皂基原料及生产工艺课程

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,3.2 肥,皂,皂,肥皂概述,肥皂的制造,工,工艺,肥皂的品种,肥皂的质量,检,检验,肥皂的包装,和,和保管,3.2,肥,肥,皂,皂,制皂的原料,3.2.1,肥,肥皂概述,肥皂的概念,肥皂的性质,制皂的原理,肥皂（RCOOM)是,指,指至少含有8个碳原子,的,的脂肪酸或,混,混合脂肪酸,的,的碱性盐类,的,的总称,当阳离子M,为,为钠时，则,称,称钠皂，为,钾,钾时则称钾,皂,皂，以此类,推,推,肥皂的概念,一、水溶性,肥皂在水中,水,水解，呈弱,碱,碱性,RCOONaRCOO,+Na,+,RCOO,+H,2,ORCOOH+OH,水解产生的,脂,脂肪酸与未,水,水解的肥皂,，,，形成不溶,于,于水的酸性,皂,皂，使肥皂,水,水溶液呈现,浑,浑浊,RCOOH+RCOONa=RCOOHRCOONa,肥皂的性质,二、洗涤性,肥皂属于阴,离,离子表面活,性,性剂，具有,洗,洗涤性。但,肥,肥皂的脂肪,酸,酸碳链不同,，,，表现出来,的,的性质也有,所,所差异。组,成,成肥皂常见,的,的脂肪酸如,表,表所示,肥皂的性质,名称,分子式,熔点,碘值,主要来源,月桂酸,肉豆蔻酸,棕榈酸,硬脂酸,C,11,H,23,COOH,C,13,H,27,COOH,C,15,H,31,COOH,C,17,H,35,COOH,44.2,53.9,63.1,69.6,0,0,0,0,椰子油、棕榈仁油,椰子油、牛脂,棕榈油、牛脂、米糠油,牛脂,油酸,亚油酸,亚麻油酸,蓖麻醇酸,C,17,H,33,COOH,C,17,H,31,COOH,C,17,H,29,COOH,C,17,H,32,(OH)COOH,1.510.9,-5.25.0,-11.211,5.5,89.9,181.0,273.5,-,橄榄油、棉籽油、大豆油、米糠油、牛脂、猪脂、鱼油、鲸油,棉籽油、大豆油、米糠油,亚麻籽油,蓖麻油,三、肥皂的,结,结晶性,肥皂与其他,长,长链烷烃化,合,合物一样，,具,具有多晶现,象,象，可分为,四,种,种晶型，各,种,种晶型的生,成,成条件和物,理,理性质不同,。,。一般制造,条,条件下，肥,皂,皂含水较多,，,，无法生成,相，市售肥,皂,皂主要为,这三,种,种晶型,肥皂的晶型,在,在一定条件,下,下形成，也,可,可随条件的,改,改变而相互,转,转化，如要,生,生产透明皂,，,，肥皂中应,多,多含透明的,晶,型,型,，,，,晶,型,型,在,在,四,四,个,个,晶,晶,型,型,中,中,，,，,具,具,有,有,最,最,佳,佳,起,起,泡,泡,力,力,、,、,去,去,污,污,力,力,、,、,溶,溶,解,解,度,度,以,以,及,及,透,透,明,明,度,度,和,和,结,结,实,实,度,度,肥,皂,皂,的,的,性,性,质,质,一,、,、,皂,皂,化,化,法,法,：,：,用,用,碱,碱,和,和,油,油,脂,脂,加,加,水,水,皂,皂,化,化,得,得,到,到,肥,肥,皂,皂,和,和,甘,甘,油,油,的,的,方,方,法,法,制,皂,皂,原,原,理,理,CH,2,OOCR,CHOOCR,CH,2,COOR,+,3MeOH,3RCOOMe,+,CH,2,OH,CHOH,CH,2,OH,