日本礼仪习俗

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,日本文化历史,（一）基本概,况,况,日本国,(英语：Japan 日语,读,读音:/),意为日出之,国,国。,公元4世纪中,叶,叶，日本开始,成,成为统一的国,家,家，称为大和,国,国。,日本是东亚一,个,个由本州、四,国,国、九州、北,海,海道四个大岛,及,及3900多,个,个小岛组成的,群,群岛国家。东,临,临太平洋，位,于,于太平洋西北,部,部，西与中国,、,、朝鲜半岛以,及,及俄罗斯隔海,相,相望，首都东,京,京。,日本的人口超,过,过1.2亿，,人,人口以单一的,大,大和民族为主,。,。,科学研发能力,和,和教育居世界,前,前列，国民拥,有,有很高的生活,质,质量，是全球,最,最富裕、经济,最,最发达的国家,之,之一。,（二）社交礼,仪,仪,在人际交往中,，,，日本人通常,都,都习惯于以鞠,躬,躬作为见面礼,节,节。,根据礼节轻重,程,程度的不同，,低,低头的角度是,各,各种各样的。,願,。,。,鞠躬的三种模,式,式：,1、颔首（轻,微,微点头）呈15度倾斜上,下,下班问候、进,入,入退出时、跟,上,上级或客人擦,身,身而过时等,2、中礼（通,常,常鞠躬倾斜角,度,度是30度）,迎送客人、,拜,拜访客户时等,常,常用的鞠躬,3、敬礼（郑,重,重鞠躬）45,度,度倾斜用,在,在成人式、婚,丧,丧节日以及表,示,示感谢、道歉,时,时,鞠躬的要点：,1、双腿合拢,（,（脚尖稍分开,）,）站定,2、手交叉放,在,在身前，左上,右,右下（女性）,，,，或者垂直贴,在,在裤子两侧（,男,男性）,3、身子打直,形,形成直线，抬,头,头，看着对方,眼,眼睛,4、腰部以上,，,，上半身迅速,倾,倾下（倾下时,要,要快，起身要,慢,慢，显得郑重,）,）,5、俯身稍等,片,片刻，再慢慢,抬,抬起上身,6、“语先后,礼,礼”的鞠躬方,式,式能给人有礼,的,的印象,在日本民间，,尤,尤其是在乡村,之,之中，人民在,送,送别亲友时往,往,往还会向对方,行,行跪礼或摇屐,礼,礼。跪礼，即,屈,屈膝下跪，它,是,是妇女所行的,礼,礼节。摇屐礼,，,，即手持木屐,在,在空中摇动，,它,它则是男子所,行,行的礼节。,日本的温泉浴,和,和中国一般的,洗,洗澡不同，不,是,是在浴池里打,肥,肥皂搓澡，而,是,是洗干净以后,才,才下水，目的,是,是享受温泉美,容,容强身的功效,，,，温泉池所在,处,处往往在风景,绝,绝佳的露天地,方,方，与其说是,洗,洗浴，倒不如,说,说是一种社交,活,活动。,在日本温泉区,，,，男女混浴至,今,今很流行，一,个,个热气腾腾的,温,温泉池里，男,男,男女女聚集一,堂,堂，可以谈天,说,说地，也可以,点,点一杯清酒或,香,香茶独自慢饮,。,。,添加接尾词是,可,可以把普通词,语,语敬体化。,较常用于人称,代,代词后。,君 kunn 接在姓,或,或名的后面，,多,多对男性使用,san 接在姓,或,或名的后面，,作,作为对对方的,尊,尊称,tyann,接,接在姓或名的,后,后面，作为对,对,对方的亲昵称,呼,呼,様 sama 常接在,人,人名，人称代,词,词后。表示敬,称,称，恭谦，客,套,套。表达程度,高,高于,。,。相当于汉语,的,的大人之意,。,。,日本人在交际,应,应酬之中对打,扮,扮十分介意，,在,在商务交往、,政,政务活动以及,对,对外场合中多,穿,穿西服，在民,间,间活动时，他,们,们有时会穿国,服,服和服。,穿,穿和服时，一,定,定要穿木屐和,草,草鞋，并配以,布,布袜，妇女穿,和,和服时，还必,须,须腰系彩带，,要,要后加上一个,小,小软托，并且,手,手中打伞。