老年公寓餐厅营养食谱

,单击此处编辑母版标题样式,2016/5/4,#,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,老年公寓,餐厅营养,食谱,医学研究认为，在早晨,8-9,点之间是老人吃早餐的最合适的时间。不要超过早晨,9,点，也不要太早吃早餐。,到了早餐的时间，我们是用怎样的一顿的早餐来招待自己呢,?,是简单填饱肚子的，一杯豆浆，两个包子或油条,?,是一碗稀饭，一碟榨菜，一个馒头,?,还是罗列在餐桌上的，看上去就充满了食欲的，食物种类不少于五种的早餐呢,?,老年人大多消化功能减弱，多有脾胃问题，但身体所必需的营养物质都不能减少，尤其是要保证钙的供应，以防老年人的骨质疏松。经过一晚的休息，一顿有助于我们的身体的早餐非常重要。能吃一顿五星级的早餐无疑是对我们身体最好的犒劳。,首先老年人的五星级早餐的原则是：,1,、充足的,能量,2,、均衡的,营养,3,、易于,消化,4,、调理,脾胃,5,、,可口,6,、不过量,早餐搭配原则是：,1,、谷类为主，食物多样，最好有粥,;,2,、鸡蛋、牛奶或奶制品不可少,;,3,、蔬菜、水果不可少,;,4,、不油腻,;,5,、少吃高盐小菜。,老年人不适合吃的早餐食物：,1,、甜食,2,、动物内脏,3,、油条、油饼,根据以上原则，较理想的早餐是：一个鸡蛋、一杯牛奶,(,豆浆,),，一碗粥、少量干点,(,馒头、大饼、面包等,),、适量的蔬菜，一种水果。,星期一,食谱：,早餐,：窝头,1,个,(50,克,),，八宝粥,1,小碗，牛奶,1,杯,(250,毫升,),，鸡蛋,1,个，凉拌豆芽,1,小蝶。半小时后吃一个苹果,(200,克,),。,老人的早餐食谱,星期二食谱：,早餐,：全麦面包片,(50,克,),，红薯粥,1,小碗，豆浆,1,杯,(400,毫升,),，茶鸡蛋,1,个，凉拌苦瓜,1,小蝶。半小时后吃一个香蕉。,星期三食谱：,早餐,：蔬菜包子,1,个,(50,克,),，酸奶,1,杯,(250,毫升,),，黑枣粥,(,粳米、糯米、黑枣干、核桃,)1,小碗，鸡蛋,1,个，拌白菜心,1,小蝶。半小时后吃一个橙子。,星期四食谱：,早餐,：豆包,1,个,(50),，荷叶绿豆粥,(,绿豆、荷叶、粳米,)1,小碗，豆浆,1,杯,(400,毫升,),，鸡蛋,1,个，凉拌三丝,1,小蝶。半小时后吃一个梨,(200,克,),。,星期五食谱：,早餐,：玉米馒头,1,个,(50,克,),，燕麦粥,(,燕麦片、火腿丝、胡萝卜末、香菜同煮粥,)1,碗，鸡蛋羹,(,鸡蛋,1,个,),，牛奶一杯,(250,毫升,),，海米拌芹菜,1,小蝶。半小时后吃,200,克柚子。,星期六食谱,：,早餐：全麦小馒头,1,个,(50,克,),，薏苡仁粥,(,薏苡仁、粳米、小米、枸杞,)1,小碗，酸奶,1,杯,(250,毫升,),，鸡蛋,1,个，拌莴笋丝,1,小蝶。半小时后吃红葡萄,200,克左右。,星期日,食谱：,早餐,：馒头,50,克，肉末菜粥,(,粳米、糯米、肉末、菠菜、胡萝卜一起做粥,),，牛奶一杯,(250,毫升,),，鸡蛋,1,个，芹菜豆腐干,1,小蝶，半小时后吃一种喜好的时令水果,200,克左右。,