冀少版七年级下册第二单元合理膳食 平衡营养习题课件

1.小肠结构与功能相适应，肠长且内表小肠结构与功能相适应，肠长且内表面积大所适应的功能是（）面积大所适应的功能是（）A.稀释食物稀释食物 B.搅拌食物搅拌食物 C.消化和吸收消化和吸收 D.贮存食物贮存食物2.绿色食品指的是（）绿色食品指的是（）A.新鲜的食品新鲜的食品 B.无污染、安全、优质的食品无污染、安全、优质的食品 C.绿颜色的食品绿颜色的食品 D.营养价值高的食品营养价值高的食品3.人体中消化和吸收的主要场所是（）人体中消化和吸收的主要场所是（）A.口腔口腔 B.胃胃 C.小肠小肠 D.大肠大肠4.下面是某快餐店推出的几组食谱，对青少下面是某快餐店推出的几组食谱，对青少年来说，最科学、合理的一组食谱是（）年来说，最科学、合理的一组食谱是（）A.米饭、炒肉片、烧带鱼、炒青菜、水果米饭、炒肉片、烧带鱼、炒青菜、水果 B.牛奶、炸鸡腿、面包、冰淇淋牛奶、炸鸡腿、面包、冰淇淋C.米饭、凉拌黄瓜、冬瓜海带汤、烧豆腐米饭、凉拌黄瓜、冬瓜海带汤、烧豆腐 D.馒头、红烧牛肉、清蒸肉圆、骨头汤馒头、红烧牛肉、清蒸肉圆、骨头汤5.娇娇的妈妈给她补了很多钙，但医生检査娇娇的妈妈给她补了很多钙，但医生检査时说娇娇缺钙患佝偻病，主要原因是缺乏时说娇娇缺钙患佝偻病，主要原因是缺乏 （ ） A. 维牛素维牛素B B. 维生素维生素D B. C. 维生素维生素A D. 维生素维生素C 6.下列饮食习惯不合理的是（）下列饮食习惯不合理的是（）A.一日三餐，按时进餐，三餐之比一日三餐，按时进餐，三餐之比3 4 3 B.合口味的多吃，不合口味的少吃合口味的多吃，不合口味的少吃C.合理营养，按合理营养，按“膳食平衡宝塔膳食平衡宝塔”进食进食 D.青少年应该多吃富含蛋白质的食物青少年应该多吃富含蛋白质的食物7. 人体生长发育、组织更新和细胞修复所需人体生长发育、组织更新和细胞修复所需的营养物质主要是的营养物质主要是 （ ） A. 糖类糖类 B. 蛋白质蛋白质 C. 水水 D. 脂肪脂肪 8.小明学习了合理膳食后，对妈妈提出了几小明学习了合理膳食后，对妈妈提出了几点建议，其中不合理的是（）点建议，其中不合理的是（）A.营养要全面营养要全面 B.三餐要合理三餐要合理 C.荤素要搭配荤素要搭配 D.早餐要吃少早餐要吃少9. 假设你是一名营养师，针对下列特定的人假设你是一名营养师，针对下列特定的人群，哪种饮食方案不合理群，哪种饮食方案不合理 （ ） A . 高血压患者的饮食要清淡少盐高血压患者的饮食要清淡少盐 B. 坏血症患者要补充新鲜的水果蔬菜坏血症患者要补充新鲜的水果蔬菜C. 运动员要补充鸡蛋、牛奶、豆制品等高蛋运动员要补充鸡蛋、牛奶、豆制品等高蛋白食物白食物 D. 糖尿病患者要补充糖类糖尿病患者要补充糖类 含量高的食物含量高的食物 10.浪费可耻，浪费可耻，“光盘光盘”行为光荣，同时食行为光荣，同时食品安全也越来越被人们关注，下列生活中品安全也越来越被人们关注，下列生活中常见的行为或做法，不合理的是（）常见的行为或做法，不合理的是（）A.捡食野蘑菇捡食野蘑菇 B.买检验合格的肉食买检验合格的肉食 C.蔬菜用清水浸泡、冲洗蔬菜用清水浸泡、冲洗 D.不买过期食品不买过期食品11.小白早餐吃了一块馒头、一个煎鸡小白早餐吃了一块馒头、一个煎鸡蛋以下说法正确的是蛋以下说法正确的是 （ ）A. 馒头消化的起始部位是胃馒头消化的起始部位是胃 B. 吸收这些营养物质的主要器官是小肠吸收这些营养物质的主要器官是小肠C. 煎鸡蛋最终煎鸡蛋最终 被消化成甘油和脂肪酸被消化成甘油和脂肪酸 D. 这次早餐中主要的供能物质是蛋白质这次早餐中主要的供能物质是蛋白质 12.青少年正处于旺盛生长发育期，需要适青少年正处于旺盛生长发育期，需要适量的蛋白质满足骨骼、肌肉等生长发量的蛋白质满足骨骼、肌肉等生长发育下列食品中能满足这一要求的是（）育下列食品中能满足这一要求的是（）A.面粉面粉 B.油油 C.鸡蛋鸡蛋 D.蔬菜蔬菜13.能被小肠直接吸收的一组营养物质是（）能被小肠直接吸收的一组营养物质是（）A.无机盐、葡萄糖、蛋白质无机盐、葡萄糖、蛋白质 B.淀粉、维生素、蛋白质淀粉、维生素、蛋白质C.葡萄糖、无机盐、维生素葡萄糖、无机盐、维生素 D.