3、米饭、淀粉和碘酒的变化

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,米饭、淀粉和碘酒的变化,米饭为什么会变甜呢？,原来，米饭中有一种叫淀粉的东西，在我们的咀嚼过程中发生了变化，变得有甜味儿了。所以，原本并不甜的米饭，渐渐地出现了甜味儿。,刚品尝时的味道：,香味、很淡,咀嚼一分钟后的味道：,有甜味,我推测的原因：,米饭的咀嚼过程中由于唾液的作用产生了糖,观察淀粉：,观察方法：,看,（颜色）,摸,（光滑程度）,闻,（气味）,在淀粉上滴上碘酒，观察出现的现象。,在米饭上滴上一滴碘酒，发现什么现象？,检验下面这些食物中是否含有淀粉。,制作神秘的信件,用毛笔蘸淀粉调制的液体，在白纸上写下几个字，晾干后送给同学，让同学想办法让白纸上的字显示出来。,米饭、馒头中都富含有淀粉,唾液中有种物质叫,唾液淀粉酶,。,当以淀粉为主的米饭、馒头在咀嚼过程中与唾,液充分接触，淀粉被唾液淀粉酶分解成一种有,甜味的物质。,科学小博士：,温馨提示：,科学实验中有很多的观察方法，但是在不确定所观察物品是否安全和卫生的情况下，最好不要用嘴巴去尝。,米饭在口腔中的变化,注意点,用筷子夹取少许的米,饭，要注意节约粮食,哦！实验结束后，筷,子放中间。,注意点：,1,、用滴管吸取碘酒，滴,1-2,滴碘酒与物体上，胶,头滴管的管尖不要接触,到食物,。,管尖,滴管,将碘酒滴入淀粉中会怎样？,2,、滴管使用完毕之后，要放回到碘酒瓶中。,