，以防气泡产生。产生。 4. 装片时加入稀释的装片时加入稀释的 I-KI 溶液，可使细胞溶液，可使细胞核更为清晰。核更为清晰。点击看图点击看图洋葱表皮细胞洋葱表皮细胞2、果肉离散细胞的观察、果肉离散细胞的观察 1、用解剖针挑取已经熟的桔子果肉少许。、用解剖针挑取已经熟的桔子果肉少许。 2、把果肉放在载玻片的一滴清水中，用针、把果肉放在载玻片的一滴清水中，用针 将果肉细胞拨匀。将果肉细胞拨匀。 3、盖上盖玻片，显微镜观察。、盖上盖玻片，显微镜观察。点击看图点击看图桔子果肉细胞桔子果肉细胞红辣椒果皮细胞临时制片：红辣椒果皮细胞临时制片： * 准备干净的载玻片和盖玻片；准备干净的载玻片和盖玻片； * 取一小方块红辣椒果皮，尽量多地割去取一小方块红辣椒果皮，尽量多地割去果肉；然后放在载玻片上，果肉面朝上，果肉；然后放在载玻片上，果肉面朝上，用刀片尽量多地刮去果肉；用刀片尽量多地刮去果肉； * 取最薄部分果皮，用水装片，吸去多余取最薄部分果皮，用水装片，吸去多余水分后；水分后； * 显微观察细胞和有色体，细胞壁、纹孔显微观察细胞和有色体，细胞壁、纹孔 3.表皮细胞和单纹孔表皮细胞和单纹孔点击看图点击看图辣椒果皮辣椒果皮（二）质体的类型（二）质体的类型1、三种质体的比较、三种质体的比较 点击看图点击看图 是绿色植物特有的细胞器。根据色素不同可分为三类：是绿色植物特有的细胞器。根据色素不同可分为三类：叶绿体叶绿体、有色体和白色体（无色素）有色体和白色体（无色素）2、供试材料：、供试材料：黑藻叶片黑藻叶片（观察叶绿体）（观察叶绿体） 操作过程操作过程3、供试材料：、供试材料：辣椒果皮辣椒果皮（观察有色体）（观察有色体） 操作过程操作过程4、供试材料：、供试材料：紫鸭跖草叶紫鸭跖草叶（观察白色体）（观察白色体） 操作过程操作过程三种质体的比较三种质体的比较类型类型 含色素含色素 颜色颜色 部位部位构造构造功能功能 叶叶 绿绿 体体叶绿素叶绿素A叶绿素叶绿素B叶黄素叶黄素胡萝卜素胡萝卜素与三种色素的与三种色素的比例有关，一比例有关，一般是绿色，衰般是绿色，衰老时成黄色老时成黄色绿色植物绿色植物的薄壁组的薄壁组织中织中 外膜、外膜、 内内膜、膜间膜、膜间隙、基粒隙、基粒和基质和基质进行光合进行光合作用作用 有有 色色 体体叶黄素叶黄素胡萝卜素胡萝卜素二者比例不同二者比例不同分别呈黄色分别呈黄色 橙色橙红色橙色橙红色果实、花果实、花瓣及其它瓣及其它部位如胡部位如胡萝卜的根萝卜的根双层膜双层膜 ，不形成基不形成基粒粒 色素易色素易形成晶体形成晶体积聚淀粉积聚淀粉和脂类和脂类 白白 色色 体体 无无无无植物体各植物体各部分的贮部分的贮藏细胞内藏细胞内双层膜不双层膜不形成基粒形成基粒分别特化分别特化成淀粉体成淀粉体和造油体和造油体黑藻叶片临时装片黑藻叶片临时装片* 在干净载玻片上滴一滴水；在干净载玻片上滴一滴水；* 取一片黑藻叶片于水中；取一片黑藻叶片于水中；* 盖上盖玻片，吸去多余水分后；盖上盖玻片，吸去多余水分后；* 显微镜下观察：显微镜下观察： 叶绿体。