礼仪的原理常识教学资料

Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,*,旅游礼仪,尹隽,从教十八,年,年,旅 游,管,管 理,副,副 教,授,授,丽水学院,经,经管学院,旅,旅游系教,研,研室主任,武汉大学,管,管理学硕,士,士,高级注册,策,策划师,中国策划,协,协会会员,注册管理,咨,咨询师,中国北京,埃,埃尔质量,认,认证专业,审,审核活动,技,技术专家,旅游饭店,评,评星员,全国导游,员,员资格考,试,试考评员,2004,年获“诸,葛,葛亮”策,划,划奖“杰,出,出策划师,”,”称号,2006,年获“十,大,大旅游策,划,划专家”,荣,荣誉,著书,旅游目的,地,地形象策,划,划,工商,MPA,礼仪,【,本章教学,目,目的、要,求,求,】,通过，讲,解,解与案例,分,分析结合,，,，使学生,了,了解礼仪,、,、礼节、,礼,礼貌及仪,式,式的含义,，,，以及礼,仪,仪的原则,与,与特征，,掌,掌握礼仪,的,的起源及,中,中西方礼,仪,仪的区别,，,，并促进,学,学生建立,一,一定的礼,仪,仪素养与,礼,礼仪人格,。,。,【,本章教学,重,重点、难,点,点,】,本章重点,礼,礼仪、礼,节,节、礼貌,及,及仪式的,含,含义，礼,仪,仪的原则,与,与特征，,礼,礼仪的起,源,源，中西,方,方礼仪的,区,区别，礼,仪,仪素养与,礼,礼仪人格,的,的内容等,。,。本章难,点,点是礼仪,的,的含义、,原,原则、特,征,征、起源,及,及中西方,礼,礼仪的区,别,别。,【,教学方法,】,讲授法与,案,案例分析,法,法结合,【,本章节思,考,考题,】,1,礼仪、,礼,礼貌、礼,节,节和仪式,的,的区别在,哪,哪里？,2,现代礼,仪,仪的的原,则,则、特点,和,和功能有,哪,哪些？,3,中西方,礼,礼仪区别,体,体现在哪,些,些方面？,4,举例个,人,人礼仪修,养,养和个人,的,的礼仪人,格,格。,5,简述旅,游,游目的地,的,的未来发,展,展趋势。,【,阅读书目,】,1,金正昆,，,，,社交,社交礼仪,。,2,舒伯阳,，,，,现代旅游,礼,礼仪与沟,通,通艺术,。,第一章,礼,礼仪的,原,原理常识,一、基本,概,概念,二、礼仪,的,的起源,三、中国,古,古代礼的,形,形成及发,展,展,四、现代,礼,礼仪及其,社,社会功能,五、礼仪,的,的理论基,础,础,六、个人,的,的礼仪修,养,养,“,不学礼，,无,无以立,”,孔子,“人无礼,则,则不生，,事,事无礼由,不,不成，国,无,无礼则不,宁,宁。”,荀子,一、基本概,念,念,什么是礼仪,什么是礼节,什么是礼貌,什么是仪式,礼节、礼貌,的,惯用形式,礼貌的具体,表,表现,精神面貌与,修,修养,行为和语言,两,一项重大的,礼,礼节,人类文明进,步,步的体现,二、礼仪起,源,源,1.,三种起源学,说,说,祭天敬神说,交往安全说,禁忌避害说,2.,礼仪起源历,程,程与行为指,向,向,人天指向,人神指向,人人指向,礼,“礼”通“,履,履”,原始的宗教,祭,祭祀,人际交往和,习,习俗,三、中国古,代,代礼仪的形,成,成及发展,远古时期,祝、礼、祭,、,、奠,奴隶社会,私人礼节,“,礼仪三百，,威,威仪三千,”,封建社会,封建礼教,“,三纲五常,”,宋代的,“,家礼,”,三、现代礼,仪,仪,1.,现代礼仪含,义,义,现代人们在,交,交往过程中,共,共同遵守的,行,行为准则和,规,规范。