采购与供应链管理实务教材

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2016/5/14,#,采购与供应链管理实务,2016-3-20,2016-3-20,当我们,谈,谈苹果,时,时，,你想到,什,什么？,2016-3-20,图,1,：从商,业,业角度,看,看，,1985,年前的,乔,乔布斯,是,是失败,的,的：苹,果,果股价,远,远不及,大,大盘表,现,现,2016-3-20,图,2,：乔布,斯,斯离开,后,后的头,7,年，苹,果,果股价,显,显著超,过,过大盘,表,表现,2016-3-20,图,3,：库克,加,加盟，,好,好产品,加,加上好,供,供应链,，,，苹果,的,的股价,便,便一骑,绝,绝尘,1997,年，乔,布,布斯重,回,回苹果,后,后，一,大,大举措,就,就是把,库,库克从,康,康柏计,算,算机挖,过,过来，,以,以后的,故,故事大,家,家都耳,熟,熟能详,：,：乔布,斯,斯继续,聚,聚焦从,0,到,1,，开发,出,出一个,又,又一个,的,的好产,品,品，个,个,个都注,定,定在历,史,史上是,浓,浓墨重,彩,彩的一,笔,笔；库,克,克专攻,从,从,1,到,N,，打造,了,了世界,一,一流的,供,供应链,，,，高质,量,量、低,成,成本、,快,快速度,地,地复制,这,这些产,品,品。苹,果,果的股,价,价便一,骑,骑绝尘,，,，苹果,也,也变成,了,了世界,上,上最值,钱,钱的公,司,司。,人人都,知,知道，,苹,苹果成,了,了世界,上,上创新,力,力最强,的,的公司,；,；但并,不,不是人,人,人都注,意,意到，,苹,苹果也,同,同时连,续,续,8,年，在,Gartner,的全球,供,供应链,25,强上占,据,据榜首,位,位置。,所,所以，,就,就苹果,的,的复兴,来,来看，,表,表面上,是,是乔布,斯,斯的励,志,志故事,，,，其实,是,是个完,美,美的供,应,应链案,例,例，凸,显,显了供,应,应链对,公,公司的,价,价值。,2016-3-20,刚加盟时，零,部,部件供应商,在,在亚洲,，,，组装,厂,厂在爱,尔,尔兰，,有,有很多,库,库存，,却,却短料 连,连,连，千呼,万,万唤从,亚,亚洲催,料,料，空,运,运到欧,洲,洲；赶,工,工加急,，,，组装,成,成品，,加,加急发,往,往亚洲,销,销售。苹果不赚钱,：,：钱都,给,给了航,空,空公司,。,。,加盟后，库克开始打建苹,果,果的供,应,应链管,理,理能力,。,。他关,掉,掉在美,国,国和爱,尔,尔兰的,生,生产设,施,施、启,用,用亚洲,的,的合同,制,制造商,、,、建立,JIT,库存系,统,统等，,让,让苹果,走,走上轻,资,资产之,路,路。,因为苹,果,果是典,型,型的轻,资,资产经,营,营，几,乎,乎所有,的,的关键,技,技术和,生,生产工,艺,艺都是,与,与供应,商,商合作,开,开发：,苹,苹果做,产,产品设,计,计、供,应,应商做,工,工艺设,计,计，而,供,供应链,呢,呢，则,作,作为苹,果,果与供,应,应商之,间,间的桥,梁,梁，成,功,功地对,接,接了产,品,品设计,与,与工艺,设,设计，,确,确保苹,果,果设计,出,出来的,产,产品供,应,应商能,够,够有效,、,、经济,地,地生产,出,出来，,并,并且确,保,保苹果,的,的利益,。,。,2016-3-20,图,4,：苹果,的,的战略,供,供应链,之,之旅,随着苹果业,绩,绩蒸蒸,日,日上，,成,成为世,界,界上市,值,值最高,的,的企业,时,时，苹,果,果的供,应,应链做,大,大做强,，,，为自,己,己在公,司,司里赢,得,得一席,之,之地，,与,与需求,管,管理（,营,营销）,、,、产品,管,管理（,设,设计）,一,一道成,为,为公司,的,的三大,战,战略职,能,能，而,且,且三者,之,之间高,度,度集成,。,。