霉菌毒素对畜禽的危害

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,zqh,*,霉菌、霉菌毒素对畜禽的危害及其控制,李智,:,高级兽医师,电话：,15873153305,zqh,霉菌毒素的的来源:,霉菌毒素是真菌在谷物或饲料上生长繁殖过程中产生的有毒二次代谢产物，甚至在作物上而产生的，这些作物可能甚至还在大田里、在收获时、在储存或在加工饲料的过程中，只要条件适宜，都有可能产生霉菌毒素。霉菌毒素主要由四种霉菌属产生：曲霉菌属（主要分泌黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等）、青霉菌属（主要分泌桔霉素等）麦角菌属（主要分泌麦角毒素）、梭菌属（主要分泌呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、,T-2,毒素、伏马镰孢毒素等）。,zqh,霉菌的种类及霉菌毒素对畜禽的危害及其控制,一、黄曲霉毒素,二、呕吐毒素,三、玉米赤霉烯酮,四、,T-2,毒素,五、麦角毒素,六、赭曲霉毒素,zqh,一、黄曲霉毒素,黄曲霉毒素主要是黄曲霉和寄生曲霉产生的。其他曲菌、青霉菌、镰孢霉菌和链霉菌属的放线菌也能产生黄曲霉毒素。所有的动物对黄曲霉毒素敏感，然而不同动物的敏感性差异较大。在家禽中以雏鸭尤其敏感，在家畜中以仔猪最为敏感。依污染的严重程度，造成的损失包括饲料效率下降、生长延迟、屠体品质不佳、死亡。黄曲霉毒素对免疫系统所造成的伤害比肝脏要严重，即使是在较低剂量下的黄曲霉毒素也会伤及免疫系统。黄曲霉毒素通过与,DNA,和,RNA,结合并抑制其合成，引起胸腺发育不良和萎缩，淋巴细胞减少，影响肝脏和巨噬细胞的功能，抑制补体（,C4,）的产生和,T,淋巴细胞产生白细胞介素及其他淋巴因子。黄曲霉毒素还能通过胎盘影响胎儿组织的发育。而且黄曲霉毒素还能危害通过接种疫苗的获得性免疫，如黄曲霉毒素,B1,会干扰猪丹毒免疫所获得的免疫力。,zqh,二、呕吐毒素,直到最近，呕吐毒素已被作为梭霉菌属的霉菌毒素污染的“标记”，故即使在饲料中发现含量很低的呕吐毒素，但仍会有梭霉菌属霉菌毒素中毒症的出现。对生长肥育猪而言，含有,14ppm,呕吐毒素的饲料饲喂后,1020,分钟内即会出现呕吐、不正常的焦虑和磨牙现象。呕吐现象仅发生第一天（,Williams et al.,1988,）。持续低剂量饲喂会导致皮肤温度下降、胃食管部增生和血浆中,-,球蛋白含量降低（,Rotter,et al.,1994,）。呕吐毒素会强力抑制猪的采食量和生长速度，在呕吐毒素的含量在,014ppm,的试验中，,Williams et al,（,1998,）发现饲粮中每增加,1ppm,呕吐毒素，生长肥育猪的采食量即减少,6%,，在含毒量,10ppm,以上即完全拒食。,而且呕吐毒素是潜在的蛋白质合成抑制剂，主要对快速生长的组织（如皮肤和粘膜）和免疫器官产生影响，导致对传染病的易感性。,zqh,三、玉米赤霉烯酮,玉米赤霉烯酮也称为,F2,毒素，是由禾谷镰孢霉菌产生，具有雌激素作用的霉菌毒素，其临床症状随接触剂量和猪年龄不同而异。在所有的圈养动物中，猪对玉米赤霉烯酮最为敏感，而受影响最大的部位主要是其生殖系统。较低浓度会诱发女性化现象，较高浓度会干扰排卵、受孕、植入及胚胎的发育。后备母猪最为敏感，,0.51.0ppm,低含量下即可造成假发情和阴道脱垂或脱肛。玉米赤霉烯酮会增加怀孕母猪发生流产及死产的几率、初生仔猪的存活率较差、出现八字腿及外阴部肿胀指出饲粮中,10ppm,的,F-2,毒素会延长母猪自离乳至配种的间隔时间，降低窝仔数和增加畸形猪的数量。,F-2,毒素使年轻公猪性欲下降、睾丸变小、睾丸生精细胞上皮细胞变性最后形成精子发育不良和不孕、生精细管周围组织的炎症反应等。,zqh,四、,T-2,毒素,T-2,毒素是由念珠球菌属产生的新月毒素中的一种，新月毒素已超过,100,种，饲粮中的含量超过,0.4ppm,的毒素就会对动物产生中毒症状。