酒店消防安全知识培训课件

,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,酒店消防安全知识培训,主讲：王 雷,酒店消防安全知识培训主讲：王 雷,火 灾 常 识,了解火灾的特性,酒店消防重要性,了解酒店消防的重要性,目 录,酒店客房部,了解客房部应注意的事项,酒店餐饮部,了解厨房相关消防安全知识,火 灾 常 识 了解火灾的特性酒店消防重,第一章 火灾常识,火灾的特点、分类和发展阶段,燃烧的发生必须具备三个条件,火灾如何预防,常用的消防器材,1,2,3,4,发生火灾后如何逃生,5,第一章 火灾常识火灾的特点、分类和发展阶段燃烧的发生必须,1,、火灾的特点,燃烧猛烈，蔓延快,火灾极易沿着电气线路和通风管道蔓延,短时间内就可以形成大面积火灾。,火灾扑救困难,高层建筑由于楼房高、结构和使用性质上的,复杂性,，,无法保证有效和成功的扑灭高层建筑的火灾,。,火灾,造成的,伤亡大,燃烧会产生大量高温有毒的烟气，极易人的中毒窒息，造成巨大伤亡,。,造成的,经济损失大,由于有大量物资设备,，,一旦发生火灾会造成巨大的经济损失,。,火灾的分类,固体物质火灾，如木材、棉花、麻、纸张火灾等。,液体火灾和可熔化的固体物质火灾，如汽油、煤油、原油、甲醇、乙醇、沥青、石蜡火灾等。,气体火灾，如煤气、天然气、甲烷、乙烷、丙烷、氢气火灾等。,金属火灾，如钾、钠、镁、钛、锆、锂、铝等火灾。,A,类,B,类,C,类,D,类,1、火灾的特点火灾扑救困难火灾造成的伤亡大火灾的分类固体物质,火灾的阶段划分,火灾的发展过程分为初起、发展和猛烈、衰减、熄灭五个阶段,1,、初起阶段：一般固体物质燃烧时，,10-15,分钟内，火灾的面积不大，烟和气体的流动速度比较缓慢，辐射热较低，火势向周围发展蔓延比较慢，燃烧一般还没有突破房屋建筑外壳。,2,、发展阶段：燃烧强度增大、温度升高、气体对流增强、燃烧速度加快、燃烧面积扩大，为控制火势发展和扑灭火灾，需一定灭火力量才能有效扑灭。,3,、猛烈阶段：燃烧发展达到高潮，燃烧温度最高，辐射热最强，燃烧物质分解出大量的燃烧产物，温度和气体对流达到最高限度，建筑材料和结构的强度受到破坏，使其发生变形或倒塌。,4,、衰减阶段：随着可燃物燃烧殆尽或者燃烧氧气不足或者灭火措施（洒水或者化学灭火）的作用，火势开始衰减。,5,、熄灭：当可燃物烧完或者燃烧场地氧气不足或者灭火工作起效，火势最终熄灭。,火灾的阶段划分火灾的发展过程分为初起、发展和猛烈、衰减、熄灭,2,、火灾发生的三个必备条件,助燃物,火 源,可燃物,火灾,火源是指能够使可燃物和助燃物（包括某些爆炸性物质）发生燃烧或爆炸的能量来源。这种能量来源常见的是热能，还有电能、机械能、化学能、光能等。,所谓助燃物，通俗地说是指帮助可燃物燃烧的物质，确切地说是指能与可燃物质发生燃烧反应的物质。,凡是能与空气中的氧或其他氧化剂起燃烧化学反应的物质称为可燃物。,2、火灾发生的三个必备条件助燃物火 源可燃物火灾火源是指能够,3,、如何有效的预防火灾,从火源处着手,直接掐灭火源，例如掐灭抽烟后的烟头，吹熄明火等。,从助燃物着手,隔绝空气，使用易燃物质的生产应密闭的设备中进行,。,建筑物之间筑防火墙，设防火间距，防止火灾扩大,从可燃物着手,以难或不燃的材料代替易燃或可燃的。,例如干燥的物品比潮湿的物品更容易燃烧。,3、如何有效的预防火灾从火源处着手直接掐灭火源，例如掐灭抽烟,酒店常用消防系统,1,、自动报警系统。烟感蜂鸣器（烟在空气中浓度达到,60%,以上自动启动）,3.,消防灭火系统。由水泵、管道、水带、水枪、灭火器等构成。,2.,自动水喷淋灭火系统。当温度达到,70,度时，温度控管爆裂，启动淋水系统。,酒店常用消防系统1、自动报警系统。烟感蜂鸣器（烟在空气中浓度,4,、常见的消防器材,常见的消防标识,常用的消防器材,能正确识别消防标识,能正确使用消防器材,一旦发生火灾，首先要做的就是要把火灾的信息传给消防安全管理部门、单位的负责人、公安消防队和需要疏散的人员。