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单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2021/3/25,授课：XXX,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2021/3/25,授课：XXX,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2021/3/25,授课：XXX,*,中式面点常用工具,2021/3/25,1,授课：XXX,中式面点常用工具2021/3/251授课：XXX,你认识这些工具吗？,2021/3/25,2,授课：XXX,你认识这些工具吗？2021/3/252授课：XXX,你认识这些工具吗？,2021/3/25,3,授课：XXX,你认识这些工具吗？2021/3/253授课：XXX,你认识这些工具吗？,2021/3/25,4,授课：XXX,你认识这些工具吗？2021/3/254授课：XXX,你认识这些工具吗？,2021/3/25,5,授课：XXX,你认识这些工具吗？2021/3/255授课：XXX,你认识这些工具吗？,2021/3/25,6,授课：XXX,你认识这些工具吗？2021/3/256授课：XXX,你认识这些工具吗？,2021/3/25,7,授课：XXX,你认识这些工具吗？2021/3/257授课：XXX,中式面点常用工具,擀面杖：擀面杖形状为细长圆形，根据尺寸可分为大、中、小三种。,2021/3/25,8,授课：XXX,中式面点常用工具擀面杖：擀面杖形状为细长圆形，根据尺寸可分为,中式面点常用工具,粉筛亦称箩，主要用于筛面粉、米粉以及擦豆沙等。,2021/3/25,9,授课：XXX,中式面点常用工具粉筛亦称箩，主要用于筛面粉、米粉以及擦豆沙等,中式面点常用工具,面刮板：主要用于刮粉、和面、分割面团。,2021/3/25,10,授课：XXX,中式面点常用工具面刮板：主要用于刮粉、和面、分割面团。202,中式面点常用工具,漏勺,：用铁、不锈钢等制成，面上有很多均匀孔的带柄的手勺。,根据用途不同有大、小两种，主要用于沥干食物中的油和水分，如捞面条、水饺、油酥点心等。,2021/3/25,11,授课：XXX,中式面点常用工具漏勺：用铁、不锈钢等制成，面上有很多均匀孔的,中式面点常用工具,网罩、爪篱：,网罩、爪篱是用不锈钢或铁丝编成的凹形网罩，用于油炸食物沥油等。,2021/3/25,12,授课：XXX,中式面点常用工具网罩、爪篱：网罩、爪篱是用不锈钢或铁丝编成的,中式面点常用工具,长筷子：用两根细长铁棍或者竹棍制成。油炸食物时，用来翻动半成品和钳取成品，如炸油条、油饼等。,2021/3/25,13,授课：XXX,中式面点常用工具2021/3/2513授课：XXX,中式面点常用工具,铲子,：用木板、不锈钢、铁片等制成，用以翻动、煎、烙食品，如馅饼、锅贴等。,2021/3/25,14,授课：XXX,中式面点常用工具铲子：用木板、不锈钢、铁片等制成，用以翻动、,中式面点常用工具,刀,：主要用于切面条、剁菜馅、拍皮等。,2021/3/25,15,授课：XXX,中式面点常用工具刀：主要用于切面条、剁菜馅、拍皮等。202,中式面点常用工具,砧板,砧,zhn,板有多种规格、大小，是对原料进行刀工整理的衬垫工具。,砧板主要用于切制馅料、面条等。,2021/3/25,16,授课：XXX,中式面点常用工具砧板2021/3/2516授课：XXX,中式面点常用工具,盆,:,盆有瓷盆和不锈钢盆等，根据用途有多种规格，主要用于拌馅、盛放馅心等。,2021/3/25,17,授课：XXX,中式面点常用工具盆:盆有瓷盆和不锈钢盆等，根据用途有多种规格,中式面点常用工具,打蛋器,用不锈钢制成，有大、中、小三种规格。,主要用于抽打鸡蛋液等。,2021/3/25,18,授课：XXX,中式面点常用工具打蛋器2021/3/2518授课：XXX,中式面点常用工具,油刷：,用于面点品种的抹油。,馅勺,2021/3/25,19,授课：XXX,中式面点常用工具油刷：用于面点品种的抹油。2021/3/2,中式面点常用工具,刨丝刀：用来插丝。,搅馅器,2021/3/25,20,授课：XXX,中式面点常用工具刨丝刀：用来插丝。2021/3/2520授课,中式面点常用工具,电子秤：,主要用于各种原料的称量。,2021/3/25,21,授课：XXX,中式面点常用工具电子秤：主要用于各种原料的称量。2021/,你还记得这是什么工具吗？,2021/3/25,22,授课：XXX,你还记得这是什么工具吗？2021/3/2522授课：XXX,你还记得这是什么工具吗？,2021/3/25,23,授课：XXX,你还记得这是什么工具吗？2021/3/2523授课：XXX,你还记得这是什么工具吗？,2021/3/25,24,授课：XXX,你还记得这是什么工具吗？2021/3/2524授课：XXX,你还记得这是什么工具吗？,2021/3/25,25,授课：XXX,你还记得这是什么工具吗？2021/3/2525授课：XXX,中式面点常用工具,2021/3/25,26,授课：XXX,中式面点常用工具2021/3/2526授课：XXX,Thank you!,2021/3/25,27,Thank you!2021/3/2527,
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