叶绿体。 1、叶绿体、叶绿体点击看图点击看图叶绿体的观察叶绿体的观察黑藻叶片黑藻叶片 2、有色体、有色体 是含有大量的胡萝卜素的质体，常存在于成熟的是含有大量的胡萝卜素的质体，常存在于成熟的果肉中或花红素的花瓣里以及胡萝卜的根里。果肉中或花红素的花瓣里以及胡萝卜的根里。红辣椒果皮细胞临时制片：红辣椒果皮细胞临时制片：* 准备干净的载玻片和盖玻片；准备干净的载玻片和盖玻片；* 取一小方块红辣椒果皮，尽量多地割去果肉；取一小方块红辣椒果皮，尽量多地割去果肉；然后放在载玻片上，果肉面朝上，用刀片尽量多地然后放在载玻片上，果肉面朝上，用刀片尽量多地刮去果肉；刮去果肉；* 取最薄部分果皮，用水装片，吸去多余水分后；取最薄部分果皮，用水装片，吸去多余水分后；* 显微观察细胞和有色体，细胞壁、纹孔显微观察细胞和有色体，细胞壁、纹孔 点击看图点击看图辣椒果皮辣椒果皮 紫鸭跖草叶表皮临时装片紫鸭跖草叶表皮临时装片 * 在干净载玻片上滴一滴水；在干净载玻片上滴一滴水；* 撕取紫鸭跖草叶片下表皮置于水中使其展开；撕取紫鸭跖草叶片下表皮置于水中使其展开；* 盖上盖玻片，吸去多余水分；盖上盖玻片，吸去多余水分；* 显微镜下观察：白色体显微镜下观察：白色体 百3、白色体、白色体点击看图点击看图紫鸭拓草叶表皮的白色体紫鸭拓草叶表皮的白色体土豆的白色体 （三）纹孔和胞间连丝（三）纹孔和胞间连丝1、纹孔、纹孔 次生壁在加厚的过程中，并不是均匀增厚的，在很多地方次生壁在加厚的过程中，并不是均匀增厚的，在很多地方留有一些没有增厚的部分，这里没有次生壁，只有胞间层和留有一些没有增厚的部分，这里没有次生壁，只有胞间层和初生壁，这些比较薄的区域就称为纹孔。初生壁，这些比较薄的区域就称为纹孔。 纹孔类型纹孔类型：*单纹孔：纹孔的口、底等大。纹孔腔圆形，构造简单，主单纹孔：纹孔的口、底等大。纹孔腔圆形，构造简单，主要发育在双子叶植物细胞上要发育在双子叶植物细胞上 。*具缘纹孔：纹孔口周围的次生壁形成环状突起，孔口小，具缘纹孔：纹孔口周围的次生壁形成环状突起，孔口小，孔腔大，主要发育在裸子木质部的细胞壁上。孔腔大，主要发育在裸子木质部的细胞壁上。点击看图点击看图点击看图点击看图供试材料：辣椒果肉表皮（观察纹孔）供试材料：辣椒果肉表皮（观察纹孔） 点击看图点击看图 单纹孔单纹孔松树的聚缘纹孔松树的聚缘纹孔 2、胞间连丝：细胞间有许多纤细的原生、胞间连丝：细胞间有许多纤细的原生质丝，穿过细胞壁上的微细孔眼或纹孔彼此质丝，穿过细胞壁上的微细孔眼或纹孔彼此联系着，这种原生质丝称为胞间连丝。联系着，这种原生质丝称为胞间连丝。供试材料：柿胚乳（观察胞间连丝）供试材料：柿胚乳（观察胞间连丝） 操作过程操作过程洋葱根尖（观察胞间连丝）洋葱根尖（观察胞间连丝） 点击看图点击看图 取柿胚乳细胞的永久装片在低倍镜下观察，可见到无数多取柿胚乳细胞的永久装片在低倍镜下观察，可见到无数多边形的恶细胞，壁明显增厚而细胞腔小，观察相邻两细胞加厚边形的恶细胞，壁明显增厚而细胞腔小，观察相邻两细胞加厚的细胞壁上有许多贯穿两细胞的细丝，即胞间连丝的细胞壁上有许多贯穿两细胞的细丝，即胞间连丝。