蔬菜的营养ppt课件

,没有明确的价值取向和人生目标，实现自我人生价值就无从谈起。人生价值就是人生目标，就是人生责任。每承担一次责任,蔬,三年级（,1,）班,梁 家 铭,菜,的,养,营,你知道有哪些蔬菜呢？,?,?,你知道每种蔬菜都有什么营养呢？,问题一：认一认,【,第一关,】,胡 萝 卜,西 红 柿,土豆,茄子,白菜,黄瓜,【,第二关,】,辣 椒,葱,蘑 菇,蒜,白萝卜,南瓜,问题二：蔬菜连连看,【,第一关,】,【,冬瓜,】【,豆角,】【,芹菜,】【,木耳,】【,卷心菜,】【,菠菜,】,【,第二关,】,【,藕,】,【,紫菜,】【,竹笋,】【,西兰花,】【,豌豆,】,【,红薯,】,纤维,维生素,矿物质,植物的营养,蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等。,1990,年国际粮农组织统计人体必需的维生素,C,的,90%,、维生素,A,的,60%,均来自蔬菜。可见蔬菜对人类健康的贡献之巨大。,此外，蔬菜中还有多种植物化学物质是被公认的对人体健康有益的成分，如类胡萝卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等。,其他营养物质,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,二十,大营养价值高的蔬菜,1,1.,胡萝卜能提供丰富的维生素,A,，具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染及保视力正常,2.,西红柿含有丰富的番茄红素、维生素,B,和,C,，尤其是维生素,P,的含量居蔬菜之冠。,蕃茄红素能清除自由基，保护细胞。,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,二十,大营养价值高的蔬菜,2,3.,西兰花 有白、绿两种。绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。西方人把西兰花叫作“天赐的良药”和“穷人的医生”。,4.,扁豆富含蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些扁豆有消暑、清品的作用,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,二十,大营养价值高的蔬菜,3,5.,白菜中含有丰富的维生素，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果，白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。,6.,茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，在它的紫皮中含有丰富的维生素,E,和维生素,P,，这是其他蔬菜所不能比的。,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,二十,大营养价值高的蔬菜,4,7.,香菇能起到降低胆固醇、降血压的作用。香菇汁里面还有一种物质，可转化为维生素,D,，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力，多吃香菇对于预防感冒等疾病有一定帮助。,8.,冬瓜有良好的清热解暑功效。是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿的消肿佳品。它含有多种维生素和人体所必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,二十,大营养价值高的蔬菜,5,9.,红薯的蛋白质质量高，经常食用可使人身体健康，红薯中含的纤维素比较多，对促进胃肠蠕动和防止便秘非常有益。,10.,灯笼椒能增强人的体力，缓解疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,二十,大营养价值高的,蔬菜,6,11.,西葫芦含有丰富的维生素、水分,，让,肌肤更加水,嫩。西葫芦,含有大量的纤维素,。能够,促动肠胃蠕动，加快人体,新陈代谢。,12.,韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素,A,原、维生素,B2,、维生素,c,等,。,具有增强体力、增进食欲的作用。,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,二十,大营养价值高的,蔬菜,7,13.,大蒜集,100,多种药用和保健成分于,一身。,另外，蒜氨酸是大蒜独具的成分，当它进入血液时便成为大蒜素,，能,在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等,。,10,.,绿豆在发芽过程中，维生素,C,会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,二十,大营养价值高的,蔬菜,8,15.,蒜苗含有丰富的维生素,C,以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分,。吃,蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。,16.,竹笋含有,丰富的蛋白质、多种维生素和胡萝卜素、多种必需氨基酸等,。,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,二十,大营养价值高的,蔬菜,9,17.,藕含丰富的维他命,C,及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的,效果。,藕的药用,价值相当,高，,能消食止泻，开胃,清热。,18.,洋葱富含,钾、维生素,C,、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质,槲（,hu,）皮,素和前列腺素,A,。洋葱能预防癌症、,维护心血管,健康。,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,二十,大营养价值高的,蔬菜,10,19.,苦瓜清,暑清热、明目、解毒。治热病、,中暑，是,夏季用来清暑去热的蔬菜。苦瓜含有丰富的维生素,B,、,C,、钙、铁,等。,20.,紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素,。其,蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。,蒜台青青细又长，,茄子身穿紫衣裳，,柿子高高像灯笼，,土豆地下捉迷藏，,白菜娃娃地上坐，,黄瓜越老皮越黄，,红绿黄紫真好看，,菜园一片好风光。,韭菜长得似麦苗，,身子细细很苗条，,风儿姑娘来问好，,他们乐得把头摇。,小辣椒，真漂亮，,穿红戴绿俏模样，,有的细长脑袋尖，,有的胖胖肚子圆。,番茄人人爱，,个个红又圆，,看起来像灯笼，,吃起来酸又甜。,胡萝卜，地下长，,身子细长好营养。,维生素有,ABC,，,多吃身体长得壮,蔬 菜 歌,本节课你学到了什么？,再见,