脂肪、维生素、蛋白质脂肪、维生素、蛋白质14. 馒头中的淀粉在消化道内分解为葡萄糖的馒头中的淀粉在消化道内分解为葡萄糖的过程中，无直接作用的是过程中，无直接作用的是 （ ） A. 唾液唾液 B. 牙齿牙齿 C. 大肠大肠 D. 胰液胰液 15. 下列有关消化和吸收的叙述，正确的是下列有关消化和吸收的叙述，正确的是（）（） A. 胆汁中的消化酶可以使脂肪变成微小颗粒，胆汁中的消化酶可以使脂肪变成微小颗粒，以促进脂肪的消化以促进脂肪的消化 B. 胃、小肠、大肠是消化系统中既有消化胃、小肠、大肠是消化系统中既有消化又有吸收作用的器官又有吸收作用的器官 C. 水、无机盐、维生素可以直接被人体吸收水、无机盐、维生素可以直接被人体吸收 D. 小肠内有大量的肠腺，能分泌多种消化液，小肠内有大量的肠腺，能分泌多种消化液，这是小肠适于消化吸收的主要特点这是小肠适于消化吸收的主要特点 16. 据报道：一个男婴据报道：一个男婴 由于出生后一直服用一种由于出生后一直服用一种几乎不含蛋白质的劣质奶粉几乎不含蛋白质的劣质奶粉 ，出现了头大、嘴小、，出现了头大、嘴小、脸肿等症状下列结合此案例对人体营养与食品脸肿等症状下列结合此案例对人体营养与食品安全的分析，错误的是（安全的分析，错误的是（ ） A. 一直服用不含蛋白质的奶粉，会影一直服用不含蛋白质的奶粉，会影 响人体生响人体生长发育及受损细胞的修复和更新长发育及受损细胞的修复和更新 B. 蛋蛋 白质是人体最主要的能源物质，在细胞内白质是人体最主要的能源物质，在细胞内分解后，能为生命活动提供能量分解后，能为生命活动提供能量C. 婴儿冲服奶粉后，其中的水、维生素和无机盐婴儿冲服奶粉后，其中的水、维生素和无机盐不经过消化就能直接吸收利用不经过消化就能直接吸收利用 D. 购买带包装的食品，不仅要关注生产日期、保购买带包装的食品，不仅要关注生产日期、保质期，还要注意是否有质期，还要注意是否有QS图标图标 17.有关青少年膳食的建议，你认为不科学的有关青少年膳食的建议，你认为不科学的是（）是（）A.经常参加体育锻炼，避免盲目的节食减肥经常参加体育锻炼，避免盲目的节食减肥 B.青少年应该多吃一些含钙、铁丰富的食物青少年应该多吃一些含钙、铁丰富的食物C.多吃果蔬，以增加维生素和纤维素的摄入多吃果蔬，以增加维生素和纤维素的摄入 D.多吃些富含脂肪的食物，供多吃些富含脂肪的食物，供给给充足的能量充足的能量18.合理膳食是指（）合理膳食是指（）A.蛋白质是构成细胞的基本物质应该多吃蛋白质是构成细胞的基本物质应该多吃 B.糖类是主要的供能物质，应多吃糖类是主要的供能物质，应多吃C.应以肉类、蔬菜、水果为主应以肉类、蔬菜、水果为主 D.各种营养物质比例合适，互相搭配各种营养物质比例合适，互相搭配19.合适膳食是指（）合适膳食是指（）A.蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃 B.糖类是主要的供能物质，应该多吃糖类是主要的供能物质，应该多吃C.应以肉类、蔬菜、水果为主应以肉类、蔬菜、水果为主 D.各种营养物质的比例合适，搭配合理各种营养物质的比例合适，搭配合理20.下列叙述中，错误的一项是（）。下列叙述中，错误的一项是（）。A.每日三餐要按时进餐，晚餐不能吃太饱每日三餐要按时进餐，晚餐不能吃太饱 B.已变质的食物必须锅内蒸煮后才能食用已变质的食物必须锅内蒸煮后才能食用C.饭后立即进行剧烈的体育锻炼，会抑制消饭后立即进行剧烈的体育锻炼，会抑制消化功能化功能 D.鲜艳的蘑菇一般含有毒的物质鲜艳的蘑菇一般含有毒的物质21.下列对食品安全性的说明，正确的一下列对食品安全性的说明，正确的一项是（）项是（）A.超市中的食品都是安全食品超市中的食品都是安全食品B.只要按规定标注品名、产地和使用方法只要按规定标注品名、产地和使用方法的食品就是安全食品的食品就是安全食品C.有生产日期和保质期限的食品是安全食有生产日期和保质期限的食品是安全食品品D.以上说法均不够正确以上说法均不够正确22.小肠的结构特点中，与其吸收功能无小肠的结构特点中，与其吸收功能无关的是（）关的是（）A.小肠长约小肠长约56米米 B.小肠黏膜表面有许多皱襞和绒毛小肠黏膜表面有许多皱襞和绒毛C.