,2.,特征,国际性、民,族,族性,继承性、时,代,代性,3.,现代礼仪应,遵,遵循的原则,尊重,遵守,（遵守公德,、,、遵时守信,、,、真诚友善,）,）,适度,自律,4.,现代礼仪的,社,社会功能,教育功能,沟通功能,协调功能,服务功能,东方礼仪和,西,西方礼仪的,区,区别,东方：,重视亲情和,血,血缘,承认现实，,满,满足现状,谦逊、含蓄,强调共性,礼尚往来,西方：,简单实用,崇尚个性自,由,由,惜时如金,自由、平等,、,、开 放,五、礼仪的,理,理论基础,公共关系学,传播学,美学,六、个人的,礼,礼仪修养,1.,思想道德修,养,养,2.,审美能力修,养,养,3.,人格行为修,养,养,思想道德,知识文化,审美能力,艺术修养,人格魅力,行为矫正,个人的礼仪,人,人格,2.,重视对方,3.,赞美他人,平等,自觉,真诚,守信,理解,宽容,赞美,案例分析,坐在高级卧,车,车的前排的,外,外国女士,问：,1.,女士为何不,悦,悦？,2.,小贺错在哪,里,里？,3.,如何正确提,供,供拉门服务,？,？,【,本课教学目,的,的、要求,】,通过，讲解,与,与案例分析,结,结合，使学,生,生了解沟通,的,的含义与基,础,础，掌握一,定,定的沟通技,巧,巧，并促进,学,学生建立一,定,定的沟通能,力,力。,【,本章教学重,点,点、难点,】,本章重点与,难,难点为沟通,的,的技巧。,【,教学方法,】,讲授法与案,例,例分析法结,合,合,【,本课思考题,】,去认识一个,陌,陌生学生,，,了解他的爱,好,好，并过成,一,一次愉快的,交,交谈。,【,阅读书目,】,1,金正昆，,社交,社交礼仪,。,2,舒伯阳，,现代旅游礼,仪,仪与沟通艺,术,术,。,一、沟通是,什,什么？,二、沟通的基础,(,一,),搭桥,观察练习,（二）心理,健,健康,1.,什么是心理,健,健康,日本学者松,田,田岩男教授,所谓心理的,健,健康，是指,这,这样一种心,理,理状态，即,人,人对内部环,境,境具有安定,感,感，对外部,环,环境能以社,会,会上认可的,形,形式进行适,应,应。,英格历斯,心理健康是,指,指一种持续,的,的心理状况,，,，心理健康,以,以在这种状,况,况下能作良,好,好适应，具,有,有生命的活,力,力，而且能,充,充分发挥身,心,心潜能。,灵格,心理健康是,指,指人们对于,环,环境及相互,间,间具有最高,效,效率及快乐,的,的适应情况,。,。,2.,心理,健,健康,的,的特,征,征,智力,正,正常,健全,的,的情,绪,绪,行为,协,协调,行为,反,反应,适,适度,情绪,安,安定,，,，没,有,有不,必,必要,的,的紧,张,张感,与,与莫,须,须有,的,的不,安,安感,；,；,能够,把,把气,馁,馁心,转,转向,到,到具,有,有创,造,造性,与,与建,议,议性,的,的方,面,面；,具有,喜,喜欢,别,别人,与,与受,别,别人,喜,喜欢,的,的能,力,力；,能表,现,现出,与,与发,育,育阶,段,段相,适,适应,的,的情,绪,绪；,能建,设,设性,地,地处,理,理问,题,题，,能,能适,应,应变,化,化；,具有,自,自信,，,，善,于,于与,别,别人,交,交往,；,；,既能,自,自己,满,满足,，,，也,能,能接,受,受帮,助,助，,两,两者,能,能保,持,持平,衡,衡；,为了,将,将来,，,，现,在,在的,需,需要,得,得不,到,到满,足,足能,忍,忍受,；,；,善于,生,生活,。,。