生产与运作管理_2

企业管理,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,Hangzhou,*,Cao Min,*,Nr.,*,生产与运作管理 Production and Operations Management,生产与运作管理Production and Operations Management,For School of Economics and Management,2nd Term 2007-2008,Prof.Cao Min,Chinese-German Institute,School of Economics and Management,Zhejiang University of Science and Technology,Hangzhou,11/19/2024,1,Cao Min,0,课,课程,概,概况,0-1教,学,学安,排,排,0-2课,程,程性,质,质、,地,地位,、,、作,用,用、,任,任务,0-3教,学,学内,容,容,0-4学,习,习指,南,南,0-5阅,读,读推,荐,荐,Hangzhou,3/11/2023,2,Cao Min,0-1 教,学,学安排,课时数：48学时,答疑时间：,周,周二上午10：00-11：30,考核方式：,考,考试成绩，,平,平时（课堂,、,、作业、论,文,文/报告）,联系方式：,中,中德学院B4-529,Tel：0571-85070401,13357195360,Mail：,课代表：联,系,系方式,Hangzhou,3/11/2023,3,Cao Min,0-2 课程性,质,质、地位、作用,、,、任务,课程性质：专业,必,必修课，考试课,，,，3学分,课程背景,多元化竞争日趋,激,激烈的环境下，,对,对产品的质量、,成,成本和交货期的,要,要求越来越高。,生产管理是现代,生,生产与运作管理,的,的重要部分，同,时,时亦是比较盛行,的,的企业资源规划,（,（ERP）系统,中,中的最核心模块,。,。,生产管理的目的,在,在于跟踪市场需,求,求的变化，合理,安,安排物料、设备,、,、人力资源和资,金,金等，以降低生,产,产成本、缩短交,货,货期和提高产品,质,质量，提高企业,运,运行的效率，使,生,生产系统实现最,佳,佳化的功效，最,终,终满足顾客的需,求,求。,课程目的：使学,生,生熟悉现代企业,生,生产运作的基本,原,原则、要求与方,法,法，树立生产系,统,统优化控制的意,识,识；掌握生产计,划,划与控制的基本,思,思想、方法和多,种,种先进生产计划,与,与控制的系统技,术,术；了解生产计,划,划与控制的一些,前,前沿理论与方法,。,。,Hangzhou,3/11/2023,4,Cao Min,0-3 教学内,容,容,基本概念,Basic conception,生产运作系统,的,设计Production system designing,生产运作系统,的运行,Production system operating,生产运作系统的,维,维护和改进,Production system improving,生产系统和运作,策,策略,Production system andoperation strategy,需求预测,Forecasting,生产计划ProductionPlanning,库存控制Inventorycontrol,作业计划Operationscheduling,供应链管理,Supplychain management,项目计划,Projectscheduling,全面质量管理Total quality control,准时制,Just intime,先进生产方式,New Advancement in Production Planning&Control,产品开发Development,生产和服务设施,选,选址,生产和服务设施,布,布置,工作设计与工作,测,测量,Hangzhou,3/11/2023,5,Cao Min,0-4 学习,指,指南,课堂信息,教材和参考资,料,料,.,见学籍,“,管理,”,学分制,经管学院教学,资,资源,互联网-学院,和,和学校网页,教师,图书馆,.?,Hangzhou,3/11/2023,6,CaoMin,0-5,阅,阅读,推,推荐,教材,及,及参,考,考书,目,目,陈荣,秋,秋、,马,马士,华,华,.,生产,与,与运,作,作管,理,理（,第,第二,版,版）,.,北京,：,：高,等,等教,育,育出,版,版社,，,，2005,.,潘家,轺,轺，,曹,曹德,弼,弼,现,现代,生,生产,管,管理,学,学（,第,第2,版,版）,北,京,京：,清,清华,大,大学,出,出版,社,社，2003.,美StevenNahmias.ProductionandOperationsAnalysis（,第,第4,版,版）.北,京,京：,清,清华,大,大学,出,出版,社,社，2003.,JayHeizer&BarryRender.,清,清,华,华MBA,核,核心,课,课程,英,英文,版,版教,材,材OperationsManagement.,北,北京,：,：清,华,华大,学,学出,版,版社,，,，2001.,专业,期,期刊,和,和杂,志,志,管理,世,世界,中国,工,工业,经,经济,外国,经,经济,与,与管,理,理,Hangzhou,3/11/2023,7,CaoMin,1 概论(Introduction),1.1,生,生产与运,作,作管理基,本,本概念,1.2,制,制造业生,产,产类型,1.3,服务业运,作,作管理的,特,特殊性,1.4,生,生产过程,的,的组织,1.5,生,生产与运,作,作管理学,的,的新特征,Hangzhou,3/11/2023,8,CaoMin,1.1,生,生产与运,作,作管理基,本,本概念（,Basic