小肠内有多种消化酶小肠内有多种消化酶 D.小肠绒毛中有丰富的毛细血管小肠绒毛中有丰富的毛细血管23.下列有关小肠的结构特点与其吸收功能相下列有关小肠的结构特点与其吸收功能相适应的是（）适应的是（）绒毛壁只有一层上皮细胞组成绒毛壁只有一层上皮细胞组成小肠内表面有许多小肠绒毛小肠内表面有许多小肠绒毛小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管肠腺是黏膜上皮凹陷而成肠腺是黏膜上皮凹陷而成小肠长小肠长56米米小肠内胆汁、胰液、肠液等有多种消化液小肠内胆汁、胰液、肠液等有多种消化液A. B. C. D.24.下列叙述中，哪一项与小肠的吸收功下列叙述中，哪一项与小肠的吸收功能无关（）能无关（）A.小肠内表面有环形皱襞小肠内表面有环形皱襞 B.小肠长约小肠长约56米米C.小肠内有多种消化酶小肠内有多种消化酶 D.小肠内表面有小肠绒毛小肠内表面有小肠绒毛25.食品安全越来越被人们所重视。如果食品安全越来越被人们所重视。如果我们要购买无污染、安全、优质的食品我们要购买无污染、安全、优质的食品（即绿色食品），需要关注的产品标志（即绿色食品），需要关注的产品标志是是 （ ） （1）消化食物和）消化食物和吸收营养物质的主吸收营养物质的主要场所是要场所是_消化道中最消化道中最膨大的部位是膨大的部位是_（2）蛋）蛋 白质开始白质开始消化的部位是消化的部位是_，最，最终被分解成终被分解成_；脂肪；脂肪开始消化的部位是开始消化的部位是_，最终被分解成最终被分解成_。（3）消化道包括：）消化道包括： 消化腺包括：消化腺包括： 28.人的生活离不开营人的生活离不开营养物质和氧气，同时养物质和氧气，同时还要排出体内产生的还要排出体内产生的代谢废物如图表示代谢废物如图表示人体与外界环境之间人体与外界环境之间的物质交换模式图，的物质交换模式图，“数字数字”代表人体的代表人体的某些结构，某些结构，“字母字母”代表人体内某些物质，代表人体内某些物质，“”代表物质交换代表物质交换的方向请分析作答：的方向请分析作答：（1）孙悟同学为患）孙悟同学为患有高血压的奶奶设计有高血压的奶奶设计了含有了含有“馒头、小米稀馒头、小米稀饭、酱牛肉、咸鱼饭、酱牛肉、咸鱼”的的午餐食谱，从合理膳午餐食谱，从合理膳食的角度分析，你认食的角度分析，你认为该食谱不合理之处为该食谱不合理之处为为_（写出一（写出一点即可）点即可）“馒头馒头”中中的淀粉彻底消化成的淀粉彻底消化成A_的场所的场所1是是_（2）进入）进入2中的中的 C通过通过_作用，作用，进入血液；在血管内，进入血液；在血管内， C_由由 D_中的来中的来运输运输（3）A和和 C在在3组织细胞内进行氧化组织细胞内进行氧化分解释放出能量，同分解释放出能量，同时产生时产生 B，当肋间，当肋间肌和膈肌肌和膈肌_时，时， B由由2排出体外排出体外（4）在循环系统中，）在循环系统中， D血液流动的方向血液流动的方向是一定的，心脏、静是一定的，心脏、静脉中防止血液倒流的脉中防止血液倒流的瓣膜有瓣膜有_（5）除图示途径外，）除图示途径外，代谢废物还可以通过代谢废物还可以通过_（器官）排（器官）排出体外出体外（6）若）若E中出现了中出现了A物质，若图中各结物质，若图中各结构的功能均正常，则构的功能均正常，则可以通过可以通过_进进行治疗行治疗 34.如图是人体部分生理如图是人体部分生理活动示意图，请据图回活动示意图，请据图回答问题：答问题：（1）图中的）图中的a生理过程叫吸生理过程叫吸收，它主要在收，它主要在_中进中进行行（2）图中的）图中的 B、 C生理过程是通过生理过程是通过_实现的，实现的，组织细胞进行组织细胞进行_产生的产生的二氧化碳通过二氧化碳通过_作用进作用进入血液，肺内的入血液，肺内的氧气也是通过同氧气也是通过同样的作用进入血样的作用进入血液液（3）消化道中参）消化道中参与消化蛋白质的与消化蛋白质的消化液有消化液有_（4）西红柿、辣）西红柿、辣椒等果蔬中富含椒等果蔬中富含维生素维生素 C，经常，经常食用可以有效防食用可以有效防治治_（5）人体内的气）人体内的气体交换包括体交换包括_和和_两个过两个过程程（6） D箭头表示箭头表示_气体的气体的扩散，扩散，e箭头表示箭头表示_气体的气体的扩散扩散