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单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,711供应链管理,711供应链管理,1,一、7-11简介,7-11,是日本伊藤洋华堂公司旗下的所属便利店，是日本零售业巨头，是世界最大的连锁便利店集团。,一、7-11简介 7-11是日本伊藤洋华堂公司旗下的所,2,（一）,7-11,的分布,（一）7-11的分布,3,（二）,7-11,的四大准则：,1,品种齐全：准备顾客所需要的商品,2,亲切待客：感觉良好的待客服务,3,保质保鲜：随时摆放着新鲜的食品,4,清洁卫生：使店铺既清洁又舒畅,（二）7-11的四大准则：3保质保鲜：随时摆放着新鲜的食品,4,二、,7-11,的供应链管理,图形订货终端机,附带条码扫描器的手持 终端(扫描终端）,增值服务,二、7-11的供应链管理图形订货终端机附带条码扫描器的手持,5,（一）良好的客户体验,7-11,要求每一个管理者要对每一种产品、每一个店铺、每一个员工都要有充分的了解。,7-11,很多产品是供货商提供的，并没有写明使用方法。针对这样的产品，,7-11,要求员工自己试吃、试用，然后为消费者提供使用的方法。,他们曾经售卖一种方便面，包装上没写使用方法。,7-11,就让员工自己挨个泡，结果找到了最佳口味的水量，然后贴了一个小告示贴在方便面的包装上，告诉消费者怎么泡。,（一）良好的客户体验7-11要求每一个管理者要对每一种产品、,6,（一）良好的客户体验,7-11的便民服务。,增值服务,（一）良好的客户体验7-11的便民服务。增值服务,7,（二）精益零售,7-11,总部推荐的商品约,4800SKU,（库存量单位），每周推荐的新商品约,100SKU,，而每个门店平均导入商品,2800SKU,，即总部推荐的商品,58.3%,会被门店接受。,（二）精益零售 7-11总部推荐的商品约4800SKU（库存,8,单品管理,（二）精益零售,单品是商品分类中不能进一步细分的、完整独立的商品品项。,单品管理强调的是每一个单品的成本管理、销售业绩管理。,核 心,单品管理（二）精益零售单品是商品分类中不能进一步细分的、完整,9,（三）细化配送与共同配送,细化配送,711,对物流配送的,商品种类,和配送的,时间,进行了细分。,根据商品品质对温度的不同要求，,7-11,把食品分成冷冻型、微冷型、恒温型和暖温型。,对于一般的商品，,7-11,实行的是一日三次的配送制度（,保证了商家不缺货的同时，也保证了食品的新鲜度。,）。,7-11,的一日三配,是根据不同食品的属性而定的，,早上,3,点到,7,点配送前一天晚上生产的一般食品；,早上,8,点到,11,点配送前一天晚上生产的特殊食品，如牛奶，新鲜蔬菜；,下午,3,点到,6,点配送当天上午生产的食品。,（三）细化配送与共同配送 细化配送 711对物流配送的商,10,生产商,B,生产商,A,生产商,C,批发商,A,批发商,B,批发商,C,7-11 A,7-11 B,7-11 C,生产商,A,生产商,B,生产商,C,配送中心,7-11 A,7-11 B,7-11 C,711,按照不同的地区和商品群划分，组成配送中心，由该中心统一集货，再向各店铺配送。共同配送中心有一个电脑网络配送系统，一端跨过批发商直接与供应商相连，另一端与,711,的各个店铺相连。,（,三,）细化配送与共同配送,共同配送,生产商B生产商A生产商C批发商A批发商B批发商C7-11,11,7-11,配送中心的,地域划分一般是在中心城市商圈附近35公里，其他区域则是以市场为中心方圆60公里，各地区设立一个共同的配送中心，以实现高频度、多品种、小单位的配送。,（,三,）细化配送与共同配送,共同配送,60km,非中心城市,35km,中心城市,7-11配送中心的地域划分一般是在中心城市商圈附近35公,12,（四）强大的信息系统,7-11,门店搜集商品销售信息，预测订货，定期发布订货数据。,总部通过,POS,系统分析多个连锁店的订货信息，将其自动发报给生产厂商和批发商。,生产厂家根据接受的商品上市指示单，开始制造订货，批发商则筹集订货商品。,配送中心根据这些指示单，对各连锁店进行配送。,7-11门店搜集商品销售信息，预测订货，定期发布订货数据。,13,（,四,）强大的信息系统,7-11,的,POS,（销售终端）,通过搜集商品的销售信息（包括产品识别、数量、购买日、购买时段以及对客户的年龄、性别、收入的估计）从而根据商品的销售情况预测未来的需求并决定订货，然后定期发布订货数据。,（四）强大的信息系统 7-11的POS（销售终端）通过搜,14,（,四,）强大的信息系统,7-11在收银环节快速对顾客信息进行录入,信息网络在销售、订货、进货、商品检验、会计核算等方面充分利用，从接受订货到数据处理，从传票发行到货款结算以及赊销管理等，均采用信息网络自动处理，实现了业务处理的自动化，提高了工作效率。,7-11在收银环节快速对顾客信息进行录入,15,三、,7-11,感悟,通过对,711,的案例分析，我们小组觉得其成功的主要因素有：,大数据驱动的清晰人群定位、强大的产品开发能力、精细的物流配送支持、以及门店销售和服务的全价值链管理等。,7-11,强大的供应链系统协同能力是,7-11,成功运营的核心，通过供应链系统驱动数千家供应商、工厂、物流、上万家末端门店，最终实现紧密合作。末端门店库存信息能共享到工厂和供应商，提高生产计划和库存管理的精度，使向门店交付商品时缺货率在十万分之六左右，共配中心的库存仅有,3,6,天库存。,三、7-11感悟,16,O(_)O,谢谢！,O(_)O谢谢！,17,
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