有机蔬菜品牌销售培训教材课件

2020/11/2,#,单击此处编辑母版标题样式,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,二级,三级,四级,五级,2020年11月2日星期一11时46分48秒,#,有机蔬菜品牌销售,国内重点有机蔬菜品牌研究,全国畅销品牌,各品牌研究,有机食品品牌营销模式研究,产品研究,渠道研究,有机食品品牌促销模式研究,品牌,推广,战略规划,区域布局,时间规划,总目录,国内重点有机蔬菜品牌研究,全国畅销品牌,各品牌研究,有机食品品牌营销模式研究,产品研究,渠道研究,有机食品品牌促销模式研究,品牌,推广,战略规划,区域布局,时间规划,产品研究,有机农产品,农产品组合,农产品包装,农产品开发,有机蔬菜的问世,俗话说：“民以食为天，食以安为先。”,近几年来，随着接二连三的食品安全事件，如垃圾火锅、漂白蘑菇、硫磺姜、毒豇豆、毒黄瓜、假冒五常大米、蜂胶造假事件等引发了大众的食品危机意识，国家也开始加大对食品行业的监管力度，当今的商业竞争对产品质量的要求也越来越高，作为果蔬生产单位，从源头开始把好质量关，为提升产品市场竞争力建立良好的基础。,针对这一现象，近几年相继出现了无公害蔬菜、绿色蔬菜、有机蔬菜。,产品研究-,食品等级,按我国标准，蔬菜按其安全、健康标准从低到高依次称为“无公害蔬菜”、“绿色蔬菜”和“有机蔬菜”，“有机”是最高级别。,生产有机食品比生产其他食品难度要大，需要建立全新的生产体系和监控体系，采用相应的病虫害防治、地力保持、种子培育、产品加工和储存等替代技术。,等级,有机食品与其他食品的区别,有机食品在土地生产转型方面有严格规定。考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间，土地从生产其他食品到生产有机食品需要两到三年的转换期,有机食品与其他食品的区别,有机食品在数量上进行严格控制，要求定地块、定产量，生产其他食品没有如此严格的要求,产品研究,有机农产品,农产品组合,农产品包装,农产品开发,基于有机蔬菜概念下的产品规划，我们认为需要从四个方面的综合考虑，进行合理梳理规划，最终形成完整合理的产品组合策略,产品线规划,产品组合策略,和绿色蔬菜关系,纯天然生产维度,有机蔬菜,产品规划,消费者维度,战术维度,完整合理的组合策略,和绿色蔬菜形成合理占位组合,符合消费者需求角度,符合纯天然生产角度,符合竞争战术角色的需要,有机蔬菜产品线规划必须要解决的两个矛盾：,1,、,有机蔬菜目标客户,定位：消费群体高端型、时尚型，如何通过品牌推广和产品落地的有效组合？,2,、有机蔬菜在品牌推广过程中是否有健康隐患？有机蔬菜与无公害、绿色蔬菜如何完美结合？,产品,效用,质量,特色,品牌,包装,式样,配菜,保证,冷冻,信用,运送,核心产品,形式产品,附加产品,阻击产品,产品线规划,有机,产品组合策略,核心产品：即产品效用，指农产品本身具有的优势，如有机食品,形式产品：即产品内涵，指产品质量、特色、品牌、包装、式样等,附加产品：即产品附加值，指配菜、冷冻、运送、信用、保证等,阻击产品：即竞争产品，如其他公司有机产品、绿色产品、无公害产品等,有机蔬菜的组合策略,机蔬菜未来产品体系中担任不同角色的各种产品，要针对产品的角色不同配合不同的价格策略，才能达到真正角色组合的意义，从而,提高企业,知名度及,品牌忠诚度，为有机蔬菜开拓新的市场。,附加产品,阻击产品,形式产品,核心产品,竞争导向为主，消费者导向为辅,竞争导向,消费者导向为主，竞争导向为辅,消费者导向,核心产品,阻,击,产,品,阻,击,产,品,形式产品,附加产品,有机蔬菜和无形产品的完美组合,四大产品系列与产品价格体系分档（待品牌定位确认后另行确认）,产品规划,有机产品系列和价格体系,待定,待定,产品研究,有机农产品,农产品组合,农产品包装,农产品开发,农产品包装-,材料、机械、规格,包装材料、制品及加工机械：,各种新式包装材料、铝箔包装、防伪材料、食品包装盒、吸塑托盘、玻璃材料、金属材料、注塑机、吹膜机、制袋机、瓦楞纸箱、装容器、加工制造设备等,农产品包装-,创新改革,大多数的农业经营者不重视农产品的包装工作。