中药材中药饮片管理制度及常见药材鉴别

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2014/12/25,#,中药材、中药饮片管理制度,及,常见中药材、中药饮片的传统鉴别,蔡礼超,2014.12.24,目录,一、中药材、中药饮片管理制度,1.,中药材、中药饮片的,购进,管理,2.,中药材、中药饮片的,验收,管理,3.,中药材、中药饮片的,储存养护,管理,4.,中药材、中药饮片的,出库、销售,管理,5.,贵细中药材管理,二、常见中药材、中药饮片的,传统,鉴别,冬虫夏草、西红花、天麻、,鹿茸,中药材、中药饮片管理制度,一,.,流通流程,二,.,各环节重点事项,1.,审购进企业、品种合法资质,2.,进口药材、饮片（进口批件、检验报告书,原印章,）,购 进,3.,包装上应有规定的标示项目（如：产地、供货单位等）,4.,购进记录（,包括日期、品名、规格、供货,单位,等）,5.,该制未制不得购进,1,.,验收人员,资质（中药学中专以上或,中级,以上职称，不得兼职）,2.,抽样规则、时效（,2:2,件；,2,a,50:3,；增,50,加一件；,24h,）,验收,3.,包装、检查项目、纸质资料,4.,销后药品的验收,5.,验收记录,1.,养护人员资质（中药学中专以上或,初级,以上职称）,储存,2.,存放（中药材、中药饮片分开、易串味分开）,养护,3.,养护检查原则、方法（“三三四”；干燥、降氧、熏蒸等）,4.,每季度汇总,中药养护质量信息报表,1.,下游企业资质审核,销售,2.,发货规则（先进先出、易变先出）,出库,3.,根据销售出库票据核对相关信息（如：品名、重量等,),4.,分零饮片填写标签,三、贵细中药材管理,1,.,定义：,贵,细药材是指货源较少或比较昂贵的中药材、中药,饮片,2.,验收：,贵细药材必须,双人逐件逐包,进行验收，认真复核供货单位,的,各种,原始凭证与所供药材的名称、,数量,是否,相符,3.,常见贵细药材,麝香,、天然牛黄、,鹿茸、,人参,、野,山参,类,、,高丽参,、,西洋参、,西红花、海狗肾、龙涎香、羚羊角、冬虫夏草、,全蝎等,常见中药材、中药饮片的,传统,鉴别,一,、对于鉴定方法的简单了解,1.,中药、中药材、中药饮片、中成药概念：,中药：在中医药理论和临床经验指导下用于预防疾病和医疗保健的,药物；包括药材、饮片和中成药,中药材：取自天然的未经加工或只经过简单产地加工的原料药；按,其来源分为植物药、动物药和矿物药,中药饮片：药材经过净制、切制、炮制，制成符合临床医疗需要,的加工品,中成药：以饮片为原料，根据临床处方的要求，采用相应的制备,工艺和加工方法，制备成的随时可以应用的剂型,2.,中药,鉴定法按性质,分类：,基源鉴定法、,性状鉴定法,、显微鉴定法、理化鉴定法、生物鉴定法,3.,性状鉴定法主要内容,形状：如：味连（鸡爪黄连）海马（马头蛇尾瓦楞身）,大小,颜色（复合色调以后一种为主，前一种为辅）：,如：小茴香 黄绿色,表面特征：,如：防风的根头部具有密集环纹，习称“蚯蚓头”,辛夷,(,毛笔头）马钱子（纽扣）,质地（用语：黏性、粉性、致密、油润、角质样等）,如：南沙参质地松泡；石斛嚼之显黏性；熟地黄油润,断面特征,折断面：如 桑白皮断面纤维状；肉桂、牡丹皮断面平坦；杜仲断面胶丝,刀横（竖）切（削）面：,如：黄芪（菊花心）何首乌（云锦花纹）,商陆（草帽圈）广防已（车轮纹）,气,如：白鲜皮有羊膻气；阿魏有强烈的蒜样臭气,味,如：黄连、黄柏、穿心莲、苦参、龙胆味苦为佳（味极苦）,甘草、党参,味,甜为佳,水试：,如：红花水浸泡后，水液变成金黄色，其花色不褪,苏木投入热水中，呈鲜艳的桃红色透明溶液,熊胆仁投入水中，可逐渐溶解而快速旋转，并有黄线下垂至杯底,而不扩散,火试：,如：血竭粉末放在白纸上，下面用火烤即熔化，色泽鲜红如血，且透,明无残渣,海金沙点燃可发生爆鸣声及闪光,二、几种常见药材鉴别,冬虫夏草,来源：麦角菌科,冬虫夏草,寄生在鳞翅目蝙蝠蛾科,蝙蝠蛾幼虫,上的子座及幼虫尸体的复合体（子实体）,产地：主产于四川、西藏、青海、云南等地,采收加工：夏初子实体出土，孢子未发散时挖取，晒至,6-7,成干,或,低温干燥，出去纤维状附着物及杂质,功效：益肾补肺，纳气平喘，止血化痰,药理