,T-2,毒素属于组织刺激因子和致炎物质，直接损伤皮肤和粘膜。表现为厌食，呕吐，瘦弱，生长停滞，皮肤、粘膜坏死，胃肠机能紊乱，繁殖和神经机能障碍，血凝不良，肝功能下降，白细胞减少和免疫机能降低。,T-2,毒素通过影响,DNA,和,RNA,的合成及其通过阻断翻译的启动而影响蛋白质合成，而且,T-2,毒素还会引起胸腺萎缩，肠道淋巴腺坏死；破坏皮肤粘膜的完整性。抑制白细胞和补体,C3,的生成，从而影响机体免疫机能。,zqh,五、麦角毒素,麦角毒素是麦角霉产生的一种毒素，它对所有的猪都会产生危害。其中毒的症状在数天内或数周内出现，包括精神沉郁，采食量减少，脉搏和呼吸加快，全身状况不佳，后腿常发生跛行，严重者尾巴、耳朵和蹄坏死及腐肉脱落，寒冷气候可使病情加重。,麦角毒素还会通过引发无乳症而间接影响猪的繁殖。在妊娠期给怀孕青年母猪饲喂含,0.3%,麦角毒素的饲料，可导致新生仔猪出生体重下降，存活率降低和增重缓慢。日粮中含有,0.1%,的麦角毒素会使肥育猪生长缓慢。,zqh,六、赭曲霉毒素,赭曲霉毒素是由赭曲霉（,Asp.ochraceus,）及鲜绿青霉,(,P.viridicatum,),等所产生的一种霉菌肾毒素，它分为,A,、,B,两种类型。赭曲霉毒素,A,的毒性较大，且在自然污染的饲料中常见。猪摄入,1ppm,的赭曲霉毒素,A,可在,56,天致死。饲喂养含,1ppm,浓度的赭曲霉毒素的日粮，,3,个月后可引起烦渴、尿频、生长迟缓和饲料利用率降低；饲,对于受霉菌毒素污染的饲料有四种处理方法：,使用干净饲料与受霉菌污染的谷类混合使用,将受霉菌污染的谷类饲喂给对霉菌较不敏感的动物,利用保鲜剂或霉菌抑制剂来预防霉菌生长及毒素的生产。,利用吸附剂来破坏或降低霉菌毒素,zqh,霉菌、霉菌毒素对畜禽的危害及其控制-,饲料中常见的霉菌毒素的种类及其危害,黄曲霉毒素,：,包括,B1、B2、G1、G2、M1、M2,等17种，其中以黄曲霉毒素,B1,毒性为最强。黄曲霉毒素中毒可降低畜禽对疾病的抵抗力；,玉米赤霉烯酮,：,雌激素样作用，繁殖机能障碍）；,呕吐素,：,采食量下降、增重下降，皮肤炎症；,烟曲霉毒素,：,神经错乱，肝脏受损；,T-2,毒素,：,口腔溃疡，食欲不振，皮肤炎症，消化道紊乱；,赭曲霉毒素,：,产生肾毒素，痛风症。,zqh,霉菌、霉菌毒素对畜禽的危害及其控制,霉菌生长的条件：,易于获得的碳水化合物（如谷物）、充足的水分（湿度,85%,以上）、氧气、适宜的温度（,12-25,）。,霉菌对饲料的危害：,产生有毒的代谢物，即霉菌毒素；,改变饲料的营养成分；,降低动物对养分的利用（下降,10%,）；,产生霉菌毒素，诱发多种动物疾病,。,zqh,霉菌、霉菌毒素对畜禽的危害及其控制-,霉菌毒素的危害(2),繁殖障碍：对胚胎的致死率、流产比例增加，外阴道炎，乳房肿大；奶水减少，哺乳仔猪抵抗力下降；母猪淘汰率增加，利用年份减少；公猪精液质量下降；,免疫抑制（以黄曲霉毒素为主）：免疫系统功能受到干扰（抗体滴度低、疫苗不能正常作用，对疾病易感性高）；,采食量下降，胃肠道炎症，生长速度下降。,zqh,霉菌、霉菌毒素对畜禽的危害及其控制-,畜禽霉菌毒素中毒的特征,病因不能立即确定；,患畜之间不会传染；,患病期间药物或抗生素疗效不佳；,疾病爆发呈季节性；（特定的条件有利于真菌,及其毒素的产生）；,与特定的饲料有关；,饲料检测可以发现大量真菌。,zqh,霉菌、霉菌毒素对畜禽的危害及其控制-,霉菌毒素之间相互作用,不同霉菌毒素之间相互作用,效果,黃曲霉毒素,+,赭曲霉毒素,相乘,黃曲霉毒素,+,嘔吐毒素,相乘,黃曲霉毒素,+T2,相乘,赭曲霉毒素,+,嘔吐毒素,相乘,赭曲霉毒素,+T2,相乘,赭曲霉毒素+,串珠鐮孢菌毒素,相乘,T2+DON,相乘,T2+,F2,毒素,克制,T2+,串珠鐮孢菌毒素,+DON,相乘,DON+,F2,毒素,相乘,DON+,串珠鐮孢菌毒素,相乘,zqh,霉菌、霉菌毒素对畜禽的危害及其控制,-霉菌毒素的对家禽危害（1）,产蛋率、受精率下降；,日增重、饲料报酬降