根,据,据年龄、婚姻,状,状况以及身份,地,地位的差别，,和,和服的色彩、,图,图案、款式、,面,面料乃至穿着,方,方法也不尽相,同,同，需要准确,区,区分。,和服着装时需,要,要注意的是和,服,服的左襟和右,襟,襟的盖法是有,讲,讲究的，一般,来,来说，穿时右,襟,襟领贴胸口，,左,左襟领再盖在,右,右襟领上，此,穿,穿法称为“右,前,前”；反之则,为,为“左前”。,和,和服穿法，生,人,人是“右前”,即,即左搭右（襟,领,领），由于日,本,本人认为，死,后,后的世界与生,前,前相反，因此,死,死者的穿法是,“,“左前”即右,搭,搭左。“右前,”,”穿法，有一,说,说是受到中国,古,古代服装影响,，,，也有一说是,日,日本人惯用右,手,手，因此惯将,刀,刀在配在左腰,间,间，若采用“,左,左前”穿法，,拔,拔刀时受左襟,领,领影响，动作,会,会不顺畅。,1、日本人,认,认为衣着不,整,整齐便意味,着,着没有教养,，,，或是不尊,重,重交往对象,。,。所以，在,与,与日本人会,面,面时，一般,不,不宜穿着过,分,分随便，特,别,别是不要光,脚,脚或穿背心,；,；,2、到日本,人,人家里做客,时,时，进入,玄,玄関（,）后,要,要先脱下大,衣,衣、风衣和,鞋,鞋子，同时,鞋,鞋子要朝外,摆,摆放整齐；,3、拜访日,本,本人时，切,勿,勿未经主人,许,许可，而自,行,行脱去外衣,；,；,4、参加庆,典,典或仪式时,，,，不论天气,多,多么热，都,要,要穿套装或,套,套裙。,日本是四面,环,环岛的国家,。,。特殊的地,理,理环境决定,了,了日本民众,独,独特的餐饮,习,习惯。日本,的,的饮食有本,国,国固有的“,日,日本料理”,。,。,日本料理的,主,主要特色，,曾,曾有人归纳,为,为“无味”,，,，“五色”,与,与“五法”,。,。所谓“五,位,位”是指日,本,本人在不同,的,的季节里，,饮,饮食的无味,往,往往有不同,的,的侧重，通,常,常的讲究，,是,是春苦，夏,酸,酸，秋滋，,冬,冬甜，此外,还,还好食涩味,。,。所谓“五,色,色”，是指,和,和食物注重,外,外形，讲究,色,色彩搭配要,令,令人赏心悦,目,目，并且在,不,不同的季节,也,也有不同的,侧,侧重，一般,的,的要求是：,绿,绿春，朱夏,，,，白秋，玄,冬,冬，再就是,黄,黄色的广泛,运,运用。所谓,“,“五法”，,则,则是指和食,的,的烹饪方法,主,主要有蒸，,烧,烧，煮，炸,，,，生等五种,。,。,日本料理的,主,主食是米饭,，,，副食有蔬,菜,菜和海产品,，,，传统食物,做,做工精细、,清,清淡可口、,味,味鲜带甜。,米饭,海产品,蔬菜,日本人吃饭,时,时采取分食,制,制，还爱吃,酱,酱汤、酱菜,和,和酸梅，很,少,少吃动物内,脏,脏。典型的,和,和食有：,寿司,吃寿司也有,讲,讲究，如果,用,用筷子夹，,要,要横向将整,个,个寿司一下,夹,夹起。,（1）如果,用,用手的话，,要,要用大拇指,和,和中指夹住,寿,寿司两端，,食,食指按在上,面,面。,（2）寿司,的,的正确吃法,是,是一口吃完,。,。另外，日,本,本人吃寿司,是,是不蘸芥末,的,的，因为寿,司,司里已经加,入,入了芥末，,只,只是蘸些酱,油,油，体味寿,司,司的原汁原,味,味。,拉面,刺身,天妇罗,铁板烧,煮物,酢物,日本人非常,爱,爱喝酒，西,洋,洋酒、中国,酒,酒和日本清,酒,酒，统统都,是,是他们的所,爱,爱。日本男,子,子下班后，,先,先去酒馆大,喝,喝一通，几,乎,乎成了“例,行,行公事”。,在,在日本，斟,酒,酒讲究满杯,。,。多喝几杯,，,，几乎喝得,熏,熏熏大醉，,人,人们也会见,多,多不怪，不,以,以为耻。,日本茶道发,扬,扬并深化了,唐,唐宋时,茶宴、斗茶之,文,文化涵养精,神,神，形成了,具,具浓郁民族,特,特色和风格,的,的民族文化,，,，同时也不,可,可避免地显,示,示了有中国,传,传统美德的,深,深层内涵的,茶,茶文化之,巨大影响。