肠内营养产品分型-课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,二级,三级,四级,五级,*,肠内营养的应用：配方的选择和使用,肠内营养的应用：配方的选择和使用,1,目的,阐述肠内营养配方的种类,解释如何根据每个患者的病情来选择配方,阐述不同肠内营养的给予方法以及如何为每个病人选择最合适的方法,目的,2,肠内营养：分类,剂型分类：,粉剂,混悬剂,乳剂,肠内营养：分类剂型分类：,3,肠内营养粉剂特点,为淡黄色粉末，气芳香、味甜。,含有蛋白质，碳水化合物，脂肪，维生素和矿物质,容积渗克分子浓度为,379mOsm/L,热氮比为,177,：,1,，非蛋白热氮比为,152,：,1,肠内营养粉剂特点为淡黄色粉末，气芳香、味甜。,4,混悬剂与乳剂的基本工艺,混悬剂与乳剂的基本工艺,5,混悬剂的稳定性,原料较难溶解时，会通过增大均质压力、增加产品粘度和改变体系酸碱度等的方式保证制剂的乳化稳定性，即产品在保质期内尽可能少的出现分层和沉淀,例如能全力,有高含量的六种膳食纤维，其中三种为不溶性纤维,。,经过高压均质机形成,的,悬浮微粒，,在,添加膳食纤维后，产品粘度显著增加，均质机欲达到相同的均质效果，其能耗和均质阀磨损相应显著增加,；,同时，高浓度流体粘度很大，在管道内极易形成涡流,利用,极大的超高压均质和五段式预热处理等手段，相对于含无膳食纤维或少量膳食纤维的产品，能全力额外增加了混合预乳化工艺、预热处理工艺和程序升降温灭菌处理等新技术，实现了从处方到工艺的完全实现,混悬剂的稳定性原料较难溶解时，会通过增大均质压力、增加产品粘,6,混悬剂,VS,乳剂,剂型的选择取决于原料本身的特点，产品稳定性的需要,没有资料证明乳剂的吸收率优于混悬剂,吸收率更多取决于患者自身的消化吸收功能,混悬剂 VS 乳剂剂型的选择取决于原料本身的特点，产品稳定性,7,肠内营养：分类,蛋白来源分类：,整蛋白配方,标准配方,疾病专用配方,短肽型配方,游离氨基酸配方,肠内营养：分类蛋白来源分类：,8,整蛋白型配方,包含完整宏量营养素，需要消化,:,整蛋白质,多糖,双糖,(PUFA),多不饱和脂肪酸,(MCT),中链甘油三酯,整蛋白型配方,9,整蛋白配方,:,商业化产品的优势,商业型,自配型,成份固定,无菌,低粘性,不含乳糖,(,部分产品,),固定的能量密度,每天不同成分,细菌易生长，细菌和其他病原体含量高,高粘性,不能提供足够的能量,Gallagher-Allred.,Nutrition Supp Svc,1983;Tanchoco CC,et al.,Respirology,2001;6:43-50,Sullivan MM,et al.,J Hosp Infect,2001;49:268-273,整蛋白配方:商业化产品的优势商业型自配型成份固定每天不同成分,10,商业化整蛋白配方：,特点,不同的蛋白质量、能量密度、渗透压,含或不含膳食纤维,多数不含乳糖和谷胶,足量的全面营养,病人必须具备：,正常的胃肠道功能,正常的消化功能,正常的吸收功能,商业化整蛋白配方：特点,11,整蛋白型肠内营养：,肺部疾病,葡萄糖不耐受,肿瘤引起的体重下降,肝功能不全,危重病人医疗,肾衰竭,HIV,阳性、,AIDS,Cabre E,Gassull MA.,Nutrition,1992;8:1-9.,疾病专用性配方,整蛋白型肠内营养：肺部疾病Cabre E,Gassull,12,疾病专用性配方选择：,糖尿病,Type I I,型,Type II II,型,:,与下列因素有关的高血糖,激素分泌失调,遗传性疾病,应激状态,胰腺疾病,药物或化学物品引起,胰岛素受体异常,Cabre E,Gassull MA.,Nutrition,1992;8:1-9,葡萄糖不耐受,疾病专用性配方选择：糖尿病 Type I