特许经营的内涵及特征

Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,特许经营,de,内涵及特征,第一章,大趋势,作者奈斯比认为：,特许经营,是,是人类有,史,史以来，,最,最成功的,营,营销观念,学习目标,1.,掌握特许,经,经营的概,念,念及相关,术,术语,2.,了解特许,经,经营的特,征,征及类型,；,；,3.,熟记特许,经,经营的基,本,本原则。,问题一：,什么是特,许,许经营,你,你熟悉,的,的有哪些,？,？,特许经营,的,的定义,特许经营,概,概念的起,源,源,“,Franchise”,原本为法,文,文，意为,免,免于奴隶,、,、苦役的,身,身份,(Free from servitude),。英文意,为,为特别的,权,权利，即,封,封建时期,帝,帝王君侯,或,或政府赋,予,予个人的,特,特权。,演变至今,，,，在商业,上,上，解释,特,特许人（,盟,盟主）赋,予,予受许人,（,（加盟人,）,）一种特,权,权。,一、曾经,出,出现过的,连,连锁方式,：,：,1.,直营连锁,2.,自愿连锁,3.,特许连锁,二、在我,国,国最有前,途,途的连锁,方,方式（是,什,什么？为,什,什么？）,特许经营,连,连锁。因,为,为他集合,了,了直营连,锁,锁和自愿,连,连锁的优,点,点，即利,用,用社会资金和契约管理方式，既,可,可以利用,社,社会上无,穷,穷尽的资,金,金，又能,够,够很好的,将,将加盟方,利,利用合约,的,的方式进,行,行管理，,从,从而使得,这,这种经营,方,方式即可,以,以做大，,又,又更加稳,固,固。,第一个问,题,题,连锁经营,的,的三种形,式,式,1、正规,连,连锁,（,regularchain,）,直营连锁,是,是指连锁,公,公司的店,铺,铺均由公,司,司总部全,资,资或控股,开,开设，在,总,总部的直,接,接领导下,统,统一经营,。,。总部对,各,各店铺实,施,施人、财,、,、物及商,流,流、物流,、,、信息流,等,等方面的,统,统一经营,。,。直营连,锁,锁作为大,资,资本动作,，,，利用连,锁,锁组织集,中,中管理、,分,分散销售,的,的特点，,充,充分发挥,了,了规模效,应,应。,直营连锁,的,的特点：,所有分店,必,必须归一,个,个公司、,一,一个联合,组,组织或单,一,一个人所,有,有，各分,店,店不具备,法,法人资格,。,。,连锁总部,对,对各店铺,拥,拥有全部,所,所有权、,经,经营权、,监,监督权，,实,实施人财,物,物与商流,、,、信息流,、,、物流、,资,资金流等,方,方面的集,中,中统一管,理,理，分店,的,的业务必,须,须按总部,指,指令行事,。,。,整个连锁,集,集团实行,统,统一核算,制,制度，工,资,资奖金由,总,总部确定,。,。,分店所有,员,员工由总,部,部统一招,募,募，分店,经,经理也由,总,总部委派,。,。,各分店实,行,行标准化,管,管理，如,商,商店规模,、,、店容店,貌,貌、经营,品,品,种、商品,档,档次、销,售,售价格、,服,服务水平,等,等等高度,统,统一。,2、自由,连,连锁,（,voluntary chain,）,自由连锁,又,又称为自,愿,愿连锁。,定,定义是：,“,分散在各,地,地的众多,的,的零售商,，,，既维持,着,着各自的,独,独立性，,又,又缔结着,长,长期性的,连,连锁关系,，,，使商品,的,的进货及,其,其他事业,共,共同化，,以,以达到共,享,享规模利,益,益的目的,。,。,”,自由连,锁,锁的特,点,点：,各成员,企,企业保,持,持自己,的,的经营,自,自主权,和,和独立,性,性，不,仅,仅独立,核,核算、,自,自负盈,亏,亏、人,事,事自主,，,，而且,在,在经营,品,品种、,经,经营方,式,式、经,营,营策略,上,上也有,很,很大的,自,自主权,，,，但要,按,按销售,额,额或毛,利,利的一,定,定比例,向,向总部,上,上交加,盟,盟金及,指,指导费,。,。连锁,总,总部则,应,应遵循,共,共同利,益,益原则,，,，统一,组,组织进,货,货，协,调,调各方,面,面关系,，,，制定,发,发展战,略,略，搜,集,集信息,并,并及时,反,反馈给,各,各成员,店,店。,3、特,许,许连锁,（,franchise,chain,）,特许连,锁,锁又称,合,合同连,锁,锁、加,盟,盟连锁,、,、契约,连,连锁。