各单位义务消防队员要积极参加扑救初起火灾，当火势蔓延，火情恶化时，要及时拔打“,119,”火警电话，并派人到路口迎候消防车。拔打电话时要注意到以下几点：,（,1,）说清楚起火单位的详细地址，具体起火部位；,（,2,）起火单位燃烧物质的性质，如油、电器或棉织物等；,（,3,）火势的大小；,（,4,）报警人的姓名及联系方式。,4、常见的消防器材 常见的消防标识常用的消防器,消防栓,室内,消防栓,室外,消防栓,消防栓室内消防栓室外消防栓,干粉灭火器,手提式,手握式,手推车式,干粉灭火器手提式手握式手推车式,酒店消防安全知识培训课件,沙,箱,消防铲,、消防斧、消防钩,沙 箱消防铲、消防斧、消防钩,应急灯,疏散标志,应急灯疏散标志,灭火器的使用,灭火时要迅速彻底，不要遗留残火，以防复燃。灭油料火时不要冲击液面，以防液体溅出，给灭火带来困难。,灭火器的使用 灭火时要迅速彻底，不要遗留残火，以防复燃,室外消防栓的使用,室外消防栓的使用,室内消防栓的使用,室内消防栓的使用,5.,火灾发生后如何逃生,火灾常见的心理状态,第一点、恐惧的心理。根据调查显示，当人们在面对突如其来火灾的时候，有的人会因为恐惧而惊慌失措，胡乱奔跑，有时甚至跑入狭窄的角隅，被困在死角里，还有的由于恐惧而不知所措，失去行为能力而坐以待毙。,第二点、习惯的心里。在危急的火灾现场之中，人们首先会想到的就是从进来的入口和楼梯逃生，这个是常人都能想到的，出口那里基本上已经堵塞了，尽管那里已经是挤成一团了，但是还是会有人争相夺路不肯离去。当只有出口处被烟火阻塞不能通过的情况下，人们才会去寻找其他的出口。在这种情况下，逃生的最佳时机就会耽误了，导致丧生。,第三点、就近的心理。在发生火灾的时候，人们常常会按着从最近的出口，通道或者楼梯就可以逃离现场，但当遇到最近的出口如果被烟火堵住的时候，大多数的人就不知道该怎么办了，与此同时，他们有可能会丧失重新寻找疏散出口的能力和时机。,5.火灾发生后如何逃生火灾常见的心理状态第一点、恐惧的心理,火灾常见的心理状态,第四点、侥幸的心理。在大火刚刚来临的时候，有的人会心存侥幸，首先想到的是抢运财物而不是迅速逃离，也有的人会认为自己离火还很远，火是不会威胁到自己生命的。从而就造成不可挽回的伤亡。,第五点、趋光的心理。人都是具有向往明亮方向和开敞空间的本能。如果人处在充满烟气的环境中，他们会产生一种不安全感，这个时候的人们就会把光作为一种希望，并且会朝着明亮的方向去逃生的，结果就有可能是跑到了狭窄的角隅或撞进死胡同，甚至是火烧得最利害的地方而无法逃离火灾现场。,第六点、从众的心理。当人们处在火灾的环境当中，惊慌失措，没有主见，盲从于他人是很正常的，他们往往会朝着人流多的方向逃生，甚至看到别人跳楼，惊恐中自己也跟着跳。结果也是不堪想象的。,火灾常见的心理状态第四点、侥幸的心理。在大火刚刚来临的时候，,发生火灾时，,一些自救技巧,家中有绳索的，可直接将其一端拴在门、窗档或重物上沿另一端爬下。过程中，脚要成绞状夹紧绳子，双手交替往下爬，并尽量采用手套、毛巾将手保护好。,无绳索的，,把床单、被罩或窗帘等撕成条或拧成麻花状，按绳索逃生的方式沿外墙爬下,。,（,1,）绳索自救,发生火灾时，一些自救技巧 家中有绳索的，可直接将,由于火灾发生时烟气大多聚集在上部空间，因此在逃生过程中应尽量将身体贴近地面匍匐或弯腰前进。,火灾烟气具有温度高、毒性大的特点，一旦吸入后很容易引起呼吸系统烫伤或中毒，因此疏散中应用湿毛巾捂住口鼻，以起到降温及过滤的作用。,（,2,）,毛巾捂口鼻，匍匐前进,发生火灾时，,一些自救技巧,由于火灾发生时烟气大多聚集在上部空间，因此在逃生过,用浸泡过的棉被或毛毯、棉大衣盖在身上，确定逃生路线后用最快的速度钻过火场并冲到安全区域。,（,3,）棉被护身,发生火灾时，,一些自救技巧,用浸泡过的棉被或毛毯、棉大衣盖在身上，确定逃生路,将毛毯等织物钉或夹在门上，并不断往上浇水冷却，以防止外部火焰及烟气侵入，从而达到抑制火势蔓延速度、增加逃生时间的目的。