生产与运作管理第一章绪论

Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,1-,*,Click to edit Master title style,1-,1,生产运营管理,Production and operation management,绪论,Chapter,1,1-,2,课程要求,作业：,2-3,次,考试：闭卷,课程要求,1-,3,生产系统设计,产品和服务设计,生产流程选择,生产能力规划,设备与设施布置,岗位与工作设计,生产系统运行管理,生产计划,库存管理,物料需求计划,生产作业计划,项目管理,物流管理（后勤管理）,生产系统的维护与改进,设备管理,质量管理,准时生产制,其他先进生产方式,生产运作管理的基本内容,1-,4,课程目标,企业生存能力取决于其竞争力，,POM,围绕企业竞争力的载体产品，帮助理解,POM,对形成竞争力具有的重要作用。,了解,POM,的基本理论与方法体系，,掌握基本思想与主要方法，,能理论联系实际，解决企业的实 际问题。,1-,5,我们不能设想生产机器将会自动地做它的工作。必须有某些人来设计生产系统以及对它进行管理所必须的信息和控制。,埃,.,斯,.,伯法,1-,6,参考书目,1,陈荣秋、马士华，,生产与运作管理,，机械工业出版社,2 William J.Stevenson,Production Operation Management,McGraw-Hill,中,威廉,J.,史蒂文森，,生产与运作管理,（第,6,版），机械工业出版社，,1-,7,绪论,Chapter,1,1-,8,学习目标,学习本章之后，你将,:,掌握 或 了解,:,术语：运作、运作管理,组织的三个主要职能范围及其相互关系,生产的类型,生产运作管理的历史演变,生产运作管理未来发展趋势,1-,9,中国制造一切,低成本,全球工厂,制造能力的上升,思考：,中国现在靠什么制造一切？,可持续发展的制胜法宝是什么？,1-,10,形形色色的社会组织,1-,11,1.1,社会组织与企业,社会组织,非营利性组织,制造型企业,营利性组织,服务型企业,社会组织分类,1-,12,企业组织的三大职能,运作：由与生产产品或提供服务直接有关的所有活动组成,财务：包括为确保以最低价格获取资源并将这些资源在组织内部进行分配,营销：销售或推销一个组织的产品或服务,1-,13,continued,营销,赢得顾客，价值实现,生产,创造产品或服务,，,企业利润源泉,财务,获得资金,跟踪现金流,1-,14,生产运作的地位和作用,研发,采购,生产运作,营销,服务,利润,利润,企业管理体制和组织结构,人 力 资 源 管 理,企业文化,基本活动,辅助活动,迈克,波特的价值链模型：,1-,15,两项技能,技术技能,行为技能：人的情商,专业技术,管理技术,自信,质疑,勇敢,兴趣,勤奋,紧迫感,好奇心,情感,尊重事实,动机,你知道人的智商和情商吗？,对于成功而言孰轻孰重？,生产运作管理者所需的基本技能,1-,16,1.1,生产运作的概念,经济发展的三阶段,前工业社会（,pre-industrial,）,农业、采掘业,实质：从自然界直接提取所需的物品,工业社会,(industrial),制造业,实质：通过物理或化学方法，改变自然界的物质，生产人们需要的人造物品,后工业社会,(post-industrial),服务业,实质：提供各种各样的服务,1-,17,产品包括有形产品和无形产品（服务），人们通常把形成有形产品的过程称作“生产”，“制造,，而把提供服务的过程称作“运作”。,生产,-,制造企业有形产品的制造活动,Production,运作,-,非制造企业提供劳务。,Operation,1.1,生产运作的概念,1-,18,广义生产的定义,生产是一切社会组织将对它的输入转化增值,为输出的过程。,控制活动,输入：,原材料,劳动力,资金,信息,能源,转化过程,输出：,产品,服务,生产,:,输入转化增值为输出的过程,供应,生产,销售,资金流,信息流,物 流,1.1,生产运作的概念,1-,19,1.1,生产运作的概念,生产运作,是指组织通过其产品（包括服务）获取利润的各项活动的总称。其核心是将,投入转化成产品,，实现,价值增值,的过程。,生产运作管理就是对生产运作系统的设计、运行与维护过程的管理，它包括对生产运作活动进行计划、组织与控制。,1-,20,1-,21,1-,22,制造业与服务业的区别,制造业（生产）,服务业（运作）,1,）,产品是有形的，耐久的,2,）产出可储存,3,）顾客与生产系统极少接,触,4,）响应顾客需求周期较长,5,）可服务于地区、全国乃,至国际市场,6,）设施规模较大,7,）质量易于度量,产品无形，不可触，不耐久,产出不可储存,顾客与服务系统接触频繁,响应顾客需求周期很短,主要服务于有限区域范围内,设施规模较小,质量不易度量,生产与运作系统示例：医院,医生，护士,基本设施,药物,医疗器械,化验室,检查,手术（必要时）,医学观察,药物治疗,理疗,输入,处理,输出,康复者,1-,24,有形产品的变换过程生产过程；无形产品的变换过程服务（运作）过程,系统类型,输入,系统资源,转换功能,输出,医院,病人,医生、护 