,特,特许经,营,营是指,特,特许者,将,将自己,所,所拥有,的,的商标,（,（包括,服,服务商,标,标）、,商,商号、,产,产品、,专,专利和,专,专有技,术,术、经,营,营模式,等,等以特,许,许经营,合,合同的,形,形式授,予,予被特,许,许者使,用,用，被,特,特许者,按,按合同,规,规定，,在,在统一,的,的业务,模,模式下,从,从事经,营,营，并,向,向特许,者,者交付,相,相应的,费,费用。,特许连,锁,锁经营,的,的特征,.,特许连,锁,锁经营,的,的核心,是,是特许,权,权的转,让,让。,.,特许连,锁,锁经营,加,加盟双,方,方的关,系,系是通,过,过签订,特,特许合,约,约而形,成,成的。,.,特许连,锁,锁经营,的,的所有,权,权是分,散,散的，,但,但对外,要,要形成,同,同一资,本,本经营,的,的一致,形,形象。,.,加盟总,部,部提供,特,特许权,许,许可和,经,经营指,导,导，加,盟,盟店为,此,此要支,付,付一定,费,费用。,三种连,锁,锁形态,的,的比较,正规连锁,自愿连锁组织,特许连锁组织,决策,总公司,成员共同组织,特许权（开发）人,经营权,不独立,独立,独立,资金,总公司,各个经营者,各个经营者,经营者,总公司任命,独立店主,独立店主,扩张,开发新店,旧店的加入,新、老店加入,指导,专人巡回,自由利用,专人巡回,契约,无,经营的一部分,绝大部分经营,商品来源,总公司,部分来自总公司,主要由总公司,价格,统一制定,部分商品统一定价,绝大部分统一,三种连,锁,锁经营,方,方式评,价,价,直,直营,直营连,锁,锁,是计划,经,经济体,制,制下的,商,商业思,维,维模式,：,：,一方,面,面,教,教会徒,弟,弟饿死,师,师傅，,肥,肥水不,流,流外人,，,，传内,不,不传外,等,等传统,思,思维约,束,束；认,为,为不管,怎,怎么着,，,，只要,企,企业或,核,核心技,术,术牢牢,控,控制在,本,本人手,中,中，不,随,随别人,姓,姓氏，,就,就可以,高,高枕无,忧,忧，哪,怕,怕少挣,一,一些也,无,无所谓,。,。,另方,面,面,其,其复制,扩,扩张是,自有资,金,金,的扩张,，,，受到,极,极大约,束,束,。（,eg:,肯德基2700店=4.5,亿,亿，,相,相当于,思,思念和,三,三全一,年,年销售,收,收入之,和,和）。,中,中石油,和,和中石,化,化有钱,，,，但也,采,采取了,特,特许经,营,营的模,式,式。可,口,口可乐,；,；麦当,劳,劳；迪,斯,斯尼。,李,李宁；,全,全聚德,。,。,在现代,市,市场经,济,济社会,里,里，这,两,两个特,征,征无论,哪,哪一个,拿,拿出来,都,都是,“,“连锁,”,”的致,命,命弱点,。,。1,走不,远,远。2,做,不,不大。,三种连,锁,锁经营,方,方式评,价,价,自,自愿,自愿连,锁,锁：,自由度,大,大，分,店,店太随,意,意，有,利,利趋之,，,，无利,避,避之。,由于,没,没有严,格,格的管,理,理，分,店,店之间,往,往往“,各,各扫门,前,前雪”,，,，实在,不,不行就,抽,抽身走,人,人。,1,价,价格随,意,意；产,品,品随意,；,；促销,随,随意。,等,等等。,失,失去了,生,生产商,整,整合经,销,销商的,初,初衷。,2,是,是连锁,业,业的大,忌,忌。管,理,理一旦,松,松散，,势,势必会,造,造成崩,盘,盘的危,险,险。“九头崖,”,”的例,子,子,三种连,锁,锁经营,方,方式评,价,价,特,特许,如果说,，,，直营,连,连锁是,“,“,强权经,济,济”,，,那么自,愿,愿连锁,就,就是“无政,府,府经济,”,。,相应地,，,，通过,刚,刚才的,解,解释，,我,我们可,以,以将特,许,许连锁,经,经营称,为,为“契,约,约连锁,”,”（或,法,法制连,锁,锁）。,特许连,锁,锁：,避开了,直,直营连,锁,锁的弱,点,点，采,用,用了自,愿,愿连锁,的,的优点,，,，同时,，,，又按,照,照市场,经,经济的,规,规制用“法律,契,契约”的形式,将,将各分,店,店牢牢,控,控制。,三种连,锁,锁经营,发,发展趋,势,势（结,论,论）,结论,特许,连,连锁符,合,合中国,今,今后发,展,展趋势,原因：,1.直营连,锁,锁,集权，,便,便于管,理,理；但,需,需资金,量,量大（资本金,扩,扩张），复,制,制受限,；,；不利,分,分散风,险,险。,2.自愿连,锁,锁,成员大,会,会共同,管,管理，,自,自由度,大,大，管,理,理松散,；,；社会,投,投资，,可,可无限,复,复制；,可,可以共,享,享利润,，,，共担,风,风险。,3.特许连,锁,锁,法律合,同,同，照,章,章办事,；,；社会,资,资金，,可无限,复,复制,；,可以共,享,享利润,，,，共担,风,风险。