七大营养素最新版本课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,精品课件,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,精品课件,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,精品课件,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,精品课件,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,精品课件,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,精品课件,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,精品课件,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,精品课件,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,精品课件,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,精品课件,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,精品课件,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,精品课件,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,精品课件,*,两组图片中孩子体态上的明显差异是什么原因引起的？,营养不良,营养过剩,饥饿的小女孩,（摄影：凯文,卡特）,儿童肥胖症,两组图片中孩子体态上的明显差异是什么原因引起的？营养不良营养,五年级,健康教育,水平三,沌口小学 雷晨光,第一课,七大营养素,五年级健康教育水平三沌口小学 雷晨光第一课,10%,60%,30%,亚健康,严重不健康,健康,健康现状,亚健康人数调查统计表,10%60%30%亚健康严重不健康健康健康现状亚健康人数调查,营养不良,亚健康,青少年营养不良的常见症状,头发枯黄、断裂，有头屑,指甲易裂、易断、生倒刺,皮肤无光泽，肌肉松弛，脸上长痘,肌肉及关节疼痛、抵抗力低，易感冒,肠胃功能差，消化不良，便秘，口臭,成长发育迟缓、消瘦矮小、活动能力不足,低血压，贫血，手脚冰凉,营养不良亚健康青少年营养不良的常见症状头发枯黄、断裂，有,健康与营养,人体健康木桶理论,每种食物含不同的营养成分，任何天然食物都不能提供完全的营养。多种食物搭配，才能满足人体各种营养需求。,没有不好的食物，只有不合,理的膳食，关键在于平衡。,健康与营养人体健康木桶理论每种食物含不同的营养成分，任何天然,七大营养素,蛋白质,纤维素,维生素,碳水,化合物,脂肪,矿物质,水,七大营养素蛋白质纤维素维生素碳水脂肪矿物质水,蛋白质,的作用,功能,酶和激素的主要原料,构成机体和修复组织,增强机体免疫能力,氧的运输,供给能量,维护皮肤的弹性,蛋白质是,构成人体的主要材料,，人的皮肤、肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分都是蛋白质。,蛋白质的作用功能酶和激素的主要原料构成机体和修复组织增强机体,膳食中蛋白质的主要来源和供给量,蛋白质的来源,营养学家告诉我们：体积越,小,、肉质颜色越,浅,的动物越有营养。,膳食中蛋白质的主要来源和供给量蛋白质的来源营养学家告诉我们：,蛋白质的需求量,青少年,每天需摄取蛋白质,7090,克。,1118,岁,儿童,每天需摄取蛋白质,3570,克。,110,岁,婴儿,01,岁,每天需摄取蛋白质,1335,克。,蛋白质的需求量青少年每天需摄取蛋白质7090克。1118,脂肪,脂肪俗称油脂，,备用的能源物质,构成人体细胞的成分。,按来源可分为,动物,植物,脂肪 脂肪俗称油脂，备用的能源物质,动物,亚麻,大豆,海藻,芝麻,杏仁,蛋类,黄油,羊肉,牛肉,乳制品,猪肉,精制油,人造奶油,起酥油,有益脂肪,有害脂肪,亚麻有益脂肪有害脂肪,你抵挡的住“高脂肪”食物的诱惑吗？,脂肪的来源,你抵挡的住“高脂肪”食物的诱惑吗？脂肪的来源,碳水化合物,碳水化合物也称,糖类,，是人体最重要的,供能物质,，人类从膳食中获得热量最经济和最主要的来源。,多糖,低聚糖,双糖,单糖,葡萄糖、,果糖,蔗糖、,麦芽糖、,乳糖,低聚麦芽糖、异麦芽低聚糖,等,淀粉、纤维素等,碳水化合物 碳水化合物也称糖类，是人体最重要的供能,1,4,构成机体组织,供给能量,抗生酮和保护、,节约蛋白质的作用,2,3,解毒作用（保护肝脏）,碳水化合物的作用,14构成机体组织 供给能量 抗生酮和保护、23解毒作用（保护,碳水化合物的来源,谷类,豆类,薯类,糖果、糕点,碳水化合物的来源谷类豆类薯类糖果、糕点,维生素,维生素又称,维他命,，是生物体代谢所必须的一类低分子有机化合物。,在人体中含量很,小,，但生理作用很大，,绝对不能,缺少,。,维生素维生素又称维他命，是生物体代谢所必须的一类低分子有机化,矿物质,大力水手最爱吃什么？,菠菜含有什么？,铁,矿物质大力水手最爱吃什么？菠菜含有什么？铁,矿物质,矿物质,大于,0.01%,小于,0.01%,钙,镁,磷,钠,钾,铁,锌,铜,钼,钴,铬,锰,碘,硅,常量元素,微量元素,矿物质矿物质大于0.01%小于0.01%钙镁磷钠钾铁锌铜钼钴,维生素和矿物质的来源,新鲜的,水果,和,蔬菜,富含人体需要的多种维生素和矿物质。,维生素和矿物质的来源 新鲜的水果和蔬菜富含人体需要的多,水,人不吃食物仅喝水仍可存活数周；如果不喝水，数日便会死亡。,水是人体,最,重要的营养素，是人体,细胞,的主要组成部分,.,水人不吃食物仅喝水仍可存活数周；如果不喝水，数日便会死亡。水,水的含量,成人体内水含量,60,70,；,儿童体内水含量,80,。,水的含量成人体内水含量6070；,水的作用,维持体内渗透压平衡,输送氧气,和营养,维持,体温恒定,参与食物的消化和吸收,D,B,C,排出废物,A,B,C,E,水,水的作用维持体内渗透压平衡输送氧气维持参与食物的消化和吸收D,消化系统要健康,膳食纤维,来帮忙！,消化系统要健康膳食纤维 来帮忙！,膳食纤维,是什么？,膳食纤维 是什么？,纤维素是指植物中,不能被人体消化、,吸收和利用,的多糖类,碳水化合物,。,被营养学界称为,“,第七营养素,”,纤维素,纤维素是指植物中 不能被人体消化、吸收和利用的多糖类碳水化合,纤维素,被称为肠道的,清道夫,纤维素被称为肠道的清道夫,七大营养素,脂肪,蛋白质,水,矿物质,维生素,糖类,提供能量,组成人体的主要成分,调节身体机能,（可储存）,纤维素,七大营养素脂肪蛋白质水矿物质维生素糖类提供能量组成人体的主要,开动脑筋想一想,自助餐怎么吃“,够本,”且健康,开动脑筋想一想自助餐怎么吃“够本”且健康,饮食儿歌,合理饮食很重要，蔬菜水果少不了，,大豆牛奶天天有，鱼肉禽蛋要食量，,少吃肥肉和荤油，合理饮食儿歌唱，,新鲜洁净要记牢。,饮食儿歌合理饮食很重要，蔬菜水果少不了，,Thank You!,沌口小学 雷晨光,Thank You!沌口小学 雷晨光,