南宁市26中2015年中南六省（区）生物教学研讨会《酶的作用与本质--广西贾运锋》课件

Guigang Senior High School我 们 反 复 咀 嚼 米 饭 会 马 上 觉 得甜 ， 而 塞 进 牙 缝 的 肉 丝 过 了 两天 还 没 消 化 。 为 什 么 ？ Guigang Senior High School第 1节 降 低 化 学 反 应 活 化 能 的 酶 酶 的 作 用 和 本 质第 5章 细 胞 的 能 量 供 应 和 利 用广 西 贵 港 市 高 级 中 学 贾 运 锋 Guigang Senior High School我 饿 ！ 我 要 吃 吃 吃 Guigang Senior High School细 胞 中 每 时 每 刻 都 进 行 着 许 多 化 学 反 应 ，统 称 为 细 胞 代 谢 。人 吃 饭 ， 如 果 人 体 内 没 有 酶 的 话 ， 一碗 饭 从 消 化 到 吸 收 的 过 程 需 要 50年 的时 间 才 能 够 完 成 。 Guigang Senior High School比 较 过 氧 化 氢 在 不 同 条 件 下 的 分 解 酶 在 细 胞 代 谢 中 的 作 用 : 以 小 组 为 单 位 ， 阅 读 P78-79实 验 内 容 和 控 制 变 量 内 容 ， 讨 论完 善 学 案 上 实 验 步 骤 ， 找 四 组 同学 来 完 成 实 验 。 Guigang Senior High School2 2 浓 度 1ml 1ml1ml 1ml3% 3%3%3%90 FeCl 3 自 变 量因 变 量变 量无 关 变 量无 关 变 量 Guigang Senior High School实 验 结 论1号 和 2号 对 照 ， 说 明 可 以 加 快反 应 的 进 行 。1号 和 3号 对 照 ， 说 明 无 机 催 化 剂 可以 反 应 的 进 行 。1号 和 4号 对 照 ， 说 明 。 号 和 号 对 照 ， 说 明 酶 比 无 机 催 化剂 的 作 用 效 果 更 显 著 。 加 热加 快 酶 可 以 加 快 反 应的 进 行3 4 Guigang Senior High School总 结 ： 加 热 、 无 机 催 化 剂 、 酶 都不 同 程 度 的 加 快 了 反 应 的 进 行 。那 加 快 反 应 的 原 理 一样 吗 ？ Guigang Senior High School 分 子 从 常 态 变 为 容 易 发 生化 学 反 应 的 活 跃 状 态 所 需 要 的能 量 。 Guigang Senior High School 酶 的 作 用 机 理 Guigang Senior High School 酶 通 过 降 低 化 学 反应 活 化 能 来 起 到 催 化 作用 。结 论 Guigang Senior High School 在 面 对 学 业 水 平 考 试 上 ， 每 个 人 目前 的 学 习 水 平 是 不 一 样 的 ， 假 如 学 习 水平 在 学 业 水 平 要 求 之 下 为 常 态 ， 超 过 为活 跃 状 态 。类 比 ， 思 考 Guigang Senior High School类 比 ， 思 考1、 目 前 的 学 习 水 平 与 学 业 水 平 的 要 求之 间 的 差 距 相 当 于 什 么 ？ （ 1分 ）2、 有 同 学 努 力 学 习 ， 提 升 自 身 水 平 ；有 同 学 寄 希 望 于 学 业 水 平 要 求 降 低 。将 这 两 种 态 度 与 前 面 实 验 中 各 实 验 组进 行 对 应 。 （ 2分 ）3、 你 认 同 上 题 中 哪 种 态 度 ， 尝 试 评价 。 （ 2分 ） Guigang Senior High School 以 小 组 为 单 位 ， 依 据 P81“关 于 酶 本 质 的 探 索 ”内 容 ， 讨 论完 成 学 案 上 相 关 填 空 。2.酶 的 本 质 Guigang Senior High School 巴 斯 德 之 前发 酵 是 纯 ， 与 无 关巴 斯 德发 酵 与 有 关 ， 发酵 是 整 个 细 胞 而 不 是 细胞 中 某 些 物 质 起 作 用 引 起 发 酵 的 是 ，但 这 些 物 质 只 有 在 酵 母 细 胞 死 亡并 裂 解 后 才 能 发 挥 作 用毕 希 纳萨 姆 纳 李 比 希细 胞 中 物 质 （ ） 起 作 用 ， 与 细 胞 内 外 。酶 是 切 赫 、 奥 特 曼少 数 也 具 有 生 物 催 化 功 能总 结 酶 的 本 质化 学 反 应 生 命 活 动活 细 胞 细 胞 中 的 某 些 物 质酿 酶 蛋 白 质RNA 无 关 Guigang Senior High School 小 结3.酶 的 本 质 ： 有 机 物 ， 其 中 绝 大 多 数 为 蛋白 质 ， 少 数 为 RNA。 细 胞 代 谢 ： 细 胞 内 全 部 的 化 学 反 应 。 酶 的 作 用 ： 催 化 作 用 。 Guigang Senior High School1、 酶 是 有 分 泌 功 能 的 细 胞 产 生的 。2、 酶 在 新 陈 代 谢 和 生 殖 发 育 中起 调 控 作 用 。3、 有 的 酶 是 蛋 白 质 ， 有 的 酶 是固 醇 。 抢 答 判 断 题 ， 并 说 明 理 由 （ 答 对 2分 ，打 错 扣 1分 ） ， 比 比 战 绩 Guigang Senior High School抢 答 判 断 题 ， 并 说 明 理 由 （ 答 对 2分 ，打 错 扣 1分 ） ， 比 比 战 绩4、 酶 的 数 量 因 参 加 化 学 反 应而 减 少 。 5、 酶 都 是 在 核 糖 体 上 合 成 的 。6、 酶 只 有 在 生 物 体 内 才 能 起 催化 作 用 。 7、 酶 的 数 量 因 参 与 化 学 反 应 而减 少 。 Guigang Senior High School