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单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,第二单元 醇、酚,第一课时 乙醇的性质,第二单元 醇、酚第一课时 乙醇的性质,1,请举例乙醇在生活中的应用并归纳其物理性质,消毒棉,请举例乙醇在生活中的应用并归纳其物理性质消毒棉,2,一、乙醇物理性质,色味态:,密 度:,溶解度:,挥发性:,无色透明有特殊香味液体,比水小,跟水以任意比互溶,是良好的有机溶剂。,易挥发,(,密封保存!,),工业酒精,96,%,以上(质量分数),无水酒精,99.5%,以上(质量分数),医用酒精,75%,(,体积分数),(,能否做萃取剂?,),一、乙醇物理性质色味态:无色透明有特殊香味液体比水小跟水以任,3,【,思考,1】,如何检验酒精中是否含有水?,【,思考,2】,如果酒精中含有水,如何除去水制得无水酒精?,-,工业上无水酒精制法。,加入生石灰,CaO,:,CaO+H,2,O=Ca(OH),2,再加热蒸馏,【思考1】如何检验酒精中是否含有水?【思考2】如果酒精中含有,4,CC,OH,H,H,H,H,H,结构式:,CH,3,CH,2,OH,或,C,2,H,5,OH,羟基,结构简式:,分子式:,二、乙醇的结构,C,2,H,6,O,【,思考,3】,OH,与,OH,有何区别?请写出电子式。,比例模型,CCOHHHHHH结构式:CH3CH2OH 或C2H5,5,HCCOH,H H,H H,乙醇的结构式,:,【,温故知新,】,乙醇有哪些化学性质?试列举乙醇发生的化学反应。,乙醇与钠反应,乙醇用铜(或银)作催化剂被氧化成乙醛,与乙酸发生反应,HCCOHH H H H乙醇的结,6,在试管,I,中依次加入,2 mL,蒸馏水,、,4 mL,浓硫酸,、,2 mL 95,的,乙醇,和,3 g,溴化钠,粉末,在,试管,II,中注入蒸馏水,,烧杯中注入自来水。加热试管,I,至微沸状态数分钟后,冷却,观察并描述实验现象。,导管,a,试管,I,试管,(,4,)与氢卤酸反应,如何得到氢溴酸?请写出化学方程式,NaBr+H,2,SO,4,=NaHSO,4,+HBr,CH,3,CH,2,-OH,H-Br CH,3,CH,2,Br,H,2,O,与氢溴酸反应的化学方程式:,取代反应,试管,中有油状液体生成,在试管I中依次加入2 mL蒸馏水、4 mL浓硫酸、2 mL,7,2,、怎样证明试管,II,中收集到的是卤代烃?,3,、试管,I,中液体为什么会发黄?试管,II,中得到的,粗产品,常为褐色液体,原因是什么?如何除去颜色?,1,、浓硫酸的作用是什么,?,CH,3,CH,2,-Br+H,2,O CH,3,CH,2,OH+HBr,NaOH,交流与讨论,制备,HBr,溴化钠,被浓硫酸氧,化为溴单质。,2、怎样证明试管II中收集到的是卤代烃?3、试管I中液体,8,回顾在卤代烃的学习中,若要使,CH,3,CH,2,Br,反应生成,CH,2,=CH,2,可采用什么方法?,复习,若起始反应物为乙醇,也能得到乙烯,其原理是什么呢?,CH,3,CH,2,Br+KOH CH,2,=CH,2,+KBr+H,2,O,醇,回顾在卤代烃的学习中,若要使CH3CH2Br 反,9,在大试管中放入一浅药匙,P,2,O,5,粉末,注入,2 mL 95%,乙醇,给试管加热,将生成的气体通入酸性高锰酸钾溶液,观察现象。,1,、取,P,2,O,5,粉末的药匙要干燥;,2,、取出,P,2,O,5,粉末后应立刻盖紧瓶盖;,活动与探究,现象:,酸性,高,锰,酸钾,溶液褪色,CH,3,CH,2,OH CH,2,CH,2,H,2,O,P,2,O,5,在大试管中放入一浅药匙P2O5粉末,注入2 mL 95%乙醇,10,乙醇的脱水反应,分子内脱水,H,H,H,H,H,C,C,OH,H,H,H,H,C,C,浓,H,2,SO,4,170,0,C,+,H,2,O,【,思考,1】,在什么位置断键?,【,思考,2】,该反应属于什么反应类型?,消去反应,【,思考,3】,浓硫酸有什么作用?,催化剂和脱水剂,【,思考,4,】,能发生消去反应的醇,分子结构特点是什么?