,2016-3-20,第一讲,供,供,应,应链管,理,理需要,全,全局观,图,5,管理供,应,应链，,跨,跨越供,应,应链降,本,本三台,阶,阶,2016-3-20,一、供,应,应链是,产,产品流,、,、信息,流,流、资,金,金流的,集,集成,供应链,管,管理是,对,对从供,应,应商到,客,客户之,间,间的商,业,业流程,和,和关系,的,的集成,管,管理，,以,以给客,户,户更具,有,有价值,的,的产品,、,、服务,和,和信息,，,，同时,最,最小化,供,供应链,的,的成本,。,。,图,6,供应链,管,管理是,三,三流集,成,成,2016-3-20,产品流,是,是产品,的,的物理,流,流动，,涉,涉及采,购,购、生,产,产、仓,储,储、运,输,输等。,其,其管理,重,重点是,以,以最经,济,济、有,效,效的方,式,式采购,、,、制造,、,、运输,和,和销售,产,产品。,Eg.,沃尔玛在哪里选,择,择供应,商,商、在,哪,哪里设,置,置一级,配,配货中,心,心、二,级,级配货,中,中心、,在,在哪里,开,开店，,都,都得考,虑,虑生产,、,、仓储,、,、运输,、,、销售,的,的综合,成,成本是,否,否最低,信息流,与,与产品,流,流、资,金,金流结,伴,伴而行，是供应链,的,的神经,系,系统，,支,支配产,品,品流和,资,资金流,的,的运作。,在质量管,理,理中，,大,大多质,量,量问题,不,不是单,纯,纯的制,造,造问题,，,，而是,信,信息问,题,题。货,量,量不准,、,、货号,出,出错、,包,包装不,妥,妥、标,签,签出错,、,、质量,检,检验证,书,书没附,上,上等，,都,都是信,息,息问题,而,而不是,实,实物问,题,题。,技术问题和,人,人为壁垒问题,Eg.,上世,纪,纪八,九,九十,年,年代，,ERP,刚传,入,入中,国,国，,一,一些,大,大型,企,企业,导,导入,ERP,，希,望,望能,解,解决,公,公司,的,的各,种,种问,题,题。,但,但因,为,为业,务,务流,程,程不,清,清楚,、,、部,门,门关,系,系不,顺,顺畅,，,，这,些,些,ERP,实施,大,大都,以,以失,败,败告,终,终。,2016-3-20,资金,流,流是,企,企业,和,和供,应,应链,的,的血,液,液。,造成企业,倒,倒闭,的,的第,一,一原,因,因不,是,是资,不,不抵,债,债，,也,也不,是,是亏,本,本，,而,而是,资,资金,周,周转,不,不灵。,Eg.,三角,债,债,还记,忆,忆犹,新,新：,公,公司,甲,甲欠,乙,乙的,钱,钱，,乙,乙欠,丙,丙的,钱,钱，,丙,丙欠,甲,甲的,钱,钱，,形,形成,一,一个,死,死循,环,环。,很多,情,情况,下,下，,资,资金,流,流问,题,题与,库,库存,问,问题,并,并存。,库存则与,信,信息,流,流息,息,息相,关,关，,例,例如,牛鞭,效,效应,中需,求,求预,测,测信,息,息延,供,供应,链,链传,递,递时,失,失真,、,、放,大,大，,导,导致,整,整条,供,供应,链,链过,量,量生,产,产、,过,过度,扩,扩张,、,、库,存,存积,压,压，,从,从而,导,导致,资,资金,积,积压严重,.,拿信,息,息换,库,库存,也是,拿信,息,息换,现,现金,，即,通,通过,鼓,鼓励,供,供应,链,链伙,伴,伴及,时,时、,准,准确,地,地共,享,享信,息,息，,来,来减,小,小,牛鞭,效,效应,、减,小,小库,存,存、,减,减小,资,资金,积,积压,，,，从,而,而盘,活,活整,个,个供,应,应链,。,。,2016-3-20,案例,1,：,优化三流,：,：罗,尔,尔斯,罗伊,斯,斯的,四,四十,天,天引,擎,擎计,划,划,存在,的,的问,题,题：,1,、,交货时间长从接单,到,到交,货,货，,罗,罗尔,斯,斯,罗伊,斯,斯平,均,均需,要,要,260,天，,最,最长,达,达,1,年半,2,、,库存,高,高库存周转,率,率只,有,有,3.4,次一,年,年,3,、资,金,金积,压,压,库存,一,一度,接,接近,30,亿英,镑,镑，比通,用,用电,气,气多,积,积压,资,资金,21,亿英镑,解决,方,方案,：,：,1,、,在产品,流,流方,面,面，推,行,行设计,标,标准,化,化和,精,精益,生,生产。