降低反应活化能的酶通用课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,降低反应活化能的酶,一些化学反应的条件,MnO,2,浓,H,2,SO,4,CH,3,CH,2,OH+CH,3,COOH,CH,3,COOCH,2,CH,3,+H,2,O,2KClO,3,2KCl +3O,2,乙醇,醋酸,乙酸乙酯,一般化学反应的条件,Fe,Br,2,Br,HBr,水浴,（,1,）高温（,2,）高压,（,3,）强酸（,4,）强碱（,5,）催化剂,在化学反应里能改变其它物质的化学反应速率，而本身的质量和化学性质在反应前后都没有变化的物质叫做,。,催化剂只是改变反应速率,并不改变化学平衡,催化剂,细胞内外的环境,是很温和的,1.,常温,2.,常压,3.,水溶液环境,4.pH,接近中性,细胞内会发生一系列的化学反应，这些化学反应发生的环境条件是什么？,在这种环境状态下发生的化学反应，应该有适宜的催化剂,酶,Enzyme,第五章,细胞的能量供应和利用,第,1,节 降低反应活化能的酶,一,.,酶的作用,细胞代谢：,细胞每时每刻都进行着许多化学反应。,细胞中全部有序的化学反应的总称,实验,:,比较过氧化氢在不同条件下的分解,方法步骤,:,1.,取,4,支洁净试管，编上序号，并且各注入,2mL,过氧化氢溶液，按序号依次放置在试管架上。,2.,将,2,号试管放在,90,左右的水浴中加热，观察气泡冒出的情况，并与,2,号试管作比较。,3.,向,3,号试管内滴入,2,滴氯化铁溶液，向,4,号试管内滴入,2,滴肝脏研磨液。轻轻地振荡两只试管，使试管内的物质混合均匀。仔细观察哪支试管产生的气泡多。,4.,将点燃但无火焰的卫生香分别放入,3,、,4,号试管内液面的上方，观察哪支卫生香燃烧猛烈。,过氧化氢在不同条件下的分解,1.,酶在细胞代谢中的作用,:,试管号,3%,H,2,O,2,控制变量,点燃的卫生香检测,实验处理,H,2,O,2,分解速度,(,气泡多少,),1,2ML,2,2ML,90,度水浴加热,3,2ML,滴加,3%,氯化铁,2,滴,4,2ML,滴加,20%,肝脏研磨液,2,滴,无,很少,不亮,较多,发亮,很多,复燃,讨论,:,1.,与,1,号试管相比,2,号出现不同的现象,?,这一现象说明什么,?,2.,在细胞内能通过加热提高反应速率吗,?,3.3,号和,4,号未经加热,也有大量气泡产生,这说明什么,?,4.3,号与,4,号相比,4,号试管中的反应速率快,?,这说明什么,?,为什么说酶对于细胞内化学反应顺利进行至关重要,?,加入催化剂相当于给汽车找到了一条穿山隧道,活化能,分子从常态变为容易发生化学反应的,活跃状态所需要的能量。,催化剂可以降低化学反应的活化能，而且与无机催化剂相比较，生物催化剂酶有突出的优越性,酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。,细胞代谢离不开,降低化学反应活化能的酶。,2.,酶的本质,阅读教材,P81,页,关于酶本质的探索,思考：,从巴斯德研究的领域来看，他得出结论的出发点主要是什么？,从李比希研究的领域来看，他得出结论的出发点主要是什么？,巴斯德和李比希的观点各有什么积极意义？各有什么局限性？,请分析一下毕希纳的研究过程，从毕希纳的实验可以得出什么结论？,5.,请给酶下一个较完整的定义。,阅读关于酶本质的探究,结论：,1.,巴斯德是微生物学家，他主要强调生物体或细胞的整体作用。,2.,李比希是化学家，倾向于从化学的角度考虑问题。,3.,人物,巴斯德,李比希,合理性,认为发酵与活细胞有关,引起发酵的是细胞中的某些物质,局限性,发酵是整个细胞而不是细胞中的某些物质在起作用,这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用,你小结了吗？