I型,13,缓释淀粉对血糖的影响,低,GI,配方,高,GI,配方,缓释淀粉对血糖的影响低GI配方高GI配方,14,疾病专用性配方选择：,伴有二氧化碳潴留的肺疾病,降低糖含量,增加脂肪含量,高能量密度,成分完整蛋白质,加入纤维素,Brown RO et al.,Clin Phar,1984;3:152-161;Askanazi J et al.,Anesthesiology,1981;54:373-377Deitel M et al.,J Am Coll Nut,1983;2:25-32,肺部疾病（慢性）,疾病专用性配方选择：伴有二氧化碳潴留的肺疾病Brown RO,15,疾病专用性制剂选择：,配方推荐,低糖,单糖（果糖）,葡萄糖多聚体,增加单不饱和脂肪酸,增加纤维素,Franz MJ,et al.,Diabetes Care,1994;17:490-518;,J Am Diet Assoc,1994;94:504-506,Diabetes Care,1997;20:514-517,葡萄糖不耐受,疾病专用性制剂选择：配方推荐Franz MJ,et al.,16,疾病专用性配方：,癌症相关性体重下降,复杂的代谢综合征,-,厌食、疲劳、早饱,明显的体重下降和肌肉萎缩,多因素的病因,促炎症细胞因子,急性期反应,异常的代谢,促蛋白水解因子（,PIF,）,单纯补充热量无法纠正,不良的预后和生活质量,癌症所致体重下降,疾病专用性配方：癌症相关性体重下降不良的预后和生活质量癌症所,17,疾病专用性配方：,配方推荐,高蛋白和锌以促进肌肉生长,低脂饮食以防止早饱,降低蔗糖含量更易于病人接受,富含可发酵的纤维素,二十碳五烯酸,(EPA),抗氧化剂（维生素,A,C,E,和硒）,叶酸和铁以纠正贫血,癌症所致体重下降,疾病专用性配方：配方推荐癌症所致体重下降,18,疾病专用性配方：肝脏疾病,肝功能不全,蛋白质代谢异常和蛋白质流失,碳水化合物代谢异常,糖耐量异常,肝糖原储备低,脂肪和脂溶性维生素吸收异常,必需脂肪酸的链延长或去饱和障碍,维生素和矿物质缺乏（比如维生素,B,复合物和锌）,伴随高血氨和肝性脑病的尿素合成障碍,水钠潴留,食欲下降,经口进食减少和味觉障碍,疾病专用性配方：肝脏疾病肝功能不全,19,疾病专用性配方：肝脏疾病,配方推荐,高热量低钠成分,适当高的热氮比,增加支链氨基酸，减少芳香族氨基酸,不可消化的可溶性纤维素,中长链脂肪酸，补充中链三酸甘油酯,补充脂溶性维生素，锌，叶酸和复合维生素,B,低铜，铁，锰含量,疾病专用性配方：肝脏疾病配方推荐,20,疾病专用性配方：危重病人医疗,损伤类型,择期手术,微小创伤,烧伤,压疮,患者状态,脓毒症,炎症,疾病专用性配方：危重病人医疗损伤类型患者状态,21,疾病专用性配方：危重病人医疗,营养素的选择,整蛋白或水解蛋白,谷氨酰胺,精氨酸,牛磺酸、肉碱,二十碳五烯酸，,-,亚麻酸,抗氧化剂,Poullain et al.,JPEN,1989;13:382-386;Lacey JM et al.,Nutr Rev,1990;48:297-309,Barbul A et al.,Surgery,1990;108:331-337,疾病专用性配方：危重病人医疗营养素的选择Poullain e,22,疾病专用性配方：,肺损害,/SIRS/ARDS,(EPA),二十碳五烯酸，,(GLA),-,亚麻酸,抗氧化剂,高热量密度,不需要额外补充的精氨酸,Gadek J.,Chest,1998;114:277S;Gadek J.,Crit Care Med,1999;27:1409-1420;,Pacht ER,et al.,Crit Care Med,2003;31:491-500,危重病人医疗（机械通气）,疾病专用性配方：肺损害/SIRS/ARDSGadek J.,23,精氨酸（双刃剑）,条件必需营养素，促进伤口愈合,刺激免疫系统，降低感染性并发症,给予脓毒症病人精氨酸无异于火上浇油,-,B,.,Mizock,Medical Intensive Care