士、药品、医疗器械,健康治疗,治愈的病人,饭店,饥饿的顾客,食物、厨师、服务员、店堂,提供饭菜服务,满意的顾客,储运中心,入库的货物,仓库、保管员,货物储存与运输,运送的货物,汽车厂,钢板、零部件、发动机,工具、设备、工人,加工与装配汽车,成品车,大学,高中毕业生,教师、教学资料、教室、教辅设备（设施）,传授知识和技能,大学毕业生,百货商店,购买者,售货员、货柜、橱窗,引导顾客、推销商品,购物离去的顾客,1-,25,1.2,生产运作的分类,大量大批生产,中批生产,单件小批生产,从产品或服务的数量分,制造性生产,服务性运作,从管理角度分,连续型生产和离散型生产,V,型、,A,型、,T,型企业生产,备货型生产和订货型生产,举例说明大量大批生产、中批生产、单件小批生产,1-,26,借助上表，分析化工生产和汽车制造的特征,1-,27,V,型、,A,型、,T,型企业,V,型企业,A,型企业,T,型企业,请举例说明这三种类型的企业,输入,最终产品,1-,28,备货型生产（,MTS,）与订货型生产（,MTO,）的主要区别,项目,备货型生产,（）,订货型生产,（）,产品,标准产品,按用户要求生产无标准产品，大量的变型产品与新产品,对产品的要求,可以预测,难以预测,价格,事先确定,订货时确定,交货期,不重要，由成品库随时供货,很重要，订货时决定,设备,多采用专用高效设备,多采用通用设备,人员,专业化人员,需多种操作技能,1-,29,什么时候是备货型生产？什么时候是,订货型生产？,R1,，面向库存生产,R1,，面向订货生产,R=,生产周期,交货期,1-,30,大量资本密集服务：,航空公司,大酒店,游乐场,大量劳动密集服务：,中、小学校,批发,零售,专业资本密集服务：,医院,车辆修理,专业劳动密集服务：,律师事务所,专利事务所,会计师事务所,劳动（或资本）密集程度,资本密集,劳动密集,与顾客接触程度,低,高,按劳动密集程度和与顾客接触程度对服务业分类结果,1-,31,从产品或服务的数量分,大量生产：采用,流水生产,成批生产：,指工作地轮换地加工成批零件，,一批,相同的零件,加工完以后,，调整设备，,再加工另一批,零件。,单件和小批量生产：,工作地经常变动地完成很不固定的工作的生产，,同一产品只生产一件或数件,大量生产,成批生产,单件生产,研究生教育,大学教育,中小学教育,举例说明大量大批生产、中批生产、单件小批生产,1-,32,1.3,生产过程的组织,生产过程的时间组织,1.顺序移动方式,特点:整批移动,0 20 40 60 80 100 120 140 160,M,1,M,2,M,3,M,4,T,顺,n,=4,t,1,=10,t,2,=5,t,3,=15,t,4,=10,T,顺,=,nt,i,=4,(,10+5+15+10,),=160,1-,33,1.3,生产过程的组织,生产过程的时间组织,2.,平行移动方式,特点:单件移动,0 20 40 60 80 100 120 140 160,M,1,M,2,M,3,M,4,T,平,n,=4,t,1,=10,t,2,=5,t,3,=15,t,4,=10,T,平,=,t,i,+(n-1)t,L,=(,10+5+15+10,),+(4-1),15,=85,1-,34,1.3,生产过程的组织,生产过程的时间组织,3.,平行顺序移动方式,特点:两者结合，扬长避短,0 20 40 60 80 100 120 140 160,M,1,M,2,M,3,M,4,T,平,顺,n,=4,t,1,=10,t,2,=5,t,3,=15,t,4,=10,T,顺,=,nt,i,-(n-1)min(t,j,t,j+1,),=4,(,10+5+15+10,),-(4-1),(5+5+10),=100,1-,35,1.3,生产过程的组织,生产过程的时间组织,4.,三种移动方式的比较,移动方式,顺序移动,平行移动,平行顺序移动,优缺点,（1）管理简单，设备不停歇，可充分负荷。,（2）有等待现象，加工周期长。,（1）周期最短，,（2）零件等待少，设备有停歇。,（3）运输频繁，管理复杂。,两者结合,扬长避短,选择策略,小而轻；单件小批；加工时间短，调整时间长；工艺专业化。,大且重；大量大批；加工时间长，调整时间短；对象专业化。,小而轻；大量大批；加工时间长，调整时间短；对象专业化。,1-,36,1.5,生产运作管理的历史发展,1-,37,成本导向,质量导向,定制化导向,早期,1776-1880,劳动分工,(,亚当,斯密,),零件标准化,(,惠特尼,),科学管理时代,1880-1910,甘特图,(,甘特,),动作与时间研究,(,吉尔布雷斯,),过程分析,(,泰勒,),排队论,(,爱尔朗,),Mass Production Era,1910-1980,产品装配线,(,福特,),统计抽样,(,休哈特,),经济订货批量,(,哈里斯,),线性规划,(,坦兹格,),MRP(,奥列基,),精益生产时代,1980-1995,JIT,计算机辅助设计,电子数据交换,全面质量管理,波里奇奖,授权,看板管理,大规模定制时代,1995-2010,全球化,互联网,ERP,学习型组织,国际化标准,供应链管理,敏捷制造,电子商务,生产与运作管理的新发展,1-,38,Frederick W.Taylor,Born 1856;died 1915,“,科学管理之父”,1881,年,作为,Midvale Steel,的首席工程师,研究作业如何完成,提出效率的概念,1-,39,Frank&Lillian Gilbreth,夫妇,Frank(1868-1924);Lillian(1878-1972),动作研究,研究疲劳对工作效果的影响,将效率的思想应用于他们的家庭和,12,个孩子,.,1-,40,Born 1863;died 1947,1903,年,创建福特汽车公司,1913,年,首次使用流水线,生产,T,型车,每天,5,美元，在,1911,年是,很高的薪酬,Henry Ford,Make them all alike,!,1-,41,生产运作管理的发展趋势,基于时间的竞争,制造业和服务业的融合,绿色制造和绿色供应链,1-,42,小结,本章学习了：,什么是生产运作管理,生产类型,生产组织,生产运作管理理论的发展,生产运作管理发展趋势,