制,皂,皂,原,原,理,理,二,、,、,中,中,和,和,法,法,：,：,将,将,脂,脂,肪,肪,酸,酸,和,和,碱,碱,直,直,接,接,反,反,应,应,得,得,到,到,肥,肥,皂,皂,的,的,方,方,法,法,通,常,常,用,用,皂,皂,化,化,法,法,的,的,较,较,多,多,RCOOH,+,MeOH,RCOOMe,+,H,2,O,油,脂,脂,合,成,成,脂,脂,肪,肪,酸,酸,碱,类,类,辅,助,助,原,原,料,料,与,与,填,填,料,料,3.2.2,肥,肥,皂,皂,的,的,原,原,料,料,油,脂,脂,的,的,概,概,念,念,及,及,类,类,别,别,由,一,一,分,分,子,子,的,的,甘,甘,油,油,和,和,三,三,分,分,子,子,的,的,脂,脂,肪,肪,酸,酸,脂,脂,化,化,而,而,成,成,，,，,称,为,为,三,三,脂,脂,肪,肪,酸,酸,甘,甘,油,油,脂,脂,。,。,固,固,体,体,油,油,脂,脂,软,软,性,性,油,油,月,月,桂,桂,酸,酸,含,含,量,量,高,高,的,的,油,油,脂,脂（,如,如,：,：,椰,椰,子,子,油,油,）,）,油,油,脂,脂,的,的,代,代,用,用,品,品,肥,皂,皂,的,的,原,原,料,料,合,成,成,脂,脂,肪,肪,酸,酸,以,石,石,腊,腊,为,为,原,原,料,料,经,经,氧,氧,化,化,制,制,得,得,的,的,高,高,级,级,脂,脂,肪,肪,酸,酸,肥,皂,皂,的,的,原,原,料,料,一,、,、,油,油,脂,脂,的,的,组,组,成,成,和,和,结,结,构,构,R,1,、R,2,、R,3,相,同,同,单甘,油,油,酯,酯,R,1,、R,2,、R,3,不,同,同,混甘,油,油,酯,酯,R,1,- C-OCH,2,O,O,R,2,- C-OCH,2,O,R,3,- C-OCH,2,R,基,基饱,和,和,度,度,低,低,常,常,温,温,下,下液,态,态油,R,基,基饱,和,和,度,度,高,高,常,常,温,温,下,下固,态,态脂,肪,肪,油,脂,脂,不,溶,溶,于,于,水,水,比,水,水,轻,轻,想,想,一,一,想,想为,什,什,么,么,衣,衣,服,服,上,上,油,油,渍,渍,用,用,酒,酒,精,精,比,比,用,用,水,水,易,易,清,清,洗,洗,？,？,因,为,为,油,油,脂,脂,易,易,溶,溶,于,于,有,有,机,机,溶,溶,液,液,剂,剂,。,1,、,、,组,组,成,成,元,元,素,素,：,：C,、,、H,、,、O,2,、,、,定,定,义,义,：,：,油,油,脂,脂,是,是,由,由,多,多,种,种,高,高,级,级,脂,脂,肪,肪,酸,酸,的,的,甘,甘,油,油,酯,酯,。,。,3,、,、,分,分,类,类,：,：,4,、,、,结,结,构,构,：,：,二,、,、,油,油,脂,脂,的,的,化,化,学,学,性,性,质,质,1,、,、,油,油,脂,脂,的,的氢,化,化,加,成,成,反,反,应,应,C,17,H,33,- C-OCH,2,O,O,C,17,H,33,- C-OCH,2,O,C,17,H,33,- C-OCH,2,+3H,2,催化剂,加热、加压,C,17,H,35,- C-OCH,2,O,O,C,17,H,35,- C-OCH,2,O,C,17,H,35,- C-OCH,2,（,油,油,脂,脂,的,的硬,化,化