面向区域内物流企业策划和实施一个物流企业业务流程改进项目

,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2016/10/30,非常,2+3,#,面向,区域内物流企业策划和实施一个物流企业业务流程改进项目,组别：三组,组员：,ZMX,SCF,SYK,ZYL,LMZ,非常,2+3,目录,项目介绍,教学门店实际运作情况,教学门店物流综合业务改进建议,教学仓库门店原流程图及改进流程图,教学仓库管理制度,非常,2+3,项目介绍,1,、公司简介,青岛华儒商商贸有限公司校园门店成立于,2013,年,11,月，位于青岛职业技术学院海韵厅一楼，靠近学校北门处，人流量大,方便学生教师购买物品。该门店为青岛职业技术学院商学院“教学门店”，主营范围为：食品、日用品、办公用品等，并为商学院学生提供实习、实训岗位。主要业务对象：为青岛职业技术学院全体师生。该门店仓库位于商学院综合实训基地，教学门店所销售产品均由该仓库组织配送。,2,、任务和目的,对仓库进行参观、测量、拍照、收集相关素材，针对“教学门店”的实际运营情况，进行采购订货、商品验收、商品入库、在库管理、出库、退换调货业务组织，合理提出管理建议，制定业务流程、制度，作业规划。,非常,2+3,教学门店实际运作,情况,（一）门店仓库,1,、地址：该门店仓库位于商学院综合实训基地。,2,、面积：仓库长为,20m,宽为,10m,，总面积为,200m,。,3,、布局：仓库大致分为零食区、退货处理区、生活用品区、办公用品区、饮料区、矿泉水区、设备区、办公区等。布局图如下,：,非常,2+3,4,、设施设备：,（,1,）货架：共有,10,个。其中,2,个重型货架、,2,个中型货架和,6,个小型货架。小型货架层数三层，层高,45,单个货架宽,1,米，共五个一连。大货架层数两层，层高,1,米，层宽,2,米，共三个一连。,（,2,）地牛,2,台，货物传送机,1,台，手推车,2,辆，购物车,3,个,（,3,）有,3,处消防设施（共,6,个灭火器），,10,处安全摄像设置（其中东边,3,个，西边,5,个，南边,2,个），,2,个立柱。窗户在西面共有两个，且长期有窗帘遮挡。,（,4,）托盘共,20,个，规格为,1000mm*1200mm,5,、货物摆放：零食区小货架上零食的放置，是根据不同的供应商来分别存放的。零食区大货架上零食的放置，是根据运输包装的大小来分别存放的。,6,、补货时间为每天下午,1,点。,7,、规章制度：,主要包括：接受验货、商品有限期、调拨、仓库盘点、退换商品、门禁等。,非常,2+3,8,、组织结构图,非常,2+3,（二）校园门,店,1,、地址：位于青岛职业技术学院海韵厅一楼北头。,2,、面积：门店长为,6m,宽为,4m,，总面积为,24m,。,3,、布局：门店大致分为生活用品区、零食区、饮料区、酸奶区、面包区、香肠区、糖果区、方便面区、巧克力区等。分布图如下：,非常,2+3,4,、设施设备：,（,1,）风扇,2,台。一台在生活用品区与饮料区交界的上方，一台在收银台上方。,（,2,）摄像头,5,个。西面墙上,3,个，东面墙上,2,个。,（,3,）灭火器,1,个。在收银台后面。,（,4,）货架：一共,9,个。每个货架分为七层。零食区的货架长,325cm,宽,80cm,。,5,、货物摆放：货物是按照商品的种类来分别存放的。,6,、营业时间为：周天到周四,6:00-21:00,，周五、,周六,6:00-20:00,7,、补货情况,:,。盘点：一月一次，根据供货商的不同进行盘点。,补货：由于供货商的不定，补货无需定时定量，根据缺货程度，通知供应商随时补货。,非常,2+3,（,一）,仓库改进建议,通过,对问题的分析，我们在,空间布局,、储存方式、管理,方面、,设备、卫生方面,提供了建议,：,1,、空间布局,（,1,）仓库,的物品摆放按生产厂家的不同来确定物品摆放的位置。不便于分类管理和出库时货物的搬运。