,按,按照茶道传,统,统，宾客应,邀,邀入茶室时,，,，由主人跪,坐,坐门前表示,欢,欢迎，从推,门,门、跪坐、,鞠,鞠躬，以至,寒,寒喧都有规,定,定礼仪。,饮食礼仪,（,01）招待,客,客人用膳时,，,，不能把饭,盛,盛得过满或,带,带尖。当着,客,客人的面不,能,能一勺就将,碗,碗盛满，否,则,则被视为对,客,客人不尊重,。,。,（02）用,餐,餐时，不能,把,把筷子插在,盛,盛满饭的碗,上,上。因在死,者,者灵前的供,桌,桌上往往筷,子,子摆成这种,形,形式。,（03）给,客,客人盛饭时,，,，禁忌把整,锅,锅饭一下分,成,成一碗碗的,份,份饭，因过,去,去给囚犯盛,饭,饭时多采用,这,这种方法。,（04）作,为,为客人就餐,时,时，忌讳只,食,食用一碗就,说,说够了，第,二,二碗饭即使,是,是象征性的,，,，也应要求,添,添饭。因为,只,只吃一碗则,寓,寓意无缘。,（05）吃,饭,饭时禁忌敲,饭,饭碗，据说,这,这是因为人,们,们迷信敲碗,声,声会招来饿,鬼,鬼。,（06）忌,讳,讳往糕上撒,盐,盐和撕拉着,吃,吃糕。,（07）忌,讳,讳在锅盖上,切,切东西。,（08）忌,讳,讳往白水里,放,放汤。,（09）着,过,过筷的饭菜,和,和动过口的,汤,汤，不能吃,到,到一半剩下,。,。携带食物,外,外出郊游时,，,，禁忌把吃,剩,剩的东西丢,在,在山里。据,说,说这是担心,吃,吃剩的东西,会,会招来鬼魂,。,。,（10）忌,讳,讳把红豆饭,浇,浇上酱汤吃,。,。迷信这样,做,做会在结婚,时,时遭雨浇。,饮食礼仪,（11）带,腥,腥味儿的食,品,品禁忌用作,祭,祭祀神佛的,供,供品。,（12）供,过,过神灵的食,品,品忌讳让女,孩,孩子吃，认,为,为这样做会,使,使女孩长大,后,后姻缘不合,。,。,（13）作,为,为客人就餐,时,时，忌讳过,分,分注意自己,的,的服装或用,手,手抚摸头发,。,。,（14）在,宴,宴会上就餐,时,时，忌讳与,离,离得较远的,人,人大声讲话,。,。讲话时禁,忌,忌动手比划,和,和讲令人悲,伤,伤或批评他,人,人的话。,（15）在,有,有关红白喜,事,事的宴会上,，,，禁忌谈论,政,政治、宗教,等,等问题。,（16）在,较,较大型的宴,会,会上因故要,中,中途退场时,，,，禁忌声张,，,，否则会使,主,主人不欢，,他,他人扫兴。,（17）就餐时,禁,禁忌口含或舌添,筷,筷子，忌讳含着,食,食物讲话或口里,嚼,嚼着东西站起来,，,，否则会被认为,缺,缺乏教养。,但是很多年轻人,已,已经不太讲究这,么,么多了。比如吃,面,面条的时候一定,要,要发出声音，那,种,种吸面条的声音,。,。这样会看作对,制,制作者的尊敬。,还有一些还再保,持,持，比如吃饭前,一,一定要说，我开,动,动了这样的话，,吃,吃完一定要说我,吃,吃饱了，谢谢招,待,待这样的话。,（五）习俗禁忌,日本人对樱花无,比,比厚爱，而对荷,花,花则非常反感。,原,原来，樱花是日,本,本的国花，而荷,花,花在日本则仅用,于,于丧葬活动。,菊花在日本是皇室的标志，盆花和带有泥,土,土的花则被理解,为,为隐含“扎根”,之,之意，因此，不,要,要将前者送给日,本,本人，不要把后,者,者送给日本的病,人,人。,在日本，探望病,人,人时送山茶花、,仙,仙客来花、白色,的,的花和淡黄色的,花,花，通常也是不,受,受欢迎的。,同他人相对时，,日,日本人觉得注视,对,对方双眼是失礼,的,的。因此，他们,绝,绝不会直勾勾地,盯,盯着对方，而通,常,常只会看着对方,的,的双肩或者脖子,。,。,OK,金,当日本人用拇指,与,与食指合成一个,圆,圆圈时，绝对不,是,是像英美人那样,，,，是在表示“OK”,而只不过是在,表,表示“钱”。,