）,油,酸,酸,甘,甘,油,油,酯,酯,（,（,油,油,状,状,）,）,硬,脂,脂,酸,酸,甘,甘,油,油,酯,酯,（,（,固,固,态,态,）,）,（,硬,硬,化,化,油,油,）,）,2,、,、,油,油,脂,脂,的,的水,解,解,+3H,2,O,C,17,H,35,- C-OCH,2,O,O,C,17,H,35,- C-OCH,2,O,C,17,H,35,- C-OCH,2,H,2,SO,4,3C,17,H,35,COOH +,CH,2,-O,H,CH -O,H,CH,2,-O,H,硬,脂,脂,酸,酸,甘,甘,油,油,酯,酯,硬,脂,脂,酸,酸,甘,油,油,+3,NaOH,C,17,H,35,- C-OCH,2,O,O,C,17,H,35,- C-OCH,2,O,C,17,H,35,- C-OCH,2,3C,17,H,35,COONa +,CH,2,-O,H,CH -O,H,CH,2,-O,H,硬,脂,脂,酸,酸,钠,钠,肥,皂,皂,的,的,有,有,效,效,成,成,分,分,之,之,一,一,皂,皂,化,化,反,反,应,应,碱,类,类,主,要,要,是,是,氢,氢,氧,氧,化,化,钠,钠,，,，,其,其,次,次,是,是,碳,碳,酸,酸,钠,钠,、,、,碳,碳,酸,酸,钾,钾,、,、,氢,氢,氧,氧,化,化,钾,钾,。,。,其,其,作,作,用,用,是,是,与,与,油,油,脂,脂,进,进,行,行,皂,皂,化,化,反,反,应,应,而,而,生,生,成,成,肥,肥,皂,皂,。,。,肥,皂,皂,的,的,原,原,料,料,辅,助,助,原,原,料,料,与,与,填,填,料,料,松,松,香,香,硅,硅,酸,酸,钠,钠,荧,荧,光,光,增,增,白,白,剂,剂,杀,杀,菌,菌,剂,剂,多,多,脂,脂,剂,剂,羧,羧,甲,甲,基,基,纤,纤,维,维,素,素,着,着,色,色,剂,剂,香,香,料,料,3.2,肥,肥,皂,皂,3.2.3,肥,肥,皂,皂,的,的,制,制,造,造,第,一,一,阶,阶,段,段,是,是,制,制,造,造,皂,皂,基,基,第,二,二,阶,阶,段,段,是,是,调,调,料,料,并,并,加,加,工,工,成,成,型,型,制,造,造,皂,皂,基,基,的,的,工,工,艺,艺,中,性,性,油,油,皂,皂,化,化,法,法,脂,肪,肪,酸,酸,中,中,和,和,法,法,（,（,油,油,脂,脂,先,先,水,水,解,解,生,生,成,成,脂,脂,肪,肪,酸,酸,，,，,然,然,后,后,经,经,过,过,蒸,蒸,馏,馏,精,精,制,制,后,后,得,得,到,到,较,较,纯,纯,净,净,的,的,脂,脂,肪,肪,酸,酸,，,，,与,与,碱,碱,中,中,和,和,生,生,成,成,皂,皂,）,）,大,锅,锅,皂,皂,化,化,法,法,连,续,续,皂,皂,化,化,法,法,（,间,歇,歇,生,生,产,产,）,（,连,续,续,生,生,产,产,）,在,美,美,国,国,的,的,油,油,脂,脂,制,制,造,造,业,业,中,中,，,，,采,采,用,用,脂,脂,肪,肪,酸,酸,中,中,和,和,法,法,制,制,皂,皂,基,基,占,占70%,，,，,其,其,余,余30%,采,采,取,取,中,中,性,性,油,油,皂,皂,化,化,法,法,制,制,造,造,，,，,而,而,这,这30%,中,中,，,，,大,大,锅,锅,皂,皂,化,化,法,法,基