谷物干燥贮藏及其精米设施解析ppt课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,6,谷物干燥贮藏及其精米设施,一、概述,二、谷物干燥设施,三、谷物贮藏设施,四、精米设施,6.1,概述,一、沿革与意义,我国发展状况,（,1,）我国各地干燥对象有所不同：南方主要是水稻，中原主要是干燥小麦和水稻，北方主要是玉米、小麦和水稻。,（,2,）我国的谷物干燥（主要是机械干燥）始于,20,世纪,50,年代：主要是引进前苏联的高温干燥机。,（,3,）,6070,年代各地自行设计多种中、小型谷物干燥机。,（,4,）,7080,年代主要是自行设计一些大、中型谷物干燥机，在谷物系统及国营农场中推广。,（,5,）目前，全国各地拥有各种谷物干燥机近,70000,台，其中主要是中、小型，大型干燥机约,20000,台。,（,6,）我国的干燥机主要是以烟煤为热源，使用热风炉供热，以热风为介质干燥，对谷物无污染。,（,7,）近年来，我国谷物干燥技术发展迅速。,国外发达国家发展状况,（,1,）主要分三个阶段：,20,世纪,5060,年代的谷物干燥机械化阶段；,6070,年代的谷物干燥自动化阶段；,7080,年代的谷物干燥提高干燥质量和降低干燥成本阶段。,（,2,）进入,90,年代主要是继续提高干燥质量、实现微机控制管理阶段。代表国家：,美国：主要机型有中小型低温干燥仓及大中型高温干燥机，主要是干燥小麦和玉米。还有太阳能干燥机。,俄罗斯：谷物干燥机应用比较普遍，大多数形成了工厂化，有较完善的自控系统，以大中型居多，为高温干燥方式。,日本：二战后开始发展，发展迅速。主要机型有小型固定床式谷物干燥机，中小型循环式谷物干燥机及大型干燥机。设备中大多数装有较完善的自控系统，比较重视干燥质量,贮藏设施（粮仓）状况,（,1,）我国早期谷物贮藏采用土仓、砖仓等，近年来兴建了许多现代化的粮仓，主要有平方仓和楼房仓；钢筋混凝土立筒仓，砖砌立筒仓，钢板仓等。,（,2,）近,20,年来，我国储粮科学技术发展较快，取得了一定的成就。,意义,谷物贮藏关系到军需、民食、工业等国民经济的各个方面。,二、干燥贮藏设施的类型,谷物干燥设施的类型,横流式干燥机：,结构如右图。因气流方向与谷物流动方向垂直，故称横流干燥机或错流干燥机。该机的谷层较薄（,200400mm,），干燥速度较快，可连续进料、加料、冷却、卸粮，适于大规模连续生产。温度一般以,100,为限。缺点该机的谷物干燥均匀性较差。,顺流式干燥机：,如右图，结构为漏斗式或角状管式。由于该机的热介质的流向与谷物流向相同，故称其为顺流式干燥。该工艺的谷物受热条件较一致，干燥均匀性较好。对保证谷物品质不发生热变性是有利的，可适当提高干燥介质温度（达,200,左右），以提高生产率。,逆流式干燥机：,该机结构形式比较多，现以圆仓式（右图）为例说明其工作过程和特点。谷物流动方向与热介质流动方向相反，故称其为逆流式干燥机。特点热利用率较高，但是受谷物的最高温度所限（,50,以下），热介质一般为,6080,，故其小时降水率较小。,混流式干燥机,如下图。该机为多为角状管结构，又称多风道式干燥机（或角状管式干燥机）。该机在竖箱内设有多层间层配置的进排气道，以达到由进气管进入谷层的热介质经过顺、逆流及横流的形式对谷物加热。特点该机干燥均匀度较好，适于大规模连续生产作业，,我国的大型谷物干燥塔采用此种形式较多。,低温干燥机,该机以常温或高于常温,28,的热空气为介质对谷物进行通风干燥，如塔式干燥机。为批量干燥作业，干燥周期长，一般,112,天。具有能耗少和干燥质量好等特点，但是占地面积大，受大气状态的影响较大，适于要求降水幅度小和气候较干燥的地区。,地板通风式干燥机,如下图。也属于低温干燥设施，多为圆仓式或方仓式。仓的地板为多孔结构，地板下方为空气道。,径向通风式干燥机,如右图。主要有上料器、均料盘、外网筛、内网筒及热风管和辅助件组成。该机为批量作业式，即上料时先切断风机的热源，上料完毕后开始干燥。