2019届一轮复习人教版 基本营养物质 有机合成 课件（146张）

4.1 教材复习打牢基础，基稳才能楼高 糖 类 油 脂 氨 基 酸 与 蛋 白 质 有 机 高 分 子 化 合 物目录 基 础 过 关 练 知识点 糖类一 比较项目蔗糖麦芽糖相同点组成分子式均为_性质都能发生_反应不同点是否含醛基否是水解产物葡萄糖和果糖葡萄糖相互关系互为同分异构体C12H 22O11水解 现象A现象B结论未出现银镜溶液变蓝色淀粉尚未水解出现银镜溶液变蓝色淀粉部分水解出现银镜溶液不变蓝色淀粉完全水解 对点练习 知识点 油 脂 二 对点练习 知识点 氨基酸与蛋白质三 盐析变性内涵加入无机盐溶液使蛋白质的溶解度降低而析出一定条件下，使蛋白质失去原有生理活性条件较浓的轻金属盐或铵盐溶液，如(NH 4)2SO4、Na2SO4溶液等加热、紫外线、X射线、重金属盐、强酸、强碱、甲醛等特点可逆，蛋白质仍保持原有活性不可逆，蛋白质已失去原有活性应用分离、提纯蛋白质，如向蛋白质溶液中加入饱和Na 2SO4或(NH 4)2SO4溶液，使蛋白质析出消毒、灭菌、给果树施用波尔多液、保存动物标本等 对点练习 知识点 有机高分子化合物四 对点练习 基础过关练 4.2 高考研究把握考情，方向不对努力白费 目录Content 加 聚 反 应 与 缩 聚 反 应1 有 机 合 成 与 推 断2 课 堂 即 时 练3 课 下 达 标 练4 考 纲 要 求 高 频 考 点1.了解糖类、油脂、氨基酸和蛋白质的组成、结构特点、主要化学性质及应用。2.了解糖类、氨基酸和蛋白质在生命过程中的作用。3.了解合成高分子的组成与结构特点。能依据简单合成高分子的结构分析其链节和单体。4.了解常见高分子材料的合成及重要应用。了解加聚反应和缩聚反应的含义。5.了解烃的衍生物的合成方法。6.根据信息能设计有机化合物的合成路线。1.加聚反应与缩聚反应5年4考2.有机合成与推断5年5考 考点一加聚反应与缩聚反应 高考这样考 师说高考 知考情有机物的聚合反应是有机合成高考题中的常考知识点，通常考查反应类型的判断、加聚反应与缩聚反应化学方程式的书写、单体与聚合产物结构简式的相互推断等明学法复习有机反应的聚合反应时应注意以下两点：发生加聚反应与缩聚反应的有机物分子结构上的区别，从官能团的特征性质的角度了解加聚反应与缩聚反应的区别与联系。聚合反应方程式书写要规范，包括反应物计量数、产物书写、反应条件等 备考这样办 1加聚反应和缩聚反应的比较加聚反应缩聚反应相同单体是相对分子质量小的有机物；产物为高分子；单体可相同，也可不相同生成物无小分子有小分子(H 2O、 NH 3等 )高分子与单体组成相同组成不相同反应特点单体中含有不饱和键是发生加聚反应的必要条件，打开不饱和键， 相互连成长碳链单体通常含有两个或两个以上能够相互作用的官能团，如NH 2、OH、COOH；官能团与官能团之间缩去一个小分子，逐步缩合 2高聚物单体的判断方法 2高聚物单体的判断方法 2高聚物单体的判断方法 过关这样练 考点二有机合成与推断 高考这样考 师说高考 知考情此内容每年必考，主要从5方面考查：推断有机物结构式或结构简式，反应类型的判断，化学方程式的书写，限定条件下同分异构体的书写或数目判断，有机合成路线的设计。题目信息量大，难度较大明学法复习时，既要熟记典型有机物的结构与性质，掌握常见官能团之间的相互转化关系，巧用题给信息，又要在平时训练中注意总结和归纳，学会知识的迁移应用，做到举一反三 1有机合成中碳骨架的构建 1有机合成中碳骨架的构建 1有机合成中碳骨架的构建 2有机官能团的推断方法 2有机官能团的推断方法 2有机官能团的推断方法 2有机官能团的推断方法 3有机推断中反应条件与反应类型的关系 4有机物官能团的转化官能团引入方法卤素原子烃、酚的取代；不饱和烃与H X、X2的加成；醇与氢卤酸(H X)取代羟基烯烃与水加成；醛、酮与氢气加成；卤代烃在碱性条件下水解；酯的水解；葡萄糖发酵产生乙醇碳碳双键某些醇或卤代烃的消去；炔烃不完全加成；烷烃裂化碳氧双键醇的催化氧化；连在同一个碳上的两个卤素原子水解；含碳碳三键的物质与水加成 羧基醛基氧化；酯、肽、蛋白质、羧酸盐的水解 4有机物官能团的转化 4有机物官能团的转化 过关这样练 课堂即时练