胞间连丝(plasmodesma)柿胚乳胞间连丝胞间连丝洋葱根尖细胞洋葱根尖细胞 1.淀粉粒淀粉粒2.蛋白质蛋白质3.脂质和油滴脂质和油滴4.晶体晶体（四）细胞的后含物（四）细胞的后含物 细胞在代谢过程中产生并贮藏在细胞内的营养物质和废物细胞在代谢过程中产生并贮藏在细胞内的营养物质和废物等统称为后含物。后含物有的存在于液泡中，有的分散于细等统称为后含物。后含物有的存在于液泡中，有的分散于细胞质中。其中主要是贮藏的营养物质，其种类很多，以淀粉、胞质中。其中主要是贮藏的营养物质，其种类很多，以淀粉、蛋白质、脂肪和脂肪油最普遍，常贮藏于细胞质中。有些则蛋白质、脂肪和脂肪油最普遍，常贮藏于细胞质中。有些则多贮藏于细胞液中，如糖类。多贮藏于细胞液中，如糖类。1 淀粉粒淀粉粒 光合作用制造的葡萄糖，除当时供应植物生光合作用制造的葡萄糖，除当时供应植物生长需要外，剩余的转化为淀粉。在细胞中以颗长需要外，剩余的转化为淀粉。在细胞中以颗粒状态存在称为淀粉粒。粒状态存在称为淀粉粒。供试材料：马铃薯块茎（观察淀粉粒）供试材料：马铃薯块茎（观察淀粉粒）操作过程操作过程 取马铃薯块茎一小块，用镊子夹取少许块茎取马铃薯块茎一小块，用镊子夹取少许块茎组织置载玻片水滴中稍加压碎，至水滴浑浊或用组织置载玻片水滴中稍加压碎，至水滴浑浊或用解剖刀在块茎组织表面轻划一下，将附着于刀口解剖刀在块茎组织表面轻划一下，将附着于刀口附近的浑浊汁液放在载玻片上，然后盖上盖玻片，附近的浑浊汁液放在载玻片上，然后盖上盖玻片，置显微镜下观察。接着，在材料上滴加置显微镜下观察。接着，在材料上滴加 I-KI 后，后，再进行比较观察。再进行比较观察。 马铃薯淀粉观察马铃薯淀粉观察点击看图点击看图淀粉粒淀粉粒-植物存储淀粉的形式植物存储淀粉的形式淀粉粒分单粒、半复粒和复粒淀粉粒分单粒、半复粒和复粒 马铃薯的淀粉粒2蛋白质蛋白质 贮藏的蛋白质与构成原生质体的活性贮藏的蛋白质与构成原生质体的活性蛋白质不同，它是非活性、比较稳定的无蛋白质不同，它是非活性、比较稳定的无生命的物质。生命的物质。 蛋白质一般以糊粉粒的形式存在于细胞的蛋白质一般以糊粉粒的形式存在于细胞的任何部位，如液泡、细胞质、细胞核和质任何部位，如液泡、细胞质、细胞核和质体中，常呈无定形的小颗粒或结晶体。体中，常呈无定形的小颗粒或结晶体。供试材料：小麦（观察糊粉粒）供试材料：小麦（观察糊粉粒）操作过程操作过程 1、取小麦颖果，徒手切取部分胚乳细胞。、取小麦颖果，徒手切取部分胚乳细胞。 2、放在载玻片上，先滴几滴、放在载玻片上，先滴几滴95%的酒精，以便将的酒精，以便将材料中的脂肪溶解掉。材料中的脂肪溶解掉。 3、再加一滴碘和碘化钾溶液。、再加一滴碘和碘化钾溶液。 