商品学实报告课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,单击此处编辑母版标题样式,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,商品学实报告,56、极端的法规，就是极端的不公。西塞罗,57、法律一旦成为人们的需要，人们就不再配享受自由了。毕达哥拉斯,58、法律规定的惩罚不是为了私人的利益，而是为了公共的利益；一部分靠有害的强制，一部分靠榜样的效力。格老秀斯,59、假如没有法律他们会更快乐的话，那么法律作为一件无用之物自己就会消灭。洛克,60、人民的幸福是至高无个的法。西塞罗,商品学实报告商品学实报告56、极端的法规，就是极端的不公。西塞罗,57、法律一旦成为人们的需要，人们就不再配享受自由了。毕达哥拉斯,58、法律规定的惩罚不是为了私人的利益，而是为了公共的利益；一部分靠有害的强制，一部分靠榜样的效力。格老秀斯,59、假如没有法律他们会更快乐的话，那么法律作为一件无用之物自己就会消灭。洛克,60、人民的幸福是至高无个的法。西塞罗实验报告结构内容备注：,1、商品实验以小组为单位，实验过程中，各小组应认真观察记录。,2、实验报告书面形式以小组计分，但是每次报告请组长分别指派不同的小组成员执笔完成。实验报告中应体现“执笔人”姓名。实验 鸡蛋的感官质量鉴定一、实验目的：,学习鸡蛋的感官与理化质量鉴定方法、步骤，了解鸡蛋的结构、质量状况和标准,二、实验用具：,手电筒、一次性纸碗,三、实验材料：,鲜蛋及陈蛋各一只,许多学生特别喜欢游戏活动。这是因为游戏可使学生充分体验生活的乐趣，给他们带来快感。在游戏过程中，学生亲自动手、亲身参与，切身感受参与的汗水和努力，收获的成功是喜悦和果实。体育课程游戏化是现代教育观念的产物。这种教学方法以提高学校体育教学效率、促进学生身心健康发展为目的，将多种体育运动技巧和战略战术与学生喜爱的游戏活动融合起来，对提高学生身体素质和激发学生体育学习热情有重要意义。因此，将游戏活动引入到初中体育教学过程中，能提高课堂教学效果。当前许多初中体育教学模式陈旧、单调，学生学习热情缺乏动力。体育课程的游戏化融知识性、趣味性和娱乐性于一体，游戏教学法在初中体育课堂上的合理运用，可以在游戏中调动学生学习兴趣，提高学生体育技能，增强其参与体育活动的积极性，对提升中学生的身体素质、增强综合能力有着极极其重要的意义。,1 初中体育课课程游戏化教学意义、作用,初中体育课程游戏化应用于教学实践中，主要有如下几个方面的意义与作用。,1.1 调节不良情绪，有效促进学生心理健康,学生在初中阶段渐渐步入青春期，这时各种生理及心理的发展和需求开始显现。人们在参与各种体育运动过程中，身体的机能得以适度调整，从中感受参与过程中获得的趣味和愉悦。体育课程教学的游戏化具有独特的娱乐性、趣味性和创造性，在体育活动中，学生充分体验到体育游戏的乐趣，使学生能够在游戏中不断释放自身潜能，不仅使自己的不良情绪（诸如悲伤、沮丧、焦虑等）得以调节、消除、心理裂隙得以弥合。同时，体育游戏的竞争性还可使学生藉此挑战自我，战胜自我，对于增强自信、提升自我意识有着极大作用，可以强化学生心理防御能力。,1.2 增进交往机会，有效促进学生社会适应能力,有关研究表明，喜欢运动者往往性格开朗，善于与他人接触、联系、交际，与同学、朋友保持良好关系。体育教学的游戏化能使学生全员参与游戏活动，为学生人际之间的交往交流提供了有效平台。学生在游戏过程中，能够通过自我展现赢得他人尊重。并藉此加深小伙伴间的了解，促使合作。可以让学生更好适应群体生活、适应社会的发展。因此，体育教师要积极探索体育游戏教学方法，合理运用体育游戏，与教学内容与游戏有机融合起来，在全面提升学生综合素质基础之上，使他们的社交能力获得进一步提高。,1.3 培养团队精神，增强学生的合作意识,许多体育活动都无法一人单独开展，需要团队合作，集体参与。