,酶的产生,活细胞,酶的作用,催化,酶的本质,大多是蛋白质，少数,RNA,你能给酶下个完整的定义吗？,酶的化学成分,酶的来源,酶的功能,酶是一类生物催化剂,活细胞,产生的,具有生物催化作用,的,是,有机物,。,蛋白质是酶吗？,一类,大部分酶是蛋白质，也有少数是,RNA,。,二,、酶的本质,1.,同一个体内的各类活细胞所含有的酶（,）,A,、种类有差异，数量相同,B,、种类有差异，数量不同,C,、种类无差异，数量相同,D,、种类无差异，数量不同,B,2.,细胞内合成酶的主要的场所是（）,A.,细胞质,B.,线粒体,C.,核糖体,D.,内质网,C,课堂练习,:,3.,催化脂肪酶水解的酶是（）,A.,肽酶,B.,蛋白酶,C.,脂肪酶,D.,淀粉酶,4.,图中是一种酶促,反应,P+Q R,曲,线,E,表示在没有酶时此反,应的过程。在,t,1,时，将催,化此反应的酶加于反应混,合物中。则表示此反应进,程的曲线是,(),B,t,1,A,E,B,C,D,C,时间,R,P,Q,2,酶的催化作用图解,底物,酶,降解反应,产物,酶的特性,高效性,专一性,适宜的条件：,适宜的温度和适宜的,pH,。,酶的催化能力是无机催化剂的,10,7,10,13,倍,酶对所作用的底物 反应物 有高度的选择性，一种酶通常只能催化一种特定的反应。,分布：,细胞外,(,胞外酶：如各种消化酶,),；,细胞内,(,胞内酶：如呼吸氧化酶,),酶作用的条件,动物体内的酶最适温度,35,40,之间；植物体内的酶最适温度,40,50,之间；细菌和真菌体内的酶最适温度差别较大，有的可高达,70,。,动物体内的酶最适,pH,大多在,6.5,8.0,之间，胃蛋白酶最适,pH,为,1.5,；植物体内的酶最适,pH,大多在,4.5,6.5,之间。,过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活。,影响酶促反应速率的因素：,1,、温度,3,、酶的浓度：,反应速率随,酶浓度的升高而加快。,4,、底物浓度：,在一定浓度,范围内，反应速率随浓,度的升高而加快，但达,到一定浓度，反应速率,不再变化,酶促反应速率,酶的浓度,酶促反应速率,底物浓度,酶量一定,2,、,pH,高温使酶变性失活，,低温利于酶保存,强酸、强碱可使酶变性失活,酶为生活添姿彩,酶在催化生物体内的化学反应时，反应速率与很多因,素有关。下列曲线中正确的是（假设其他条件都是适,宜且稳定的）（）,反应速率,温度,反应速率,酶浓度,反应速率,反应物浓度,反应速率,PH,值,A,B,C,D,C,在下图中哪一曲线能正确表示温度对人体 转氨酶催化效率的影响,。,催化效率,温度,10 20 30,催化效率,温度,10 20 30,催化效率,温度,10 20 30,催化效率,温度,10 20 30,A,B,C,D,C,课堂练习：,1.,人在发高烧时，常常食欲大减，最根本的原因是,A.,所吃食物不能消化,（）,B.,胃没有排空,C.,体温超过合适温度，消化酶的活性下降,D.,吃药使人没有了胃口,2.,胃蛋白酶在进入小肠后就几乎没有了催化作用，,主要原因是（）,A.pH,不适合,B.,胃中已经起了消化作用，不能再起作用了,C.,被小肠中的物质包裹起来，所以起不到催化作用,D.,小肠中没有蛋白质可被消化,C,A,3.,能够使唾液淀粉酶水解的是（）,A.,淀粉酶,B.,脂肪酶,C.,蛋白酶,D.,肽酶,4.,关于酶的特性，下列表述中错误的一项是（）,A.,酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物,B.,化学反应前后，酶的化学性质和数量不变,C.,酶的催化效率很高，但易受温度和酸碱度影响,D.,一旦离开活细胞，酶就失去催化能力,C,D,