,特许国,际,际连锁,企,企业创,新,新案例,及,及消费,趋,趋势,世界大,型,型零售,公,公司董,事,事会女,性,性董事,占,占比达,18.4%,据最新,研,研究结,果,果显示,，,，世界,大,大型零,售,售和消,费,费产品,公,公司董,事,事会中,，,，女性,董,董事占,比,比达到,18.4%,。零售,行,行业的,这,这一比,例,例反映,出,出任命,女,女性作,为,为公司,董,董事情,况,况的好,转,转，而,且,且好于,全,全球财,富,富,200,强企业,。,。在全,球,球财富,200,强企业,中,中，女,性,性董事,占,占比为,15%,。此外,，,，超过,三,三分之,一,一的受,访,访公司,任,任命女,性,性董事,不,不仅仅,停,停留在,形,形式层,面,面，它,们,们的女,性,性董事,已,已经有,三,三位甚,至,至更多,特许国,际,际连锁,企,企业创,新,新案例,及,及消费,趋,趋势,星巴克,推,推出“,列,列车咖,啡,啡馆”,2013,年,11,月，星,巴,巴克咖,啡,啡同瑞,士,士联邦,铁,铁路公,司,司合作,，,，首次,在,在火车,上,上开设,星,星巴克,门,门店。,这,这家门,店,店的处,女,女行安,排,排在,2013,年,11,月,21,日早晨,6:36,，从日,内,内瓦机,场,场出发,，,，目的,地,地是圣,加,加仑市,。,。这个,不,不同寻,常,常的门,店,店，采,取,取现代,派,派的设,计,计风格,，,，注重,顾,顾客的,舒,舒适度,，,，其主,色,色调是,以,以咖啡,色,色为主,。,。与此,同,同时，,该,该门店,的,的设计,也,也兼顾,其,其功能,性,性。列,车,车车厢,的,的外部,采,采取亮,红,红色和,白,白色，,两,两侧配,有,有星巴,克,克“塞,壬,壬”图,标,标,特许,国,国际,连,连锁,企,企业,创,创新,案,案例,及,及消,费,费趋,势,势,麦当,劳,劳计,划,划利,用,用,3D,打印,技,技术,打,打印,儿,儿童,玩,玩具,在英,国,国，,麦,麦当,劳,劳开,心,心乐,园,园餐,的,的玩,具,具日,后,后可,能,能实,现,现用,3D,打印,机,机打,印,印完,成,成。,麦,麦当,劳,劳英,国,国,IT,总监,马,马克,法布,斯,斯表,示,示，,利,利用,3D,打印,技,技术,就,就可,以,以在,餐,餐厅,现,现场,迅,迅速,生,生产,出,出玩,具,具。,这,这样,一,一来,，,，孩,子,子们,就,就可,以,以选,择,择他,们,们喜,欢,欢的,开,开心,乐,乐园,餐,餐玩,具,具，,而,而且,麦,麦当,劳,劳也,不,不用,对,对这,些,些玩,具,具进,行,行日,常,常补,货,货进,货,货。,套,套餐,玩,玩具,的,的,3D,打印,现,现在,还,还处,于,于设,想,想阶,段,段，,而,而且,麦,麦当,劳,劳还,没,没有,对,对其,进,进行,测,测试,。,。麦,当,当劳,必,必须,确,确保,这,这些,使,使用,塑,塑料,作,作为,打,打印,原,原料,的,的打,印,印机,能,能够,适,适合,在,在餐,厅,厅环,境,境中,使,使用,。,。,特许,国,国际,连,连锁,企,企业,创,创新,案,案例,及,及消,费,费趋,势,势,约翰,路易,斯,斯百,货,货计,划,划推,出,出网,上,上个,性,性化,服,服装,购,购买,服,服务,英国,百,百货,公,公司,约,约翰,路易,斯,斯准,备,备在,今,今年,秋,秋季,推,推出,一,一项,新,新服,务,务,为购,买,买女,装,装的,网,网上,购,购物,者,者提,供,供个,性,性化,的,的服,装,装产,品,品推,荐,荐。,网,网上,购,购物,者,者首,先,先需,要,要回,答,答关,于,于体,型,型、,肤,肤色,和,和服,装,装穿,着,着出,席,席场,合,合等,问,问题,，,，然,后,后约,翰,翰,路易,斯,斯网,站,站将,根,根据,这,这些,具,具体,细,细节,，,，给,出,出个,性,性化,的,的服,装,装产,品,品选,择,择。,此,此前,，,，约,翰,翰,路易,斯,斯举,行,行了,一,一项,数,数字,创,创新,大,大赛,，,，这,条,条服,务,务创,意,意来,自,自一,位,位在,约,约翰,路易,斯,斯工,作,作的,员,员工,。,。,特许经营当事人,特许经营当事人是指特许经营活动中，围绕授权许可进行直接交易的主体，他由,特许人,和,受许人,这两方共同构成。