是不是所有的醇都能发生消去反应?,乙醇的脱水反应分子内脱水HHHHHCCOHHHHHCC浓H,11,乙醇的脱水反应,CH,3,CH,2,OH+H,OCH,2,CH,3,CH,3,CH,2,OCH,2,CH,3,+H,2,O,分子间脱水,取代反应,属于什么反应类型?,对比两个实验可以发现,温度对该反应的影响很大。所以反应过程中控制好实验温度十分重要。,反应条件很重要!,乙醇的脱水反应CH3CH2OH+HOCH2CH3,12,2Na,2H,2,O,2 NaOH,H,2,2CH,3,CH,2,OH+2Na 2CH,3,CH,2,ONa+H,2,三、,乙醇的化学性质,(,1,)与金属钠反应,该反应属于什么反应类型?,请判断断键机理?,取代反应,向两只小烧杯中分别加入无水乙醇与水,再放入一小块绿豆大小金属钠,观察实验现象并书写反应方程式。,先沉在底部,表面有气泡,后上浮,响声很小,浮、熔、游、响,2Na2H2O2 NaOH H22CH3CH2OH,13,(2),氧化反应,CH,3,CH,2,OH+,3O,2,2CO,2,+3H,2,O,点燃,(,淡蓝色火焰,),燃烧,催化氧化,Cu,丝黑色又变为红色,液体产生,特殊气味,(乙醛的气味),现象,:,Cu,是催化剂,,但实际,起氧化作用的是,CuO,。,CuO+CH,3,CH,2,OH CH,3,CHO +Cu +H,2,O,2Cu +O,2,=2CuO,2,2,2,2,2,2CH,3,CH,2,OH +O,2,2CH,3,CHO +2 H,2,O,Cu,(2)氧化反应CH3CH2OH+3O2,14,催化氧化,(,断,OH,和,CH),H CC,O,H H,H,H,CCO,H,H H,H,H,Cu,-,-,H,CCO,H,H,CH,3,H,CH,3,-,没有,H,不能反应,催化氧化(断OH和CH)H CC OH,15,思考:,若遇强氧化剂,乙醇会发生怎样的变化?,CH,3,CH,2,OH,CH,3,CHO,CH,3,COOH,氧化,氧化,常见的强氧化剂:,高锰酸钾酸性溶液,重铬酸钾(,K,2,Cr,2,O,7,)酸性溶液,Cr,2,O,7,2-,Cr,3+,(棕黄色)(绿色),紫红色 无色,思考:若遇强氧化剂,乙醇会发生怎样的变化?CH3CH2OHC,16,学生表演,【,知识应用,】,判断是否酒后驾车的方法,三氧化铬,硫酸铬,3CH,3,CH,2,OH+2K,2,Cr,2,O,7,+8H,2,SO,4,3CH,3,COOH+2Cr,2,(SO,4,),3,+2K,2,SO,4,+11H,2,O,(,橙红色,),(,绿色,),学生表演【知识应用】判断是否酒后驾车的方法三氧化铬硫酸铬3C,17,(3),酯化反应,(取代反应),先加乙醇再加浓,H,2,SO,4,最后加乙酸,催化剂、吸水剂,提高反应速率,导气、冷凝,不能伸到液面下(防倒吸),1,、试剂加入顺序:,2,、浓,H,2,SO,4,作用:,3,、加热的目的:,4,、导管的作用:,5,、饱和,Na,2,CO,3,的作用,:,溶解乙醇;吸收乙酸;,降低乙酸乙酯的溶解度。,(3)酯化反应(取代反应)先加乙醇再加浓H2SO4最后加乙酸,18,H H,|,|,H C C,O H,|,H H,乙醇结构和化学性质的关系:,处断裂,处断裂,处断裂,处断裂,【,总结规律,】,与活泼金属发生,取代,反应,去氢氧化,生成,C,O,双键(醛或酮),消去反应,生成,C,C,双键(烯烃),与,HX,发生取代反应,生成,卤代烃,与酸发生酯化反应,处断裂,H H乙醇结构和化学性质的,19,思考,某物质分子式为,C,4,H,10,O,,有哪些方法可以,确定该物质是醇还是醚?,四、,醇、醚的鉴别,1,、物理性质,低级饱和一元醇,为无色中性液体,,易溶于水,,有特殊气味,,随碳原子数的增加,其溶解性逐渐降低,,气味变为无味。,低级饱和一元醚,为无色中性液体,,难溶于水,,有特殊气味。,思考某物质分子式为C4H10O,有哪些方法可以四、醇、醚,20,
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