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单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,Presented By,Harry Mills/,PRESENTATIONPRO,思考复习,食物中含有哪些主要的营养物质？,答：糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素。,营养物质中储存有能源，但人体中的能源主要靠哪种营养物质来提供？,答：糖类。,要补充维生素,D,，平时应注意吃一些什么食物？,答：动物肝脏、牛奶、鸡蛋等。,返回,与吃有关的身边事,长期在饥饿中缺乏营养的儿童,瘦,不健康,非洲饥饿中的儿童照片,描述他的身体状况,？,返回,？,身边事的启示,建议不要偏食、挑食；,要合理膳食、平衡营养。,返回,真的是这样的吗？日常的膳食真的这么重要吗？,事实胜于雄辩那就用事实说话吧！,下面我们就来进入探究竟之旅,探究竟之旅,首先，介绍聪聪和明明以及他们的一日所吃,任务,1,：将聪聪和明明一天所吃的食物质量换算成糖类、蛋白质、脂肪和钙的质量。,任务,2,：将糖类、蛋白质、脂肪的质量换算成能量（千焦,kj,），并算出一天所吃食物的总能量。,任务,3,：判断聪聪和明明一天摄入的总能量是否合 适？蛋白质、钙的供给量是否合理？,返回,首先，认识聪聪和明明,聪聪（女,12,岁）,明明（男,13,岁）,聪聪和明明一日所吃的食物表,聪聪,明明,早餐,鸡蛋,75g,油条,200g,牛奶,250g,豆浆,20g,馒头,100g,火腿肠,100g,拌芹菜,100g,绿豆芽,100g,午饭,米饭,200g,牛肉面,100g,200g,鸡蛋西红柿,25g,100g,青虾油菜,25g,100g,猪肉炒油菜,25g,100g,带鱼,50g,晚餐,玉米粥,25g,大米粥,20g,馒头,100g,炸鸡腿,200g,火腿肠,50g,烙饼,200g,拌菠菜,100g,拌芹菜,100g,麻婆豆腐,50g,牛奶,500g,牛奶,250g,返回,探究竟之任务,1,根据课本后面的部分食物营养成分表（附表一），将聪聪和明明一天所吃的食物质量换算成糖类、蛋白质、脂肪和钙的质量。,营养素质量计算公式,营养素质量,=,（食物质量,(g)100g,）,每,100g,食物所含营养素质量,注：每,100g,食物所含营养素质量（参见课本,P154,附表一）,找出聪聪所吃的食物每,100,克所含的营养素质量,聪聪,每,100,克食物对应营养素含量（克）,食物（克）,蛋白质,(g),糖类,(g),脂肪,(g),钙,(mg),早餐,鸡蛋,75,12.7,1.5,9,48,牛奶,250,3,3.4,3.2,104,馒头,100,7.8,48.3,1,18,拌芹菜,100,1.2,3.3,0.2,80,午饭,米饭,200,2.6,26,0.3,7,鸡蛋西红柿,25,12.7,1.5,9,48,100,0.9,3.5,0.2,10,猪肉炒油菜,25,13.2,2.4,37,6,100,1.8,2.7,0.5,108,带鱼,50,17.4,3.1,4.9,28,晚餐,玉米粥,25,8.1,69.6,3.3,22,馒头,100,7.8,48.3,1,18,火腿肠,50,14,15.6,14,9,拌菠菜,100,2.6,2.8,0.3,66,麻婆豆腐,50,8.1,3.8,3.7,164,牛奶,250,3,3.4,3.2,104,用计算公式把聪聪所吃食物换算成糖类、蛋白质、脂肪、钙的质量,聪聪一日所吃食物的计算（克）,食物,蛋白质,(g),糖类,(g),脂肪,(g),钙,(mg),鸡蛋,75,9.525,1.125,6.75,36,牛奶,250,7.5,8.5,8,260,馒头,100,7.8,48.3,1,18,拌芹菜,100,1.2,3.3,0.2,80