,1,）特,许,许人,（,（,franchisor,）,特许,经,经营,当,当事,人,人中,进,进行,授,授权,的,的一,方,方称,为,为特,许,许人,，,，或,称,称盟,主,主、,特,特许,经,经营,企,企业,、,、特,许,许经,营,营机,构,构。,思考,:1,、特,许,许人,是,是否,可,可以,是,是个,人,人,?,2,、特,许,许人,是,是否,可,可以,是,是个,体,体户,？,？,商业,特,特许,经,经营,管,管理,条,条例,共分,五,五章,、,、三,十,十四,条,条。,按,按照,条,条例,规,规定,，,，商,业,业特,许,许经,营,营是,指,指拥,有,有注,册,册商,标,标、,企,企业,标,标志,、,、专,利,利、,专,专有,技,技术,等,等经,营,营资,源,源的,企,企业,，,，以,合,合同,形,形式,将,将其,拥,拥有,的,的经,营,营资,源,源许,可,可其,他,他经,营,营者,使,使用,。,。被,特,特许,人,人按,照,照合,同,同约,定,定在,统,统一,的,的经,营,营模,式,式下,开,开展,经,经营,，,，并,向,向特,许,许人,支,支付,特,特许,经,经营,费,费用,的,的经,营,营活,动,动。,上,上述,条,条例,规,规定,，,，企,业,业以,外,外的,其,其他,单,单位,和,和个,人,人不,得,得作,为,为特,许,许人,从,从事,特,特许,经,经营,活,活动,。,。,1,2,3,4,特许,人,人是,用,用以,授,授权,的,的经,营,营资,源,源的研发,创,创造,者,者和所有,者,者。,特许,人,人是,特,特许,经,经营,活,活动,的,的设计,者,者、,推,推进,者,者和,监,监管,者,者。,受许,人,人的,一,一切,经,经营,活,活动,都,都必,须,须遵守与特,许,许人,的,的合,同,同约,定,定，,并,并接受特许,人,人的检查,监,监督。,特许,人,人的,支,支持,帮,帮扶,活,活动,直,直接,影,影响,受,受许,人,人的,经,经营,活,活动,。,。,特许,人,人在,特,特许,经,经营,活,活动,中,中处,于,于,核心,主,主导,地,地位,特许,人,人资,格,格规,定,定-,商,业,业特,许,许经,营,营管,理,理条,例,例,（,1,）特,许,许人,必,必须,是,是拥,有,有注,册,册商,标,标、,企,企业,标,标志,、,、专,利,利、,专,专有,技,技术,等,等经,营,营资,源,源的企业。企,业,业以,外,外的,其,其他,单,单位,和,和个,人,人不,得,得作,为,为特,许,许人,从,从事,特,特许,经,经营,活,活动,。,。,（,2,）特,许,许人,从,从事,特,特许,经,经营,活,活动,应,应当,拥,拥有,成,成熟,的,的经,营,营模,式,式，,并,并具,备,备为,被,被特,许,许人,持,持续,提,提供,经,经营,指,指导,、,、技,术,术支,持,持和,业,业务,培,培训,等,等服,务,务的,能,能力,。,。,（,3,）特,许,许人,从,从事,特,特许,经,经营,活,活动,应,应当,拥,拥有,至,至少,2,个直,营,营店,，,，并,且,且经,营,营时,间,间超,过,过,1,年。,2,）受,许,许人,（,（,franchisee,）,特许,经,经营,当,当事,人,人中,被授,权,权,的一,方,方称,为,为受,许,许人,，,，或被特,许,许人,、,、加,盟,盟商。从,投,投资,的,的角,度,度来,看,看，,受,受许,人,人亦,可,可称,为,为投资,人,人（,investor,）。,特许,人,人,受许,人,人,受许,人,人在,经,经营,过,过程,中,中处,于,于对,特,特许,人,人的依附,地,地位。,受许,人,人是,在,在法,律,律地,位,位上,与,与特,许,许人相互,独,独立,且,且平,等,等的民,事,事主,体,体。,受许,人,人必,须,须在,特,特许,人,人的,监,监管,下,下，,规,规范,开,开展,运,运营,活,活动,，,，向,特,特许,人,人支付相应,的,的特许经,营,营费用，,并,并遵守特,许,许经营合,同,同确立的,义,义务。,受许人在,特,特许经营,活,活动中的,地,地位有以,下,下几个特,点,点：,1,2,3,操纵的力,量,量,踏板的力,量,量,是操纵的,力,力量还是,踏,踏板的力,量,量更重要,？,？,现在，让,我,我们再来,问,问一个问,题,题：,特许人和,受,受许人哪,一,一个更重,要,要？,特许人,受许人,特许经营,关,关系（,franchise relation,）,是指特许,经,经营活动,中,中，特许,人,人与受许,人,人之间授,权,权与被授,权,权的商业,契,契约关系,以,以及由此,引,引发的二,者,者在授权,经,经营活动,开,开展过程,中,中相互经,营,营关系的,总,总和。