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单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,组成细胞的主要元素是什么？,组成细胞的重要化合物有哪些,？,怎样检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质,？,本节聚焦,第,1,节,细胞中的,元素和化合物,分析比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能提出什么问题？,1,组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？这说明什么？,2,生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？这又说明什么？,【,问题探讨,】,1,组成生物体的各种元素在无机自然界都能找到，这说明生物界和非生物界具有。,2,各种元素的相对含量不同，说明生物界和非生物界具有。,3,元素分类,（,1,）大量元素：,（,2,）微量元素：,（,3,）基本元素：,（,4,）最基本元素：,Fe,、,Mn,、,Zn,、,Cu,、,B,、,Mo,C,、,H,、,O,、,N,、,P,、,S,、,K,、,Ca,、,Mg,统一性,差异性,C,、,H,、,O,、,N,C,“,她请杨丹刘林盖美家”,“,铁猛碰新木桶”,自主学习,一、组成细胞的元素,自主学习,1,种类,（,1,）无机化合物有和。,（,2,）有机化合物主要有。,2,含量,（,1,）占细胞鲜重最多的化合物是。,（,2,）占细胞鲜重最多的有机化合物是。,（,3,）占细胞干重最多的化合物是。,水,无机盐,糖类、脂质、,蛋白质、核酸等,水,蛋白质,蛋白质,二、组成细胞的化合物,在人体细胞中，鲜重时含量最多的元素是,O,；干重时含量最多的元素是,C,。,1,阅读教材,P17,图,2-1,、图,2-2,，,在人体细胞中，鲜重时和干重时含量最多的元素分别是什么？,【,合作探究,】,2,同种元素在不同生物体细胞中含量是否相同？同种生物的不同细胞中的各种元素是否也相同？,同种元素在不同生物体细胞中含量不同。同种生物的不同细胞中的各种元素也不相同。,【,合作探究,】,3,有机化合物和无机化合物有什么区别？能举例说明吗？,提示：,有机化合物和无机化合物的区别主要看它们的分子组成中是否有,碳元素,，如糖类是有机化合物，由碳、氢、氧三种元素组成；水是无机化合物，由氢、氧两种元素组成。,【,合作探究,】,4,你能举例说出哪些植物器官的细胞中富含糖类、脂质和蛋白质吗？如何从这些植物器官中提取呢？,提示：,植物的叶肉细胞、果实细胞和种子的细胞中通常含有较多的糖类、脂质和蛋白质。如禾谷类的果实、种子中含淀粉（多糖）较多；甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖多；花生、芝麻种子中含脂质多；大豆种子中含蛋白质多，等等。要想从植物的果实、种子中获得糖类、脂质和蛋白质，就要设法使细胞破碎，再将这些物质提取出来。,【,合作探究,】,例,1,生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类,（）,A,差异很大,B,有些差异,C,大体相同,D,没有一定标准,C,即 讲 即 练,例,2,生活在干旱沙漠中的植物组织中，占细胞重量,50%,以上的物质是（）,A,糖类,B,脂肪,C,蛋白质,D,水,D,即 讲 即 练,1,实验原理,待测物质,试剂,颜色反应,还原糖,淀粉,脂肪,蛋白质,砖红色,橘黄色,红色,紫色,斐林试剂,碘液,蓝色,苏丹,III,染液,苏丹,IV,染液,双缩脲试剂,【,实验,】,检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质,2,实验材料,（,1,）做可溶性还原性糖鉴定实验，应选还原糖含量高，颜色近于色的植物组织，如苹果、梨。,（,2,）做脂肪的鉴定实验。应选富含脂肪的种子，以种子为最好，实验前一般要浸泡,34,小时。,（,3,）做蛋白质的鉴定实验，可用富含蛋白质的或。,白,花生,豆浆,鸡蛋清,【,实验,】,检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质,3,方法步骤,（,1,）还原糖的检测和观察,组织样液注入振荡加热观察溶液颜色变化。,斐林试剂,甲液和乙液等量混合均匀，现配现用。,水浴,浅蓝色,棕色,砖红色,【,实验,】,检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质,3,方法步骤,（,2,）脂肪的检测和观察,切片染色（用）洗去浮色（用）镜检。,苏丹,III,染液,50%,酒精,【,实验,】,检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质,3,方法步骤,（,3,）蛋白质的检测和观察,组织样液注入再注入观察颜色变化。,双缩脲试剂,A,液,1mL,双缩脲试剂,B,液,4,滴,【,实验,】,检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质,5,在可溶性还原糖鉴定实验中为什么不选择西瓜作材料？,提示：,西瓜虽含糖丰富，但含有色素，易对颜色反应起掩盖作用。,【,合作探究,】,实验材料的选择应注意：,材料本身应颜色较浅，以免对结果产生干扰；,材料应富含相关物质，使反应现象更显著。,6,结合还原糖、蛋白质的检测实验，从成分、操作步骤和所需条件角度，分析斐林试剂与双缩脲试剂的不同？,斐林试剂,双缩脲试剂,成分,甲液,乙液,A,液,B,液,鉴定物质,使用方法,反应条件,反应现象,0.1g/mL NaOH,0.05g/mL CuSO,4,0.1g/mL NaOH,0.01g/mL CuSO,4,还原糖,蛋白质,甲液、乙液等量混匀；现用现配,应先加试剂,A,，再加试剂,B,需,50,65,温水浴加热,不需加热,出现砖红色沉淀,产生紫色反应,【,合作探究,】,例,3,生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三种有机物的鉴定实验中，以下操作正确的是（）,A,用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液可直接用于蛋白质的鉴定,B,脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴,C,鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液,D,用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂,A,液与,B,液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，必须现混现用,B,即 讲 即 练,例,4,在生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择叙述中，错误的是（）,A,甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此可用于进行可溶性还原糖的鉴定,B,花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料,C,大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料,D,鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料,A,即 讲 即 练,
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