食品微生物检验技术W6102-生活饮用水大肠菌群总数检验-2-微ppt课件

,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2016-3-8,#,生活饮用水,大肠菌群总数检验,微生物检验技术,主讲老师：包永华,生活饮用水大肠菌群总数检验微生物检验技术主讲老师：包永华,食品微生物检验技术W6102-生活饮用水大肠菌群总数检验-2-微ppt课件,生活饮用水,大肠菌群总数检验,微生物检验技术,主讲老师：包永华,生活饮用水大肠菌群总数检验微生物检验技术主讲老师：包永华,案例引入,1,国标解读,2,检验准备,3,目录页,CONTENTS PAGE,案例引入1国标解读2检验准备3目录页CONTENTS PAG,1,案例,引入,过渡页,TRANSITION PAGE,新闻案例,1案例引入过渡页TRANSITION PAGE新闻案例,一,、新闻案例,1.,新闻,案例,一、新闻案例1.新闻案例,2,国标解读,TRANSITION PAGE,一、标准版本,二、标准,范围,三、标准,检测流程,2国标解读TRANSITION PAGE一、标准版本,GB/T,5750.12-2006,标准版本与,GB/T,5750-1985,相比，,主要变化,如下,：,依据,GB/T,1.1-2000,标准化工作导则 第,1,部分：标准的结构和编写规则,调整了结构,增加了生活饮用水中耐热大肠杆菌、大肠埃希氏菌、贾第鞭毛虫、隐孢子虫,4,项指标的,7,个检验方法“,第三法 全自动病原菌检测系统筛选法”。,一、标准版本,1.,标准版本,2.,标准范围,3.,标准检测流程,GB/T 5750.12-2006标准版本与 GB/T 57,本标准规定了用,多管发酵法,测定生活饮用水及其水源水中的总大肠菌群,。,本法适用于生活饮用水及其水源水中,总大肠菌群,的测定。,二、标准范围,1.,标准版本,2.,标准范围,3.,标准检测流程,本标准规定了用多管发酵法测定生活饮用水及其水源水中的总大肠菌,1.,标准版本,2.,标准范围,3.,标准检测流程,三,、标准检测流程,1.标准版本三、标准检测流程,1.,标准版本,2.,标准范围,3.,标准检测流程,三,、,标准检测,流程,-,水样,采集,灼烧,3min,灭菌,开放,水龙头使水流,5min,采集水样于无菌玻璃瓶，约占瓶容量,80%,，以便摇匀,自来水水样,1.标准版本三、标准检测流程-水样采集灼烧3min灭菌开放,1.,标准版本,2.,标准范围,3.,标准检测流程,三,、,标准检测,流程,-,水样采集,水源水,水样,选有代表性的地点及可疑地方，一般具水面下,10-15cm,采样。采样后，将瓶塞盖好，再从水中取出。,1.标准版本三、标准检测流程-水样采集水源水选有代表性的地,1.,标准版本,2.,标准范围,3.,标准检测流程,三,、,标准检测,流程,-,水样,采集注意事项,01,严格,无菌操作,03,从速送检。水样从采集到检验不应超过,2h,，在,4,下保存不应超过,24h,。,02,做好,标记：采得水样后应立即记录水样名称、地点、时间等,1.标准版本三、标准检测流程-水样采集注意事项01严格无菌,1.,标准版本,2.,标准范围,3.,标准检测流程,三,、,标准检测,流程,乳糖发酵实验,1:10,水样,各加入,1ml,各加入,10ml,各加入,1ml,单料乳糖胆盐发酵管,单料乳糖胆盐发酵管,双料乳糖胆盐发酵管,1.标准版本三、标准检测流程乳糖发酵实验1:10水样各加入1,水样,各加入,10ml,双料乳糖胆盐发酵管,出厂自来水,水样各加入10ml双料乳糖胆盐发酵管出厂自来水,1.,标准版本,2.,标准范围,3.,标准检测流程,三,、,标准检测,流程,分离,培养,产酸产气的发酵管,伊红美蓝琼脂平板,菌落深,紫黑色、具有,金属光泽,1.标准版本三、标准检测流程分离产酸产气的发酵管伊红美蓝琼脂,1.,标准版本,2.,标准范围,3.,标准检测流程,三,、,标准检测,流程,证实,试验,革兰氏阴性无芽抱杆菌,产酸产,气,1.标准版本三、标准检测流程证实革兰氏阴性无芽抱杆菌产酸产气,1.,标准版本,2.,标准范围,3.,标准检测流程,三,、,标准检测,流程,结果,报告,结果报告，,根据证实为总大肠菌群阳性的管数，查,MPN(mostProbablenumber,，最可能数）检索表,，,15,管法结果见表,3,稀释样品查表后所得结果应乘稀释倍数。如所有乳糖发酵管均阴性时，可报告总大肠菌群未检出。,1.标准版本三、标准检测流程结果结果报告，根据证实为总大肠菌,4,检验准备,TRANSITION PAGE,一,、设备和,材料,二,、培养基和试剂,4检验准备TRANSITION PAGE一、设备和材料,一、设备和材料,除微生物实验室常规灭菌及培养设备外，其他,设备和材料,如,上,：,1.,设备和材料,2,.,培养基和试剂,小倒管,显微镜,冰箱：,0,4,试管,分度吸管：,1mL,，,10mL,平皿：直径,9cm,锥形瓶,天平,一、设备和材料除微生物实验室常规灭菌及培养设备外，其他设备和,二、培养基和试剂,1.,设备和材料,2,.,培养基和试剂,乳糖蛋白,胨,培养液,二倍,浓缩乳糖,蛋白,胨,培养液,伊红美蓝培养基,革兰氏染液,培养基和试剂,二、培养基和试剂1.设备和材料乳糖蛋白胨培养液培养基和试剂,1,、生活饮用水大肠菌群的检测国家标准版本是哪一个？,2,、简述生活饮用水大肠菌群,15,管法操作基本流程。,1、生活饮用水大肠菌群的检测国家标准版本是哪一个？2、简述生,参考网站：,http,:/ http:/www.icve.,食品微生物检验技术W6102-生活饮用水大肠菌群总数检验-2-微ppt课件,参考网站：,http,:/