,基,本,本,不,不,用,用,，,，,均,均,采,采,用,用,连,连,续,续,皂,皂,化,化,法,法,在,国,国,内,内,，,，,大,大,部,部,分,分,皂,皂,基,基,仍,仍,采,采,用,用,大,大,锅,锅,皂,皂,化,化,法,法,生,生,产,产,大,锅,锅,皂,皂,化,化,法,法,制,制,造,造,皂,皂,基,基,的,的,工,工,艺,艺,一,、,、,油,油,脂,脂,预,预,处,处,理,理,二,、,、,皂,皂,化,化,三,、,、,盐,盐,析,析,五,、,、,碱,碱,析,析,六,、,、,整,整,理,理,四,、,、,洗,洗,涤,涤,油,脂,脂,预,预,处,处,理,理,一,、,、,制,制,皂,皂,用,用,油,油,脂,脂,植,物,物,油,油,：,：,椰,椰,子,子,油,油,、,、,棕,棕,榈,榈,油,油,、,、,大,大,豆,豆,油,油,、,、,米,米,糠,糠,油,油,等,等,动,物,物,油,油,：,：,牛,牛,脂,脂,、,、,猪,猪,脂,脂,等,等,选,择,择,制,制,皂,皂,油,油,脂,脂,的,的,几,几,项,项,指,指,标,标,相,对,对,密,密,度,度,：,：反,应,应,了,了,油,油,脂,脂,分,分,子,子,质,质,量,量,及,及,黏,黏,度,度,的,的,高,高,低,低,凝,固,固,点,点,：,：油,脂,脂,凝,凝,固,固,点,点,太,太,高,高,，,，,肥,肥,皂,皂,易,易,龟,龟,裂,裂,，,，,泡,泡,沫,沫,少,少,，,，,去,去,污,污,力,力,差,差,凝,固,固,点,点,太,太,低,低,，,，,肥,肥,皂,皂,硬,硬,度,度,不,不,足,足,，,，,油,油,脂,脂,饱,饱,和,和,度,度,越,越,高,高,，,，,则,则,凝,凝,固,固,点,点,高,高,皂化,值,值：指1g油,脂,脂完,全,全皂,化,化，,所,所消,耗,耗KOH,的,的质,量,量，,油,油脂,分,分子,量,量,越高,，,，则,皂,皂化,值,值越,低,低,碘值,：,：油脂,分,分子,的,的双,键,键能,与,与碘,加,加成,，,，由,加,加成,反,反应,消,消耗,的,的碘,量,量，,可,可以,衡,衡量,油,油脂,的,的不,饱,饱和,程,程度,不皂,化,化物,：,：不皂,化,化物,指,指油,脂,脂中,所,所含,脂,脂肪,酸,酸以,外,外的,脂,脂肪,成,成分,，,，如,维,维生,素,素A,等,等，,这,这些,物,物质,不,不会,中,中和,皂,皂化,，,，以,杂,杂质,状,状态,存,存在,于,于肥,皂,皂中,，,，通,常,常其,质,质量,分,分数,应,应不,高,高于1%,酸值,：,：指中,和,和1g油,脂,脂中,的,的游,离,离脂,肪,肪酸,所,所需KOH的,质,质量,（,（mg),酸值,高,高的,油,油脂,制,制得,的,的肥,皂,皂易,变,变质,、,、发,汗,汗、,发,发臭,油脂,的,的皂,化,化值,M为,油,油脂,的,的平,均,均分,子,子量,当S,已,已知,后,后，,可,可以,求,求出,油,油脂,皂,皂化,时,时所,须,须NaOH的,质,质量,油脂,是,是碘,值,值反,映,映出,油,油脂,不,不饱,和,和程,度,度的,高,高低,，,，100g,油,油脂,所,所消,耗,耗碘,的,的质,量,量称,为,为碘,值,值,碘值130,称,称为,干,干性,油,油,碘值=100130,称,称,为,为半,干,干性,油,油,碘值100,称,称为,不,不干,性,性油,干性,油,油不,饱,饱和,程,程度,高,高，,易,易氧,化,化生,成,成大,分,分子,物,物质,，,，在,油,油表,面,面形,成,成硬,膜,膜，,它,它们,不,不适,用,用用,制,制皂,。