葡萄生产技术流程

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,葡萄生产技术流程,第三组,2012-12-26,葡萄育苗与环境要求,葡萄果园的建立,葡萄的整形修剪,葡萄的出土上架及生长期管理,葡萄的休眠期管理,葡萄育苗与环境要求,扦插育苗,：,扦插育苗是葡萄无性繁殖的主要方法之一，其优点是保留母株的遗传性状，操作简单，繁殖系数高，成本低，能保持原品种的优良特性。扦插育苗分为,硬枝扦插,和,绿枝扦插。,硬枝扦插,：,选取一二年生落叶、茁壮、无病无虫害的枝条，剪成长10cm左右34节的插穗，插入繁殖床，培育苗木的方法。,绿枝扦插：,利用尚未完全木质化的新梢进行扦插,叫做绿枝扦插,又称嫩枝扦插、软枝扦插。绿枝扦插,一般是在雨季进行。绿枝组织幼嫩,分生组织活跃,顶芽和叶子有合成生长素与生根素的作用,可促进生根,容易成活。,嫁接育苗,嫁接，植物的人工营养繁殖方法之一。即把一种植物的枝或芽，嫁接到另一种植物的茎或根上，使接在一起的两个部分长成一个完整的植株。嫁接育苗分为,硬枝嫁接,和,绿枝嫁接。,压条育苗,枝蔓不与母树分离，将枝蔓埋入土中，使其生根，再剪断分株，这叫压条,。,对环境要求,土壤：,沙砾土壤是种植葡萄的最佳选择，多的光照可以使葡萄更多的进行光合作用，有利于养分的积累和植株的健康,土壤ph值在4-9之间。,降水：,对于葡萄而言降水的多少和分布直接会影响到果实的质量。好的产区不应该有太多的降水，更加不应该在葡萄的开花和成熟季节有太多的降水。,温度：,通常认为每年的积温在2500-3000h、昼夜温差大、夏季不太热的地区有利于葡萄的更好生长。,葡萄果园的建立,葡萄对环境条件的要求,园地的选择,园地规划,葡萄架式,防护林,葡萄对环境要求,光照,葡萄是喜光植物，对光的要求较高，光照时间长短对葡萄生长发育、产量和品质有很大影响。,温度,葡萄各种群在生长各个时期对温度要求是不同的。,水分,水在葡萄生命活动中有重要作用，营养物质经水溶解后运输到各个器官，所以水是营养物质的载体通过水分蒸腾作用，调节树的体温并能促进水、肥的吸收。,土壤,葡萄对土壤的适应性较强，除了沼泽地和重盐碱示适宜生长外，其余各类型土壤都能栽培，而以肥沃的沙壤土最为适宜。,园地的选择,葡萄对气候、土壤的适应能力很强,除了沼泽地、重碱、重黏土地外,只要土壤的 pH值在 4 9之间,都可获得良好收成。,选址时一定要避开地下水位高的地段。,园地的规划,位置：交通便利，远离污染源，宜靠近铁路、公路或水路，便于苗木的运输。,地形：选择背风向阳，排水良好，地形平坦开阔地。,范围：平地果园3050亩为一小区，山地果园1530亩为一小区,选择具有一定坡度，开阔的平坦的山地，形状以长方形为主。,葡萄架式,篱架:,单壁篱架,双壁篱架,，T字形篱架，,单干双壁篱架,棚架：水平棚架，倾斜大棚架，倾斜小棚架，篱棚架,34道,单臂篱架,双臂篱架：高1.51.8m,上宽100120cm，,下宽6070cm，有34个作业道,T字形篱架,单干双壁篱架,单壁篱架,建园简单,节省架材,又利于通风透光和机械化作业,省工省时,最易早期丰产,适于栽培者选择运用,沿行向垂直立支柱，在立支柱上拉四道镀锌铁丝形成的架面,高度一般为1.51.8米，架上横拉24道铁丝,防护林,葡萄防护林是为了防御自然灾害、维护基础设施、保护生产、改善环境和维持生态平衡，在葡萄园周围的人工营造或天然的林带或林网。,葡萄的整形修剪,修剪技术：,冬季修剪,（,1,）结果母枝的选择：修剪时，一般应选留枝蔓生长健壮，成熟良好，部位合适、枝条直径,0.8-1.2,，无病虫、无残伤的枝作结果母枝。,（,2,）结果母枝的留枝数：休眠期修剪时，保留结果母枝的多少与下一年植株的产量、品质及生长有密切关系。保留母枝数要适宜。