降低化学反应活化能酶课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,第,1,节 降低化学反应活化能的,酶,第五章 细胞的能量,供应和利用,就是,活细胞,中,全部,有序的,化学反应,的总称,.,生物体内的反应与玻璃试管中的反应有什么区别呢？,常温常态的状态下,、,有适合的生物催化剂,酶,反应条件温和：常温常态,生物体内的反应数量巨大、速度快,一,.,细胞代谢,酶是,活细胞,产生的具有,催化作用,的,有机物,。,来源,功能,化学本质,活,细胞产生的,催化剂,多数是蛋白质，少数是,RNA,。,二,.,酶的概念：,酶所催化的反应叫,酶促反应,。酶促反应中被酶作用的物质叫做,底物,，经反应生产的物质叫做,产物,。,酶,生物,催化,剂,实验原理：,H,2,O,2,H,2,O+O,2,过氧化氢酶,Fe,3+,1.,常温,2.,加热,3.FeCl,3,4.,加肝液,【,实验,】,比较过氧化氢在不同条件下的分解,实验的关键：,实验材料是否新鲜,是否研磨充分。,过氧化氢放置时间过长会分解；肝脏离开活体时间过长，酶的数量和活性会下降。,说明：,1,、,加热,能促进过氧化氢的分解，提高反应速率；,2,、,FeCl,3,中的,Fe,3+,和新鲜肝脏中的,过氧化氢酶,都能加快过氧化氢分解的速率；,3,、,过氧化氢酶,比,Fe,3+,的催化效率,高,得多；,质量分数为,20%,的,新鲜肝脏研磨液,1,滴,质量分数为,3.5%,的,氯化铁溶液,1,滴,生物催化剂：过氧化氢酶,所含酶的相对数量：,1,无机催化剂：,Fe,3+,Fe,3+,的相对数量：,25,万,酶的,特性之一：高效性,酶的,催化机理,降低活化能,。,活化能,：分子从,常态,转变为容易发生化学反应的,活跃状态,所需要的能量称为活化能。,下图中，表示有酶催化的反应曲线，表示没有酶催化的反应曲线，,E,表示酶降低的活化能。正确的图解是,2.,专一性,每一种酶只能催化,一种化合物或一类化合物,的化学反应,酶的催化效率是无机催化剂的,10,7,10,13,倍,三,.,酶的特性：,1.,高效性,意义：使细胞代谢有条不紊地进行。,意义：使细胞代谢快速进行。,（,1,）,酶活性,：酶对化学反应的,催化效率,（,2,）主要影响因素：,温度,和,pH,3.,酶作用条件较温和,过酸、过碱或温度过高都会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活；,在低温下，酶的活性很低，但不会失活。,酶的名称,最适,PH,胃蛋白酶,2,唾液淀粉酶,7,胰蛋白酶,8,过酸、过碱和高温,-,酶永久失活,低温,-,酶活性暂时降低,5.,在测定胃蛋白酶活性时，将溶液,pH,由,10,降到,2,的过程中，胃蛋白酶的活性将,(),A.,不断上升,B.,没有变化,C.,先升后降,D.,先降后升,B,2.,人在发高烧时，常常不思饮食，其根本原因是（）,A.,消化道内食物尚未消化,B.,发烧使胃肠蠕动减弱,C.,体内的食物残渣排出受阻,D.,高烧使酶的活性减弱,D,影响酶促反应速率的其它因素：,酶的浓度：,底物充足,的,情况下，反应速率随,酶浓度的升高而加快。,底物浓度：,酶量一定,的情,况下，一定浓度范围内，,反应速率随底物浓度的升,高而加快，但达到一定浓,度，反应速率不再变化。,酶促反应速率,酶的浓度,酶促反应速率,底物浓度,酶量一定,【,例,2】,下图中实线表示某反应的反应时间与生成物量之间的关系。若其他条件不变仅酶浓度增加，下列能正确表示生成物量变化的是,(,图中虚线为酶浓度增加后的变化曲线,),：,C,酶,高效性,专一性,作用条件温和（,温度,、,PH,等）,特性,合成场所：,活细胞,内,功能：,催化,化学反应,本质,：绝大多数酶是蛋白质，极少数是,RNA,定义,小结,广东省四会市四会中学方仲扬,1.,下,列关于酶的叙述，不正确的是,(,双选,),A.,细胞内的酶都是在核糖体上合成的,B.,酶能降低反应的活化能,C.,所有的酶都具有专一性,D.,酶只能在细胞内起催化作用,.,AD,练习,3.,催化脂肪酶水解的酶是 （）,A.,肽酶,B.,蛋白酶,C.,脂肪酶,D.,淀粉酶,4.,以下四组是影响酶活性的主要因素，正确的是（）,A.,底物浓度、,pH,、温度,B.,光照、温度、,pH,C.,底物浓度、压力、,pH D.,温度、压力、,pH,B,A,5,、,(99,年上海,),将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一容器内，调整,pH,至,2.0,，保存于,37,的水浴锅内。过一段时间后，容器内剩余的物质是,(),A,、淀粉、胃蛋白酶、多肽、水,B,、唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水,C,、唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水,D,、唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水,A,吃馒头，细嚼慢咽，感觉很甜，为什麽？,治疗糖尿病的胰岛素制剂为什麽只能注射，不能口服？,进入冬眠的动物体，代谢很缓慢，根本原因是？,思考：,