如球赛、拔河比赛、接力赛等都是锻炼学生的团队精神、培养团结意识的好项目。不同的体育游戏，可以满足不同类型学生的心理发展需求。学生在参与不同的体育游戏活动中，可以获得不同的体验，都对培?B团队精神与合作意识起着重要的促进作用。所以，体育教师在初中体育教学中的合理设计、运用体育游戏，拓展培养团队精神，增强学生的合作意识的途径。,2 初中体育课程游戏化的教学策略,初中体育课程游戏化应用于教学实践中，需要教师统筹考虑，筛选适当的游戏活动。强化游戏活动再教学各个环节中的应用机制，强化规则意识与安全保障。,2.1 以体育教学内容为核心设计游戏,体育课程游戏化不仅要提高学生对体育课程的兴趣，更要在这游戏过程中进行学生体质训练，增强学生身体素质。促使学生在训练过程中中完成某项体育运动技能的习得与熟练。因此，教师应该彻底改变过去那种每次上课前做热身运动之后再展开枯燥的技能训练。严格按照本课教学目标设计，切实可行的体育游戏，让学生在游戏中训练，在训练中游戏。游戏形式要丰富多样。例如：训练学生急起和急停是篮球训练的基本功，以训炼其快速性和机动性。而长期大量、单一的动作训练往往使学生感到枯燥单调，难以达到训练目标。对此，教师可以将此训练项目融入“摸球追人”的游戏画一个边长三米等边三角形，每个角放一个铅球。将学生分为三队，人数相等排纵队站在铅球后两米。每队一人按路线跑，摸球后抓另队人，跑一圈后归队，记两分。第二人接着游戏，直到最后一人结束。统计得分，分高为胜。这样训练学生兴致很高，急起和急停技能得以有效提高。,2.2 以学生差异性为基点，选择相适应游戏,初中段学生进入性别差异发育期。性别差异日益明显，相互关注逐渐增多。而同一游戏对不同性别的效果往往不同。因此，体育游戏的选择要考虑初中生的性别差异，关注生理和心理不同。例如，对女生的可以侧重训练灵敏性和速度性。例如，运球接力、抓泥鳅游戏等；如选择蛙跳赛等，则可能女生会因羞怯产生抵抗心理。而男生则要考虑力量型、耐力型和竞争型的游戏，如速度比拼、负重赛跑等游戏。,2.3 以公正为评价为原则，完善游戏规则,初中生处于青春萌动期，往往具有较强自尊与反叛性。体育游戏的竞技性是学生参与的动力，如裁判不公，会导致学生不满情绪，丧失体育活动的兴趣。教师需未雨绸缪，在游戏前要说明游戏规则、明确评分标准和注意事项。游戏一旦出现争议，教师要及时处置。游戏结束后，教师要及时表扬游戏中的表现佼佼者。对于游戏中暴露的问题要明确指正。以鼓励学生树信心、明目标，克难关，引导学生心无旁骛参与体育游戏。,总之，体育课程游戏化对可以有效激发学生训练兴趣，提高体育教学效果，使学生体育游戏活动中体验到成功的乐趣和团队合作的精神，更好的融入团体，凝聚力量，为日后的体育学习奠定坚实的基础。,新课程的实施使得生物学科在高考中的分量加重。然而在生物教学中，对生物的教法和学法认知偏差是根深蒂固的。教与学是以认知行为基础，师生的认知有了偏差，必然影响其行为，给生物知识的学习过程产生消极影响。,一、教师在生物教学过程中产生了偏差,第一，教师认为生物是高考科目，在制定教学目标时不准确，认为是理科中的文科，没有注意到高中生物知识叙述的准确性、严密性、抽象性。,第二，生物概念的抽象概括过早过急，这属于教师的教学策略运用不当。教师首先是一味地让学生把生物概念背得滚瓜烂熟，但对其内涵却不甚理解，而教师在不提供较为丰富详细的材料前提下，过早地对高中生物概念给予抽象概括，以便学生从感知到概括的缩成。,第三，忽视思维过程的再现，这是教师对学法的指导不到位。解题过程极容易忽视思维过程的剖析和思想方法的传授，使学生丧失自主、合作和探究的能力，导致学生在遇到新情境下的问题时，无从下手。,第四，教师对学生成绩评估失当。进入高三时有些生物教师在编拟试题时，过高的评价学生，总认为生物试题应设置一个“小陷阱”，这一个一个地“小陷阱”对学生来说却是一个“大迷宫”。学生在考试中失败，自然也就无法享受到成功的喜悦，挫伤了学生的积极性，在高考中就会一败涂地。