ConceptionofProduction&OperationsManagement）,社会组织,的,的基本职,能,能,生产与运,作,作概念的,发,发展,生产运作,活,活动,生产与运,作,作管理的,内,内容,Hangzhou,3/11/2023,9,CaoMin,社会组,织,织的基,本,本职能,Task of enterprise,Through productionactivities,withless inputs,obtain moreproductoutputs to gaineconomicand socialbenefits,社会组,织,织,环境约,束,束,输出,（产品,、,、服务,）,）,资源支,持,持（人,、,、财、,物,物、技,术,术）,输入,（原材,料,料、能,源,源、信,息,息）,Hangzhou,3/11/2023,10,Cao Min,社会组织的基,本,本职能生,产,产运作管理,社会组织的三,项,项基本职能：,生,生产、理财和,营,营销。,（采购与供应,、,、人事、研发,）,）,The task ofProduction and OperationManagements,Organizing the production activitiesreasonably,making good,use ofthe resources efficiently forthe purposes as follows:,Complete theproduct production,Achieve thebusiness objective,Reducecost,improve quality and reduce production time(cycle),Promote productionsystems flexibility,Hangzhou,3/11/2023,11,Cao Min,生产与运作,概,概念的发展,生产的概念,狭义的生产,：,：,一般指制造,业,业的转化活,动,动，以实物,产,产出为主要,标,标志。,广义的生产,：,：,扩展到非制,造,造业的转换,活,活动，以服,务,务或服务+,实,实物的综合,产,产出为主要,标,标志。,生产概念的,变,变化,-production-production/operations-operations60,年,年代80年代90年代,Hangzhou,3/11/2023,12,Cao Min,生产运作活,动,动,生产系统：,由人和机器,构,构成的，能,将,将一定输入,转,转化为特定,输,输出的有机,整,整体。,生产运作活,动,动：,投入变,换,换产出,的,的过程,生产要素,*物质要素,*人力资源,*能源,*信息,生产转换,*机器设备,的,的,作用与价值,的部分转移,*技术的应,用,用,*信息的处,理,理,生产输出,*产品,*劳务,*知识,转换过程,投入,产出,Hangzhou,3/11/2023,13,CaoMin,生产与,运,运作管,理,理的内,容,容,研究对,象,象：,生产运,作,作过程,与,与生产,运,运作系,统,统,目标：,高效、,低,低耗、,灵,灵活、,准,准时地,生,生产合,格,格产品,和,和（或,）,）提供,满,满意服,务,务。,生产运,作,作系统,组,组成,实体系,统,统：,各种设,施,施、机,械,械、运,输,输工具,、,、仓库,、,、信息,等,等。,管理系,统,统：,生产运,作,作系统,的,的计划,和,和控制,，,，及物,质,质系统,的,的设计,、,、配置,等,等。,基本问,题,题（QDC）,质量管,理,理(Qualitymanagement),进度管,理,理(Delivery management),成本管,理,理(Costmanagement),其它,设备管,理,理、物,料,料管理,、,、人力,资,资源管,理,理,Hangzhou,3/11/2023,14,CaoMin,生产准备,和组织,生产计划,生产控制,生产管理,工,厂,厂,布,布,置,置,产,品,品,设,设,计,计,与,与,工,工,艺,艺,设,设,计,计,工,作,作,研,研,究,究,生,产,产,组,组,织,织,物,资,资,管,管,理,理,设,备,备,管,管,理,理,企,业,业,文,文,化,化,年,度,度,生,生,产,产,计,计,划,划,主,生,生,产,产,计,计,划,划,物,料,料,需,需,求,求,计,计,划,划,生,产,产,作,作,业,业,计,计,划,划,负,荷,荷,分,分,配,配,生,产,产,进,进,度,度,控,控,制,制,库,存,存,控,控,制,制,质,量,量,控,控,制,制,成,本,本,控,控,制,制,时,间,间,组,组,织,织,空,间,间,组,组,织,织,Hangzhou,3/11/2023,15,CaoMin,1.2,制,制,造,造,业,业,生,生,产,产,类,类,型,型(Productionsystemanditsclassification),生,产,产,类,类,型,型,的,的,分,分,类,类,标,标,志,志,划,分,分,生,生,产,产,类,类,型,型,的,的,定,定,量,量,方,方,法,法,不,同,同,生,生,产,产,类,类,型,型,的,的,特,特,点,点,比,比,较,较,Hangzhou,3/11/2023,16,CaoMin,生产类型,的,的分类标,志,志,按产品的,使,使用性能,分,分类,通用产品,专用产品,按产品的,结,结构特征,分,分类,大型复杂,产,产品,结构简单,产,产品,按生产的,稳,稳定性和,重,重复性分,类,类,大量生产,成批生产,单件生产,Hangzhou,3/11/2023,17,Cao Min,生产类型的分,类,类标志,按生产工艺特,征,征分类（P12 表1-2,）,）,流程生产型,加工装配型,按产品需求特,征,征分类（P14 图1-2,）,）,订货型生产（Make-to-order,MTO,）,）,备货型生产（Make-to-stock,MTS,）,）,订单装配式生,产,产（Assemble-to-order,ATO,）,）,Ha