51酶的作用和本质

,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,只要时刻保持一份自信、一颗不息的奋斗雄心，生命的硕果就会如影相随。,第,5,章 细胞的能量供应和利用,西安市华山中学,赵宁,胃通过不停地蠕动帮助我们消化食物,物理性消化,2.,为什么肉块会消失？,1.,此实验的巧妙之处在哪里？,胃内的化学物质将肉块分解了。,设置了小铁笼，避免了物理消化的影响,想一想？,如何进一步确定是化学物质分解了肉块？,经过人们不断探究，最终知道使肉块消失的是一些,消化酶,细胞如何获得生命活动所需要的能量并利用这些能量呢？,C,6,H,12,O,6,+6H,2,O+6O,2,6CO,2,+12H,2,O+,能量,酶,细胞通过化学反应可以将储能物质中的能量释放出来再通过化学各种化学反应来利用能量，所以细胞必须每时每刻都进行着各种化学反应来保证能量的供应和利用。,细胞中每时每刻进行的各种化学反应称为,细胞代谢,一些化学反应的条件,MnO,2,浓,H,2,SO,4,CH,3,CH,2,OH+CH,3,COOH,CH,3,COOCH,2,CH,3,+H,2,O,2KClO,3,2KCl +3O,2,乙醇,醋酸,乙酸乙酯,细胞中能加热吗？能用强酸强碱吗？,如何在温和的条件下完成化学反应？,酶,酶在细胞代谢中有什么作用？,大量资料显示,H,2,O,2,与肿瘤细胞的形成、恶性转化和转移有关，如何才能使,H,2,O,2,被分解呢？,2,H,2,O,2,2,H,2,O +O,2,化学方法：,1.,加热,2.,滴加,Fecl,3,生物学方法：,H,2,O,2,酶,（新鲜的肝脏研磨液）,请设计实验 “比较,H,2,O,2,在不同条件下的分解”,实验材料：,3%H,2,O,2,溶液、,新鲜的肝脏研磨液 、,Fecl,3,、,90,温水,量筒、试管、滴管、试管架、卫生香等,反应物是谁？,应设置几组实验？,各组实验中哪些因素不同？,观察哪些现象可以得出结论？,小贴士,设计实验并完成学案表格一,步骤,试管编号,说明,1,2,3,4,一,二,观察,结论,2ml,2ml,2ml,2ml,3%,3%,3%,3%,常温,90,FeCl,3,肝脏研磨液,2,滴,2,滴,不明显,少量,较多,大量,不复燃,不复燃,变亮,复燃,过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样,过氧化氢在过氧化氢酶的作用下分解速率最快,反应条件,自变量,因变量,无关变量,变量,H,2,O,2,浓度,剂量,剂量,气泡产生,带火星的卫生香,对照实验,对照组,实验组,实验步骤：,边实验边思考：（学案思考题）,1.,本实验中可以变化的因素有哪些？,2.,你对哪个因素进行了人为改变？,3.,你所改变的因素导致什么现象？,4.,为什么要设置,1,号试管？,比较过氧化氢在不同条件下的分解,酶催化作用的机理,为什么加热能促进过氧化氢的分解呢？,思考,过氧化氢分子在加热的条件下发生了怎样的变化？,Fecl,3,如何使反应速度加快？,能否推测酶催化反应的机理,加热条件,.mp4,铁离子催化,.mp4,酶催化作用,.mp4,分子从常态转变为易于发生反应是活跃状态所需要的能量称为活化能,酶催化作用的机理,酶究竟是什么物质,？,酶是蛋白质吗？,如何设计实验来证明？,酶的本质是：蛋白质,请阅读课本,81,页的资料分析，完成学案图表二,酶本质是什么？,酶本质探索,发酵是纯化学反应，与生命活动无关,巴斯德,李比希,毕希纳,萨姆纳,VS,切赫和奥特曼,发酵与死细胞中的物质有关,发酵与活细胞有关,死细胞中的物质和活细胞都能引起发酵,脲酶是蛋白质,少数酶是,RNA,酶及其本质的发现过程,阅读了酶本质探究的艰辛历程你有什么感受？,在科学上没有平坦的大道，只有不畏劳苦沿着陡峭山路攀登的人，才有希望达到光明的顶点。,马克思,酶的定义,酶是,活细胞,产生的一类具有,生物催化作用,的,有机物,。,绝大多数,酶是,蛋白质,，,少数,的酶是,RNA,.,什么是酶？,酶的来源？,酶的作用？,酶的化学本质？,、下列关于酶的化学成分的叙述，不正确的一项是,（）,、一般的说，酶的化学成分是蛋白质,、酶是由蛋白质和核酸组成的,、绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是,、淀粉酶和过氧化氢酶都是蛋白质,B,、人类首次提取脲酶，且证明脲酶是一种蛋白质的是（）,、年，意大利科学家斯帕兰扎尼,、年，德国科学家施旺,、世纪年代，美国科学家切赫和奥特曼,、年，美国科学家萨姆纳,、酶具有极强的催化能力，最根本的原因是（）,、增加了反应物之间的接触,、降低了反应物分子的活化能,、提高了反应物分子的活化能,、降低了反应物分子的自由能,课后作业,请认真完成学案上相关练习！,谢谢聆听,