,对,对特许经,营,营关系应,当,当从特许,经,经营模式,和,和人际关,系,系这两个,角,角度进行,全,全面理解,。,。,特许经营,模,模式,人际关系,（,3,）,从特许人的角度看，特许经营关系是一种不涉及第三方的,一对,N,的双边关系,1,）从特许,经,经营模式,对,对特许经,营,营关系进,行,行理解,（,1,）,特许经营关系包含,授权契约,关系和,经营,关系两个方面的内容,（,2,）,特许经营关系存在,时间约束,1）从特,许,许经营模,式,式对特许,经,经营关系,进,进行理解,（,1,）特许经,营,营关系在,授,授权契约,和,和经营上,的,的体现, 授权,契,契约关系,基,基于,授权活动,产生,具体体现,为,为：,特许人与受许人的,法律地位平等且相互独立,基于,合同权利和义务,分配形成的相互关系,1）从特,许,许经营模,式,式对特许,经,经营关系,进,进行理解, 经营,关,关系由特,许,许经营合,同,同确立的,签,签约双方,权利义务,分,分配,和特许人,经营模式的设计,产生,具体体现,为,为：,特许人和,受,受许人在,授,授权经营,活,活动中的,地,地位：特,许,许人处于后台控制,和,和授权经,营,营活动的,主,主导地位，受许人,处,处于对特,许,许人的经营依附,地,地位，并以前台角色完成,授,授权经营,活,活动的实,际,际开展。,双方在授,权,权经营活,动,动开展过,程,程中形成,的,的各种业,务,务往来关,系,系，即在,商,商品物资,流,流动、人,员,员培训、,知,知识和信,息,息交换、,资,资金等各,方,方面经营,活,活动的推,进,进过程中,形,形成的业,务,务往来关,系,系。,1）从特许,经,经营模式对,特,特许经营关,系,系进行理解,（,2,）特许经营,关,关系存在时,间,间约束,关系起始点,：,：,特许人与受,许,许人的首次,接,接触,正式确立标,志,志：,特许经营合,同,同签署,特许经营合,同,同终止时，,经,经营关系同,步,步终止,但受合同部,分,分条款（如,竞,竞业禁止条,款,款、保密条,款,款等）效力,的,的延续性影,响,响，契约系,仍,仍会维持一,段,段时间。,1）从特许,经,经营模式对,特,特许经营关,系,系进行理解,关键词解析,-“,不涉及到第,三,三方的双边,关,关系” 特,许,许经营活动,是,是特许人和,受,受许人之间,发,发生的民事,行,行为，无第,三,三方作为对,等,等主体参与,。,。,（,3,）从特许人,的,的角度看，,特,特许经营关,系,系是一种不涉及第三,方,方的一对,N,的双边关系,1）从特许,经,经营模式对,特,特许经营关,系,系进行理解,关键词解析,-“,一对,N”,一个特许经,营,营体系中只存在一个,特,特许人，但却同时,存,存在多个受,许,许人。 特,许,许经营合同,具,具有,典型格式条,款,款,特征，特许,人,人对受许人,进,进行督导和,支,支持活动的,标,标准也是一,样,样的。,（,3,）从特许人,的,的角度看，,特,特许经营关,系,系是一种不涉及第三,方,方的一对,N,的双边关系,2,）从人际关,系,系角度对特,许,许经营关系,进,进行理解,特许人与受,许,许人是法律地位平,等,等且相互独,立,立的民事主,体,体。,他们之间既,非,非传统企业,科,科层机制下,的,的等级隶属,关,关系，也不,是,是法律意义,上,上的合伙企,业,业伙伴人关,系,系。,特许人和受,许,许人都需要,通,通过富有意,义,义的开放沟,通,通，才能使,双,双方的合作,得,得以顺畅实,施,施。,1,2,3,4,营造信任、,和,和谐的体系,组,组织文化,控制冲突、,促,促进双赢,降低特许人,扩,扩张风险、,稳,稳定受许人,加,加盟信心,辅助促进受,许,许人规范运,营,营,构建良好特,许,许经营关系,的,的重要性,构建良好特,许,许经营关系,的,的重要性,特许经营关,系,系管理的途,径,径,2,促进受许人,获,获得实际的,商,商业回报,3,制定完善的,特,特许经营合,同,同与手册,1,特许人端正,特,特许经营理,念,念和对受许,人,人的态度,5,持续有效的,沟,沟通,4,特许人切实,履,履行合同义,务,务,6,严格的体系,规,规范管理,2）从人际,关,关系角度对,特,特许经营关,系,系进行理解,特许经营关,系,系生命周期,特许经营关,系,系在特许人,与,与受许人发,生,生互动的连,续,续时间内也,存,存在一个从,关,关系建立开,始,始，经过发,展,展、成熟直,至,至衰退结束,的,的变化历程,。,。 