,例如在引,擎,擎设,计,计方,面,面，,他,他们,简,简化,减,减少,零,零件,号,号、,生,生产,流,流程,、,、减,少,少直,接,接供,应,应商,数,数量。,2,、,在信息,流,流方,面,面，启,动,动,SAP,作为,供,供应,链,链管,理,理系,统,统，,让,让产,、,、供,、,、销,各,各部,门,门有,了,了统,一,一的,信,信息,平,平台,，,，针,对,对同,一,一个,计,计划,上,上工,作,作，,向,向同,一,一个,目,目标,迈,迈进。,3,、,产品流和,信,信息,流,流的,改,改进,也,也改,善,善了,资,资金,流,流。产,品,品标准,化,化减,少,少料,号,号，降,低,低库存，腾,出,出了更,多,多现,金,金。生,产,产周期缩短,大,大幅降低,过,过程,库,库存，更快交,货,货，更,快,快收,回,回货款，改,善,善了现,金,金流。,信息,流,流的改,善,善提,高,高了,信,信息,准,准确,度,度，,供,供应,商,商的,发,发货,、,、收,货,货、,票,票据,准,准确,，,，减,少,少了,付,付款,过,过程,中,中的,审,审核,确,确认，减,少,少了,行,行政,管,管理负担，,减少,人,人工,成,成本,。,。,2016-3-20,二、,复,复杂度是,供,供应,链,链管,理,理的,大,大敌,Eg.,复杂,度,度是,如,如何,随,随着,产,产品,、,、型,号,号的,泛,泛滥,而,而失,控,控：,1,、月,度,度预,测,测，,1,种产,品,品，,25,种型,号,号，,一,一共,只,只需,要,要,25,各数,据,据点,；,；,2,、月,度,度预,测,测，,10,种产,品,品，,25,种型,号,号，,需,需要,250,各数,据,据点,；,；,3,、,100,个销,售,售人,员,员，,月,月度,预,预测,，,，,10,种产,品,品，,每,每种,都,都有,25,种型,号,号，,25000,各数,据,据点,准确,预,预测,的,的可,能,能性,是,是？,结果,：,：,高产,能,能、,高,高库,存,存、,高,高成,本,本,2016-3-20,复杂,度,度难,以,以控,制,制的,原,原因,：,：,1,、复,杂,杂度,是,是由,行,行家,增,增加,的,的,2,、复,杂,杂度,是,是处,于,于善,意,意、,为,为了,满,满足,合,合理,的,的诉,求,求增,加,加的,3,、复,杂,杂度,难,难以,度,度量,规,规,模,模效,益,益递,减,减、,复,复杂,度,度增,加,加,Eg.,生产,一,一个,杯,杯子,、,、一,个,个型,号,号、,一,一个,销,销售,点,点，,单,单位,成,成本,1,元；,生,生产,4,种杯,子,子、,6,种颜,色,色、,20,各销售点,，,，假设,4,种杯子的,单,单位生产,成,成本都一,样,样，,6,种颜色的,原,原材料采,购,购成本也,一,一样。,2016-3-20,控制方法,：,：,1,、管理独,特,特需求,客户愿意,付,付钱的是,真,真正需要,的,的，是好,的,的复杂度,，,，可以盈,利,利,Eg.,戴尔直销,模,模式下,的,的计算机,配,配置,连接公司,内,内部和供,应,应商的供,应,应链管理,职,职能，及,早,早将成本,信,信息反馈,给,给设计、,营,营销和客,户,户，形成,闭,闭环,2,、有约束,的,的创新,尽可能多,使,使用标准,件,件,Eg.Iphone,和,ipad,共用同一种,螺,螺丝钉,3,、控制供,应,应商数量,数量泛滥,、,、采购额,分,分散、规,模,模效益下,降,降，采购,成,成本高。,小批量行,业,业，品种,多,多，批量,小,小，客户,定,定制多。,结,结果是产,品,品型号越,来,来越多，,批,批量越来,越,越小，零,件,件号泛滥,，,，规模优,势,势丧失。,公,