《面包发霉了》课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,仔细观察，认真思考,我扑在书籍上，像饥饿的人扑在,面包,上一样。,高尔基,5,、,面包发霉了,观察发霉的面包,直接观察,原来面包上,长的毛茸茸的东西叫,霉,菌,。,放大镜下的,霉菌,孢子囊,菌丝,显微镜下的,霉菌,面包发霉与哪些因素有关？,（,同学们联系生活，分组讨论。）,1,、夏天、冬天容易生长，还是春天容易生长呢？,2,、为什么光秃秃的鹅卵石不容易长霉菌呢？,3,、大家列举几个生活中的例子。,适宜的温度、湿度（水分）,养分,还有哪些物体会发霉,：,桔,子,、大米、花生、粽子等,等,温度,霉菌的生长,养分,湿度,干燥,的环境,哪种环境更有利于生长呢？,湿润,的环境,探究,1,：,霉菌生长与湿度的关系,湿润环境更有利于霉菌的生长。,1.,准,备两块烘干的,面包（,用牙签在每块面包上,放一些霉菌），让第一块面包,保持干燥,，在第,二块面包上,滴,10,滴水,，分别装在两个塑料袋,内，用线扎紧袋口放在桌上,。,干燥环境内,湿润环境内,实验结果,冰箱冷藏室 哪个更有利于生长呢？温度较高的地方,探讨,2,：,霉菌的生长与温度的关系,温度高更有利于霉菌生长。,2.,准,备两块烘干的面包，（用牙签在每块面包上,放一些霉菌），,都滴,10,滴水,，分别装在两个塑,料袋内，用线扎紧袋口放在桌上让第一块面包,放进,冷藏室,，将第二块面包放在,温暖的室温,中。,低温环境内,温暖环境内,实验结果,小结,：,面包上霉菌的生长需要养分，同时也需要,潮湿,及,温暖,的环境。,霉变的过程中产生的,霉菌,含有对人体有害的物质，,发霉变质的食物是绝对不能食用的,。,提示：,考考你,判断题,1,、食物在保存的过程中也会发生变化。（）,2,、食物在霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质。（）,3,、已经发霉的食物，扔掉可惜，洗一洗就可以吃了。（）,4,、我们把第一块面包放在干燥、常温的地方，把第二块面包放在潮湿常温的地方，是为了研究水分对霉菌生长速度的影响。（,）,填空：,面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物,（），与其他生物一样，它的生长需要（）（）（）。因为霉变过程中产生的（）含有对人体有害的物质，所以发霉变质的食物是绝对（）食用的。,霉菌,养分,温度,湿度,霉菌,不能,对,错,对,对,健康饮食，拒绝霉变食物！,谢谢同学们！,