一个标,准,准的特许经,营,营关系生命,周,周期可以划,分,分为起步期,、,、成长期、,成,成熟期和衰,退,退期四个阶,段,段。,特许经营关,系,系生命周期,形成期,阶段发展标,志,志：,特许人与受,许,许人首次接,触,触直至特许,经,经营合同签,署,署,关系特点：,双方需要花,费,费大量时间,和,和精力进行,相,相互考察，,存,存在大量不,确,确定因素导,致,致特许经营,关,关系不能正,式,式形成。,关系管理的,核,核心问题：,排除疑虑、,增,增进信任,成长期,阶段发展标,志,志：,受许人的各,项,项业务活动,开,开始运作的,时,时候，特许,经,经营关系步,入,入成长期。,关系特点：,因授权经营,活,活动的实际,开,开展，使特,许,许经营关系,由,由加盟时的,和,和谐顺畅转,变,变为不稳定,的,的状态。,关系管理的,核,核心问题：,排除受许人,经,经营困难，,稳,稳定加盟信,心,心和热情，,促,促进特许经,营,营关系继续,发,发展。,成熟期,阶段发展标,志,志：,当受许人与,特,特许人之间,已,已经建立起,高,高度的相互,信,信任，且授,权,权经营活动,开,开展的基本,障,障碍都已经,得,得到克服时,，,，特许经营,关,关系就已经,进,进入到成熟,期,期。,关系特点：,双方合作已,过,过磨合阶段,，,，彼此了解,已,已经非常深,入,入。双方对,对,对方的期望,加,加深。,关系管理的,核,核心问题：,及时察觉对,方,方期望的变,化,化。特许人,采,采取有效措,施,施对这部分,受,受许人进行,激,激励，稳定,其,其忠诚度，,鼓,鼓励其为体,系,系创造更大,效,效益。,衰退期,阶段发展标,志,志：,衰退期在特,许,许经营关系,发,发展的整个,生,生命周期中,都,都有可能出,现,现。 一方,或,或者双方对,于,于对方存在,价,价值的判断,出,出现背离时,，,，即可视为,是,是特许经营,关,关系出现衰,退,退的征兆，,如,如果这种态,度,度上的背离,不,不为双方共,同,同察觉，或,不,不能为有效,的,的措施予以,纠,纠正，就会,演,演变为经营,活,活动上的冲,突,突，导致双,方,方合作发生,困,困难，特许,经,经营关系出,现,现波动直至,衰,衰退和终止,。,。,衰退期,特许人决策,失,失误，导致,体,体系市场发,展,展受挫，直,接,接影响受许,人,人正常经营,。,。,特许人授权,知,知识产品老,化,化，无法为,受,受许人带来,经,经济效益上,的,的满足。,特许人资金,链,链断裂，致,使,使其自身运,营,营无法为继,。,。,特许人不履,行,行合同规定,义,义务或履行,不,不完全，致,使,使受许人经,营,营得不到保,障,障。,主要由,特许人,一方造,成的原,因,特许人错误,对,对待受许人,，,，视其为成,本,本转嫁和利,润,润榨取的对,象,象，严重损,伤,伤受许人合,法,法权益，动,摇,摇受许人信,心,心。,特许人不能,提,提供有效的,沟,沟通或激励,和,和报酬，致,使,使受许人转,向,向他处寻求,满,满足和成功,。,。,特许经营总,部,部人员工作,不,不当，严重,干,干扰了受许,人,人的正常运,营,营或使其对,特,特许人的信,任,任发生动摇,。,。,其他来自特,许,许人行为或,态,态度上的原,因,因。,衰退期,受许人能力,不,不足，无法,维,维持经营。,受许人对特,许,许人的经营,理,理念或运作,方,方式、运作,规,规则产生怀,疑,疑，不愿服,从,从总部要求,。,。,受许人积累,了,了足够的实,力,力和社会关,系,系，产生脱,离,离体系的动,机,机与行为。,主要由,受许人,一方造,成的原,因,受许人找到,更,更富发展潜,力,力的商业机,会,会，意欲退,出,出现有的经,营,营。,受许人经营,热,热情下降，,不,不愿或客观,上,上无法再全,力,力投入经营,。,。,其他来自于,受,受许人行为,或,或态度上的,原,原因。,特许经营的,类,类型,其他分类,详见书本P5-7,三、特许连,锁,锁经营的基,本,本规则,1.成本的,节,节约来自采,购,购（低买高,卖,卖）,2.效率的,提,提高来自物,流,流（节约成,本,本）,3.企业力,量,量来自品牌,统,统一,4.利润的,产,产生必须跨,过,过数量的门,槛,槛,5.规模的,扩,扩张在于复,制,制,6.成功的,关,关键在于管,理,理,OR,经营？,连锁经营管,理,理三原则,标准化、简,单,单化、专业,化,化）,7.成功的,本,本质在于契,约,约的建立,四、特许加,盟,盟的原则,加盟经营作,为,为一种有效,的,的商业模式,，,，为了保证,其,其健康、正,常,常发展，盟,主,主和加盟员,都,都必须遵守,一,一定的原则,。