客房部员工的培训考核激励教材

客房部员工的培训、考核、鼓励,课题提纲,任务一、客房部员工的培训,任务二、员工的考核与评估,任务三、鼓励法的运用,一、培训的意义与原则,（一）培训的意义,1.,能够提高员工的个人素养,2.,提高工作效率和质量，减少出错概率,3.,降低消耗，从而降低营业本钱,4.,提供平安保障,一、培训的意义与原则,（一）培训的意义,5.,加强沟通、改善人际关系,6.,提高员工的自信心、增强员工的平安感,7.,为员工晋升创造条件,8.,减少管理人员的工作量,9.,使酒店管理工作走向正规化,（二）培训的原则,1.,长期性,2.,系统性,3.,层次性,4.,实效性,5.,科学性,一、培训的意义和原则,（一）培训的内容与类型,（,1,）酒店及部门的规章制度,（,2,）效劳意识,（,3,）职业道德,（,4,）仪表仪容与礼貌礼节,（,5,）效劳程序、标准与技能技巧,（,6,）客房销售艺术,（,7,）英语,（,8,）管理人员的管理技能,（,9,）平安知识,二、培训的内容与类型,（二）培训的类型,1.,入店教育,举行欢送仪式、学习酒店的员工手册、熟悉酒店的环境、了解酒店的情况、办理有关手续、解答疑问。,二、培训的内容与类型,（二）培训的类型,2.,岗前培训,包括对新员工的入职指导和岗位工作所需要的操作程序、效劳标准以及根本的效劳技能技巧的训练。,二、培训的内容与类型,（二）培训的类型,3.,在职培训,随时培训,穿插进行,个别指导,研讨,二、培训的内容与类型,（,1,）日常培训,（,2,）专题培训,（二）培训的类型,4.,管理培训,晋升培训,开展培训,二、培训的内容与类型,1.,讲解,2.,示范训练,3.,专人指导,4.,角色扮演,5.,情景教学、案例分析,6.,对话训练,7.,其他方法,三、培训的方法,酒店开业时、新的设备投入使用时或新工作程序和管理制度将要实施时、当员工从事一项新工作时、当管理者想帮助员工在事业上获得开展时、工作效率降低时、工作中不断出现过失时、各岗位之间经常出现摩擦时、顾客投诉较多，或员工工作不符合酒店的质量和数量要求时、酒店或部门制定的工作目标与现状之间有较大的差距。,四、培训方案的制订,（一）发现培训需求,1.,培训的目标,2.,培训的时间,3.,培训的地点,4.,培训的内容,四、培训方案的制订,（二）制订培训方案,5.,接受培训者及对受训者的要求,6.,培训者,7.,培训方式,8.,培训所需要的设备、器材,四、培训方案的制订,（二）制订培训方案,（,1,）部门内部培训或托付培训,（,2,）“请进来”或“送出去”,（,3,）岗位培训或脱产培训,（,4,）课堂讲授或操作示范,1.,管理人员应正确认识培训的重要意义,2.,部门及酒店领导应重视培训，并给予大力支持,3.,做好培训的组织和管理工作,4.,运用培训的艺术,5.,做好培训的考核和评估,6.,做好培训的鼓励,五、如何增强培训效果,任务二 员工的考核与评估,考核应该逐级进行，涉及部门内包括管理人员在内的每一位员工。,一、日常考核,（一）评估的作用,1.,能够鼓励员工更好地工作,2.,有助于发现员工工作中的缺点和缺乏，以便采取相应的管理措施,3.,为今后员工的调配与安排提供了依据,4.,有助于改善员工和管理人员的关系,二、工作评估,（二）评估的依据和内容,专业知识,理解能力,语言能力,进取精神,二、工作评估,（三）评估的程序和方法,1.,填写评估表（每年一次）,2.,评估面谈,二、工作评估,（,1,）对事不对人,（,2,）尽量不要涉及其他员工,（,3,）实事求是,（四）评估的本卷须知,1.,评估必须客观、公正,2.,选择适宜的环境,3.,鼓励对话,4.,不能有报复思想,二、工作评估,员工鼓励,任务三 鼓励法的运用,鼓励：就是通过科学的方法激发人的内在潜力，开辟人的能力，,调动人的积极性和创造性，使每个人都能切实地感到人有所展、,力有所为、劳有所得、共有所讲、过有所罚。,鼓励是针对全体员工的一种人力资源管理方法。,一、鼓励的重要性,1.,信任员工,（一）正鼓励,采取表扬、奖励等积极的手段和方法。,二、鼓励的方式,认识水平和管理水平到达一定的层次。,为员工做出表率,2.,为员工做出表率,（一）正鼓励,采取表扬、奖励等积极的手段和方法。,二、鼓励的方式,满脸冰霜、不苟言笑、冷漠无情、好摆架子、常发脾气,（一）正鼓励,3.,正确对待员工的需求。,“不能饱汉不知饿汉饥”,二、鼓励的方式,4.,正确对待员工的过错,5.,善于调节员工的情绪,二、鼓励的方式,管理者应特别注意自己的情绪、态度、工作作风和工作方法。,：,员工要有很好的心情，才能很好地完成工作。,善于调节员工的情绪。,（一）正鼓励,二、鼓励的方式,获奖的概率和奖励的效用价值,效用价值：是指员工对其付出努力后所获得奖励在主观上的评价。,物质奖励有用，精神奖励无价。,6.,做好物质奖励和精神奖励,反鼓励则是批判、惩罚、处分等行为操作的鼓励手段。,（二）反鼓励,二、鼓励的方式,（二）反鼓励,1.,明确目的,2.,讲究准确性和有效性,3.,不以经济处分为主要手段,二、鼓励的方式,谢谢观看,/,欢送下载,BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES.BY FAITH I BY FAITH,