高血压与饮食健康--课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,*,*,*,单击此处编辑母版标题样式,高血压与饮食健康,高血压与饮食健康,1,高血压与饮食健康-课件,2,3,概念,高血压是指体循环动脉压升高为主的临床综合征。当收缩压超过140mmHg、舒张压超过90mmHg时，即为高血压。,概念高血压是指体循环动脉压升高为主的临床综合征。当收缩压超过,4,血压水平的定义和分类（WHO/ISH）,类别 收缩压(mmHg)舒张压(mmHg),正常血压 120 80,1级高血压（轻度）140159 9099,2级高血压（中度）160179 100109,3级高血压（重度）,180 110,单纯收缩期高血压,140 南方、东部西部、城市农村,男性、女性患病率差别不大,我国高血压流行病学患病率：1959年 5.11%,6,高血压与哪些因素有关？,高血压与哪些因素有关？,7,高血压饮食,高血压饮食,8,高血压饮食原则,1.限制总能量,2.适量蛋白质选择优质蛋白,3.减少脂肪，限制胆固醇,4.进食复合碳水化合物，粗细搭配,5.矿物质和微量元素（低钠高钾高钙）,（1）限制钠摄入,（2）补足钾量,（3）钙,高血压饮食原则1.限制总能量,9,高血压饮食原则,6.补充维生素C和B族。,7.烟酒和茶：,应戒烟，喝绿茶（淡茶），最好忌酒。,8.适量增加运动量。,9.饮食宜清淡：早餐宜多进流食。,10.定时定量，少食多餐。,高血压饮食原则6.补充维生素C和B族。,10,中国居民膳食宝塔,没有不好的食物,只有不合理的膳食,中国居民膳食宝塔 没有不好的食物,11,控制总能量的摄入,体重应控制在标准体重范围内，肥胖者应节食减肥，体重减轻每周1.01.5kg为宜。,高血压与饮食健康-课件,12,适量蛋白质,适量蛋白质选择优质蛋白，按1g/kg补给，其中植物蛋白质可占50%。,适量蛋白质,13,老年人需不需要吃蛋白粉？,老年人需不需要吃蛋白粉？,14,一天蛋白质计算,对饮食正常的人来说，这个量并不难达到。如果你每天都吃鸡蛋、牛奶、肉、豆腐这些优质蛋白食品，那么基本上不会缺乏蛋白质,如右图,因此，我们每天只要坚持食物多样化，就完全能满足人体对蛋白质的需要,一天蛋白质计算对饮食正常的人来说，这个量并不难达到。如果,15,哪些食物是优质蛋白？,牛肉、猪瘦肉、白肉鱼、蛋、牛奶、奶制品（鲜奶油、酵母乳）、大豆制品（豆腐、黄豆粉、）,高血压病人每日蛋白质的量为每公斤体重1g为宜。每周吃2-3次鱼类蛋白质，可改善血管弹性和通透性，增加尿钠排出，从而降低血压。如高血压合并肾功能不全时，应限制蛋白质的摄入。,哪些食物是优质蛋白？牛肉、猪瘦肉、白肉鱼、蛋、牛奶、奶,16,主食为主，粗细搭配,碳水化合物食品：,适宜的食品-米饭、粥、面、面类、葛粉、汤、芋类、软豆类。注意粗细搭配。,应忌的食品-蕃薯（产生腹气的食物）、干豆类、味浓的饼干类。,主食为主，粗细搭配碳水化合物食品：,17,您知道一天油的摄入量是多少,？,您知道一天油的摄入量是多少？,18,油,中国膳食宝塔建议每日油脂的摄入量为 25g35g.,多以植物油为主 如大豆油、菜籽油、花生油、橄榄油,油中国膳食宝塔建议每日油脂的摄入量为 25g35g.,19,在每日12g盐的基础上，减少到9g一天，高血压患者的高压/低压可降低3.66/1.93.2mmHg。如减少到6g一天，血压下降得更多，限盐的降压效果相当于一种降压药。,盐和高血压,无形杀手,在每日12g盐的基础上，减少到9g一天，高血压患者的高压,20,高钾,富钾食物在食谱中经常“露面”，不仅直接有益于血压的控制，还能避免某些降压药的副作用。豆类、冬菇、黑枣、杏仁、核桃、花生、土豆、竹笋、瘦肉、鱼、禽肉类，根茎类蔬菜如苋菜、油菜及大葱等，水果如香蕉、枣、桃、橘子等都富含钾。,高钾富钾食物在食谱中经常“露面”，不仅直接有益于血压的控制，,21,盐,限制膳食中食盐量或食钠量，每天食盐量6g/天,尽量少食一些腌制食品如：咸蛋、咸肉、香肠、甜酱等,您知道食盐的控制量吗吗？,盐限制膳食中食盐量或食钠量，每天食盐量6g/天您知道食盐,22,补钙,钙不仅能维持骨头强健有力，软组织同样需要它，适当的钙营养能保持血压稳定，其作用机制与钙能抑制甲状旁腺分泌一种致高血压因子有关。富含钙的食品首推奶制品，如黄豆、葵花子、核桃、花生、鱼虾、红枣、鲜雪里蕻、蒜苗、海带、紫菜等也很重要。,补钙钙不仅能维持骨头强健有力，软组织同样需要它，适当的钙营养,23,补镁,缺镁与高血压有明确的相关性，镁缺乏还会出现在长期应用利尿剂的高血压病人，重视镁的补充有助血压的控制。大豆、鱼、绿叶蔬菜、坚果、花生酱及酸奶等富含镁元素。,补镁缺镁与高血压有明确的相关性，镁缺乏还会出现在长期应用利尿,24,减少高胆固醇的摄入,高胆固醇食物：蛋黄、动物内脏、鱼籽、蟹黄、牛髓等,由于猪肝中胆固醇的含量较高，据分析每100克猪肝中，含胆固醇约368毫克，常吃多吃猪肝，对高血压及高血脂不利，故应适当忌吃为妥。,减少高胆固醇的摄入 高胆固醇食物：蛋黄、动物内脏、鱼籽,25,长期大量饮酒可使缺血性中风危险性增加,20,30,，因为饮酒不仅会使血压升高，也会使血黏度增高，红细胞柔韧性降低，血小板聚集性增加，从而易形成血栓。,戒烟、限酒,吸一支普通的香烟，可使收缩压升高,1.3,3.3kPa(10,30mmHg),，长期大量地吸烟，也就是说，每日抽,30,40,支香烟，可引起小动脉的持续性收缩，天长日久，小动脉壁的平滑肌变性，血管内膜渐渐增厚，形成小动脉硬化。,长期大量饮酒可使缺血性中风危险性增加2030,26,高血压与饮食健康-课件,27,