高中生物《探究影响酶活性的条件》ppt课件

,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,L/O/G/O,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,*,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,*,*,探究影响酶活性的条件,探究影响酶活性的条件,探究影响酶活性的条件,设计与创新,2,教学策略,3,普通高中课程标准实验教科书,生物必修,1,第五章,选课理由,1,教学反思,4,探究影响酶活性的条件 设计与创新2 教学,一、选课理由,1,、从地位上分析,探究酵母菌的呼吸方式,探究环境因素对光合强度的影响,比较过氧化氢在不同条件下的分解,一、选课理由1、从地位上分析探究酵母菌的呼吸方式探究环境因素,一、选课理由,2,、从学情上分析,学生已经学习酶的本质，但是对于,温度,、,PH,等因素对,酶活性,的影响还需通过亲自探究才能认识,3,、从可操作性上分析,（,1,）具备进行实验探究的知识储备,（,2,）高中生逻辑思维能力已经增强,一、选课理由2、从学情上分析学生已经学习酶的本质，但是对于温,4,、教学目标,知识目标：,尝试探究温度与,PH,值对酶活性的影响,能力目标：,掌握并运用控制变量的方法进行实验研究,实施设计的实验，尝试建构数学模型,情感态度价值观目标,:,生物科学生活化，加强生物与现实生活的联系，激发学生对生物科学的求知欲与探索兴趣,4、教学目标知识目标：尝试探究温度与PH值对酶活性的影响能力,5,、教学重点,探究性实验过程中变量的控制,实验数据的收集、整理和分析,6,、教学难点,探究性实验的设计,5、教学重点探究性实验过程中变量的控制6、教学难点 探究性,探究影响酶活性的条件,设计与创新,2,教学策略,3,普通高中课程标准实验教科书,生物必修,1,第五章,选课理由,1,教学反思,4,探究影响酶活性的条件 设计与创新2 教学,三、设计与创新,1,、实验教学,中遇到的困难,及解决方法,教材中的实验与生活联系较弱，难以激发学生兴趣,以广东著名小吃“,姜撞奶,”的制作创设问题情境，学生发现生姜蛋白酶对乳蛋白的凝固有影响，进而激发学生求知欲，积极参与,到,探究实验中去,三、设计与创新1、实验教学中遇到的困难及解决方法教材中的实,三、设计与创新,1,、实验教学,中遇到的困难,及解决办法,缺乏定量检测来观察温度和,PH,对酶活性的影响,对教材资源进行整合，,通过排水法收集气体的方式定量检测，并绘制相关数学模型,三、设计与创新1、实验教学中遇到的困难及解决办法缺乏定量检,三、设计与创新,1,、实验教学,中遇到的困难,及解决办法,溶液,PH,梯度的调定,三、设计与创新1、实验教学中遇到的困难及解决办法溶液PH梯,二、创新与设计,生,物学教学的生活化,开放自主的实验探究，充分体现学生的主体地位,体现了生物学与其他学科的联系,2,、创新,二、创新与设计 生物学教学的生活化开放自主的实验探究，充,探究影响酶活性的条件,设计与创新,2,教学策略,3,普通高中课程标准实验教科书,生物必修,1,第五章,选课理由,1,教学反思,4,探究影响酶活性的条件 设计与创新2 教学,四、教学策略,创设情景,激趣设疑,作出假设,设计实验,分组探究,自主学习,成果交流,评价反思,拓展延伸,学以致用,实验流程,四、教学策略创设情景作出假设分组探究成果交流拓展延伸实验流程,1,、创设情境，激趣设疑,1、创设情境，激趣设疑,问题：,1.,姜汁和牛奶原本都是液体，相撞后成为凝胶态，这说明了什么？,2.,这种变化能不能随时随地发生，需要哪些条件？,3.,根据事实能提出什么问题？,事实：,1.,姜撞奶制作需要加热,2.,生姜里存在生姜蛋白酶,。,资料一：,问题：事实：资料一：,资料二：,唾液淀粉酶，胃蛋白酶等消化酶都是在消化道中起作用的。不同部位消化液的,PH,不一样，唾液的,PH,为,6.2-7.4,，胃液的,PH,为,0.9-1.5,小肠液的,PH,为,7.6,。唾液淀粉酶会随唾液流入胃，胃蛋白酶会随食糜进入小肠，但是它们均会失去酶的催化作用。,资料二：唾液淀粉酶，胃蛋白酶等消化酶都是在消化道中起作用的。,PH,梯度为,312,的 溶液、,H,2,O,2,溶液,PH梯度为312的 溶液、H2O2溶液,2.,做出假设，设计实验,提示：,你将怎样控制自变量，观察和检测因变量,你将设定哪几个温度或,PH,值？怎样控制？怎样排除其它因素对实验结果的干扰？,根据实验设计的等量、对照、单因子变量、完成实验设计。,2.做出假设，设计实验提示：,2.,做出假设，设计实验,2.做出假设，设计实验,2.,做出假设，设计实验,2.做出假设，设计实验,.,分组探究，自主学习,.分组探究，自主学习,.,分组探究，自主学习,.分组探究，自主学习,.,分组探究，自主学习,.分组探究，自主学习,4.,成果交流，评价反思,（,PH,对酶活性的影响）,4.成果交流，评价反思（PH对酶活性的影响）,4.,成果交流，评价反思,（温度对酶活性的影响）,4.成果交流，评价反思（温度对酶活性的影响）,5.,拓展延伸，学以致用,第一组,第二组,5.拓展延伸，学以致用第一组第二组,思考：,课本,84,页建议用淀粉酶对淀粉的分解来探究温度对酶活性的影响，请思考这个实验的自变量应该是什么，是否可以用斐林试剂检验分解产物的方式来检测？,思考：,探究影响酶活性的条件,设计与创新,2,教学策略,3,普通高中课程标准实验教科书,生物必修,1,第五章,选课理由,1,教学反思,4,探究影响酶活性的条件 设计与创新2 教学,四、教学反思,1.,学生亲自探究实验，培养了学生的创新意识和思维,2.,“姜撞奶”问题情境的创设实现了生物教学的生活化,3.,实验导学案的设计，突破了学生开展实验时无从下手的困难,4.,数学模型的建立，更加直观的反应了酶活性与温度和,PH,的关系,四、教学反思1.学生亲自探究实验，培养了学生的创新意识和思维,高中生物探究影响酶活性的条件ppt课件,