,建议：仓储区货架，退货区货架，饮料区托盘上的货物，尽量按照商品厂家类别进行货物摆放。,（,2,）货物存储空间利用不当。一部分货架过空，一部分货架过满。,建议：合理使用货架空间，过空的货架，清空并放入新产品或销量大的产品，货架满的货架将货物摆整齐，多余的商品放在特定补货点，使货架的空间利用率达到最高。,（,3,）过道过窄，不利于货物的取、放作业。,建议：撤销一个储存货物的货架，例如撤掉第一安排长度最短的那个货架，并且通道上不得被其他物品占有，保证过道处于最大可利用面积。,（,4,）货物出库与进库都在一侧。若货物在同一时间进出库，则可能会有冲突。,建议：做好货物进出库的动线设计，入库走饮料区与零食区大货架之间的通道，出库走饮料区与矿泉水区通道，尽量使进库和出库的路线不重合。,（,5,）办公区域放在仓库内部，不利于单据的及时交接。,建议：将办公区修建在仓库北门外区域。,（,6,）没有冷藏区，不利于冷藏货物的存放和保鲜。,建议：至少在矿泉水区，应摆放一两个冰柜用于冷藏品的存放。,（,7,）没有货物分区标识牌，不利于查找货物所在区域。,建议：制作货物分区标识牌，并安放在相应区域的明显位置。,非常,2+3,2,、储存方式,（,1,）小仓库中女生用品直接摆放在地面上，容易使商品受潮。,建议：将女生用品摆放在生活用品区货架上或空旷的防潮区域，例如，将女生用品装入大瓦楞纸盒放在退货区域货架上层。在西面窗户上加装排风扇。,（,2,）仓库过道有堆积货物。容易造成阻塞过道，不利于出入库通行。,建议：及时清除过道上的货物，摆到相应位置，或者在西南角拓展出一个空闲区，放不能上货架的物品，注意：通道不得占用！,（,3,）对于一些过期的货品没有及时地清除出仓库，容易占用仓库内存。,建议：定期检查货物日期，及时处理过期货品。进出库通道与仓储区连接处扩展出,1*1,的过期产品处理区。并保持过期处理区的卫生。及时处理清空堆积的过期产品。,（,4,）退货区中货架上需要退货的货品没有及时进行处理，容易影响正常仓库作业。,建议：规定一个月两次的退货时间，将需要退货的货品及时办理退货，释放商品存放空间。,非常,2+3,3,、管理方面,（,1,）小仓库没有使用温湿度计。不利于控制仓库内温湿度和通风，库存温度过高或商品受潮时容易滋生微生物、蛀虫，含淀粉等物品易受潮膨胀。,建议：至少在仓库退货处理区大货架上放置一个温湿度计，并一天两次定时查看温湿度计度数控制仓库内湿度和温度；可按照需要定时开窗通风通风。,（,2,）仓库存储货物没有设置存货卡和货物标签，不利于货物的查找和了解货物详情。,建议：设置详细的存货卡和货物标签，并将其贴在货架相应位置。,（,3,）仓库照明设备不合理。仓库光线过暗，不利于仓库的各种作业。,建议：将原来的小瓦照明设备改装成大瓦的或者在原来基础上再安装几个照明设备。,（,4,）仓库内电线线路存在安全隐患，容易对仓库安全造成威胁。,建议：尽可能的将线路整齐的归集在一起，提高线路的安全性，并随时检查线路连接口。,（,5,）仓库内无明显禁止标志。,建议：在北门，出入库东门进门处或墙上贴上明显禁止标志，例如，禁止吸烟，禁止明火。,非常,2+3,4,、卫生方面,（,1,）仓库内货架没有及时清洁，导致货架灰尘堆积。,建议：每天早晚定时安排人员对仓库进行清洁。,（,2,）用过的清洁用具未及时清理，容易造成仓库异味等。,建议：及时清理清洁用具，保持清洁工具整洁。,（,3,）地面堆放与商品无关的杂物，影响仓库美观。,建议：现在就将与仓库无关的物品移到仓库北门外的空闲区域。,5,、设施设备,设施设备摆放不规范，不利于设施设备的寻找和使用。,建议：在出入库东门设置,3*3,的设施设备区，将设施设备统一放在设施设备区域内，且用完的器材应及时清洁、放回。,非常,2+3,（二）门店,问题改进建议,通过对问题的分析，我们在,空间布局,、管理方面、设备方面提供了建议,：,1,、空间布局,（,1,）通道过窄，不利于人员走动和取、放货物。