,结果枝组的更新修剪,：结果枝组是具有,2,个及,2,个以上结果母枝的结果单位。结果枝组在同一骨干干蔓上的距离，在短梢修剪情况下应保持,20-30,，在中长梢修剪情况下应扩大到,30-40.,小枝组可以近些，大枝组远些，从而使枝组间和枝组内都能保证通风透光。,龙干形,树体结构特点：龙干形是我国北方葡萄栽培中常用的一种整形方式，包括独龙干、双龙干和多龙干，各龙干之间的距离约为,50cm,。,第一年,夏季：当新梢长至,1.5m,左右 时摘心，最晚不能,晚于,8,月中旬，以促进新梢成熟和加粗生长,对其发出的 副梢留,12,片叶反复摘心。,冬季：根据主蔓的粗度和成熟度剪截，一般剪留,到成熟节位，剪留长度为,1.2m,不超过,1.5m,以防中下部出现“瞎眼”，剪口枝直径,0.81.2m,所有副梢全部除去。,第二年,春季，抹除龙干基部,30cm,以下的芽，,50cm,以上左右交替每隔,2530cm,留,1,状梢作结果枝。,夏季，主蔓的延长枝可留,1518,片摘心，营养枝和结果枝均留,812,片叶摘心。,冬剪时主蔓上每隔,2030cm,留一个结果母枝，主蔓延长枝剪留,1215,个芽，剪口下枝条粗度保持在,0.81.2cm,为宜。,第三年,春季在上一年培养的结果母枝上，各选留,23,个好的结果枝或营养枝培养枝组。,夏季留,812,片叶摘心并时处理副梢。,冬季修剪时可参考上年的修剪方法继续培养主蔓和结果枝组。一般,35,年可完成整形工作。,第四年,第,4,年及以后各年的冬季，将龙蔓逐渐回缩由下面的一年生枝作延长枝，以促进下部芽的萌发，防止基部光秃。,葡萄的出土上架及生长期管理,撤土时间：,气温达,10,，葡萄根系层土温稳定在,8,时，在葡萄树枝开始流动到芽眼膨大之前时,。,撤土方法：,先用铁锹撤去覆盖的表土，并把土向两侧沟内回填，然后再把畦子内、主蔓基部的松土清理干净，最后对行间进行平整,。,上架：,将葡萄枝蔓按上一年的方向和倾斜度上架，并使枝蔓在棚面上均匀分布。棚架由于枝蔓较长，上架时,2-3,人一组，逐蔓放到棚面上,。,绑缚：,主侧蔓应按树形要求进行绑缚，龙干形的各龙干间距,50-60,，尽量使其平行向前延伸，对采用中长梢修剪的结果母蔓可适当绑缚。要注意要牢固而不伤枝蔓，通常采用“,8,”字形或马蹄形绑缚，使枝条不直接紧靠铁丝，又防止新梢与铁丝接触。,刮老皮、清园,出土上架绑蔓以后，及时扒除枝蔓老皮，彻底清理僵果、残枝、穗梗、落叶、杂草等，并带出园外深埋或集中 烧掉，以消灭越冬病原和虫卵，然后耙平行间空地，修整好畦面,。,肥水管理,为保证芽眼的正常萌发和新梢的迅速生长，芽眼萌动前追施速效性化肥。盛果期树一般每,667,施入尿素,20-25,，或碳铵,35-40,，配合少量的磷、钾肥，使用量占全年的,10,-15,，采用沟施或穴施均可，深度为,10-15,。施肥后覆土盖严，并浇一遍萌芽水。,病虫害防治,出土后至萌芽前，及时喷施,5,波美度石硫合剂，加,0.3,洗衣粉或,0.3,五氯酚钠溶液，或,95,精品索利巴尔,150-200,倍液，或,800,倍多菌灵等，防治各种越冬病虫,生长期管理,萌芽、新梢生长期管理,春季气温逐渐上升，冬芽膨大，鳞片裂开，露出茸毛，并在芽的顶端呈现绿色，这一时期成为萌芽期。丛展叶到新梢停止生长的这一时期成为新梢生长期,。,抹芽与定枝,抹芽是在芽已经萌动但尚未展叶时，对萌芽进行选择去留。,定枝是当新梢长到,15-20,时，已经能辨别出有无花序时，对新梢进行选择去留。,目的：减少营养消耗，使树体发芽整齐、,生长健壮、新梢生长一致、枝条分布合,理，架面通风透光,。,疏花序与花序整形,疏花序时，对大穗大粒型的品种原则上壮枝留,1-2,个花序，中庸枝留,1,个花序，延长枝及细弱枝不留花序，。一般疏除小而松散、发育不良、穗梗纤细的劣质花序，保留的花序要大而充实。,花序整形一般可在花前,5-7,天与疏花序同时进行。