综合实践活动五年级下——食物王国探秘

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,食物王国探秘,综合实践活动,日常食物的种类和名称,你最喜欢吃哪种食物？,了解食物的营养,人的生长需要哪些营养？,各种食物含有哪些营养素？,营养素,碳水化合物,碳水化合物是人类获取能量的最经济和最主要的来源。,碳水化合物是构成机体组织的重要物质，并参与细胞的组成和多种活动。,此外还有节约蛋白质、抗生酮、解毒和增强肠道功能的作用。,营养素,蛋白质,蛋白质是构建新组织的基础材料，是酶，激素合成的原料。,血液中输送各种物质的“搬运工”。,食物中的蛋白质必须经过肠胃道消化，分解成氨基酸才能被人体吸收利用。,营养素,脂肪,脂肪是生命的物质基础，是人体内的三大组成部分。,脂肪是生物体内储存能量的物质。,过多的脂肪确实可以让我们行动不便，而且血液中过高的血脂，很可能是诱发高血压和心脏病的主要因素。,营养素,维生素,人体所需量很少，但是可以发挥巨大作用。,维生素必需能够调节人体新陈代谢或能量转变。,缺乏了某种维生素后，人将呈现特有的病态。,营养素,矿物质,构成人体组织的重要成份，如骨骼、牙齿。,某些具有特殊生理功能物质的组成部分，如缺碘会导致“大脖子病”,矿物质如果摄取过多，容易引起过剩症及中毒。,鱼肉类,鱼肉类含有高,蛋,白质和,脂肪,，以及大量,卡路里,。,100,克肉的平均能量为,880,千焦耳（,210,大卡）。,肉类营养丰赡，味美，食肉使人更能耐饥；长期食用，还可以帮助身体变得更为强壮。,蔬菜类,蔬菜可提供人体所必需的多种,维生素,和矿物质。人体必需的维生素,C,的,90,、,维生素,A,的,60,来自蔬菜。,蔬菜中还有多种多样的,植物化学物质,，如：类胡萝卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等。,谷物类,蛋类,蛋清中营养素主要是蛋白质，不但含有人体所需要的必需氨基酸，且氨基酸组成与人体组成模式接近，生物学价值达,95%,以上。,全蛋蛋白质几乎能被人体完全吸收利用，是食物中最理想的优质蛋白质。,奶类,牛奶的营养成份很高，牛奶中的矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的,钙,以外，,磷,、,铁,、,锌,、,铜,、,锰,、,钼,的含量都很多。,瓜果类,富含维生素和微量元素。,不同的水果有不同的作用。,维生素缺乏症状,维生素,A,：指甲出现深刻明显的白线，头发枯干，皮肤粗糙，记忆力减退心情烦躁及失眠等。,维生素,B,：消化不良、便秘、皮肤炎、情绪忧虑紧张等。,维生素,C,：伤口不易愈合，虚弱，牙齿出血，舌苔厚重等。,油脂类,25,克,奶类及奶制品,100,克,豆类及豆制品,50,克,畜禽肉类,50,100,克,鱼虾类,50,克、蛋类,25,50,克,蔬菜类,400,500,克,水果类,100,200,克,谷类,300,600,克,中国居民平衡膳食宝塔：,食物分类的概念,每天各类食物的合理摄入范围,讨论坊,“偏食和挑食”会有什么不良后果？,给自己开一份营养处方。,