,米饭,200,5.2,52,0.6,14,鸡蛋西红柿,25,3.175,0.375,2.25,12,100,0.9,3.5,0.2,10,猪肉炒油菜,25,3.3,0.6,9.25,1.5,100,1.8,2.7,0.5,108,带鱼,50,8.7,1.55,2.45,14,玉米粥,25,2.025,17.4,0.825,5.5,馒头,100,7.8,48.3,1,18,火腿肠,50,7,7.8,7,4.5,拌菠菜,100,2.6,2.8,0.3,66,麻婆豆腐,50,4.05,1.9,1.85,82,牛奶,250,7.5,8.5,8,260,总量,1600,80.075,208.65,50.175,989.5,用计算公式把明明所吃食物换算成糖类、蛋白质、脂肪、钙的质量,食物（克）,蛋白质（,g,）,糖类（,g,）,脂肪（,g,）,钙（,mg),油条,200,13.8,100.2,35.2,12,豆浆,20,0.88,0.3,0.36,5,火腿肠,100,14,15.6,14,9,绿豆芽,100,3.2,37,0.1,23,牛肉面,100,18.1,0,13.4,8,200,5.4,48.4,0.4,8,青虾油菜,25,4.1,0.025,0.325,24.75,100,1.8,2.7,0.5,108,大米粥,20,0.52,5.2,0.06,1.4,炸鸡腿,200,38.6,2.6,18.8,18,烙饼,200,15,102,4.6,40,拌芹菜,100,2.6,2.8,0.3,66,牛奶,500,15,17,16,520,总量,1865,133,333.825,104.045,843.15,返回,探究竟之任务,2,将糖类、蛋白质、脂肪的质量换算成能量（千焦,kj,），并算出一天所吃食物的总能量。,营养素能量计算公式,热价,营养素质量,=,营养素能量,注：热价（参见课本,P10,小辞典）,将蛋白质、糖类、脂肪换算成能量（千焦,KJ,），并算出一天所吃食物的总能量,姓名,性别,年龄,一日食物总量,(g),能量（,kj),聪聪,女,12,1600,6903.943,明明,男,13,1865,12053.4,返回,对照课本后面中国营养学推荐的每日膳食中营养素供给量（附表二），判断聪聪和明明一天摄入的总能量是否合适？蛋白质、钙的供给量是否合理？,探究竟之任务,3,判断聪聪和明明两个人一天摄入的总能量是否合适？,答案：,聪聪的能量的摄取量偏少，明明的能量摄取得太多。,姓名,性别,年龄,一日食物总量,(g),能量（,kj),聪聪,女,12,1600,6903.943,中国营养学会日常营养素推荐供给量,9200,明明,男,13,1865,12053.4,中国营养学会日常营养素推荐供给量,10000,判断聪聪和明明两个人一天摄入的蛋白质和钙的供给量是否合理？,姓名,性别,年龄,一日食物总量,(g),蛋白质,钙,聪聪,女,12,1600,80.075,989.5,中国营养学会日常营养素推荐供给量,75,1000,明明,男,13,1865,133,843.15,中国营养学会日常营养素推荐供给量,80,1200,答案：,聪聪的蛋白质、钙量摄取较合理。,明明的蛋白质摄取超标较严重，而钙量的摄取明显不足。,返回,探究竟学习让我们明白了什么呢？,通过对聪聪和明明的一日膳食和他们的身体状况进行探究，原来日常的膳食还真的很重要。,聪聪：身体因缺少能量供应，缺乏脂肪而偏瘦。,明明：由于长期的饮食不合理，能量超过正常的营养标准，时间长了就长胖，而钙又低于正常的营养标准，时间长了就长不高。,思考：聪聪为什么瘦？明明为什么又胖又矮呢？,返回,给聪聪和明明提建议,聪聪：应多吃含糖类的食品，糖类是主要能源，尤期是早餐，以供应繁重的学习任务。,明明：应少吃含蛋白质、糖类和脂肪的食品，多吃些蔬菜、水果和含钙类食品。尤其是晚餐。,日常膳食真的很重要,营养学家认为：,人体摄取的营养，应符合生理活动的实际需要。