其实，定位明确的包装设计有利于品牌成长。产品的包装设计可以说是一个产品长久性的“形象大使”。当产品的知名度不断提升之后，产品的包装设计也在消费者的脑海中有了一个潜意识的认识。当消费者看到产品的包装设计之后，一眼就能认出。,包装对于农产品销售更为重要。一方面，包装增加农产品的美观度，提高产品档次，另一方面，包装可以保质保鲜，延长农产品的储存时间，有利于农产品的销售。因此，企业要充分重视农产品的包装工作，设计符合农产品特色和风味的包装，增加农产品的价值，提高农产品的价格。,为了迎合消费者不同场合的消费需要，对目标消费者进行差异化细分，并以此设计出不同规格的产品包装，如针对个人消费的小包装，可供多人分享的大包装，赠送他人的礼品装等。,产品研究,有机农产品,农产品组合,农产品包装,农产品开发,农产品开发体系,农产品开发莫过于新产品种苗的研发，种植技术的改良，物流体系的完善及一系列的管理系统的开发这几类。,首先，从国内外引进名、特、优、新品种的试验、示范、展示和开发工作，要加强与农业科研单位的合作，不断开发优良新品种，申请本企业的专利产品。,其次，引进国内外的先进技术和生产体制进行试点种植，试点成功后引入大量农业人才进行大规模种植。,第三，通过对仓储物流的规范化管理，对产品的物流状态进行全程定位跟踪。,最后，通过信息化的手段，对农产品质量安全进行“数字化”管理，为蔬菜产品建立“身份证”制度，试点市场的蔬菜产品实行条码销售，消费者可以利用追溯条码通过短信、互联网、触摸屏等方式查询蔬菜产品的相关信息，从而实现“知根溯源”，放心消费的目的。,总目录,国内重点有机蔬菜品牌研究,全国畅销品牌,各品牌研究,有机食品品牌营销模式研究,产品研究,渠道研究,有机食品品牌促销模式研究,品牌,推广,青岛建设集团战略规划,区域布局,资源配置（略）,时间规划（略）,由于蔬菜的品种、质地、生产周期和口感等千差万别，消费需求的差别就形成了不同的细分市场。,如通过网络、酒店等渠道可实现绿色蔬菜高端市场的销售，通过超市、专业市场、连锁店等渠道可实现低端市场消费，通过净菜加工、专业配送可实现中端市场的销售等等。,图,1,：,渠道选择的经济化标准,传统的农产品营销渠道是菜农中间商零售商，无论任何一方发生问题，都直接影响到产品效益的实现。,如图,1,，经营初期，销售额达到,A,点之前，选择中间商渠道成本较低。,但我国的中间商多是中小商业企业，如外贸公司、超市和个体批发商。中间商凭借销售优势，收购价格往往随行就市、采用现货交易，成为最大的利润获得者。结果受绿色蔬菜产品生产周期的限制，形成销售的周期性波动，影响消费群的稳定。这种沟通的失误，造成营销中间环节增多，渠道不畅。,传统农产品营销渠道,渠道规划思路,营销渠道应该利用蔬菜有机这一特点另辟蹊径，在传统批发市场的基础上，以旗舰专卖店为品牌推广和物流配送中心，带动团购直销和网络直销，重点实现会员制式的社区销售。,有机产品,环境优美,有机蔬菜体验园,差异明显,质量过硬,渠道特点,避免直接与其他公司有机蔬菜的竞争,建立一个相对封闭的渠道,渠道能有足够的权威性进行产品推荐,渠道环节间可以形成一个良好的互动,旗舰店零售、社区店或网店推广、礼品团购走量的三维渠道结构,1,、直营渠道 社区点单店,/,旗舰专卖店,在高档别墅区、社区建立社区点单店，足不出户体验网络点单的乐趣；在高端人群密集的高消费地域开设旗舰专卖店，销售有机蔬菜，体验健康安全的饮食。,2,、网购渠道,我公司开设有机蔬菜网店，网店各类产品齐全，净菜配送、简单加工配送、深加工配送，每周推出,3,份不同类型的营养套餐，从周一至周日每日菜单各不相同，更可根据贵宾会员的需要为其量身定制每日菜单，您只需打开电脑即可。,3,、团购渠道（礼品）,公司网站及实体店将定期推出团购促销活动，企业或个人可通过团购来节省开支。