低；,口腔溃疡、拒食；,脚色苍白、蛋黄及皮肤色素差，头部脱毛、羽毛松乱；,zqh,霉菌、霉菌毒素对畜禽的危害及其控制-,霉菌毒素的对猪危害（1）,小母猪假发情、未配前流脓，后备母猪不发情；,生产母猪流产率增加，弱仔、死胎、八字脚比率上升，产下仔猪阴唇红肿，断奶到配种的间隔延长；,保育舍猪只死亡率增加；,中、大猪呼吸道疾病情况严重，拉稀软粪便、下痢；,zqh,霉菌、霉菌毒素对畜禽的危害及其控制-,霉菌毒素的对猪危害（2）,猪只呕吐、拒食，采食量下降，肥育猪上市日龄推迟；,蓝耳病、园环病毒、伪狂犬病、猪瘟、衣原体病、附红细胞体病、弓形虫病等经常困扰；,猪场免疫程序不变、疫苗按时施打，但猪群抗体水平上不去，疾病时常发生；,饲料配方不变，但饲料品质时好时差。,zqh,T2,毒素,呕吐素,FEED REJECTION,VOMITING,串珠镰孢菌毒素,急性肺腫水,黄曲霉毒素 及,串珠镰孢菌毒素,赭曲霉毒素,F2,毒素,繁殖器及功能,T2,口腔炎,T2,腸道出血,肾脏病变,急性肺水肿,肠道出血,肝炎,生殖器炎症,繁殖障碍,拒食、呕吐,zqh,霉菌、霉菌毒素对畜禽的危害及其控制-,常见的霉变饲料,玉米、麸皮、次粉、棉子粕、花生粕、发霉饲草等。,zqh,霉菌、霉菌毒素对畜禽的危害及其控制-,常见几种霉菌毒素的对猪危害的主要临床表现,T,2,毒素中毒产生的皮肤炎症,zqh,霉菌、霉菌毒素对畜禽的危害及其控制-,常见几种霉菌毒素的对猪危害的主要临床表现,F2,毒素之症狀,zqh,霉菌、霉菌毒素对畜禽的危害及其控制-,常见几种霉菌毒素的对猪危害的主要临床表现,F-2,霉,菌毒素中毒,zqh,霉菌、霉菌毒素对畜禽的危害及其控制-,解决饲料中霉菌毒素的办法,1.脱毒法：包括物理法和化学法；,2.酶解法：即选用某些酶，利用其降解作用，使霉菌毒素破坏或基地其毒性；,3.吸附法：使用霉菌毒素吸附剂。,zqh,霉菌、霉菌毒素对畜禽的危害及其控制,-解决霉菌毒素污染的办法,预防霉菌毒素污染（防霉）；,-,培养抗霉植物；在新收获的谷物上喷洒防霉剂。,-,注重,饲料,及成品的品,管,；饲,料,储,存在,干,的,环境,下,；缩,短,饲,料,储,存時間,；,原料,储,存,时,或作成,饲,料,时,添加,防霉剂。,分解破坏已污染的霉菌毒素（脱霉）；,-,辐射、曝晒；氨化处理；有机溶剂（如醇、酮等）。,去除已污染的霉菌毒素（毒素吸附）,。,-,-使用毒素吸附剂吸附饲料原料及加工、储存过程中产生的毒素。,zqh,霉菌、霉菌毒素对畜禽的危害及其控制-,理想的霉菌毒素吸附剂,吸附范围广泛，同时吸附不同种类的霉菌毒素,在饲料中的有效使用量低,选择性吸附毒素，不干扰其它营养成分的吸收；,在与饲料混合时可快速、均匀地扩散，迅速发挥作用,吸附能力强，具有巨大的表面积，与霉菌毒素紧密结合，能显著降低霉菌毒素的活性；,在制粒、蒸汽挤压和贮存过程中具有热稳定性；,与饲料中维生素、微量元素和氨基酸的亲和力低；,在胃肠道环境（如,PH、,温度、酶和微生物等）中具有广泛的稳定性,能随粪便排出体外，并具有生物降解性,zqh,优秀的霉菌毒素吸附剂霉菌清的特性,由于霉菌素耐热耐冷，抵抗力强，一旦污染饲料，很难清除。一些较常用的防霉剂只能抑制霉菌的生长，起到防霉的作用，但对于已经发霉的饲料就无能为力了。,湖南广安动物保健品有限公司生产的霉菌清,能够有效地吸附饲料和饲料原料中的霉菌毒素，从而提高畜禽的采食量，生长速度快，保障畜禽健康。,霉菌清,的成份为水合硅铝酸钠钙，具有多孔结构、表面积大、静电力和阳离子交换力强等特性配合,维康一号,使用，能迅速调节畜禽营养平衡补充体内氨基酸和维生素的不足。,zqh,优秀的霉菌毒素吸附剂霉菌清的特性,3、霉菌清对危害畜禽健康的多种霉菌毒素均有吸附作用。,4、霉菌清不破坏饲料中的营养成份，对畜禽无不良影响，使用安全。,zqh,优秀的霉菌毒素吸附剂霉菌清的特性,1,、当怀疑或证实饲料被霉菌污染时；,2、当饲料含水分过高的（大于13%）；,3、当饲料在不良条件下贮存时间较长，如相对湿度较大、谷粒破裂或