人体对营养物质的需要量，随年龄、身材的大小、健康状况和劳动强度的不同而有差异。青少年正处在生长发育的旺盛阶段，对能量和蛋白质的需要量比成年人要相对多一些。如果营养不足，就会妨碍身本正常的生长发育。,返回,合理的营养对人体有哪些好处？,合理营养能使身体正常生长发育。,增强抗病能力，保持身体健康。,营养不足，或营养不当，对人体有哪些害处？,影响发育,体质下降。,出现营养不良，过瘦或过胖。,知识应用,1,1,、有的同学年龄虽小，但甚至比父母吃得还要多。为什么？,答案：,我们正处于生长发育阶段。需要的食物多比成年人相对多一些。,2,、如我们上完体育课或干完一天的活，吃饭上有什么变化？为什么？,答案：,比平常吃得多一些。,因为运动强度消耗的营养物质多，需要补充的营养物质也多。,返回,怎样合理膳食呢？,要科学地安排一日三餐：,1,、早餐要选择热能高的食物，保证上午活动对能量的需要；,2,、午餐要选择蛋白质和脂肪丰富的食物，补充上午的能量消耗和为下午储备能量；,3,、晚餐要选择糖类、纤维素丰富的食物，不宜吃过多的蛋白质和脂肪类食物。,4,、食物多样；饥饱适当；粗细搭配；油脂适量；甜食少吃；食盐限量；三餐合理。,返回,知识应用,2,对照聪聪的食谱，分析一下你自己的饮食是否合理，每天的饮食中蔬菜、水果、牛奶是否都齐全？,结论：早餐饭量不足、质量不高，饮食中普遍缺钙。应多喝牛奶，多吃豆制品。,返回,学习目标：,.,探究光合作用的原料，,.,了解如何控制作物进行光合作用的强度,3.,说明绿色植物有助于维持生物圈中的碳氧平衡。,培养皿盛氢氧化钠溶液,培养皿盛清水,一、光合作用的原料,实验一：,氢氧化钠,天竺葵,清水,氢氧化钠,天竺葵,清水,植物进行光合作用需要二氧化碳,步骤：,1,、两装置同时放在黑暗处一昼夜，然后一起移到阳光下；,2,、几小时后检查这两套装置的叶片是否有淀粉产生；,3,、左边装置内叶片遇碘不变色，右边装置内叶片遇碘变色；,4,、得出实验结论：,实验指导,:,请同学们仔细观看视频,然后结合教材,37,页实验内容,完成下列问题,.(5,分钟后比一比谁完成的更好,),1.,氢氧化钠的作用是什么,?,2.,为什么用广口瓶将它们扣住,并在瓶口涂上凡士林防止漏气,?,3.,为什么设置两个装备,?,4.,为什么放在暗处一昼夜,然后再一起光照,?,5.,如何检查叶片有无淀粉生成,?,6.,你得出什么结论,?,一、光合作用的原料,1,、在缺少二氧化碳的情况下，植物不能制造出光合作用的产物（淀粉），说明,_,是光合作用的原料。,二氧化碳,2,、在“证明光合作用需要二氧化碳的实验”中，变量是有无,_,，氢氧化钠的作用是,_,，涂抹凡士林是为了防止,_.,二氧化碳,吸收二氧化碳,漏气,同位素标记光合作用实验示意图,实验二：,第一组,CO,2,H,2,0,O,2,同位素标记光合作用实验示意图,实验二：,第二组,C,O,2,H,2,0,O,2,光合作用中释放的氧来自,参与光合作用的,，,说明,是光合作用不可,缺少的原料,交流新发现,1.,二氧化碳来源于哪些途径,?,2.,如何做才能使空气中的二氧化碳浓度保持稳定,?,3.,你知道从几个方面可以控制作物进行光合作用的强度,?,3.,生物圈中吸收二氧化碳的途径是什么,?,4.,在农业生产中增加二氧化碳的方法,?,谈谈你的收获,当堂及时练：,1.,进行光合作用时，植物不需要的外界条件是,(),A.,二氧化碳,B.,水,C.,高温,D.,光,2.,在光合作用需要二氧化碳的实验装置中，氢氧化钠溶液的作用是,(),A.,吸收瓶内的空气,B.,吸收瓶内的水分,C.,吸收瓶内的二氧化碳,D.,吸收瓶内的氧气,.,下列可以使光合作用加强的一项是,(),A.,增加氧气的浓度,B.,增加二氧化碳的浓度,C.,减少氧气的浓度,D.,减少二氧化碳的浓度,
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