,3.,怎样,维,维护,心,心理,健,健康,养成,良,良好,的,的习,惯,惯与,嗜,嗜好,加强,体,体育,锻,锻炼,进行,气,气功,治,治疗,情绪,的,的调,整,整,挫折,的,的处,理,理,情绪,调,调整,方,方法,语言,调,调节,法,法,注意,转,转移,法,法,把压,抑,抑的,情,情绪,释,释放,出,出来,谅解,别,别人,为别,人,人、,为,为社,会,会做,好,好事,学会,苦,苦中,作,作乐,挫折,的,的处,理,理,受,挫,挫折,后,后的,反,反映,攻击,防御,自我,逃,逃避,积,极,极的,承,承受,挫,挫折,合理,的,的宣,泄,泄,理智,地,地消,解,解,理由,化,化,替代,作,作用,注意,转,转移,“酸,葡,葡萄,”,”反,应,应,“甜,柠,柠檬,”,”反,应,应,二、,沟,沟通,的,的技,巧,巧,1.,影响,沟,沟通,的,的因,素,素,认知,任,任务,因,因素,人际,因,因素,认知,价值,取,取向,时间,顺从,型,型,维持,型,型,成功,型,型,2.,改进,沟,沟通,效,效果,技,技巧,倾听,倾听,技,技巧,善于,像,像收,音,音机,那,那样,，,，仔,细,细、,完,完整,地,地接,收,收和,倾,倾听,信,信息,；,；,简化,沟,沟通,中,中所,运,运用,的,的语,言,言，,使,使沟,通,通信,息,息尽,量,量简,洁,洁；,注意,分,分析,和,和抓,住,住段,落,落信,息,息，,要,要求,对,对方,加,加以,复,复述,，,，并,作,作出,小,小结,和,和回,顾,顾；,尽量,采,采用,“,我们,如,如何,如,如何,”,”,的表,述,述，,而,而避,免,免,“,我,”,”,的称,呼,呼；,在沟,通,通信,息,息中,，,，订,立,立阶,段,段目,标,标，,例,例如,，,，,“,这次,主,主要,解,解决,问题,”,等；,避免,过,过多,谈,谈论,自,自己,的,的话,题,题，,而,而注,意,意有,足,足够,时,时间,倾,倾听,对,对方,的,的意,见,见，,使,使话,题,题平,稳,稳地,转,转移,；,；,注,重,重,运,运,用,用,肯,肯,定,定,技,技,巧,巧,，,，,通,通,过,过,信,信,息,息,反,反,馈,馈,、,、,姿,姿,势,势,、,、,表,表,情,情,和,和,运,运,用,用,“,对,抗,抗,”,方,式,式,肯,肯,定,定,自,自,己,己,意,意,见,见,；,；,注,意,意,避,避,免,免,干,干,扰,扰,姿,姿,势,势,或,或,动,动,作,作,，,，,不,不,打,打,断,断,发,发,言,言,者,者,，,，,集,集,中,中,倾,倾,听,听,对,对,方,方,的,的,信,信,息,息,；,；,注,意,意,在,在,沟,沟,通,通,中,中,针,针,对,对,情,情,景,景,或,或,人,人,员,员,作,作,出,出,不,不,同,同,的,的,信,信,息,息,处,处,理,理,，,，,并,并,强,强,调,调,时,时,机,机,性,性,。,。,倾,听,听,类,类,型,型,研,究,究,表,表,明,明,，,，,沟,沟,通,通,倾,倾,听,听,有,有,三,三,种,种,水,水,平,平,：,：,边,际,际,式,式,倾,倾,听,听,评,价,价,式,式,倾,倾,听,听,投,射,射,式,式,倾,倾,听,听,实,实,现,现,双,双,向,向,交,交,流,流,说,说,话,话,的,的,艺,艺,术,术,对,对,象,象,的,的,关,关,注,注,原,原,则,则,关,注,注,群,群,众,众,的,的,受,受,教,教,育,育,程,程,度,度,关,注,注,群,群,众,众,的,的,年,年,龄,龄,结,结,构,构,关,注,注,群,群,众,众,的,的,特,特,殊,殊,性,性,态,态,度,度,的,的,转,转,变,变,步骤,项目,代号,有效指标测验,1,出现,P(p),问题内容分析,2,注意,P(a),聆听法、流传法、再认法,3,思考,P(c),回忆法、语言差别法、检查列表,4,同意,P(y),意见问卷,改,变,变,成,成,良,良,好,好,的,的,态,态,度,度,可,可,