Unit,Cook County Hospital,Chicago,IL,疾病专用性配方：,危重病人医疗（机械通气）,精氨酸（双刃剑）给予脓毒症病人精氨酸无异于火上浇油疾病专用性,24,疾病专用性配方：肾脏疾病,急性或慢性肾脏疾病,BUN,和肌酐的增加,:,血浆电解质紊乱,Na,+,K,+,PO,4,3-,Mg,2+,Kopple JD.In:Shils ME et al eds.,Modern Nutrition in Health and Disease.,8,th,ed.Philadelphia:Lea Blumenkranz MJ et al.,Kidney Int,1982;21:849-851,疾病专用性配方：肾脏疾病急性或慢性肾脏疾病Kopple JD,25,疾病专用性配方：肾脏疾病,配方推荐,蛋白质含量,透析前：,30 g/L ,透析后：,70 g/L,低电解质含量,高热量密度,Monson P,et al.J,Renal Nutr,1994;4:58-77,ASPEN Board of Directors.,JPEN,2002;26 Suppl 1,疾病专用性配方：肾脏疾病配方推荐Monson P,et a,26,疾病专用性配方：,进展期艾滋病,体重下降,5%,正常下限,CD,4,400,血浆白蛋白,3.0 g/dL,机会性感染,腹泻,免疫功能缺陷,Raiten DJ.,Nutrition and HIV Infection.,Department of Health and Human Services,Washington D.C.,Grunfeld C et al.,Sem Gastro Dis,1991;Kotler DP et al.,Am J Clin Nutr,1985,进展期艾滋病（伴有体重下降）,疾病专用性配方：进展期艾滋病Raiten DJ.Nutri,27,配方推荐,增加蛋白质,添加膳食纤维,用,EPA,下调恶液质相关的代谢改变,增加抗氧化剂（,-,胡萝卜素，维生素,E,、,C,）和维生素,B,（,B,6,B,12,）,Baum MK,et al.,Ann N Y Acad Sci,1992;669:165-174,Raiten DJ.,Nutrition and HIV Infection,.Dept.of Health and Human Services,Washington D.C.,疾病专用性配方：,进展期艾滋病（伴有体重下降）,配方推荐Baum MK,et al.Ann N Y Ac,28,要素营养配方,水解高分子营养物质以促进消化吸收,成分包括,氨基酸,-,谷氨酸,精氨酸,多肽,多糖,双糖,”也称“要素”、“半要素”、“水解”、“化学稳定”配方,多聚葡萄糖,多不饱和脂肪酸,中链甘油三酯,V,维生素和矿物质,In:Rombeau JL,Rolandelli RH,eds.,Clinical Nutrition:Enteral and Tube Feeding.,3,rd,ed.WB Saunders Company;1997,要素营养配方水解高分子营养物质以促进消化吸收多聚葡萄糖In:,29,短,肽,/,游离氨基酸配方,:,选择,应用指征：,炎症性肠病,胰腺功能不全,吸收不良,短肠综合征,放射性肠炎,早期肠内喂养,不耐受整蛋白配方,短肽/游离氨基酸配方:选择应用指征：,30,蛋白质的消化：,经,胰蛋白酶,等消化,分解成,短肽,和,游离氨基酸,经,胃蛋白酶,等消化,分解成,多肽,（,整蛋白,）,蛋白质,短肽,和,游离氨基酸,经刷状缘吸收进入门静脉,（胃）,（小肠）,转氨基和脱氨基作用,蛋白质合成,（,肝脏）,（以短肽吸收为主）,短肽,/,氨基酸不需消化直接吸收,蛋白质的消化：经胰蛋白酶等消化经胃蛋白酶等消化（整蛋白）蛋白,31,蛋白质的吸收：以短,肽,吸收为主,肠粘膜上皮细胞,肠粘膜上皮细胞内,毛细血管,蛋白质的吸收：以