,（,4,）毛毯隔火,发生火灾时，,一些自救技巧,将毛毯等织物钉或夹在门上，并不断往上浇水冷却，,当实在无路可逃时，可利用卫生间进行避难，用毛巾紧塞门缝，把水泼在地上降温，也可躺在放满水的浴缸里躲避。但千万不要钻到床底、阁楼、大橱等处避难，因为这些地方可燃物多，且容易聚集烟气。,（,5,）卫生间避难,发生火灾时，,一些自救技巧,当实在无路可逃时，可利用卫生间进行避难，用毛巾紧塞,当实在无路可逃时，可利用卫生间进行避难，用毛巾紧塞门缝，把水泼在地上降温，也可躺在放满水的浴缸里躲避。但千万不要钻到床底、阁楼、大橱等处避难，因为这些地方可燃物多，且容易聚集烟气。,（,6,）,阳台呼救,发生火灾时，,一些自救技巧,当实在无路可逃时，可利用卫生间进行避难，用毛巾紧塞,（,8,）,其他自救技巧,发生火灾时，,一些自救技巧,（8）其他自救技巧发生火灾时，一些自救技巧,（,8,）,其他自救技巧,发生火灾时，,一些自救技巧,（8）其他自救技巧发生火灾时，一些自救技巧,第二章 酒店消防重要性,酒店的安全因素,酒店火灾的特点,目前国内酒店存在的问题,1,2,3,第二章 酒店消防重要性酒店的安全因素酒店火灾的特点目前国,1.,酒店的安全因素,盗窃、抢劫,火灾,其他不可预知情况,暴力行为,各种设备故障,危及酒店的不安全因素有很多，如盗窃、抢劫、诈骗、暴力行为等，以及各种设备设施发生故障而造成意外引发，但以上危及的是个别人的人身和财产安全，而火灾则严重得多，一旦发生火灾又没有及时有效的控制住，往往会造成大量的人员伤亡和巨大的经济损失。如果酒店各方面的工作都很出色，而唯独安全保卫工作做的不够，那将会严重制约酒店的正常经营与发展；具体到消防安全这一块来说，假如我们酒店发生一起即使是不严重的火灾，也会给客人造成不安全的心理影响。酒店在相当一个时期内声誉不佳。何况更严重的火灾。,1.酒店的安全因素盗窃、抢劫火灾其他不可预知情况暴力行为各种,2.,酒店火灾的特点,A,燃烧猛烈、蔓延快、燃烧累计面积大。,B,造成人员伤亡大。,C,经济损失大。,D,扑救困难。,高层建筑相对于低层建筑来说，它的空间大：逃生路途长，楼内汇集的人员多，供逃生的通道和出口有限。疏散起来就特别困难。加上紧张、绝望情绪势必造成混乱，或阻塞逃生通道，或相互争持从而影响疏散速度和效果。从而造成惨重的伤亡。,显而易见，酒店装饰豪华，造价巨大。发生火灾后造成的损失相对一般建筑来说要大的多。,物质燃烧时同垂直方向蔓延的速度比水平方向要快几十倍。,可燃物多，楼层高，火势猛烈，结构复杂。,2.酒店火灾的特点A 燃烧猛烈、蔓延快、燃烧累计面积大。,3.,目前国内酒店存在的问题,消防设备数量不足,现有的器材陈旧、破损,没有定期检查,员工消防安全意思薄弱,消防知识欠缺,政府监督力度薄弱,设备问题,政府力度,消防意识,3.目前国内酒店存在的问题消防设备数量不足没有定期检查员工消,第三章 客房部消防安全知识,客房部常见的火灾原因,楼层防火措施,楼层防火岗位职责,客房部发生火灾该如何应对,1,2,3,4,第三章 客房部消防安全知识客房部常见的火灾原因楼层防火措,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,1.,客房部常见的火灾原因,客人醉酒后抽烟，烟头点燃床单。,客人携带易燃易爆物品进入房间不小心引燃。,电器、电线短路；电器长时间使用，温度过高。,点击添加文本点击添加文本点击添加文本点击添加文本1.客房部常,2.,楼层防火措施,预防为主,防消结合,对客人携带的易燃易爆物品，劝阻客人带入房内，放总台保管。,对醉酒的客人门口勤加巡查，需要特别留意。发现异常情况及时查明原因，立即汇报。,服务员保持高度警惕，在跟房检查时，注意为熄灭的烟头；有无使用大功率的电器，有无异常情况，电源是否关闭。,2.楼层防火措施预防