4、封片后观察。、封片后观察。 糊粉粒的观察糊粉粒的观察点击看图点击看图小麦颖果糊粉层中的糊粉粒（蛋白质）小麦颖果糊粉层中的糊粉粒（蛋白质） 3脂类脂类 脂肪和油脂广泛地分布在植物细胞内，化学结构脂肪和油脂广泛地分布在植物细胞内，化学结构很相似。常温下，为固体的称为脂肪，呈液态的称为很相似。常温下，为固体的称为脂肪，呈液态的称为油脂。油脂。 高等植物的生活细胞中或多或少都有脂肪和油脂。高等植物的生活细胞中或多或少都有脂肪和油脂。普遍存在于种子的细胞组织中，呈固体或液态小滴分普遍存在于种子的细胞组织中，呈固体或液态小滴分布于细胞质中，可以形成造油体或由单位膜包被成圆布于细胞质中，可以形成造油体或由单位膜包被成圆球体球体.供试材料：蓖麻种子（观察油滴）供试材料：蓖麻种子（观察油滴） 操作过程操作过程 *在载玻片上滴一小滴水；在载玻片上滴一小滴水； *用刀片刮取少量蓖麻种子粉末于水中；用刀片刮取少量蓖麻种子粉末于水中； *盖上盖玻片后，依次加入苏丹盖上盖玻片后，依次加入苏丹III、碘液；、碘液； *显微镜下观察显微镜下观察 油滴油滴-什么颜色？什么颜色？ 脂肪和油滴的观察脂肪和油滴的观察点击看图点击看图植物含油和脂肪模式图植物含油和脂肪模式图 人工作的蓖麻种子，含有脂肪的染色层人工作的蓖麻种子，含有脂肪的染色层4、晶体、晶体 植物细胞生活过程中所产生的废物。一般认为结晶是由细植物细胞生活过程中所产生的废物。一般认为结晶是由细胞中代谢废物沉积而成，以避免对细胞的毒害。胞中代谢废物沉积而成，以避免对细胞的毒害。（1）草酸钙晶：单晶（方晶）、针晶、簇晶、砂晶、柱晶）草酸钙晶：单晶（方晶）、针晶、簇晶、砂晶、柱晶 （2）碳酸钙结晶：多存在于植物叶的表层细胞中，是细胞）碳酸钙结晶：多存在于植物叶的表层细胞中，是细胞壁的特殊瘤状突起上聚集大量的壁的特殊瘤状突起上聚集大量的CaCO3或少量硅酸钙，形或少量硅酸钙，形如一串葡萄（钟乳体）。如一串葡萄（钟乳体）。二者区别：草酸钙晶体不溶于稀醋酸，溶解二者区别：草酸钙晶体不溶于稀醋酸，溶解HCL后无气泡产后无气泡产生。生。 碳酸钙晶体溶于稀醋酸，溶解碳酸钙晶体溶于稀醋酸，溶解HCL后有后有CO2气体放气体放出。出。点击看图点击看图4.晶体观察晶体观察用镊子摘取一片较幼嫩的黑藻叶片，加蒸用镊子摘取一片较幼嫩的黑藻叶片，加蒸馏水制成临时装片，置显微镜下观察，可见许馏水制成临时装片，置显微镜下观察，可见许多狭长细胞，内含大量叶绿体。转换高倍物镜，多狭长细胞，内含大量叶绿体。转换高倍物镜，注意观察近叶片中脉或叶的边缘处的细胞内叶注意观察近叶片中脉或叶的边缘处的细胞内叶绿体是静止的，还是不断移动？移动的方向和绿体是静止的，还是不断移动？移动的方向和速度是否一致？速度是否一致？（五）植物细胞中的原生质流动（五）植物细胞中的原生质流动
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