资源描述
单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,第,3,节,细胞中的糖类和脂质,1,第3节 细胞中的糖类和脂质1,细胞中的糖类,糖类分子都是由,C,、,H,、,O,三种元素构成的。又称碳水化合物，,简写为,(CH,2,O),单糖,二糖,多糖,不能水解的糖,由,两,分子单糖脱水缩合而成的糖。,由,多,个单糖脱水缩合而成的糖。,2,细胞中的糖类糖类分子都是由C、H、O三种元素构成的。又称碳水,组成脂质的化学元素主要是：,C,、,H,、,O,。,有些脂质还含有,P,和,N,。,与糖类不同的是，脂质分子中,氧的含量,远远低于糖类。而,氢的含量更高。,通常都,不溶于水，溶于,脂溶性,有机溶剂。,细胞中的脂质,脂肪 储能脂质,磷脂 结构脂质,固醇 功能脂质,3,组成脂质的化学元素主要是：C、H、O。有些脂质还含有P和N。,分布：大量储存在植物的种子、,果实细胞和动物的脂肪细胞中。,动物细胞中储存的脂肪,（染成橘黄色）,脂肪：,最常见,的脂质。,洋葱根尖细胞中脂肪颗粒,被苏丹,染液染成橘黄色,脂肪颗粒,4,分布：大量储存在植物的种子、动物细胞中储存的脂肪脂肪：最常见,5,5,脂肪,：由三分子,与一分子,反应而形成的酯，即,又称,。植物脂肪中的脂肪酸大多是,脂肪酸，室温时呈,态；大多动物脂肪含有,脂肪酸，室温时呈,态。,作用：,细胞内良好的,物质。,很好的,体，有保温作用。,分布在内脏器官周围的脂肪还具,有,和,的作用，可以保护内脏器官,细胞中的脂质,脂肪酸,三酰甘油,甘油,甘油三酯,不饱和,固态,饱和,储能,缓冲,绝热体,减压,6,脂肪：由三分子 与一分子 反应,7,7,磷脂：,除,C,、,H,、,O,外，还有,P,、,N,。,是构成,和,多种,等的重要成分。,在人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子中含量丰富。,细胞膜,细胞器膜,8,磷脂：在人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子中含量丰富。,固醇,胆固醇,：构成细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输,性激素：促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成,维生素,D,：能有效的促进人和动物肠道对钙和磷的吸收,胆固醇,性激素,维生素,D,9,固醇胆固醇：构成细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输性激素,吃糖多了会变胖，为什么？,糖在人体内可以转化成,脂肪,。,10,吃糖多了会变胖，为什么？糖在人体内可以转化成脂肪。10,11,11,12,12,13,13,14,14,细胞中常见的脂质,在细胞和生物体中的,作用,备注,脂肪,多存于植物种子果实、动物脂肪组织,磷脂,动物脑卵与大豆种子中较多,固,醇,胆固醇,动物性食物中含量丰富,性激素,由动物性腺分泌形成,维生素,D,紫外线照射下，人体内可由胆固醇转化来,主要储能物质。对动物和人：保温，减少器官摩擦，缓冲外压。,构成生物膜的重要成分,能促进人和动物生殖器官发育及生殖细胞形成,细胞膜重要成分，参与人血液中脂质运输,能促进人和动物肠道对钙磷的吸收,15,细胞中常见的脂质在细胞和生物体中的备注脂肪多存于植物种子果实,16,16,脂肪和糖类,二者可以相互,。血液中的多余的葡萄糖可以合成,储存，也可以转变成,和某些,。糖类在供应,的情况下，可以大量转化为,；脂肪一般只在糖类代谢发生,，引起,不足时，才会分解供能，而且不能,转化为糖类。,大量,供能,障碍,脂肪,充足,氨基酸,脂肪,糖原,转化,17,脂肪和糖类二者可以相互 。血液中的多余的葡萄糖可以,种类,分布,功能,单,糖,葡萄糖,(,C,6,H,12,O,6,),果糖,半乳糖,核糖,脱氧核糖,细胞中都有,植物,细胞中,动物,细胞中,细胞中都有,细胞中都有,主要的能源物质,可提供能量,可提供能量,组成,RNA,的成分,组成,DNA,的成分,细胞中的糖类,18,种类分布功能葡萄糖(C6H12O6)果糖半乳糖核糖脱氧核糖细,种类,分布,功能,二,糖,麦芽糖,蔗糖,乳糖,发芽,的小麦、谷粒中含量丰富,甘蔗、甜菜中含量丰富,人和动物乳汁中含量丰富,都能提供能量,分子式：,C,12,H,22,O,11,细胞中的糖类,19,种类分布功能麦芽糖蔗糖乳糖发芽的小麦、谷粒中含量丰富甘蔗、甜,20,20,蔗糖,一分子果糖,一分子葡萄糖,乳糖,一分子葡萄糖,一分子半乳糖,麦芽糖,一分子葡萄糖,一分子葡萄糖,21,蔗糖一分子果糖一分子葡萄糖乳糖一分子葡萄糖一分子半乳糖麦芽糖,生物内糖类绝大多数以,多糖,形式,存在。分子式：,(C,6,H,10,O,5,),n,22,生物内糖类绝大多数以多糖形式22,分子式,(C,6,H,10,O,5,),n,23,分子式(C6H10O5)n23,淀粉,麦芽糖,葡萄糖,多糖,二糖,单糖,糖尿病人的饮食受到严格的限制，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？,因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。,24,淀粉麦芽糖葡萄糖多糖二糖单糖糖尿病人的饮食受到严格的限制，米,25,25,26,26,
展开阅读全文