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按一下以編輯母片標題樣式,按一下以編輯母片,第二層,第三層,第四層,第五層,*,*,*,學生分組報告說明,東吳大學微生物學系,學生分組報告說明,1,學期評分,期中考、期末考,學期報告,規劃報告，成果報告,課堂參與與討論,出席、課堂討論、線上討論,學生自我考評,網上備有考古題，不可盡信,學期評分期中考、期末考,2,學期報告活動目的,以實地小組探索的方式，培養同學們專業知識與技術、創新能力、解決問題 能力、融會貫通能力、團隊合作、穩定度及抗壓性、學習意願強 等能力,學期報告活動目的以實地小組探索的方式，培養同學們專業知識與,3,學期報告進度,於日前將題目給老師，優先登記，或抽籤決定，不得重複,與老師討論報告的執行方式與可能的內容，報告計畫內容規劃：問題、目的、研究方法、預期結果、分工情形、計畫進度等。,各別撰寫成格式的報告與簡報檔，在 日前寄到老師信箱,最後兩週排定作為各小組口頭報告，每組 約 分鐘，視組別數目而定。,學期報告進度於日前將題目給老師，優先登記，或抽籤決定，不得,4,報告候選題目,.東吳學生對塑化劑認知的調查,.臭豆腐面面觀,.韓國泡菜中式泡菜,.冬蟲夏草作為健康食品的問題,.樟芝作為健康食品的問題,.豆類製品 原料與標示大調查,.市售乳酸菌與乳酸飲料調查,.士林夜市大調查,報告候選題目.東吳學生對塑化劑認知的調查,5,東吳學生對塑化劑認知的調查,可以採用面訪、書面調查、網路問卷調查等方法,瞭解塑化劑的風暴、理化特性、毒性、污染原因、檢出方法、防制方法、事件檢討.,比較分析,理學院和其他學院學生,微生物學系和其他學系,東吳校內和校外人士（如果採用網路問卷）,東吳學生對塑化劑認知的調查可以採用面訪、書面調查、網路問卷調,6,臭豆腐面面觀,瞭解臭豆腐製作的原理、烹調與販售的情況,瞭解製作時環境的問題，業主與居民的反應,瞭解民眾為何喜歡吃？消費者對臭豆腐好與壞的認知情形,最好能夠訪視到臭豆腐的製作至消費者的過程,臭豆腐面面觀瞭解臭豆腐製作的原理、烹調與販售的情況,7,韓國泡菜中式泡菜,瞭解製作的原理與差異，微生物與營養問題,調查市場、超市、大賣場販售這兩類泡菜的情形,調查消費者的瞭解與消費的情形,韓國泡菜中式泡菜瞭解製作的原理與差異，微生物與營養問題,8,冬蟲夏草作為健康食品的問題,瞭解冬蟲夏草產品的廣告情形,瞭解冬蟲夏草產品的實質製作與包裝情形,瞭解冬蟲夏草產品買賣管道,瞭解消費者對冬蟲夏草產品的認知,冬蟲夏草作為健康食品的問題瞭解冬蟲夏草產品的廣告情形,9,樟芝作為健康食品的問題,瞭解樟芝產品的廣告情形,瞭解樟芝產品的實質製作與包裝情形,瞭解樟芝產品買賣管道,瞭解消費者對樟芝產品的認知,樟芝作為健康食品的問題瞭解樟芝產品的廣告情形,10,豆類製品 原料與標示大調查,瞭解國內對食品的管理，可上衛生署網站查閱,瞭解超市與大賣場各類製品應用原料的情形,大宗者如大豆和玉米等製品（小心拍照）,如各種的豆腐、豆乾、豆漿製品的包裝上的說明，有用和沒有使用原料者,特別注意政府對於的標示規定，檢查各相關食品的標示情形,豆類製品 原料與標示大調查瞭解國內對食品的管理，可上衛生署網,11,市售乳酸菌與乳酸飲料調查,分析市場乳酸菌與乳酸飲料的種類、產品多寡、廠商、售價,瞭解各類產品的標示，菌種情形，活菌數目,瞭解消費者對乳酸菌的認知與消費的習慣,市售乳酸菌與乳酸飲料調查分析市場乳酸菌與乳酸飲料的種類、產品,12,士林夜市大調查,士林夜市正在調整空間,瞭解調整的情形，攤商和消費者的反應,瞭解飲食攤的分佈、食物材料內容、衛生情況,士林夜市大調查士林夜市正在調整空間,13,建議與鼓勵,採用實地訪查、書面調查、網路調查等方法,先商議好訪查內容問卷內容,盡量拍照留證,注意安全,建議與鼓勵採用實地訪查、書面調查、網路調查等方法,14,免費網路問卷,網路使用者可以使用免費網路問卷,再透過、網誌等管道通知網路使用者填寫問卷,問卷通常分成,基本資料，如年齡、性別、教育程度、職業等,核心問題,免費網路問卷網路使用者可以使用免費網路問卷,15,學期報告進度,於11/15日前將題目email給老師，優先登記，或抽籤決定，不得重複,與老師討論報告的執行方式與可能的內容，,12/06,報告計畫內容規劃：,問題、目的、研究方法、預期結果、分工情形、計畫進度等,。,各別撰寫成Word格式的報告與Powerpoint簡報檔，在,01/02,日前寄到老師信箱,最後兩週排定作為各小組口頭報告，01/03，每組 約 20 分鐘，視組別數目而定。,學期報告進度於11/15日前將題目email給老師，優先登,16,
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