,。,（一）,“,3,S,原则,”“,3,S,”,原则是加盟,经,经营的最经,典,典的基本原,则,则，凡是了,解,解加盟经营,的,的人无不知,道,道这个的原,则,则，其他原,则,则其实都可,以,以从此原则,上,上引申、变,化,化出来。加,盟,盟经营的本,质,质是工业产,权,权和知识产,权,权的转让，,而,而3,S,原则的执行,正,正是使这种,转,转让使双方,都,都能获取最,大,大效用的手,段,段。,“,3,S,”,原,则,则,标,准,准,化,化,（,（,作,作,业,业,标,标,准,准,化,化,）,）,简,单,单,化,化,专,专,业,业,化,化,(,流,流,程,程,简,简,单,单,化,化,）,）,（,（,总,总,店,店,、,、,盟,盟,主,主,、,、,加,加,盟,盟,者,者,工,作,作,专,专,业,业,化,化),标,准,准,化,化,(standard),即,将,将,一,一,切,切,工,工,作,作,都,都,按,按,规,规,定,定,的,的,标,标,准,准,去,去,做,做,。,。,连,连,锁,锁,经,经,营,营,的,的,标,标,准,准,化,化,，,，,表,表,现,现,在,在,两,两,个,个,方,方,面,面,：,：,一,是,是,作,业,业,标,标,准,准,化,化,。,总,总,部,部,、,、,分,分,店,店,及,及,配,配,送,送,中,中,心,心,对,对,商,商,品,品,的,的,订,订,货,货,、,、,采,采,购,购,、,、,配,配,送,送,、,、,销,销,售,售,等,等,各,各,司,司,其,其,职,职,，,，,并,并,且,且,制,制,定,定,规,规,范,范,化,化,规,规,章,章,制,制,度,度,，,，,整,整,个,个,程,程,序,序,严,严,格,格,按,按,照,照,总,总,公,公,司,司,所,所,拟,拟,定,定,的,的,流,流,程,程,来,来,完,完,成,成,.,二,是,是,企,业,业,整,整,体,体,形,形,象,象,标,标,准,准,化,化,。,商,商,店,店,的,的,开,开,发,发,、,、,设,设,计,计,、,、,设,设,备,备,购,购,置,置,、,、,商,商,品,品,的,的,陈,陈,列,列,、,、,广,广,告,告,设,设,计,计,、,、,技,技,术,术,管,管,理,理,等,等,都,都,集,集,中,中,在,在,总,总,部,部,.,总,部,部,提,提,供,供,连,连,锁,锁,店,店,选,选,址,址,、,、,开,开,办,办,前,前,的,的,培,培,训,训,、,、,经,经,营,营,过,过,程,程,中,中,的,的,监,监,督,督,指,指,导,导,和,和,交,交,流,流,等,等,服,服,务,务,，,，,从,从,而,而,保,保,证,证,了,了,各,各,连,连,锁,锁,店,店,整,整,体,体,形,形,象,象,的,的,一,一,致,致,性,性,。,。,人,们,们,熟,熟,知,知,的,的,麦,麦,当,当,劳,劳,，,，,其,其,全,全,世,世,界,界,的,的,餐,餐,厅,厅,都,都,有,有,一,一,个,个,金,金,黄,黄,色,色,“,“,M,”,”,形,的,的,双,双,拱,拱,门,门,，,，,都,都,以,以,红,红,色,色,和,和,黄,黄,色,色,为,为,主,主,；,；,根,根,据,据,统,统,计,计,，,，,最,最,适,适,合,合,人,人,们,们,从,从,口,口,袋,袋,里,里,掏,掏,出,出,钱,钱,来,来,的,的,高,高,度,度,是,是,92cm,，因,此,此,，,，,麦,麦,当,当,劳,劳,柜,柜,台,台,设,设,计,计,以,以,92cm,为,标,标,准,准,；,；,店,店铺,内,内,的,的,布,布,局,局,也,也,基,基,本,本,一,一,致,致,：,：,壁,壁,柜,柜,全,全,部,部,离,离,地,地,，,，,装,装,有,有,屋,屋,顶,顶,空,空,调,调,系,系,统,统,；,；,其,其,厨,厨,房,房,用,用,具,具,全,全,部,部,是,是,标,标,准,准,化,化,的,的,，,，,如,如,用,用,来,来,装,装,袋,袋,用,用,的,的,“,“,V,”,”,型,薯,薯,条,条,铲,铲,，,，,可,可,以,以,大,大,大,大,加,加,快,快,薯,薯,条,条,的,的,装,装,袋,袋,速,速,度,度,；,；,用,用,来,来,煎,煎,肉,肉,的,的,贝,贝,壳,壳,式,式,双,双,面,面,煎,煎,炉,炉,可,可,以,以,将,将,煎,煎,肉,肉,时,时,间,间,减,减,少,少,一,一,半,半,；,；,所,所,有,有,薯,薯,条,条,采,采,用,用,“,“,芝,芝,加,加,哥,哥,式,式,”,”,炸