,二、学生对生物学科学习过程中的认识偏差,第一，生物是自然学科，本来学生对学习生物的兴趣较浓，仅凭多读多背就行，但忽视了知识结构建构能力，使得生物知识成为一盘散沙，做题时就显得乱了章法，结果对生物学习产生了畏惧情绪。,第二，认为生物学科在高考理科综合中的分数比重小，难度也小，考前临时突破即可。平时对生物知识的学习掉以轻心，或是不管不问，对知识系统性的总结把握不好，使得考试屡战屡败。,第三，生物也是实验学科，自然而然实验试题比例较大，学生没有在实验过程中认真观察、分析，导致做题出现失误。,第四，学生对自己的定位过高，将直接认知作为了主题，认为是“自主”，忽视了间接把握知识，因此，在学习过程中妄自菲薄，好高骛远。结果在考试中不尽如人意，因而对生物学习产生消极的影响。,从教师和学生两个方面可知，教师给学生的应是“授之以渔”，这样认知才不会出现偏差：,首先，在教法上教师要自觉地保持警觉认知偏差的产生。因为教师定式思维是产生认知偏差的主要根源，适当地降低教学目标很重要，引导学生平时注意养成分析问题的习惯，建立高中生物知识框架。真正的做法就是加强学法指导。,其次，注意对学生的知识和心理的全面探究。教师在教学过程中，是备、讲、辅、批、考、评等多种了解学生的过程，教师对自己的教学及时进行调查，能有效地减少或消除认知偏差。,最后，是学生的习惯和能力的养成。要在高考中立于不败之地，就必须平时训练有素。生物知识在于平时积累，不可能临时抱佛脚。生物知识应用也有推理的方面，要求学生学会演绎推理的同时也学会逻辑思维。这是克服学生学习生物的认知偏差的关键所在。,商品学实报告56、极端的法规，就是极端的不公。西塞罗商品,1,实验报告结构内容,实验目的,实验器具,实验,内容,实验现象描述,实验结果,备注：,1,、商品实验以小组为单位，实验过程中，各小组应认真观察记录。,2,、实验报告书面形式以小组计分，但是每次报告请组长分别指派不同的小组成员执笔完成。,实验报告中应体现“执笔人”姓名。,实验报告结构内容实验目的实验器具实验内容实验现象描述实验结果,2,商品学实报告课件,3,商品学实报告课件,4,商品学实报告课件,5,商品学实报告课件,6,2、,理化指标比重,鲜蛋比重为1.08左右，变质蛋比重可降至1.03左右，故当放入比重为1.03的盐水中（60克盐溶于1000毫升水中）时，新鲜蛋立即下沉；刚开始变质或时间很长的蛋，则大头端朝上,小头朝下半浮半沉,；完全变质的蛋则上浮在水面。,无细菌、霉菌。,另一法是将蛋放于清水中，尖头向下者为新鲜蛋，否则为旧蛋。,2、理化指标比重,7,五、实验结果,将实验所观察到的两只蛋品的相关情况如实描述,五、实验结果,8,茶 类 商 品 感 官 质 量 评 审,2010-12-2,茶 类 商 品 感 官 质 量 评 审2010-12-2,9,实验步骤,一、实验目的：,学习茶叶的审评方法、步骤，了解各类典型茶叶的质量状况和标准。,二、实验用具,茶盘,茶壶,茶道,茶海,茶碗,漏斗,实验步骤一、实验目的：茶盘茶壶茶道茶海茶碗漏斗,10,三、实验样品,红茶：功夫红茶（武夷山）,绿茶：龙井（浙江杭州）、碧螺春（江苏洞庭）,乌龙茶：铁观音（福建安溪）,花茶：茉莉花茶（福建福州）,紧压茶：普洱茶（云南）,三、实验样品红茶：功夫红茶（武夷山）,11,四、实验内容及步骤,1,、茶叶的外形审评。,茶叶的外形审评是通过检查、观察各种茶叶的外形（指条索、整碎）、嫩度、净度和干茶色泽,看茶叶是否合乎标准规格的要求。,（,1,）条索：,看茶条紧结粗松、重实轻飘、匀整花杂、挺直弯曲以及芽头多少、有否锋苗等状况，以确定原料的老嫩和做工的精细程度。,以紧结、重实、匀整、挺直及芽头多、有锋苗为优。,（,2,）色泽,(,指干茶,),：,看茶条色泽纯正、深浅、枯润、明暗、鲜陈以及是否调和等状况。凡茶叶色泽调和一致、光泽明亮、油润鲜活者,通常为原料细嫩或做工精良的产品,其品质优良；凡色泽花杂、死