,。而,不,不干,性,性油,如,如：,椰,椰子,油,油、,棕,棕榈,油,油、,花,花生,油,油、,牛,牛油,、,、羊,油,油则,适,适合,制,制皂,。,。半,干,干性,油,油只,能,能少,量,量加,入,入到,油,油脂,配,配方,中,中,油脂,的,的碘,值,值,一、,传,传统,的,的油,脂,脂配,方,方主,要,要依,据,据凝,固,固点,、,、皂,化,化值,、,、碘,值,值这,三,三个,数,数值,来,来计,算,算油,脂,脂配,方,方。,控,控制,其,其在,一,一定,的,的范,围,围（P63表3.14,）,）,油脂,配,配方,二、,现,现代,配,配方,则,则依,据,据油,脂,脂中,各,各类,脂,脂肪,酸,酸含,量,量来,进,进行,。,。典,型,型的,制,制造,油,油脂,配,配方,为,为牛,油,油80%,，,，椰,子,子油20%。,大,大体,可,可认,为,为脂,肪,肪酸,组,组成,：,：月,桂,桂酸10%，,棕,棕榈,酸,酸25%,，,，硬,脂,脂酸15%，,油,油酸40%，,这,这样,一,一个,配,配方,是,是比,较,较理,想,想的,。,。通,过,过气,相,相色,谱,谱检,测,测出,油,油脂,中,中各,类,类脂,肪,肪酸,含,含量,，,，然,后,后进,行,行油,脂,脂配,制,制。,、,、,三、,在,在确,定,定一,个,个配,方,方之,后,后，,应,应该,进,进行,小,小试,或,或中,试,试，,以,以检,验,验该,配,配方,的,的合,理,理性,，,，然,后,后再,投,投入,到,到大,规,规模,生,生产,中,中去,油脂,是,是肥,皂,皂的,主,主要,原,原料,之,之一,，,，天,然,然动,植,植物,油,油脂,中,中，,除,除了,含,含有,三,三甘,油,油脂,肪,肪酸,酯,酯之,外,外，,还,还含,有,有不,少,少杂,质,质。,如,如：,泥,泥沙,、,、料,胚,胚粉,末,末、,纤,纤维,素,素及,其,其他,固,固体,杂,杂质,，,，在,油,油脂,中,中呈,悬,悬浮,或,或沉,淀,淀状,态,态，,另,另含,有,有游,离,离的,脂,脂肪,酸,酸、,磷,磷脂,、,、色,素,素、,胶,胶质,、,、蛋,白,白质,以,以及,具,具有,特,特殊,气,气味,的,的不,皂,皂化,物,物等,胶,胶状,杂,杂质,，,，在,油,油脂,中,中呈,溶,溶解,或,或乳,化,化状,态,态。,为,为了,满,满足,质,质量,要,要求,，,，必,须,须对,油,油脂,进,进行,预,预处,理,理。,要,要求,不,不同,，,，处,理,理方,法,法也,有,有所,差,差异,油脂预处,理,理,制普通洗,衣,衣皂，油,脂,脂预处理,比,比较简单,，,，将毛油,用,用蒸汽吹,化,化，再加,盐,盐水除杂,，,，静置24h，分,层,层得到上,层,层精油，,中,中层水，,下,下层泥角,，,，分别去,除,除泥脚和,水,水，即得,到,到精制油,油脂预处,理,理,制香皂时,，,，预处理,要,要求严格,，,，甚至超,过,过一般食,用,用油水平,。,。