,建议：由于货架对于小门店面积来说，已经过窄，不能缩短小门店的货架，所以我们尽量让过道不被其他物品占有，保证过道处于最大可利用面积。,（,2,）区域规划不合理。门店空间狭小，不利于人员走动；冰箱放置在外面购物后付款较麻烦。,建议：合理规划门店区域面积，生活区用品区面积减少，饮料矿泉水加大，方便面区面包区加大，夏季冷藏水区增大，冬季减少，尽可能的将类似的货物归结到一起方便顾客选购。,（,3,）由于面积较小，物品种类不齐全。经常出现商品无货的情况。,建议：对于销量大的容易出现无货的产品适当增加摆放量，由一排变成两排，适当减少生活用品种类，增加饮料矿泉水数量，零食区尽量品种适当，尽可能多放置销量高的零食。,（,4,）大桶矿泉水摆放在地面上，易造成顾客购物不便和货物的损坏。,建议：在门店收银区前方撤销一个货架，划分,100*50,平方厘米的空地，放置大桶水，不能占用通道，影响顾客购物。,（,5,）有些货架上商品的摆放较为松散，容易占用货架空间。,建议：用一下午将门店产品规整并且顺带检查商品日期，使商品紧密摆放，节约货架空间。,（,6,）高峰期时，顾客排队结账会对他人的选购造成不便，易影响门店正常营业。,建议：高峰期时，可以增加一个临时收银台，买水类顾客跟买食物顾客分开付账，增加结账速度。,（,7,）没有区域标签，和商品标签，不利于消费者对所需货物的位置查找，不利于消费者对商品价格的理解。,建议：制作区域标签，商品标签。并将其安放在显眼位置，并及时检查商品标签，及时补充或更换。,非常,2+3,2,、管理方面,（,1,）部分货物补货不及时，容易造成部分货物的短暂缺货。,建议：安排人员中午定时一次查看货物，对于缺少货物立即及时补货。,（,2,）门店外围货物无人看管，极易造成货物丢失,建议：在外围拉上一米线，规划小门店范围，防止人多拥挤，安排专门的看管人员或安装摄像头，防止货物丢失。,（,3,）门店没有温湿度计。不利于门店对温度和湿度的控制，易造成货物损坏。,建议：至少收银台区域内安置一个温湿度计，便于工作人员对门店内温湿度的控制。,（,4,）价格标签不齐全和标签位置混乱，易对消费者购买货物造成一定影响。,建议：将货物价格标签补贴齐全，调整货物标签使物签统一。并及时检查商品价格标签，及时补充或更换。,（,5,）门店工作人员无统一制服，不利于人员管理。,建议：工作时所穿衣服至少应统一颜色，例如，白色上衣,+,黑色长裤，让顾客一目了然，同时也方便人员管理。,（,6,）门店门口缺少接待人员或自动提示器。降低了消费者的购买情绪，未对工作人员起到提示作用。,建议：在门店门口安装自动提示器。,（,7,）奶制品的储存方式不合理，不利于奶制品的合理保存。,建议：在门店外围冷藏柜中选出一台，将需要冷藏的奶制品存放于冷藏柜内。,（,8,）补货时，没有按照先进先出的原则补货，易导致前期的货物卖不出去或出现过期现象。,建议：补货时应严格遵循先进先出原则，并每月定期一次，及时检查商品日期。,（,9,）工作人员变动性强，工作岗位也不稳定。不利于工作人员管理。,建议：增加员工福利，减少工作强度，稳定员工情绪，尽量减少工作人员变动，稳定工作岗位,。,非常,2+3,3,、设施设备,防火，防盗设施不齐全，不利于突发状况的处理。,建议：在小门店门后放置两个灭火器，在小门店门上安装放到警报器，在小门店门对面墙上，安装应急灯，将必要的安全设备购置齐全，尽可能地将门店的意外风险降到最低。,非常,2+3,教学仓库门店原流程图及改进流程图,采购流程图,非常,2+3,入库作业流程图,非常,2+3,非常,2+3,出库,作业流程图,超市补货原流程图,非常,2+3,非常,2+3,非常,2+3,非常,2+3,非常,2+3,教学门店管理规范,员 工 行 为 规 范,的主要内容包括：,目的,新进人员报到,门店操作规范,出勤及考勤管理,工资计算方式与发薪日期,请假规定,外出规定,服务手则,离职手续,职务移交,保密措施,教学门店奖惩表,教学仓库管理制度,制度的主要内容包括：,仓,管人员应具备的基本,技,能,收货验收,商品,出,仓,