对果穗较大，副穗明显的品种，应将过大的副穗剪去。,穗轴长度 保持在,15-20,，,均匀分布,10-15,个小穗轴。,摘心,摘心是把生长新梢嫩芽尖连同数片幼叶一起摘除的一项作业。,摘心的目的是暂时终止枝条的延长生长，减少新梢对养分水分的消耗,;,促进留下的叶片迅速增增大并加强同化作用。,追肥,在幼叶展开，新梢迅速生长时，为缓和营养生长与生殖生长的矛盾，可根据树势情况开沟追施,1-2,次复合肥和氮肥。幼叶展开后可每隔,7-10,天叶面喷肥,1,次，缺锌或缺硼严重的果园，在花前,2-3,周喷数次锌肥或硼肥。,常用,0.2,磷酸二氢钾加,0.2,硼酸或,0.2-0.3,尿素加,0.2,硼酸，以利于正常开花受精和幼果发育。,灌水,灌水一般结合追肥进行，当新梢,10,以上即可进行灌溉，以利于加速新梢生长和花器发育，增大叶面积，增强光合作用。以后视天气状况，干旱时每隔,10-20,天浇一次小水。,早期病虫害防治,在早春及时清除地边、果园、沟内的杂草，集中深埋或烧毁，防治越冬虫卵的孵化。,葡萄萌芽期，喷,20,氰戊菊酯,1500,倍液加,20,吡虫啉,2000,倍液。,根据绿盲蝽的生活习性，防治时要大面积集中用药统一防治，喷药时间最好在傍晚，已取得较好的防治效果。,利用成虫的趋光性，可在成虫发生期统一采用黑光灯诱杀成虫，以减少卵的基数。,葡萄的休眠期管理,葡萄休眠期管理,葡萄休眠期修剪,葡萄下架、埋土防寒,葡萄休眠期管理,从葡萄的正常生理落叶开始，到第,2,年春季树液开始流动时为止。北方葡萄的休眠期多在,11,月上旬至,4,月中下旬，即气温下降到,810,时就进入休眠。,葡萄休眠期修剪,葡萄结果母枝的修剪,结,果母枝的选择,选留枝蔓生长健壮、成熟良好、部位合适、枝条直径,0.8,1.2cm,结果母枝的留枝数,保留结果母枝的多少与下一年植株的产量、品质及生长有密切关系,结果母枝的修剪,结果母枝的剪留长度应根据品种特性、架式、整枝方式、环境条件、栽培技术、树势、枝条质量等因素来决定。,结果枝组的更新修剪,枝组内的更新,1,、单枝更新：休眠期修剪时不留预备枝，只留结果母枝。在结果母枝上同时考虑结果和更新。,2,、双枝更新：在一个枝组上通常由一个结果母枝和一个预备枝组成。上部枝作结果母枝，适当长留，采用中、长梢修剪，留,48,个芽,;,下部枝作预备枝，适当短留。采用短梢修剪，留,23,个芽。,结果枝组的更新,随着结果枝组年龄的增长和每年的修剪，结果部位遂渐外移，剪口增多，枝组老化，结实力下降，甚至失去结果能力。这时应对枝组进行更新。,休眠期修剪注意事项,1,、修剪时间不宜太早或过晚，太早养分没有回流到根部主蔓，影响来年树势；过晚影响埋土防寒。,2,、葡萄的枝蔓组织疏松，髓部较大，修剪后水分易从剪口流失，常常引起剪口下部芽眼干枯或受冻。,3,、疏枝或回缩时，尽量避免造成过多的伤口，尤其不要在枝干的同侧造成连续的多个伤口，还要避免造成对口伤。,4,、修剪时，要尽量避免人为造成过多的意外伤口，避免伤害树体，伤害预留主蔓和预备枝条。,5,、休眠期修剪和清园相组合。通过修剪，去除枯死的残桩、病虫枝、穗梗、卷须、无用的二次枝及徒长枝等。,葡萄下架、埋土防寒,葡萄休眠期修剪之后，将园内枯枝落叶等清扫干净。然后将葡萄枝蔓顺着行向朝一个方向下架，下架时葡萄枝蔓尽量拉直，不得有散乱的枝条，,1,株压,1,株，把枝蔓平放于地面、顺直、捆扎。弯曲大的或跷高的，应因势利导，尽可能使其压平固定，并在下面垫枕土，防止压断。要求下架高度适中、捆绑结实。,先在枝蔓上盖一层草帘等覆盖物，使葡萄位于覆盖物中间。然后将枝蔓两侧用土挤紧，防止覆盖物滑动。最后上方覆土，边覆土边拍实，覆盖要严实，防止漏风。取土部位，要远离根系，取土沟的内壁距离防寒土堆外沿,50cm,以上，防止根系受冻。要求取土后形成的沟要直，深浅一致。,完！,END！,