预处理,的,的方法包,括,括脱胶、,脱,脱酸、脱,色,色、脱臭4个工序,，,，必要时,还,还必须进,行,行加氢处,理,理,油脂预处,理,理,脱胶是除,去,去油脂中,磷,磷脂、蛋,白,白质以及,其,其他结构,不,不明的胶,质,质和黏液,质,质，但不,能,能降低油,脂,脂中游离,脂,脂肪酸含,量,量。 一,般,般采用磷,酸,酸来脱胶,，,，毛油先,过,过滤除去,泥,泥沙、纤,维,维等不溶,杂,杂质，再,加,加热至40-50,与磷酸,混,混合，使,胶,胶质与磷,酸,酸进行凝,聚,聚反应，,同,同时去除,油,油中的重,金,金属离子,，,，然后混,合,合物与热,水,水混合，,凝,凝聚物转,入,入水相，,用,用离心机,分,分离，重,相,相为胶质,和,和水，轻,相,相为油相,。,。油相进,入,入真空干,燥,燥器内进,行,行脱水、,脱,脱气处理,，,，排除水,分,分和空气,后,后得到脱,胶,胶油,脱胶,脱酸是除,去,去油脂中,的,的游离脂,肪,肪酸。现,代,代化的制,皂,皂法中一,般,般采用连,续,续碱炼法,，,，通过脱,胶,胶皂与碱,液,液短时间,的,的接触，,使,使得游离,脂,脂肪酸与,碱,碱生成皂,角,角，然后,用,用高速离,心,心机进行,分,分离，得,到,到脱酸精,油,油,脱酸,要达到白,色,色香皂的,质,质量要求,，,，脱色是,必,必须的。,脱,脱色是除,去,去油脂中,色,色素的过,程,程。可以,采,采用物理,或,或者化学,方,方法进行,脱,脱色。,化学法通,过,过加入氧,化,化剂或者,还,还原剂与,色,色素反应,，,，从而使,颜,颜色消失,。,。,物理法主,要,要以活性,白,白土为吸,附,附剂，或,者,者在活性,白,白土中加,入,入少量活,性,性炭，吸,附,附脱除油,脂,脂中的色,素,素。,脱色,天然油脂,常,常有特殊,的,的气味，,无,无论是牛,羊,羊油的膻,气,气，,还是椰子,油,油的香气,，,，都会影,响,响外加香,味,味的纯正,。,。,通过过热,蒸,蒸汽气提,的,的方法，,在,在高温高,真,真空度下,除,除去油脂,中,中的气味,物,物质。高,真,真空度保,证,证高温条,件,件下油脂,不,不被氧化,。,。,经过脱臭,后,后的油脂,，,，除了脂,肪,肪酸甘油,酯,酯外，几,乎,乎所有的,有,有机挥发,物,物都被除,去,去了，其,中,中包含的,天,天然抗氧,剂,剂也被除,去,去，因而,与,与空气接,触,触容易氧,化,化，为了,不,不被氧化,，,，要先冷,却,却，然后,加,加入抗氧,化,化剂柠檬,酸,酸,脱臭,典型的香,皂,皂油脂配,比,比为牛羊,油,油80%,，,，椰子油20%，,其,其混合脂,肪,肪酸的凝,固,固点约39度左右,。,。但我国,的,的牛羊油,产,产量很少,，,，很难实,现,现这一配,方,方，因此,需,需用氢化,油,油来代替,。,。,目前国内,用,用量最大,的,的是氢化,猪,猪油（凝,固,固点56,度,度）和氢,化,化棉籽油,等,等。氢化,油,油统称硬,化,化油，在,制,制皂厂中,，,，硬化油,的,的加工是,一,一个很重,要,要的辅助,车,车间,现代油脂,加,加氢不仅,能,能使不饱,和,和油脂饱,和,和化，而,且,且具有高,度,度选择性,，,，能使二,烯,烯酸、三,烯,烯酸氢化,为,为单烯酸,，,，也能使,顺,顺式双键,酸,酸氢化为,反,反式双键,酸,酸。