资源描述
单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,新泰市协庄学校 李贞彬,*,第一节,食物中的营养物质,新泰市协庄学校 李贞彬,第一节新泰市协庄学校 李贞彬,1,学习目标,1,、能说出食物中有哪些人体必需的营 养物质,2,、知道人体需要的三大能量物质的作用及其主要食物来源,3,、列表比较无机盐和维生素的种类、缺乏症及主要食物来源,新泰市协庄学校 李贞彬,学习目标1、能说出食物中有哪些人体必需的营 养物质新泰市协,2,每个人写出两种常吃的食物，并查阅教科书第,41-42,页“常见的食物成分表”，并将食物中的营养物质填写在书上,资料分析,讨论：,不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同？,新泰市协庄学校 李贞彬,每个人写出两种常吃的食物，并查阅教科书第41-42页,3,食物,里,有,那些营养物质,？,蛋白,质,糖 类,脂 肪,水,维生素,无机盐,新泰市协庄学校 李贞彬,食物里有那些营养物质？蛋白质糖 类脂 肪水维生素无机盐新,4,糖类,主要供能物质,来源：,白糖、谷类、根茎类,种类：,（,17.15,千焦克）,葡萄糖,、蔗糖、麦芽糖、淀粉,新泰市协庄学校 李贞彬,糖类主要供能物质来源：白糖、谷类、根茎类种类：（17.15,5,脂肪,备用的能源物质,来源,:,食物油、花生、肥肉、奶油等,（,38.91,千焦克）,新泰市协庄学校 李贞彬,脂肪备用的能源物质来源:食物油、花生、肥肉、奶油等（38.,6,蛋 白 质,（,17.15,千焦克）,来源,：瘦肉、鱼、蛋、奶、豆类,新泰市协庄学校 李贞彬,蛋 白 质（17.15千焦克）来源：瘦肉、鱼、蛋、,7,蛋白质,新泰市协庄学校 李贞彬,蛋白质新泰市协庄学校 李贞彬,8,测量某种食物中的能量,新泰市协庄学校 李贞彬,测量某种食物中的能量新泰市协庄学校 李贞彬,9,制定计划,材料用具：,易拉罐、锥形瓶、温度计、花生种子、核桃种子,新泰市协庄学校 李贞彬,制定计划材料用具：易拉罐、锥形瓶、温度计、花生种子、核桃种子,10,讨论和完善计划,新泰市协庄学校 李贞彬,讨论和完善计划新泰市协庄学校 李贞彬,11,2,、从花生种子燃烧中的能量有效转化率，请,你分析能量可能通过哪些途径散失掉？,3,、这个探究实验只做一次，结果可靠吗？你,认为怎样做实验的结果才可靠？为什么？,讨论和交流,1,、你的数据与其他同学的数据相同吗？如果不同，可能有哪些原因？,新泰市协庄学校 李贞彬,2、从花生种子燃烧中的能量有效转化率，请3、这个探究实验只做,12,二、水和无机盐,1,、人体细胞的主要成分之一；,2,、各项生命活动都在水中进行；,3,、溶解并运输营养物质和代谢废物,新泰市协庄学校 李贞彬,二、水和无机盐1、人体细胞的主要成分之一；新泰市协庄学校,13,新泰市协庄学校 李贞彬,新泰市协庄学校 李贞彬,14,重要的,无机盐,包括,钙、磷,是,强壮,的,骨骼与牙齿,所必需,铁是制造红细胞所必须的无机盐,新泰市协庄学校 李贞彬,重要的无机盐包括钙、磷是强壮的骨骼与牙齿所必需铁是制造红细胞,15,大脖子病,O,型腿,新泰市协庄学校 李贞彬,大脖子病O型腿新泰市协庄学校 李贞彬,16,三、维生素,作用大：,需要量小：（不是构成细胞的主要原料,）,种类多：,（调节代谢、抵抗疾病）,（,20,多种）,新泰市协庄学校 李贞彬,三、维生素作用大：需要量小：（不是构成细胞的主要原料）种类多,17,新泰市协庄学校 李贞彬,新泰市协庄学校 李贞彬,18,归纳总结,食物,里的营养物质,蛋白,质,糖 类,脂 肪,水,维生素,无机盐,能量,物质,非能,量物,质,新泰市协庄学校 李贞彬,归纳总结食物里的营养物质蛋白质糖 类脂 肪水维生素无机盐,19,1,、人体主要的供能物质是,A.,蛋白质,B.,糖类,C.,脂肪,D.,维生素,2,、人体的营养物质中，能为人体生理活动提供能量的是。,A.,蛋白质、糖类、水,B.,蛋白质、糖类、维生素,C.,蛋白质、糖类、脂肪,D,质贮存在体内的是。,4,、体内的营养物质和废物的运输必须溶解在,A.,蛋白质、脂肪,B.,糖类、无机盐,C.,无机盐、水,D.,水,5,、构成骨骼和牙齿的重要成分是。,A.,钙、磷,B.,钙、铁,C.,钙、碘,D.,铁、锌,6,、铁在人体内构成的一种重要成分是。,A.,蛋白质,B.,脂肪,C.,糖类,D.,血红蛋白,新泰市协庄学校 李贞彬,1、人体主要的供能物质是新泰市协庄学校 李贞彬,20,7,、蛋白质除了构成人体细胞的基本物质外，还,对人体,_,、,等起作用，此外，被分解后，为人体的,_,提,供,_,。,8,、多吃黄色玉米、胡萝卜等可预防夜盲症，因,为这些食物中含有丰富的,_,能在人体内,转变成,_,。,9,、某人牙齿经常出血，这是因为体内缺乏,_,的缘故，医生嘱咐他应多吃,_,。,生长发育,受损细胞的修复和更新,生命活动,能量,胡萝卜素,维生素,A,维生素,C,蔬菜 水果,新泰市协庄学校 李贞彬,7、蛋白质除了构成人体细胞的基本物质外，还生长发育受损细胞的,21,课后,练习,1.(1)B,；,A,；,E,。,(2),长期将食物,D,作为主要食物，缺陷是除维生素,C,外，糖类、脂肪、蛋白质和维生素,A,的含量太少并且缺乏维生素,D,，因此不利于健康。,新泰市协庄学校 李贞彬,课后练习1.(1)B；A；E。新泰市协庄学校 李贞彬,22,
展开阅读全文