作用：调节免疫功能，调节恢复性功能紊乱，祛痰、平喘、抗衰老、将血压、降低胆固醇及甘油三脂等作用,性状,鉴别：,药材虫体似蚕，长,3-5cm,，直径,3-8mm,外表土黄色至黄棕色，环纹明显，近头部环纹较细,全身有,足,8,对,，近头部,3,对，中部,4,队，近尾部,1,对，以中部,4,对最明显,以完整、虫体丰满肥大、外色黄亮、内色白、子实体菌柄短者为佳,市场上常见虫草伪品及鉴别,西,红花,来源：鸢尾科植物番红花的干燥,柱头,产地：主产于西班牙，从西藏进入中国，又称,“,藏红花,”,采收加工：开花期早晨采集花朵，然后摘下柱头，在,55-60,烘干，习称“,干红花,”（生晒西红花）；若再进行加工使油润光亮，习称“,湿红花,”,功效：活血通经，祛瘀止痛，凉血解毒；用于温热病发斑，热郁血瘀，斑疹紫暗者,性状鉴别：,药材呈线性，暗红色,顶端边缘显不整齐的齿状，内侧有一短裂隙，下端偶残留一小段橙黄色花柱,质脆，气特异，味微苦,市场上常见西红花伪品：,1.,菊花舌状花,2.,染色的莲须 掺入性杂质,3.,纸浆伪制品,4.,番红花的雄蕊经染色而成 来源性杂质,鉴别方法（水试）：花浸入水中，可见橙黄色成直线下降，并逐渐扩散,水被染成黄色，花不变色，在短时间内用针拨不破碎,天麻,来源：鸢尾科植物天麻的干燥,块茎,产地：主产于四川、云南、贵州等,地,采收加工：冬春二季采挖块茎，除去地上茎，洗净，除去粗皮，用清水漂洗，蒸至透心（杀酶保苷）,功效：息风止痉、平抑肝阳、驱风通络；用于头痛眩晕，肢体麻木、小儿惊风、癫痫抽搐、破伤风、神经衰弱等,性状,鉴别,：,药材呈扁长椭圆形或长条形，稍弯曲,一段有红棕色干枯芽孢，习称“鹦哥嘴”或“红小瓣”（,冬麻,），或为残留茎基（,春麻,）；另端有圆脐形疤痕（圆盘底,),表面黄白色或淡黄棕色，有多个点状横点组成的横节（横环纹）,质坚实，半透明,马尿气，酸,臭味,市场上常见天麻伪品：,紫茉莉,来源于紫茉莉科紫茉莉,Mirabilis Jalapa,的根。长圆锥形，顶端常具茎痕，末端有刀削痕，表面黄白色，具纵纹，断面有白点状同心环，气微、味淡，有刺喉感。显微镜下可见三生继管束呈同心环排列，针晶较长，淀粉粒常糊化。,大丽菊,来源于菊科大丽菊,Dahlia Pinnata,的根。长纺锤形或类圆形，多皱缩，顶端及尾部多呈纤维状，气微，味淡。显微镜下无限外韧式维管束，有萄糖，石细胞，分泌细胞。,马铃薯,来源于茄科马铃薯,Solanum tuberosum,的块茎。为去皮蒸熟晒软压扁而成，椭圆形，皱缩，可见芽痕，加工品质硬，角质样，气微味淡。显微镜下，双韧式维管束，够明显，有砂晶，糊化的淀粉粒。,商陆,来源于商陆科商陆,Fhytolacca acinosa,的根。圆柱形或圆锥形，表面有横白突起皮孔，断面有数个凹凸不平的同心环，味甘、淡，刺舌。显微镜下可见三生维管束数环排列，有针晶，木纤维，淀粉粒。,芋头,来源于天南星科芋,Colocasia esculenta,的块茎。椭圆形或纺锤形，外具纤维状毛，有纵沟及皱格，顶端有芽苞残基，断面粉白色。显微镜下有周木式维管束散在，有针晶和淀粉粒。,鹿茸,来源：脊索动物门哺乳纲鹿科动物,梅花鹿,或,马鹿,的,雄鹿未骨化密生茸毛的幼角,。前者习称“,花鹿茸,”后者习称“,马鹿茸,”,梅花鹿,：长约,1.5m,，雄鹿第,2,年开始生角，,不分岔，密被黄色或白色细茸毛，以,后每年早春脱换新角，增生一岔，至,生四岔。雌鹿无角。,吉林,、辽宁产量大，四川、江苏,次,马鹿：,长,2m,以上，,无斑点，角岔多至,6,个,以上。,主产于黑龙江、吉林、内蒙古、新疆、青海、云南、四川、,甘肃等地。,东北产称“东马鹿茸”质优,西北产称“西马鹿茸”质次,注：花鹿茸比马鹿茸质量较佳,采收加工,清明后,45-50,天（头茬茸）,二杠茸（,2,次,/,年）,锯茸,第一次后,50-60,天（二茬茸）排血 洗茸,三岔茸（,1,次,/,年）：,7,月下旬,煮烫 干燥,注：为保持茸有效成分，多地现加工带血鹿茸，即锯下的鲜茸，先用烧红的烙铁,烫封锯口，使茸血不流出，再放入烘箱，烘干,砍茸：,将鹿头砍下，再将茸连脑盖骨一起锯下，刮净残肉和筋膜，绷劲脑皮,进行煮烫、阴干等加工,功效：,补肾阳、益精血、强筋骨、调冲任、托疮毒,鹿茸的真伪优劣鉴定,谢谢大家！,