提高,油,油脂的营,养,养和抗氧,性,性,加氢,皂化：指,油,油脂与碱,液,液反应生,成,成肥皂和,甘,甘油的过,程,程,在大锅中,通,通入蒸汽,，,，可以增,加,加两相的,接,接触面积,，,，同时提,供,供活化反,应,应所需的,能,能量。当,有,有肥皂生,成,成后，由,于,于肥皂是,一,一种表面,活,活性剂，,具,具有乳化,作,作用，使,得,得反应体,系,系变得均,匀,匀，加快,了,了反应速,度,度。皂化,快,快完成时,，,，因为反,应,应物的浓,度,度较低，,此,此时反应,速,速度将变,慢,慢。因而,碱,碱液的加,入,入量应遵,守,守“两头,慢,慢、中间,快,快”的原,则,则。第二,阶,阶段由于,皂,皂化反应,速,速度快，,而,而此反应,为,为放热反,应,应，因而,要,要及时调,小,小蒸汽用,量,量，避免,“,“溢锅”,，,，当皂化,率,率达到95-98%，游离,碱,碱小于0.5%时,，,，皂化完,成,成，得到,皂,皂胶,皂化,盐析：向,皂,皂胶中加,入,入食盐或,饱,饱和食盐,水,水，使甘,油,油和肥皂,分,分离的过,程,程。该过,程,程可回收,甘,甘油，并,去,去掉部分,色,色素和杂,质,质，得到,上,上层皂粒,和,和下层盐,水,水废液,盐析的原,理,理：肥皂,难,难溶于盐,水,水，所以,与,与水相分,离,离，甘油,则,则溶于水,，,，从而达,到,到甘油与,肥,肥皂分离,的,的目的,盐析,进一步洗,出,出肥皂中,的,的甘油,也,也可以去,除,除一部分,色,色素及杂,质,质.当经,皂,皂化盐析,后,后的皂粒,的,的皂化率,不,不足时,尚,尚可加碱,补,补充皂化.,洗涤,碱析：排,除,除废液的,上,上层肥皂,中,中，除含,有,有水分外,，,，还有甘,油,油和若干,不,不皂化物,。,。碱析就,是,是加入过,量,量的碱液,，,，使第一,次,次皂化反,应,应中剩余,的,的少量油,脂,脂完全皂,化,化，也叫,补,补充皂化,碱析时，,先,先在盐析,皂,皂中加水,煮,煮沸后，,再,再加入过,量,量的NaOH溶液,，,，适当地,反,反复搅拌,后,后，静置,分,分层，放,出,出下层的,碱,碱析水（,可,可用于下,一,一锅油脂,的,的皂化中,）,）,碱析,整理是调,节,节皂基中,肥,肥皂、水,和,和电解质,三,三者之间,的,的比例，,使,使皂基和,皂,皂脚充分,分,分离，尽,量,量增加皂,基,基的量。,整理时，,在,在碱析后,的,的皂粒中,加,加少量水,或,或碱液，,小,小心谨慎,地,地加热、,搅,搅拌，使,其,其均匀，,在,在锅中静,置,置24-40h后,，,，分成两,层,层，上层,为,为脂肪酸,含,含量较高,的,的肥皂,，,下层为皂,脚,脚（含杂,质,质较多,色,色泽深，,脂,脂肪酸含,量,量低的肥,皂,皂），再,次,次进行分,离,离后，将,上,上层的纯,肥,肥皂经过,加,加热干燥,后,后即为皂,基,基。纯皂69%,水,水分30%,甘油0.4%,，,，食盐0.5%，,杂,杂质(如,碱,碱等)0.1%,整理,作业：,请思考,制,制造皂,基,基的步,骤,骤有哪,些,些，每,一,一步的,作,作用和,原,原理是,什,什么？请利用,空,空闲时,间,间，在,电,电子阅,览,览室查,看,看一些,关,关于肥,皂,皂的介,绍,绍性期,刊,刊论文,Classisover,演讲完,毕,毕，谢,谢,谢观看,！,！,