,4,、餐饮渠道,通过与高端酒店强强联手的合作方式，为其提供新鲜的有机蔬菜，扩大有机蔬菜市场占有率。,5,、加盟渠道,市场稳定后，在全国直招加盟代理商，发展全国市场。,渠道规划,-,直营渠道,+,网购渠道,+,团购渠道,+,餐饮渠道,+,加盟渠道,渠道研究,批发市场,超市,快餐店,专业商店,渠道研究-批发市场1,一直以来，蔬菜批发市场是进行大宗蔬菜商品交易的场所或交换关系的总和，是我国目前蔬菜流通的中心环节，是占主导地位的一种市场流通载体。,可通过自身的资金优势与全国优势蔬菜主产区加强合作，尤其是与山东寿光蔬菜基地建立合作关系，实现资源共享，信息互通、货源调剂，从而实现各方共赢。,建立合作关系后，可通过供应寿光特菜、精装套菜、节日礼品蔬菜来打响旗号，也可由寿光蔬菜基地对我公司有机蔬菜进行贴牌加工生产，推动和宣传我公司形象。,农产品专业批发市场优势：,一方面这是我国最常见的农产品销售渠道，具有影响力大、辐射力强、销售集中、吞吐力强的优势，另一方面还具有集中处理信息和快速反应能力,渠道研究-批发市场2,公司目标：,逐步发展成为市乃至整个省的绿色安全食品批发中心。在现货交易的基础上配合精品蔬菜、水果的网上批发销售，适应未来电子商务的需要，对省乃至全国起到示范作用,一、通过召集农民加入种植行列扩大产量，从而建立起自己的区域性批发市场。,二、与农村专业合作组织对接，开展农产品直接采购和冷链系统及物流配送中心建设试点。,三、建立完善的管理系统，避免农产品批发市场流通基础设施建设相对滞后、市场服务功能不完善、辐射带动能力弱等问题。,渠道研究-批发市场3,渠道研究,批发市场,超市,快餐店,专业商店,渠道研究-大型超市1,缘由,随着经济的发展，顾客的购买方式发生了变化，越来越多的顾客到大型超市集中购买商品，超市中的农产品专柜吸引了广大的顾客，有利于提高优质农产品的档次。,渠道研究-超市2,超市渠道新模式,现下的蔬菜市场，“菜农种菜不挣钱，市民买菜直喊贵”成了亟待解决的一大问题。,随着2007年从国外引进的“农超对接”新模式，通过与农户直接对接，减少中间环节，不仅保证了蔬果的新鲜度，而且大大降低流通成本,所谓农超对接模式，即综合超市类零售企业以订单方式，到农户或者农户合作组织直接采购商品的模式。该模式,2007,年从国外引进。具体运作方式为农户和商家签订意向性协议书，由农户向超市直供农产品的新型流通方式，主要是为优质农产品进入超市搭建平台。,渠道研究-超市3,“农超对接”根本目的是减少流通环节、降低流通成本，构建市场经济条件下的产销一体化链条，实现超市、农户、消费者共赢。,公司可与超市确立长期合作关系，为其直接配送新鲜有机蔬菜，避免了中间商环节，降低采购成本，销售渠道也更加稳固。超市从公司蔬菜基地直接购得蔬菜后，24小时内即可上柜，一般可降低10%以上的采购成本，尤其便于质量监管，产品质优、服务快捷，超市信誉也得到了提升。消费者对“农超对接”也更加认可，蔬菜新鲜度更高，质量更放心，购菜更方便。,渠道研究,批发市场,超市,快餐店,专业商店,随着餐饮业的快速发展，餐饮企业越来越关注食品安全问题,迫切需要建立安全稳定的蔬菜市场供应渠道。,公司将全力打造有机蔬菜品牌形象，形成从田间到餐桌的全产业链，为广大消费者提供安全、绿色、健康的食品。,充分利用冷藏保鲜加工技术、运输设施，发展配送中心和星级高端酒店、商务会所业务往来的优势，提高农副产品的附加值，为各大饭店、高档快餐店提供简单加工、整修、分类的各种有机净菜、半成品菜、箱装、袋装等各种礼品菜和其他农副产品。,渠道研究,批发市场,超市,快餐店,专业商店,总目录,国内重点有机蔬菜品牌研究,全国畅销品牌,各品牌研究,有机食品品牌营销模式研究,产品研究,渠道研究,有机食品品牌促销模式研究,品牌,推广,战略规划,区域布局,时间规划,总目录,国内重点有机蔬菜品牌研究,全国畅销品牌,各品牌研究,有机食品品牌营销模式研究,产品研究,渠道研究,有机食品品牌促销模式研究,品牌,