第二十章-第二节-食品保存(苏教版生物八年级下册)课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,作风建设心得体会参考4篇,今年中共中央xx在中纪委第七次全体上强调:要全面加强和改进新形势下领导干部的作风建设,努力实现领导干部作风的进一步转变。这是党中央从党和人民事业兴衰成败的高度,从全面建设小康社会、构建社会主义和谐社会的高度提出的党的建设的一项重大战略任务,必须常抓不懈,抓紧抓实,抓出成效。领导干部的作风,主要体现在思想作风、学风、工作作风、领导作风、生活作风等方面。领导干部是党和国家的骨干力量,是广大党员和人民群众的带头人,其作风如何,对党和人民事业的发展有着极为重要的影响,关系着一个单位、一个地区的党风政风民风,关系着党的凝聚力和号召力,反映着党的执政能力、执政水平。加强领导干部作风建设,是全面贯彻科学发展观的必然要求,构建社会主义和谐社会的必然要求,提高党的执政能力、保持和发展党的先进性的必然要求,做好新形势下反腐倡廉工作的必然要求。,长期以来,经过全党同志的共同努力,党的作风建设取得了显著成效,为我们党团结带领全国人民不断夺取改革开放和社会主义现代化建设的新胜利提供了重要保障。同时,我们必须清醒地认识党的作风建设面临的艰巨任务,清醒地看到个别领导干部身上存在的一些突出作,第二节,食品保存,作风建设心得体会参考4篇第二节 食品保存,1,人们为了维持食品原有的优良品质和风味，防止微生物等引起的腐败一般都采取一定的方法延长食品保存期限。防腐剂是防止食品腐败的食品添加剂，但是长期食用可能存在危险，对此你是怎样认为的呢？,人们为了维持食品原有的优良品质和风味，防止微生物等引起的腐败,2,1,.,通过小组的合作探究，尝试解释食品腐败的原因。,2,.,结合生活经验及实验观察尝试运用适当的方,法保存食品。,1.通过小组的合作探究，尝试解释食品腐败的原因。2.结合生活,3,1.,食品腐败的例子,腐烂的梨,霉变的面包,食品腐败的原因,1.食品腐败的例子腐烂的梨霉变的面包食品腐败的原因,4,冰箱中的食物容易变质吗,?,为什么,?,不容易，因为冰箱内温度低，可以抑制微生物的生长和繁殖。,冰箱中的食物会一直保持新鲜吗,?,不会，因为低温只能抑制微生物的生长和繁殖，不能杀死微生物。,3.,食品腐败是由什么引起的？,食品腐败变质常常是由微生物的生长和繁殖等引起的。,?,冰箱中的食物容易变质吗?为什么?3.食品腐败是由什么引起,5,用风干和盐渍的方法保存猪肉,1.,传统的食品保存方法,运用适当的方法保存食品,用风干和盐渍的方法保存猪肉1.传统的食品保存方法运用适当,6,渗透保存法,糖渍,渗透保存法糖渍,7,烟熏、腌渍,烟熏、腌渍,8,用酒泡的方法保存泥螺和蟹,用酒泡的方法保存泥螺和蟹,9,晒制与烟熏法,晒制与烟熏法,10,低温储藏,2.,现代的食品保存方法,低温储藏2.现代的食品保存方法,11,第二十章-第二节-食品保存(苏教版生物八年级下册)课件,12,加热处理：巴氏消毒法,加热处理：巴氏消毒法,13,真空包装,真空包装,14,罐藏,罐藏,15,脱水,脱水,16,抢答错误将失去抢答下一题的资格哦！,根据提示抢答 例：,提示一：是我们班的一名学生,提示二：坐在第二排,提示三：他（她）的左边是墙,3.,游戏巩固,抢答错误将失去抢答下一题的资格哦！根据提示抢答 例：3.游,17,No.1,提示一：这是一种传统的食品保存方法,提示二：利用的是自然的力量,提示三：此自然现象是由空气流动造成的,（风干）,No.1（风干）,18,No.2,提示一：,它是一种由生物工程技术制取得到的产品,提示二：是一种安全绿色的添加剂,提示三：常用于水产品的保存,（溶菌酶）,No.2（溶菌酶）,19,4.,应用和实践,丰收季节农民在路上晾晒粮食的现象时有发生。你对这一现象有何建议？,4.应用和实践丰收季节农民在路上晾晒粮食的现象时有发生。你对,20,一,.,食品保存的原理,采用一定的方法抑制微生物在食品中的生长、繁殖。,二,.,食品保存的方法,传统保存方法：盐渍、糖渍、晒干、风干、烟熏、酒泡等。,现代保存方法：罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等。,一.食品保存的原理,21,1.,观察变质食品的临时玻片标本时,会看到的现象是,(),A.,微生物被臭味熏死,B.,没有微生物,C.,微生物的数量很多,D.,微生物和原来一样多,C,1.观察变质食品的临时玻片标本时,会看到的现象是,22,2.,我们吃的蜜饯的保存方法是（）,A.,糖渍,B.,蜜浸,C.,晒干,D.,烟熏,3.,下列不属于现代食品保存方法的是,(),A.,脱水,B.,冷冻,C.,真空包装,D.,晒干,A,D,2.我们吃的蜜饯的保存方法是（）AD,23,4.,方便面里的蔬菜包是用什么方法保存的,(),A.,盐渍,B.,风干,C.,脱水,D.,烟熏,5.,对鱼类等水产品进行保存的现代方法中,最好的是,（）,A.,酒泡,B.,盐渍,C.,添加防腐剂,D.,使用溶菌酶,C,D,4.方便面里的蔬菜包是用什么方法保存的()CD,24,6.,用显微镜观察腐败变质的肉汤，你会看到（）,A.,大量的寄生虫,B.,大量的苍蝇卵,C.,大量的微生物,D.,大量的蛋白质,7.,罐头食品在很长时间内不会腐烂变质的原因是,(,),A.,里面没有空气，细菌不能正常生活,B.,外面的细菌不能进入里面,C.,封盖前高温灭菌，封盖后罐内没有细菌,D.,高温、高压影响了罐内细菌的繁殖,C,C,6.用显微镜观察腐败变质的肉汤，你会看到（）CC,25,8.,温度对蔬菜的保鲜影响较大。某生物活动小组的同学为探究蔬菜保鲜的适宜温度，在市场上买了一些新鲜青菜，平均分成了三等份，放在编号为、的塑料袋中，做了如下实验：,8.温度对蔬菜的保鲜影响较大。某生物活动小组的同学为探究蔬菜,26,（,1,）此实验的变量是,_,。,（,2,）编号,3,中青菜腐烂变质的根本原因是,_,_,。,（,3,）通过此实验，可得出青菜保鲜的最适宜温度为,_,。,温度,5,生长和繁殖,微生物的,（1）此实验的变量是_。温度5生长和繁殖微生,27,敬请指导,敬请指导,28,