,炸,法,法,，,，,即,即,预,预,先,先,炸,炸,3,分,钟,钟,，,，,临,临,时,时,再,再,炸,炸,2,分,钟,钟,，,，,从,从,而,而,令,令,薯,薯,条,条,更,更,香,香,更,更,脆,脆,；,；,在,在,麦,麦,当,当,劳,劳,与,与,汉,汉,堡,堡,包,包,一,一,起,起,卖,卖,出,出,的,的,可,可,口,口,可,可,乐,乐,，,，,据,据,测,测,在,在,4,时,味,味,道,道,最,最,甜,甜,美,美,，,，,于,于,是,是,全,全,世,世,界,界,麦,麦,当,当,劳,劳,的,的,可,可,口,口,可,可,乐,乐,温,温,度,度,，,，,统,统,一,一,规,规,定,定,保,保,持,持,在,在,4,；,面,面,包,包,厚,厚,度,度,在,在,17cm,时,，,，,入,入,口,口,味,味,道,道,最,最,美,美,，,，,于,于,是,是,所,所,有,有,的,的,面,面,包,包,做,做,17cm,厚,；,；,面,面,包,包,中,中,的,的,气,气,孔,孔,在,在,5cm,时,最,最,佳,佳,，,，,于,于,是,是,所,所,有,有,面,面,包,包,中,中,的,的,气,气,孔,孔,都,都,为,为,5Cm,。,2,、,、,专,专,业,业,化,化,（,（,Specialization,）,）,的,概,概,念,念,及,及,主,主,要,要,内,内,容,容,所,谓,谓,专,专,业,业,化,化,，,，即,将,将,一,一,切,切,工,工,作,作,都,都,尽,尽,可,可,能,能,地,地,细,细,分,分,专,专,业,业,.,这,种,种,专,专,业,业,化,化,既,既,表,表,现,现,在,在,总,总,部,部,与,与,各,各,成,成,员,员,店,店,及,及,配,配,送,送,中,中,心,心,的,的,专,专,业,业,分,分,工,工,，,，,也,也,表,表,现,现,在,在,各,各,个,个,环,环,节,节,、,、,岗,岗,位,位,、,、,人,人,员,员,的,的,专,专,业,业,分,分,工,工。,体,体,系,系,经,经,营,营,体,体,系,系,的,的,三,三,大,大,基,基,本,本,部,部,分,分,是,是,指,指加盟,经,经营,总,总部,、,、加盟,店,店和配送,中,中心。,1）,连,连锁,系,系统,各,各部,分,分的,专,专业,化,化,2）,每,每一,部,部分,的,的专,业,业化,连锁,总,总部,：,：,总经,理,理，,办,办公,室,室、,采,采购,（,（部,）,）功,能,能、,财,财务,（,（部,）,）功,能,能、,仓,仓储,物,物流,（,（部,）,）功,能,能、,市,市场,推,推广,（,（部,）,）功,能,能、,培,培训,（,（部,）,）功,能,能、,产,产品,研,研发,（,（部,）,）功,能,能,加盟,店,店：,店长,（,（经,理,理）,，,，售,货,货（,服,服务,）,）员,、,、收,银,银员,、,、导,购,购员,、,、,售后,服,服务,，,，现场,管,管理,，,，等,。,。,配送,中,中心,仓储,管,管理,货物,采,采购,货物,盘,盘点,车辆,选,选用,线路,选,选择,调换,货,货物,3、,简,简单,化,化（,Simplification,）,）,的概,念,念及,主,主要,内,内容,简单,化,化就,是,是指,作业,流,流程,简,简单,化,化,、,作业,岗,岗位,活,活动,简,简单,化,化,，由,此,此可,以,以使,员,员工,节,节约,精,精力,，,，提,高,高工,作,作效,益,益，,可,可以,最,最小,的,的时,间,间和,体,体力,支,支出,获,获得,最,最大,的,的效,益,益。,简单,化,化的,真,真正,含,含义,是,是,在仔,细,细研,究,究工,作,作全,过,过程,的,的基,础,础上,，,，把,工,工作,进,进行,合,合理,的,的分,解,解，,使,使本,来,来复,杂,杂繁,琐,琐的,工,工作,变,变成,一,一个,个,个简,单,单明,了,了的,操,操作,，,，这,样,样就,非,非常,有,有利,于,于工,作,作模,式,式的,复,复制,和,和其,余,余人,员,员的,学,学习,、,、掌,握,握，,也,也才,能,能使,加,加盟,经,经营,成,成为,可,可能,。,。,特许,经,经营,的,的统,一,一化,原,原则,统一商品服务标准,统一价格,财务结算,特许经营,六统一模型,统一形象,统一配送,统一管理,统一广告促销,案例,达,达芙,妮,妮（ppt,第,第1,章,章,。,。,。,。概,念,念及,基,基础,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