,有时为了改善谷物水分的均匀性，可采取批量循环（间接循环）作业,谷物贮藏设施的类型,房式仓,根据结构形式分,楼房仓,立筒仓,地下仓,低温仓（,15,）,根据仓内温度分,准低温仓（,1620,）,准常温仓（,2125,）,常温仓（,25,以上）,散装仓,根据贮藏方式分,包装仓,收纳仓,中转仓,根据购销储运环节所承担的任务分,供应仓,储备仓,6.2,谷物干燥设备,谷物干燥的基础知识,谷物干燥的必要性,谷物干燥机理,影响谷物干燥速度的因素,谷物干燥特性曲线,干燥对谷物品质的影响,谷物的干燥条件,谷物干燥机,圆形底板低温通风干燥机,主要是由热风设备、仓体、仓,内的通风底板和底板的扫仓搅龙、,底板下面的卸粮搅龙、提升机及,上搅龙等组成,行走式内循环干燥机,代表机型：,5HGN-0.75,型行走式内循环谷物干燥机。由,干燥塔、热风炉及送风系统、喂入系统、提升装置、除尘系统、电子监控系统、行走装置,等组成。,混流式干燥机,是我国北方应用最多的大型高温干燥机，是参考前苏联同类机型的工艺和参数自行设计的，一般生产率为,1020t/h,，降水左右。主要结构由,角状管式（通风槽）加热室、冷却室、上料升运器、排料器、出料升运器、炉灶、热风机及热风配风室（扩散器）、冷风机及冷风配风室,等组成,CHGT,混流型塔式干燥机,顺流式干燥机,20,世纪,70,年代美国“约克”公司最先研制。我国,80,年代研制成功的,三级顺流式谷物干燥机,（如右图），对干燥高水分的玉米有很好的效果。,CHGT,横流型塔式干燥机,CHGT,顺逆流塔式干燥机,CHGT,混流型塔式干燥机,圆形移动式谷物干燥机,移动式谷物干燥机,混流式干燥机,附属设施与设备,热风炉及送风、除尘系统,燃油热风炉：直接加热,热风炉,燃煤热风炉,风机：,轴流式、离心式和混流式。,除尘系统：,旋风除尘器,电气控制系统,间接加热,直接加热,列管式,无管式,热管式,6.3,谷物贮藏设施,谷物贮藏的基础知识,（,1,）谷堆的物理性质,是指鼓舞在贮藏运输过程中反映出的多种物理性质，如谷物的流散特性,自动分级、散落性；热特性,导温性和导热性；吸附特性,吸湿特性和气体吸附特性、湿热扩散等。,（,2,）气调贮藏,（,3,）原粮贮藏,稻谷：,小麦：热密闭贮藏法、缺氧贮藏法和低温贮藏法。,玉米：,（,4,）成品粮贮藏,大米、面粉。,贮藏库的类型及构造,谷物贮藏对粮仓性能的要求,应做到上不漏、下不潮，内墙、地坪、顶棚平整无洞隙，仓内墙与墙、墙壁与地坪、顶棚所构成的夹角均为圆角（钢板仓除外）,房式仓,分平房仓和楼房仓。,立筒仓,根据材料不同分为钢筋混凝土立筒仓、钢板筒仓及砖砌立筒仓。,主要由仓筒群、工作塔和接收、发送装置,3,部分组成。,喇叭形地下仓,喇叭形地下仓具有低温、干燥、密闭、低氧等特点，可以使谷物长期贮藏并保持品质的新鲜，利用地下仓储粮的良种有小麦、玉米、大豆和稻谷等。,6.4,精米设施,糙米原料与精米品质,碾米流程,精米加工流程有两种：一种为以稻谷为原料，另一种为以糙米为原料。日本是世界上唯一以糙米为原料的国家。,我国稻谷加工的主要工艺流程如下,：（括号内的工艺大部分碾米厂在砻谷工艺之前完成）,碾米设备,一、砻谷机：剥除颖壳的过程叫砻谷。,辊式砻谷机,叶轮式砻谷机,二、碾米机,碾米机按碾米作用可分为摩擦式碾米和研磨式碾米。,三、分选机,主要是除去异物，提高品质；按大小分类，提高商品价值；除去劣质因素，提高食味及保存性。,我国自行研制开发的,MMS-24A,型大米色选机,，主要由进料斗、斜槽总成、光电总成、下料斗、流量计、提升机和电控箱组成。,CTM,型碾米成套设备,MMJX-F,白米分级精选筛,TQLQ,系列筛选去石组合机,四、抛光机,如图，为瑞士,BSPA,型大米抛光机。主要有喷雾着水部分、抛光部分、供水系统和风机系统组成。,MPGT19,、,22,大米抛光机,MPGT40,大米抛光机,五、调质机,大米调质是指成品调质，如陈米复苏、大米增香、米质改良。,主要方法有：加压加温调质法、水滴喷雾法、超高湿空气法、高湿空气法、混合调质法。,